鹿茸片包裝紙 鹿茸怎么保存

鮮鹿茸怎么保存

問題一：鮮鹿茸的保存方法照你所描述的，應(yīng)該是整枝的吧？不管是整枝的還是切片的吧，都是可以保存的。先找一個材質(zhì)好一點的塑料袋，比如超市里的那種塑料袋，把鹿茸放進塑料袋里，包裹好，然后封口，盡量保持塑料袋里沒有空氣，沒有多余的空間，然后放進冰箱的冷凍室。包裹的目的是為了不讓鹿茸和其他的食品什么的串味，以免影響鹿茸的藥效口感等。封口，不留空氣，是為了保證在短時間停電啊什么的時候，鹿茸化凍后有水分在袋子里浸泡著鹿茸。一般這樣就可以了，鮮茸的保存，反正只要溫度不在零上就可以了。只要不化凍，保存多久都沒問題，在冰箱里也不用擔心有蟲蛀啊什么的問題。做到這幾點就可以了，我們鹿場里每年產(chǎn)的鮮茸也是放在冰柜里保存的，唯一和你的保存方式有區(qū)別的是在，我們不用塑料袋密封，因為一個冷柜全都是鹿茸，所以沒有必要塑料袋密封了。我是養(yǎng)鹿的，希望我的經(jīng)驗對你有幫助，再有問題，歡迎探討

問題二：鮮鹿茸怎么保存剛割下的新鮮鹿茸可以放入冰箱冷凍室保存，溫度一定要保持在零攝氏度以下，只要保存期間不化凍，保存兩三年是沒有問題的。

具體方法是這樣的：找一個質(zhì)量比較好，而且可以密封的塑料袋，把剛割下的新鮮鹿茸裝入塑料袋中，如果能抽掉塑料袋中的空氣更好，保存時間更久。然后密封袋口，放入冰箱冷藏室就可以了。

新鮮鹿茸在冷凍密封保存期間，一定要注意不能讓其化凍，這樣保存2到3年是沒有問題的，不會影響其藥用功效。但如果保存的時間超過3年，鹿茸也有可能會出脫水干癟的現(xiàn)象，甚至有時會壞掉。

保存剛割下來的新鮮鹿茸還有一種方法，那就是把鹿茸快速烘干后放在通風處，然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生蟲，只要注意不讓鹿茸受潮，這樣可以保存三五年，藥效是不會發(fā)生變化的。還可以把烘干后的鹿茸裝入可以密封并抽真空的容器中密封保存，保存的時間更久一些。

但是，需要提醒大家的是，烘干法一般不太適合家庭使用，因為家庭不具備快速烘干的條件，而且烘干會損失鹿茸的部分藥效，烘干的時間越長，藥效損失越多

問題三：鮮鹿茸如何保存????可以泡酒保存!

鹿茸的食用方法

鹿茸性溫而不燥，作為醫(yī)療保健品，具有生精補髓、養(yǎng)血益陽、強筋健骨之功效，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強身和提高機體功能作用。

食法1：取茸片5g（上、中、下段搭配）、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時，便可用之（初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時，應(yīng)停止食用，這是虛不受補。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g）。

食法2：取鮮茸片50～60g，與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3―5小時，之后食用，用不完保存好分次用之。

食法3：把鮮茸50g洗凈切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10―25m1，1次/日飲酒服用。

食法4：將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末狀食用；或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用；或切片含化嚼食服用（如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用）。

食法5：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構(gòu)杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術(shù)、甘草、蒼術(shù)等50余味中草藥放在一起，煎熬4～6小時，凝成凍狀后，每早空腹食用。消費的主要季節(jié)是9月～下年5月。

食法6：用茸片加水燉后食用，或?qū)Ⅴr茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。

食法7：鮮鹿茸30克，山藥60克，白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。

鹿產(chǎn)品作用簡介

鹿茸及鹿茸片：補元陽，補氣血，益精益髓，強筋骨，為良好的全身強壯劑，能增強人體免疫能力和提高機體工作能力，有改善睡眠和食欲，降低肌肉疲勞，促進兒童生長發(fā)育和血液循環(huán)及傷口愈合等作用。

鹿茸血：補虛，和血，壯陽，治虛損腰痛及心悸，失眠，崩漏帶下。有促進新陳代射的功能，增強體質(zhì)和促進機體機能的作用，對治療神經(jīng)衰弱及各種虛損癥療效甚佳。

鹿鞭：補腎壯陽益精。治勞損，腰酸痛，腎虛，耳聾，耳鳴及陽痿，宮冷不孕等。

鹿尾：滋補強壯劑，暖腰滕，益腎精，及腎虛，遺精，頭昏耳鳴等。

鹿胎粉及鹿胎膏：婦科良藥，對于久婚不孕、虛寒崩漏、白帶多下、月經(jīng)不調(diào)等療效顯著。

鹿筋：壯筋骨，治勞損，風濕性關(guān)節(jié)炎，轉(zhuǎn)筋。

鹿骨膠：補血損，強筋骨，治勞損，轉(zhuǎn)筋，腰膝疼痛酸軟。

鹿角、鹿脫盤：行血，消腫，益腎，虛勞內(nèi)傷，淤血做痛，腰脊疼痛等。

鹿骨膏：由鹿骨加鹿皮或中藥蒸制而成，能益氣補血，強筋壯骨，活血祛風，對老年體弱者有較好的強健作用。

鹿脂：溫中散寒通肌理，治臃腫，四肢不遂，面瘡等。

鹿腎：補腎氣，安五臟，治腎炎，腎虛，耳聾等。

鹿心：養(yǎng)氣補血，安神氣血兩虧，心慌心悸，風濕性心臟病。

鹿肝：對維生素A缺乏癥有明顯療效，對甲肝、乙肝及各類肝病、眼病的治療也有其特效。

鹿肉：鹿肉肉質(zhì)細嫩，味鮮營養(yǎng)價值高（即高蛋白，低脂肪）。中藥典籍記載其具有補五臟，調(diào)血脈，益氣力，強筋骨之功能。

鹿茸的食用方法

據(jù)我國藥典記載，梅花鹿和馬鹿茸均可入藥。鹿茸作為醫(yī)療保健品，具有生精補髓、養(yǎng)血益陽、強筋健骨之功效。

鹿茸的主要消費市場有中國(港、澳、臺灣)、韓國、泰國及日本等一些亞洲國家和地區(qū)。

人們對鹿茸的用法了解的不多，現(xiàn)介紹幾個國家的鹿茸食用方法。

儲1、中國......>>

問題四：新鮮鹿茸的保存方法鹿茸不宜長時間放在冰箱里,藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入唬材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

鹿茸的保存要特別小心，首要的是要注意空氣濕度問題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發(fā)霉，接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在一個通風的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會招蟲了。如果保存得當，三五年內(nèi)，鹿茸的藥效是不會發(fā)生變化的。

問題五：為什么鮮鹿茸要放在冰箱里存放如同肉類一樣,鮮鹿茸是從鹿頭上剛割下來的,含有大量的血及水分,常溫下存放容易變質(zhì)腐壞,冰箱要放冷凍層,這樣可以存放相當長的時間!

問題六：鹿茸的幾種保存方法鹿茸的化學成分：富含氨基酸、膽甾醇肉豆蔻酸酯、膽甾醇油酸酯、膽甾醇棕相酸酯、膽自醇硬脂酸酯、蛋白質(zhì)、溶血磷脂酰膽堿、肉豆蔻酸和十五烷酸等物質(zhì)。鹿茸的保存方法：大米壓身、花椒為鄰方可長久保存特點：由于是動物身體一部分，所以更容易產(chǎn)生霉變。保存技巧：鹿茸“身邊”用布包一些花椒做其“護法”，蟲聞到花椒氣息不敢入侵。廣州人特別喜歡囤積鹿茸作為秋冬進補養(yǎng)生主材，如果采買發(fā)現(xiàn)比較靚往往會多買一些，這樣剩下沒吃完的鹿茸就必須熬過有梅雨季節(jié)的漫漫春夏了，廣州雨水多且時間長，所以不少人到了秋天打開密封袋查看鹿茸，突然發(fā)現(xiàn)長霉、生蟲了，那就非?？上?。鹿茸作為中藥材飲片之一，營養(yǎng)成分比較高，含有不少水分，所以如果外界環(huán)境溫、濕度稍“不對勁”，空氣中的“霉孢子”就會掉落在其表面，然后會吸收鹿茸里的營養(yǎng)成分和水分，繼而開始發(fā)芽，菌孢變成菌絲，鹿茸的營養(yǎng)也因此遭到了嚴重破壞。鹿茸放在自然通風處是不消多說的，但在廣州這點很難做到，因為南方的雨水太旺盛而且周期長，所以老人家們有一些民間好方法。一個“古老”但“管用”的技巧就是，把它用獨立密封袋或防潮紙包好之后，埋在米下面，讓大米長年四季把它壓著，需要用時再取出來。“過去家庭里有大米缸，鹿茸放米缸底再合適不過，因為米是可以很好吸潮的?！甭谷椎牧硪淮蠛褪窍x害，對抗蟲害有效的秘笈：即供鹿茸獨立包裝密封，然后讓“花椒”做它的鄰居，花椒味道濃烈，蟲害就難以近其身旁?？偨Y(jié)：鹿茸是珍貴的中藥材之一，具有滋補強壯，對虛弱、神經(jīng)衰弱等有神奇的功效，它含有豐富的氨基酸、膽固醇、蛋白質(zhì)等多種化學成分、但他的保存方法也是非常重要的，可以利用大米壓在鹿茸身體上，可以防止鹿茸起潮。大米可以吸收他的潮氣，還可以和花椒放在一起，這樣鹿茸就不會生蟲子。等等多種儲存方法。

問題七：鮮鹿茸能存放多久？鹿場采用的保存方式大部分都是用塑料袋密封，然后叮冰箱...不放冰箱的話...估計不會保存多久...酒度數(shù)大的話還可能沒事酒要是完全浸過鹿茸，半年應(yīng)該不是問題，但是要是沒有完全浸過鹿茸，估計壞了....

問題八：鮮鹿茸怎么保存？上面的毛怎么處理？病情分析：鹿茸的保存要特別小心，要注意空氣濕度問題，如果要空氣太潮濕，鹿茸就容易發(fā)霉，下一步就要生蟲了。意見建議：所以首先要給它放在一個通風的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊。這樣就不會招蟲了。

問題九：鮮鹿茸的保存方法照你所描述的，應(yīng)該是整枝的吧？不管是整枝的還是切片的吧，都是可以保存的。先找一個材質(zhì)好一點的塑料袋，比如超市里的那種塑料袋，把鹿茸放進塑料袋里，包裹好，然后封口，盡量保持塑料袋里沒有空氣，沒有多余的空間，然后放進冰箱的冷凍室。包裹的目的是為了不讓鹿茸和其他的食品什么的串味，以免影響鹿茸的藥效口感等。封口，不留空氣，是為了保證在短時間停電啊什么的時候，鹿茸化凍后有水分在袋子里浸泡著鹿茸。一般這樣就可以了，鮮茸的保存，反正只要溫度不在零上就可以了。只要不化凍，保存多久都沒問題，在冰箱里也不用擔心有蟲蛀啊什么的問題。做到這幾點就可以了，我們鹿場里每年產(chǎn)的鮮茸也是放在冰柜里保存的，唯一和你的保存方式有區(qū)別的是在，我們不用塑料袋密封，因為一個冷柜全都是鹿茸，所以沒有必要塑料袋密封了。我是養(yǎng)鹿的，希望我的經(jīng)驗對你有幫助，再有問題，歡迎探討

問題十：鮮鹿茸怎么保存剛割下的新鮮鹿茸可以放入冰箱冷凍室保存，溫度一定要保持在零攝氏度以下，只要保存期間不化凍，保存兩三年是沒有問題的。

具體方法是這樣的：找一個質(zhì)量比較好，而且可以密封的塑料袋，把剛割下的新鮮鹿茸裝入塑料袋中，如果能抽掉塑料袋中的空氣更好，保存時間更久。然后密封袋口，放入冰箱冷藏室就可以了。

新鮮鹿茸在冷凍密封保存期間，一定要注意不能讓其化凍，這樣保存2到3年是沒有問題的，不會影響其藥用功效。但如果保存的時間超過3年，鹿茸也有可能會出脫水干癟的現(xiàn)象，甚至有時會壞掉。

保存剛割下來的新鮮鹿茸還有一種方法，那就是把鹿茸快速烘干后放在通風處，然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生蟲，只要注意不讓鹿茸受潮，這樣可以保存三五年，藥效是不會發(fā)生變化的。還可以把烘干后的鹿茸裝入可以密封并抽真空的容器中密封保存，保存的時間更久一些。

但是，需要提醒大家的是，烘干法一般不太適合家庭使用，因為家庭不具備快速烘干的條件，而且烘干會損失鹿茸的部分藥效，烘干的時間越長，藥效損失越多

鹿茸太硬怎么能切

鹿茸片是鹿茸切成的片和磨成的粉。是鹿茸加工的一種形式，方便利用，鹿茸片分原片(厚片)和薄片兩種。 1）茸片(厚片)加工原茸片即是鹿茸經(jīng)過軟化后，用特制的切具切成的薄片。這是鹿茸利用的古老形式，因此加工方法很多。大體分為軟化和切片兩道工序。切片前準備：首先用無煙火(酒精燈、電爐等)燎去鹿茸茸毛，用竹刀刮凈。也有不去毛的，然后將枝杈分解。 1.軟化：基本方法是50--55度酒浸法，可往鹿茸髓質(zhì)部灌酒，亦可將茸放在酒內(nèi)浸泡，較多用的是將茸的斷端浸在酒內(nèi)0.5--l小時，通過毛細作用，使鹿茸被酒浸潤?？捎?0℃熱酒浸潤，也可用20℃溫度下的涼酒浸潤。被酒浸潤的鹿茸加熱更易軟化，加熱方法有三：①在50--60℃烘烤2--3小時;②用鍋蒸，水沸騰后，悶1—1.5小時;③放在罐中悶2--3天，翻動3--4次，低溫涼酒浸潤可自然軟化;用酒浸潤后的茸段還可用炭火烤，使茸軟化后再切片，邊切邊烤，直至切完為止。 2.切片：切鹿茸原片的工具有手刀，即如切菜方法，有的用中藥的切刀或特制的半自動切片機。切片厚度為0.5--1.0毫米，邊切邊逐片擺在事先用吸潮紙釘成本子的各頁上，然后用特制的壓力器壓平干燥。之后按不同等級分開包裝。肖氓(1981)介紹泰國原茸片加工與我國稍有不同：先將鹿茸鋸口、釘眼用石蠟封嚴，刮毛，用藥液(特制)反復(fù)洗刷，再用清水洗凈，白布包裹，硫磺熏蒸，60℃烘箱加溫2小時，軟化后縱軸切開--分為二，刮平鋸面和刮掉茸皮，向切面噴白酒，再裝入布袋中軟化，分段切成0.35--0.45毫米厚的片，按枝段拼在一起呈茸形，包裝出售。 2）薄茸片加工鹿茸薄片在20世紀60年代后期出現(xiàn)于香港市場上。因其只有幾微米厚，放在口中可以自然溶化，用起來更加方便，曾一度受到用戶的歡迎。但因其在加工過程中使茸內(nèi)有機成分流失和以蛋清、鹿皮等作整型輔料，從而降低了鹿茸的有效成分含量，此加工方法不可取。其加工工藝簡介如下： 1.分段、開條：將鹿茸燎去茸毛、洗凈，從主干頂部開始，鋸成15--20厘米的茸段。在清水中浸泡30分鐘，或在濕稻殼中埋6--12小時，使干燥的鹿茸充分吸收水分，然后在籠屜上蒸1--1.5小時，蒸軟的鹿茸去掉茸表皮后再剝下真皮備用。依茸的粗細不同縱向切成4--6條(茸頂端可切蠟片部分切勿開條)。每段茸切條后要用線按原茸樣纏住，在80--90℃條件下干燥l--2小時，再使鹿茸脫掉水分。 2.蒸纏：將干燥的茸條放在雞蛋清中(目的在于增加茸的韌性)浸泡12--24小時，使茸條充分吸收雞蛋清后再將茸條拼在一起，包裹白布，用細繩纏緊，在籠屜上蒸1小時左右，取出重新用白布纏裹，用細繩纏緊，使茸粗度變細，再上籠屜蒸，再纏、再蒸，反復(fù)3次，這時茸的粗度減少1/3--2/3。去掉白布，包裹鹿茸真皮，真茸皮外再包裹脫毛刮凈的鹿皮，鹿皮外再包裹白布，細綿纏緊再蒸，反復(fù)兩次，這就是所謂的“六蒸五纏”，使鹿茸與茸皮、鹿皮融為一體。這時茸的直徑為2厘米左右。 3.干燥：將經(jīng)過蒸纏的茸條去掉白布進行干燥處理。方法是：先將高粱米、大米煮開花，烘干，盛在木箱或鐵箱等容器內(nèi)，將茸條埋在烘干的高粱米(花)、大米(花)中，每天更換一次烘干的米，持續(xù)6--8天，使茸條達到硬而脆、軟而挺堅、有彈性的程度。 4.刨片：刨茸片的刨刀是用優(yōu)質(zhì)刃鋼制成，寬10--13厘米。將刨床鑲嵌在長凳上，用硬質(zhì)木板等調(diào)整好刨片的厚度。刨片時，將茸條用特制的茸夾夾好，均勻有力，反復(fù)在刨刀上刨，厚度要求在7--10微米。將刨出的茸片放在吸性好、韌性強的紙頁里擺平夾好，用加壓器壓平，脫水，干后分成等級，即可包裝出售。1990年吉林省四平市種鹿場又研制出一種新的薄茸片加工法：由鹿角膠取代蛋清作充填賦形物，用機械一次成型，改變了衛(wèi)生條件，減少了鹿茸有效成分的損失，提高工效和質(zhì)量，此項成果已通過省級鑒定?，F(xiàn)在國內(nèi)已生產(chǎn)各種型號的鹿茸切片機，工作起來效率高，質(zhì)量好。 3）鹿茸粉加工鹿茸粉是利用鹿茸的最簡便形式，只是人們擔心其純度，所以應(yīng)用并未流行。其加工方法有酒炙法或烘干法幾種。 1.酒炙法：是將鹿茸切成厚片，將茸片放在鐵絲篩內(nèi)文火烘烤，到燙手程度(50--60℃)放在白酒內(nèi)漬淬，取出再烤熟、再漬淬，反復(fù)3--5次，直至茸片邊上泛起小泡，呈深黃色并有酥香味，茸質(zhì)松脆，冷涼后粉末。酥炙法：將銅鍋放在沸水上浴熱，放入茸片翻炒，炒至徽黃，放在牛乳中漬淬，反復(fù)3--5次，酥至金黃色，有酥香氣，茸質(zhì)酥脆，冷涼后粉末。 2.烘烤法：將鹿茸切片或砸成碎塊，在80--100℃干燥箱內(nèi)烘烤5--小時，斷面呈徽黃色，可取出冷涼粉碎。

鹿茸怎么保存

鹿茸應(yīng)該怎么保存？

1、春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時，將角鋸下或用快刀砍下，稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過，晾干，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最后用清水刷洗茸皮至干凈或以瓷片或玻璃片刮凈后，置密閉容器放陰涼干燥處保存。

2、將處理好的鹿茸的封口時的結(jié)痂，然后把50度以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟后，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾干后防潮濕，保管備用。

3、作為中藥鹿茸不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放，時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重得藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃得糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

4、鹿茸的保存要特別小心，首要的是要注意空氣濕度問題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發(fā)霉，接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在一個通風的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會招蟲了。如果保存得當，三五年內(nèi)，鹿茸的藥效是不會發(fā)生變化的。

鹿茸片用什么刀來切好

新鮮的鹿茸，要經(jīng)過以下處理：

1.用無煙火(酒精燈、電爐等)燎去鹿茸茸毛，用竹刀刮凈。也有不去毛的，然后將枝杈分解。

2.軟化：基本方法是50--55度酒浸法，可往鹿茸髓質(zhì)部灌酒，亦可將茸放在酒內(nèi)浸泡，較多用的是將茸的斷端浸在酒內(nèi)0.5--l小時，通過毛細作用，使鹿茸被酒浸潤?？捎?0℃熱酒浸潤，也可用20℃溫度下的涼酒浸潤。被酒浸潤的鹿茸加熱更易軟化，加熱方法有三：

①在50--60℃烘烤2--3小時;

②用鍋蒸，水沸騰后，悶1—1.5小時;

③放在罐中悶2--3天，翻動3--4次，低溫涼酒浸潤可自然軟化;用酒浸潤后的茸段還可用炭火烤，使茸軟化后再切片，邊切邊烤，直至切完為止.

3.切片：切鹿茸原片的工具，可用中藥的切刀或特制的鹿茸切片機，沒有專用刀具,用鋼刀或不狙鋼刀亦可,但要有一定的硬度,用菜刀的話，要打磨刀上殘渣，洗凈，擦干，切片厚度為0.5～1.0毫米，邊切邊逐片擺在事先用吸潮紙釘成本子的各頁上，然后用特制的壓力器壓平干燥。之后按不同等級分開包裝。