新奶油包裝紙 德芙心語(yǔ)巧克力包裝紙上的句子

奶油奶酪的儲(chǔ)存方式

奶油奶酪是制作芝士蛋糕必備的食材，可是每次制作的時(shí)候并不能夠一下用完一袋，剩下的奶油奶酪如果保存不當(dāng)?shù)脑拵滋炀蜁?huì)壞掉浪費(fèi)了，那么奶油奶酪該怎樣保存呢?其實(shí)日常生活總是有四種方法來(lái)保存奶油奶酪的，下面我們就來(lái)具體的了解下吧!



奶油奶酪和淡奶油都需要冷藏保存，開(kāi)封后只能用3~7天，一時(shí)很難用完，余下的奶油奶酪、淡奶油怎么辦，不知道怎么才能保存長(zhǎng)些，下面有幾種方法，效果比較好，也非常簡(jiǎn)單實(shí)用。



奶油奶酪開(kāi)封后用第1種方法，可以保存30多天(冷藏)，第2種奶油奶酪保存方法可以幾個(gè)月不壞，淡奶油也可以保存20天以上哦!



一.密實(shí)袋小環(huán)境消毒殺菌冷藏法

原理：

大家知道酒精有殺菌作用，也知道它的揮發(fā)性。在密實(shí)袋里放幾個(gè)酒精棉球，就可以營(yíng)造出一個(gè)可持續(xù)的消毒殺菌的小環(huán)境。將我們要保存的芝士密封后放入，酒精在密封小環(huán)境中不斷緩慢揮發(fā)殺菌，可持續(xù)阻止細(xì)菌滋生。

工具：

藥用酒精棉球(可以自己做)N球+干凈的密實(shí)袋1~2個(gè)(或者密封性好的容器)

做法：

1、每次操作前要洗手、用酒精棉球擦手、擦舀芝士的用具、擦芝士的包裝袋口。

2、舀出所須奶油奶酪，暫時(shí)不用的部分盡量少動(dòng)，不要換原包裝，不要分小包裝，也不要舀松，剩下部分，表面盡量平整。

3、舀完收緊原包裝袋口時(shí)，盡量把空氣壓出，在袋口附近放2個(gè)酒精棉球，包緊，(棉球壓在塑料膜外靠近開(kāi)口處，與芝士不直接接觸)，用寬膠紙貼住。

4、在密實(shí)袋里再丟2~4個(gè)酒精棉球，把包好的奶油奶酪放入，在密實(shí)袋封口前，壓出袋里空氣。

5、封好密實(shí)袋，放回奶油奶酪原包裝盒里冷藏。不放心的話，還可以再套個(gè)酒精密實(shí)袋，雙保險(xiǎn)。

6、每次用完后，要適當(dāng)加新酒精棉球，即使不用，最好一周左右要檢查一次，如果酒精棉球干了，就要加新的。

奶油奶酪用這方法，從開(kāi)封到分4~5次用完，分別冷藏過(guò)30和41天。一個(gè)多月后用時(shí)還是很好，完全沒(méi)有霉點(diǎn)，但時(shí)間長(zhǎng)了，奶油奶酪表面可能有點(diǎn)潮濕，表面還可能有極少小籽，完全不影響使用，當(dāng)然在1月內(nèi)用完更好。其它需要冷藏保存的食材，也可以利用這種小環(huán)境消毒殺菌方法保存。

二.基本奶油奶酪冷凍法

將奶油奶油奶酪打滑，加一定量的淡奶油(4份奶油芝士配1份淡奶油)打勻，做成‘基本奶油奶酪糊’，分裝冷凍既可。這樣的基本糊，可較長(zhǎng)時(shí)間密封冷凍保存。用于烤的或者免烤的奶油奶酪蛋糕均可，最好做烤的，安全些。用前取出、加溫軟化，根據(jù)方子繼續(xù)加糖、檸檬汁、果茸、巧克力、酸奶.....也可根據(jù)方子的配比需要，補(bǔ)充奶油奶酪或者淡奶油。

三.奶油奶酪成品冷凍法

多余的奶油奶酪，做成自家經(jīng)常要吃的重乳酪蛋糕，密封冷凍保存，2~3個(gè)月都沒(méi)有問(wèn)題，口感變化也不大。

四.鮮奶油冷藏法：

1、開(kāi)口前，用酒精棉球消毒手和開(kāi)口處。

2、倒出所需的鮮奶油(已經(jīng)倒出的多余鮮奶油不可以再倒回)。

3、將盒頂捏扁，盡量排出盒里多余空氣，用酒精棉球?qū)⒃虚_(kāi)口處擦干凈。

4、再取一酒精棉球蓋住開(kāi)口部位，用一小錫紙密實(shí)包住，找個(gè)夾子把錫紙夾住，放冰箱冷藏即可(注意酒精不要太多，不要讓它流到盒里的淡奶油上)。

5、如果不放心，可以象保持奶油奶酪那樣，再套個(gè)密封袋，袋里丟2團(tuán)酒精棉球，密封后放冰箱冷藏。

德芙心語(yǔ)巧克力包裝紙上的句子

德芙心語(yǔ)巧克力包裝紙上的句子如下：

1、愛(ài)是午夜的一盞燈

2、快樂(lè)總是不經(jīng)意的到來(lái)

3、經(jīng)典是流行的再版發(fā)行

4、永遠(yuǎn)就是永不知道有多遠(yuǎn)

5、沉默的時(shí)候你離自己的靈魂最近

6、懂得在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候回頭也是一種勇氣

7、直線不一定是最近的，溝通也需要轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)彎

8、打開(kāi)心情調(diào)色板，生活色彩隨意選

9、諾言與謊言只有一字之差

10、這個(gè)世界唯一不褪色的是親情

11、用行動(dòng)去夢(mèng)想離夢(mèng)想更近

12、夏天是行動(dòng)的季節(jié)

13、愛(ài)人是棵樹(shù)，呼出的是氧氣

14、如果錯(cuò)過(guò)了流星雨，那就放束煙花吧

15、一個(gè)美麗表情勝過(guò)一身華麗衣裳

16、聊天室里你可以演自己也能演別人

18、17、領(lǐng)帶和西裝要搭配，心情和天氣要搭配

19、日子既然還長(zhǎng)，那就慢慢用新丈量

20、玫瑰為情人綻放，所以情人節(jié)的玫瑰特別貴

擴(kuò)展資料：

德芙巧克力背后的故事

1919年的春天，盧森堡王室迎來(lái)了夏洛特公主來(lái)繼承王位。作為王室后廚的一個(gè)幫廚萊昂整天都在整理碗櫥和筷子，雙手裂開(kāi)了好幾個(gè)口子，當(dāng)他在用鹽水擦洗傷口時(shí)，一個(gè)女孩走了過(guò)來(lái)，對(duì)他說(shuō)，這樣一定很疼吧？這個(gè)女孩就是后來(lái)影響萊昂一聲的芭莎公主。

因?yàn)榘派皇琴M(fèi)力克斯王子的遠(yuǎn)房親戚，所以在王室的地位很低，稀罕的美食——冰激凌，也輪不到她去品嘗。于是萊昂每到晚上就偷偷溜進(jìn)廚房，為芭莎做冰激凌吃，兩個(gè)人總是一邊品嘗一邊談?wù)撏?，芭莎還教萊昂英語(yǔ)。

情竇初開(kāi)的甜蜜縈繞在他們心頭，不過(guò)，在那個(gè)尊卑分明保守的年代，由于身份和處境的特殊，他們誰(shuí)都沒(méi)有說(shuō)出心中的愛(ài)意，只是默默地把這份感情埋在心底。

20世紀(jì)初，盧森堡和比利時(shí)訂立了盟約，為了鞏固兩國(guó)之間的關(guān)系，王室聯(lián)姻成為最好的方法，而被選中的人就是芭莎公主。一連幾天萊昂都沒(méi)有見(jiàn)到芭莎公主，他心急如焚。

終于在一個(gè)月后芭莎出現(xiàn)在了餐桌上，然而她已經(jīng)瘦了一大圈，整個(gè)人看起來(lái)很憔悴。萊昂在準(zhǔn)備糕點(diǎn)時(shí)，在芭莎的冰激凌上用熱巧克力寫下了幾個(gè)英文字母“DOVE”，這是“ DO YOU LOVE ME”的縮寫。然而芭莎發(fā)了很久的呆，直到熱巧克力融化。

幾天之后芭莎出嫁了，一年后，忍受不了相思折磨的萊昂離開(kāi)了王室后廚，帶著心中的隱痛悄然來(lái)到了美國(guó)的一家高級(jí)餐廳。但自從芭莎離開(kāi)之后，萊昂便再也沒(méi)有做過(guò)冰激凌，可這次萊昂決定繼續(xù)過(guò)去沒(méi)有為芭莎完成的研究。經(jīng)

過(guò)幾個(gè)月的精心研制，一款富含奶油、同時(shí)被香醇巧克力包裹的冰激凌問(wèn)世了，并刻上了四個(gè)字母。兒子天真地問(wèn)萊昂“DOVE”(德芙)是什么意思，萊昂輕輕地說(shuō)這是冰激凌的名字。

奶油有幾種

奶油分植脂奶油和動(dòng)物脂（淡）奶油兩大類

①植脂奶油：一般餅房中寫的鮮奶油，通常為植脂奶油，是從植物中提煉的物質(zhì)由人工合成的，近似奶油口感的物質(zhì)，與我們通常食用的“牛奶”沒(méi)有關(guān)系，它溶點(diǎn)相對(duì)動(dòng)物脂（淡）奶油較高不容易溶化，不易被人體吸收，但穩(wěn)定性好，所以裱花效果較好，且成本低廉，在國(guó)內(nèi)被普遍使用；

②動(dòng)物脂（淡）奶油：動(dòng)物脂（淡）奶油是從牛奶中提煉出來(lái)的純天然的食品，相對(duì)植脂奶油的溶點(diǎn)要低，入口即化，口感香濃，容易被人體所吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更有益健康，同時(shí)其操作必須要有非常專業(yè)的制作水平。動(dòng)物脂（淡）奶油無(wú)論在國(guó)內(nèi)外，其價(jià)格都是非常昂貴的，所以在國(guó)內(nèi)一般的蛋糕房很少用動(dòng)物脂（淡）奶油。

裱花蛋糕只是蛋糕大家族中的一小部分，大部分原汁原味的歐洲蛋糕均不是裱花蛋糕，蛋糕的真正內(nèi)涵是口感和營(yíng)養(yǎng)，而不是外表裝飾，因此動(dòng)物脂（淡）奶油在國(guó)外被普遍使用。公司為保持與國(guó)際蛋糕行業(yè)發(fā)展的同步性，讓中國(guó)的消費(fèi)者明白動(dòng)物脂（淡）奶油才是西方傳統(tǒng)意義上的奶油，因此在非裱花蛋糕奶油的選擇上目前我們都以動(dòng)物脂（淡）奶油為主。

一般制做蛋糕我們會(huì)用動(dòng)物奶油或者植物奶油，這里我們來(lái)具體講解這兩種奶油的具體區(qū)別。

顏色

植物奶油：由于是人為合成，顏色大多呈現(xiàn)亮白色，與動(dòng)物奶油相比更白。動(dòng)物奶油：純?nèi)橹逃统首匀坏娜榘咨?，略偏黃。

氣味

植物奶油：因?yàn)樗旧聿皇悄讨破?，它的香味?lái)自于所添加的香精和香料，所以聞起來(lái)沒(méi)有什么奶味，比較香甜。

動(dòng)物奶油：作為天然提取物，聞起來(lái)會(huì)有一股天然的奶香味，越是等級(jí)高的動(dòng)物性奶油，含乳脂量越是豐富，因此奶味越香濃，甚至鼻子靈敏的會(huì)覺(jué)得有一股奶膻味。

口感

植物奶油：甜度來(lái)自于人工添加的香精和合成糖漿，所以較為甜膩，而且吃完后會(huì)覺(jué)得口中有一層油脂，所以吃植物奶油會(huì)覺(jué)得很油膩。

動(dòng)物奶油：因?yàn)閯?dòng)物奶油的熔點(diǎn)低于人體溫度，所以會(huì)有入口即化的口感，而且本身是不含糖的，需要在打發(fā)時(shí)加砂糖之類進(jìn)行調(diào)味，所以甜度不會(huì)有油膩感，十分清爽。

實(shí)驗(yàn)

01

手搓法

取少量奶油涂于掌心，進(jìn)行揉搓。

①動(dòng)物奶油會(huì)很快消失在掌心，手掌內(nèi)只剩余少量油脂，像涂了護(hù)手霜；

②植物奶油揉搓很久后仍在掌心，隨著揉搓加長(zhǎng)，植物奶油甚至?xí)谡菩某尚巍?/p>

02沉水法

把等量的動(dòng)物奶油和植物奶油分別倒入20℃的清水里，觀察兩者現(xiàn)象。

①植物奶油：有明顯沉淀物，呈白色。

②動(dòng)物奶油：部分漂浮在水面上，部分溶于水，呈乳黃色。

03

加熱法：

分別稱取相同重量的植物奶油和動(dòng)物奶油，放到微波爐加熱2分鐘。

①植物奶油：在微波過(guò)程中呈泡沫狀，體積迅速變大，并變成渾濁有懸浮物的奶白色液體，有香精的香氣。

②動(dòng)物奶油：變成了液態(tài)，微波結(jié)束后取出，表面有一層奶皮，有香濃的熱牛奶氣味。