撕黃油包裝紙 黃油的包裝

沒有油紙拿什么代替

可以使用烘焙用的錫紙，硅膠墊代替，

1、錫紙又叫鋁箔紙，可以耐高溫，適用于含油量較大的烘焙食品，錫紙除了可以防粘，在烘焙面包、餅干、蛋糕時，還可以覆蓋在上面防止上色過重；

2、硅膠墊是一種可以反復(fù)使用的防粘工具，采用了耐高溫的硅膠材料，防粘效果非常好，無論是餅干、面包或者蛋糕都可以使用它來達(dá)到防粘的效果；

擴(kuò)展資料：

烘焙注意事項

1、新烤箱到手要空烤，讓加熱管的異味散掉；

2、采購回的工具，完全清洗一次，吹干使用，其中以打發(fā)蛋白用的工具和容器最為重要，不能有水有油或其他物質(zhì)，否則蛋白永遠(yuǎn)打不發(fā)；

3、模具放于干燥處，如不是封閉環(huán)境，下次使用之前提前清洗一次，畢。

參考資料：烘焙—百度百科

黃油怎樣快速軟化

黃油是我們在烘焙中最常用到的原料，由于是固態(tài)，所以使用前需要將其軟化，最常見的便是室溫軟化，但是冬季天氣這么冷，如果家里沒有暖氣的，把黃油放在桌上靠室溫軟化幾乎是不可能的一件事情。這時，我們可以采用以下這幾種方法軟化。

快速軟化黃油小竅門

①隔水加熱

將黃油隔水加熱至完全融化，然后放入冷凍室放置5分鐘左右，使其重新凝固成固體，但又非常軟的時候取出來使用。這個方法所需要的時間很短，但同樣不容易控制，假如一不小心凍過頭，那就前功盡棄了。注意黃油不可以直接在火上加熱融化，必須隔水融化。

②微波爐加熱

可以將黃油塊放進(jìn)微波爐加熱幾十秒，這樣能快速使其軟化。所需時間同樣根據(jù)黃油的大小、從冰箱中拿出來時自身的溫度高低而不同。但是這個方法不易掌控，很容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態(tài)，就必須將其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不過也可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看黃油的軟化程度。

③巧用吹風(fēng)機(jī)

先將黃油切成小片放入容器中，利用電吹風(fēng)一點點均勻的把黃油吹軟，伴隨著它的軟化再用打蛋器慢慢攪拌，這樣，只需要一會功夫，黃油就軟化完成了。

④搟黃油

1>把黃油放在兩張蠟紙中間。你也可使用鋁箔。

2>取出搟面棍用力按壓黃油。黃油在重壓下應(yīng)會被壓平。確保你在穩(wěn)固的平臺上進(jìn)行此步驟。

3>用搟面棍搟黃油，一如你搟面團(tuán)或餅皮那樣。

4>把黃油搟成3至6毫米的厚度。然后在黃油變得太過軟前把它拿起來，脫下蠟紙。

5>然后便可使用軟化的黃油制作甜點啦。

⑤重重拍打黃油

1>測量黃油。利用包裝上的標(biāo)記或廚房秤測量你的食譜所需的黃油分量。把其余黃油放回冰箱。

2>將黃油放入自封袋，無需密封袋子。

3>用搟面棍重重拍打黃油。重打幾下，應(yīng)能使之軟化。此方法也能讓你發(fā)泄減壓！

⑥把黃油刨絲

1>取出刨絲器和一個干凈的碗，用刨絲器上最大洞孔的那一面。

2>測量黃油。利用包裝上的標(biāo)記或廚房秤，測量所給食譜需用到的黃油分量。

3>把黃油刨絲。直接對著碗刨黃油。刨的時候最好是不將黃油的包裝紙撕開，以免你滿手都是黃油。此舉能幫助軟化黃油，適合用于制作碎屑及酥餅。

⑦烤箱軟化

把烤箱溫度設(shè)置在40-50度，溫度不宜太高，然后放在中層，大約1分半即可。

黃油軟化好的狀態(tài)

至于軟化程度，肉眼看上去軟軟的、稍有點稀，用手觸碰黃油時，感覺像牙膏一樣就是軟化好了。

黃油怎么軟化

1、將黃油置于室溫。建議在用到黃油的30分鐘至1小時前把它從冰箱取出，靜置在室溫下軟化即可。2、將黃油蒸熱。把水倒入燉鍋，水深約5厘米，將金屬或玻璃碗放在燉鍋上，放入黃油加熱即可。3、將黃油刨絲。用刨絲器將黃油刨成絲，裝入碟中軟化即可。注意刨的時候不要將黃油的包裝紙撕開。

1、將黃油置于室溫。建議在用到黃油的30分鐘至1小時前把它從冰箱取出，靜置在室溫下軟化即可。

2、將黃油蒸熱。把水倒入燉鍋，水深約5厘米，將金屬或玻璃碗放在燉鍋上，放入黃油加熱即可。

3、將黃油刨絲。用刨絲器將黃油刨成絲，裝入碟中軟化即可。注意刨的時候不要將黃油的包裝紙撕開。

黃油的包裝

黃油對包裝的要求主要是保護(hù)它的香珠、組織、外觀、水分和顏色。氣密性包裝是非常重要的，不僅保護(hù)其香味不至于散失，而且也能抵制外界氣味的污染，因為黃油很容易吸收外來的異味。由于黃油的乳液特征，其中的脂肪特別易受氧化而發(fā)生酸敗。加工廠的機(jī)器設(shè)備上殘留的微量金屬離子，也會使黃油帶有“魚腥”味。黃油的包裝通常采用羊皮紙、鋁箔/硫酸紙或鋁箔與防油紙的復(fù)合材料進(jìn)行裹包。羊皮紙性脆，應(yīng)該含有9%以上的水分，并存放在無灰塵的，濕度50%~80%的干凈場所。如果過于干燥，羊皮紙會發(fā)脆，包裝時容易破裂。反之，如果過于潮濕，則容易生長霉菌，污染黃油。羊皮紙雖然耐油，但仍能透過氧氣，加以它的半透明會透光，容易促進(jìn)黃油的氧化。供長期保存的肪護(hù)包裝仍是采用鋁箔復(fù)合材料最為安全。但是，鋁箔與塑料薄膜復(fù)合的材料并不理想，因為多數(shù)塑料薄膜具有透氣性，導(dǎo)致黃油香味的散失，而且耐油性不好。最好采用鋁箔/紙復(fù)合材料，紙不但起增強(qiáng)作用，可減小鋁箔的厚度，同時，紙可改善包裝機(jī)機(jī)械的工藝操作性能。歐洲國家普遍采用鋁箔/羊皮紙復(fù)合材料包裝黃油。

黃油怎么清洗最有效

①隔水加熱

將黃油隔水加熱至完全融化，然后放入冷凍室放置5分鐘左右，使其重新凝固成固體，但又非常軟的時候取出來使用。這個方法所需要的時間很短，但同樣不容易控制，假如一不小心凍過頭，那就前功盡棄了。注意黃油不可以直接在火上加熱融化，必須隔水融化。

②微波爐加熱

可以將黃油塊放進(jìn)微波爐加熱幾十秒，這樣能快速使其軟化。所需時間同樣根據(jù)黃油的大小、從冰箱中拿出來時自身的溫度高低而不同。但是這個方法不易掌控，很容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態(tài)，就必須將其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不過也可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看黃油的軟化程度。

③巧用吹風(fēng)機(jī)

先將黃油切成小片放入容器中，利用電吹風(fēng)一點點均勻的把黃油吹軟，伴隨著它的軟化再用打蛋器慢慢攪拌，這樣，只需要一會功夫，黃油就軟化完成了。

④搟黃油

1.把黃油放在兩張蠟紙中間。你也可使用鋁箔。

2.取出搟面棍用力按壓黃油。黃油在重壓下應(yīng)會被壓平。確保你在穩(wěn)固的平臺上進(jìn)行此步驟。

3.用搟面棍搟黃油，一如你搟面團(tuán)或餅皮那樣。

4.把黃油搟成3至6毫米的厚度。然后在黃油變得太過軟前把它拿起來，脫下蠟紙。

5.然后便可使用軟化的黃油制作甜點啦。

⑤重重拍打黃油

1.測量黃油。利用包裝上的標(biāo)記或廚房秤測量你的食譜所需的黃油分量。把其余黃油放回冰箱。

2.將黃油放入自封袋，無需密封袋子。

3.用搟面棍重重拍打黃油。重打幾下，應(yīng)能使之軟化。此方法也能讓你發(fā)泄減壓!

⑥把黃油刨絲

1.取出刨絲器和一個干凈的碗，用刨絲器上最大洞孔的那一面。

2.測量黃油。利用包裝上的標(biāo)記或廚房秤，測量所給食譜需用到的黃油分量。

3.把黃油刨絲。直接對著碗刨黃油。刨的時候最好是不將黃油的包裝紙撕開，以免你滿手都是黃油。此舉能幫助軟化黃油，適合用于制作碎屑及酥餅。

⑦烤箱軟化

把烤箱溫度設(shè)置在40-50度，溫度不宜太高，然后放在中層，大約1分半即可。