佛山包裝紙店 廣東佛山有什么特產(chǎn)

廣東佛山有什么特產(chǎn)

佛山特產(chǎn)豐富，代表性的如下：

佛山盲公餅

盲公餅是廣東省佛山市特色傳統(tǒng)名點之一。由于它是由一盲人創(chuàng)制于清代嘉慶年間(1796一1820年)，因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。盲公餅全用糯米配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上乘原料巧制而成。餅內(nèi)所夾的豬肉，其制法更為美妙精巧，用幼細白糖腌藏數(shù)月(最少數(shù)天)才取出配制，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽中外。

2.西樵大餅

西樵大餅是廣東省佛山市傳統(tǒng)小吃之一，用西樵山清泉制成此餅，所以被稱為西樵大餅。制作原料有富強粉，白砂糖，清水，豬油，食粉，鮮酵母。西樵大餅顏色白中微黃，不起焦，入口松軟，清香甜滑，食后不覺干燥，可與雞蛋糕比美。

3.九江煎堆

九江煎堆是廣東南海著名傳統(tǒng)特色風味小吃，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔餅等原料制作的食品。首創(chuàng)于南海縣九江鎮(zhèn)而得名。具有色澤金黃，甘香松脆的特色。廣東小吃九江煎堆是別樹一格的，它與全國各地的煎堆都不同，中國其他地方一直沿用圓煎堆，全國唯一一種扁的煎堆就是廣東佛山南海的九江煎堆。

4.大良磞砂

大良磞砂是由面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料油炸而成的食品，始制于清乾隆年間縣城東門外的成記老鋪，品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等有相當高的知名度。

5.大良炒鮮奶

大良炒鮮奶是廣東省佛山市順德區(qū)大良街道的特產(chǎn)。大良炒鮮奶主要由鮮奶、雞蛋清和淀粉等精致而成，口味獨特。色澤潔白、配料艷麗、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鮮美、嶺南一絕。

另外，還有海天豉油，鹽步秋茄，平洲金絲柚，平洲石硤龍眼，高明合水西瓜，官窯石碣西瓜，九江雙蒸酒，佛山秋色，石灣公仔，官窯馬蹄，石灣米酒，高明香荔，順德燉雙皮牛奶，大良炒鮮奶等。

擴展資料：

大良炒鮮奶

大良炒鮮奶是廣東省佛山市順德區(qū)大良街道的特產(chǎn)。大良炒鮮奶主要由鮮奶、雞蛋清和淀粉等精致而成，口味獨特。色澤潔白、配料艷麗、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鮮美、嶺南一絕。

大良炒鮮奶首創(chuàng)于順德縣大良鎮(zhèn)，故名。大良附近多土阜山丘，崗草茂盛，所養(yǎng)的本地水牛，產(chǎn)奶雖少，但質(zhì)量高，水分少，油脂大，特別香濃，把它制成牛乳餅、雙皮奶等飲食品，向為食客推崇。尤其是大良炒鮮奶以其特有的風味而飲譽中外。

大良古稱鳳城，為魚米之鄉(xiāng)，人們在飲食上比較講究，尤其善于炒、蒸各類菜肴，故有“鳳城炒賣”之說。1932年上海新雅粵菜館開張伊始，便有“大良炒鮮奶”這個菜供應。當時是照搬廣東的作法，將蛋清、鮮奶、生粉調(diào)好后直接放入小油鍋中推炒而成，行話稱“硬炒”。但操作難度較大，稍過一火候便會炒焦，質(zhì)老，且不能大批操作。

新雅名廚師殷九、殷光、單明道、姜介福等不斷摸索，突破傳統(tǒng)習慣，吸取“芙蓉雞片”的做法，改“硬炒”為“軟炒”，將調(diào)好的鮮雞蛋漿放入大的溫油鍋中，待其自然凝結(jié)再濾油炒成。這樣做成的鮮奶，色澤白凈，軟嫩如豆腐。于是，這種做法很快在上海流傳開來。此菜因其口味清淡，奶香濃郁，一直深受食客青睞。

大良”是個錦繡之鄉(xiāng)，那里的乳牛品種特別好，所產(chǎn)的奶，水份少純度高營養(yǎng)豐富，并且也比一般產(chǎn)地的牛奶要濃稠一些，味道十分純正，入口香濃好喝。其產(chǎn)量雖不高，但質(zhì)量相當好。“大良炒鮮奶”是一道火候菜，炒好后要不瀉不焦才行，顏色潔白，入口嫩滑，吃起來相當棒！

這道菜，也早已被列為廣東的一道名菜?！按罅汲歹r奶”這道菜在制作時，里面用鮮奶、蛋清、蝦仁、火腿、雞肝、蟹肉和炸欖仁等。由于我家里沒有雞肝、蟹肉和欖仁，因此，暫且免了。今天用松子仁來代替欖仁，再加上蝦肉和金華火腿，味道也相當不錯。

參考資料：大良炒鮮奶百度百科

佛山歷史變遷

邊個知道有關佛山的歷史變遷

佛山旅游資源豐富，自然景觀、人文景觀以及人造文化游樂景觀五彩繽紛、多姿多彩。始建于北宋元豐年間（1078~1085年）的佛山祖廟，是集佛山古代的陶塑、木雕、鑄造、建筑藝術于一體的殿堂，據(jù)傳始建于北宋元豐年間（1078~1085年），是供奉道教崇信的北方玄天大帝的神廟，名“北帝廟”。原建筑于元代末年被焚毀，明初洪武五年（1372年）重建。之所以稱為祖廟，據(jù)載是因為“歷歲久遠，且為（佛山）諸廟首”的緣故。清代廣東四大名園之二順德清暉園和佛山梁園，國家級風景名勝區(qū)南海西樵山，以及古跡市區(qū)孔廟、仁壽寺，南海康有為故居，順德西山廟，順德李小龍紀念館，三水蘆苞胥江祖廟、文塔，高明文昌塔、靈龜塔等，吸引著眾多的旅游者。

提到佛山的旅游，就不得不提起佛山新八景：2004年1月佛山從25個候選景點中，評出了佛山新八景。這新八景分別是：西樵疊翠（南海西樵山）、祖廟圣域（佛山祖廟）、清暉毓秀（順德清暉園）、古灶薪傳（禪城南風古灶）、花海奇觀、（順德花卉世界）、云水荷香（三水荷花世界）、皂幕凌云（高明皂幕山）、南國桃源（南海南國桃園）

佛山其他的主要旅游景點：西樵山·三水荷花世界·佛山祖廟·南海影視城·佛山市中山公園·順德西山廟·順德寶林寺·佛山梁園·慶云洞·南國桃園·南風古灶·劉傳紀念館·順德清暉園·黃飛鴻武館·仁壽寺·南海觀音寺·三水市森林公園·慶云洞·梁啟超故居·南海·大旗頭村·順德花卉世界·九江璜璣自然保護區(qū)·蘆苞祖廟·佛山科學技術學院·三水九道谷·碧江蔭老園·千燈湖·藹雯教育農(nóng)莊·茶景園·石灣美術陶瓷廠·順德碧江金樓·順德均安鎮(zhèn)碧桂園高爾夫球場·君蘭高爾夫球場·順德生態(tài)樂園·東華里·卡特賽車俱樂部·赤松黃大仙圣境·佛山康有為故居·李小龍祖居·三水森林賽車俱樂部·錦霞禪院·飛霞洞·碧玉洞·龍濤灣森林動感水城·順德牌坊·順風公園·順風牌坊·黃飛鴻紀念館·文塔公園·通濟橋·河宕舊墟遺址·順德長鹿農(nóng)莊

有關于佛山的悠久歷史燦爛文化和建設成就發(fā)展變化的資料

佛山歷史悠久，有1300多年的建城歷史，擁有豐富的歷史文化資源，是國家級歷史文化名城，歷代留下了不少有歷史紀念意義和人文藝術價值的名勝古跡和聚落遺址。

全市現(xiàn)有國家級重點文物保護單位4處、省級文物保護單位27處、市（縣）級文物保護單位150處，現(xiàn)有國辦博物館6個，以及陶塑、園林、武術、民間藝術等專題博物館和名人紀念館14個、私人專題博物館1個。無論是從文物保護單位的數(shù)量，還是從各類文物的種類與質(zhì)量來看，佛山都可以稱得上是廣東的文物大市。

不僅如此，佛山還是粵劇的發(fā)源地和著名的陶瓷之鄉(xiāng)、武術之鄉(xiāng)、民間藝術之鄉(xiāng)。這些豐厚的人文歷史資源既是佛山的寶貴文化財富，也是佛山現(xiàn)代文化發(fā)展的堅實基礎和潛在優(yōu)勢。

邊個知道有關佛山的歷史變遷

佛山旅游資源豐富，自然景觀、人文景觀以及人造文化游樂景觀五彩繽紛、多姿多彩。

始建于北宋元豐年間（1078~1085年）的佛山祖廟，是集佛山古代的陶塑、木雕、鑄造、建筑藝術于一體的殿堂，據(jù)傳始建于北宋元豐年間（1078~1085年），是供奉道教崇信的北方玄天大帝的神廟，名“北帝廟”。原建筑于元代末年被焚毀，明初洪武五年（1372年）重建。

之所以稱為祖廟，據(jù)載是因為“歷歲久遠，且為（佛山）諸廟首”的緣故。清代廣東四大名園之二順德清暉園和佛山梁園，國家級風景名勝區(qū)南海西樵山，以及古跡市區(qū)孔廟、仁壽寺，南?？涤袨楣示?，順德西山廟，順德李小龍紀念館，三水蘆苞胥江祖廟、文塔，高明文昌塔、靈龜塔等，吸引著眾多的旅游者。

提到佛山的旅游，就不得不提起佛山新八景：2004年1月佛山從25個候選景點中，評出了佛山新八景。這新八景分別是：西樵疊翠（南海西樵山）、祖廟圣域（佛山祖廟）、清暉毓秀（順德清暉園）、古灶薪傳（禪城南風古灶）、花海奇觀、（順德花卉世界）、云水荷香（三水荷花世界）、皂幕凌云（高明皂幕山）、南國桃源（南海南國桃園）佛山其他的主要旅游景點：西樵山·三水荷花世界·佛山祖廟·南海影視城·佛山市中山公園·順德西山廟·順德寶林寺·佛山梁園·慶云洞·南國桃園·南風古灶·劉傳紀念館·順德清暉園·黃飛鴻武館·仁壽寺·南海觀音寺·三水市森林公園·慶云洞·梁啟超故居·南?！ご笃祛^村·順德花卉世界·九江璜璣自然保護區(qū)·蘆苞祖廟·佛山科學技術學院·三水九道谷·碧江蔭老園·千燈湖·藹雯教育農(nóng)莊·茶景園·石灣美術陶瓷廠·順德碧江金樓·順德均安鎮(zhèn)碧桂園高爾夫球場·君蘭高爾夫球場·順德生態(tài)樂園·東華里·卡特賽車俱樂部·赤松黃大仙圣境·佛山康有為故居·李小龍祖居·三水森林賽車俱樂部·錦霞禪院·飛霞洞·碧玉洞·龍濤灣森林動感水城·順德牌坊·順風公園·順風牌坊·黃飛鴻紀念館·文塔公園·通濟橋·河宕舊墟遺址·順德長鹿農(nóng)莊。

佛山南海百年變遷

佛山市的部分變遷情況，希望對你有幫助吧！1949年，設立縣級佛山市，以南海縣佛山鎮(zhèn)為其行政區(qū)域，劃歸珠江專區(qū)1950年1月，縣級佛山市升格為地級市 1950年7月，佛山改市為鎮(zhèn)，劃歸南海縣1951年，設立地級佛山市1954年2月，南?？h東三鄉(xiāng)及其所轄的石角、楊棠、果房、隔沙及南涌部分鄉(xiāng)村劃歸佛山市1954年4月，南?？h石灣鎮(zhèn)劃歸佛山市1958年4月，佛山市降格為縣級市，劃歸佛山專區(qū)1958年12月，南?？h敦厚的超英公社、上游公社東三鄉(xiāng)、幸福公社敦厚小鄉(xiāng)劃歸佛山市1966年，佛山專區(qū)的佛山市升格為地級市，由省直轄1970年，佛山市降格為縣級市，劃歸佛山專區(qū)1975年，佛山地區(qū)的佛山市升格為地級市，由省直轄1984年5月，國務院批準南海縣的石肯、疊南、疊北三個鄉(xiāng)劃歸佛山市1984年6月，設立佛山市汾江區(qū)、石灣區(qū)1987年，佛山市汾江區(qū)更名為城區(qū)2002年12月，國務院批準撤銷佛山市城區(qū)和石灣區(qū)，設立佛山市禪城區(qū)，撤銷縣級南海市、順德市、三水市、高明市，設立佛山市南海區(qū)、順德區(qū)、三水區(qū)、高明區(qū)。

廣東佛山歷史

佛山原名季華鄉(xiāng)，“肇跡于晉，得名于唐”，歷史悠久，文化底蘊深厚，是國家歷史文化名城。

據(jù)考證，佛山的人類歷史起源于現(xiàn)禪城區(qū)瀾石街道區(qū)域，距今約4500-5500年前，百越先民沿西江、北江而來在這里繁衍生息，以漁耕和制陶開創(chuàng)原始文明。唐貞觀二年（公元628年），因在城內(nèi)塔坡崗上挖掘出三尊佛像，認為此地是佛家之地，遂立石榜改季華鄉(xiāng)為“佛山”，又稱“禪城”。

唐宋年間，佛山的手工業(yè)、商業(yè)和文化已十分繁榮。明清時，更是發(fā)展成商賈云集、工商業(yè)發(fā)達的嶺南重鎮(zhèn)，與湖北的漢口鎮(zhèn)、江西的景德鎮(zhèn)、河南的朱仙鎮(zhèn)并稱全國“四大名鎮(zhèn)”，與北京、漢口、蘇州并稱天下“四大聚”，陶瓷、紡織、鑄造、醫(yī)藥四大行業(yè)鼎盛南國。

清末，佛山得風氣之先，成為我國近代民族工業(yè)的發(fā)源地之一，先后誕生了中國第一家新式繅絲廠和第一家火柴廠，并建立了“南洋兄弟煙草公司竹嘴廠”。悠久的歷史，孕育了獨具魅力的嶺南傳統(tǒng)文化。

佛山素有陶藝之鄉(xiāng)、粵劇之鄉(xiāng)、武術之鄉(xiāng)、廣紗中心、嶺南成藥之鄉(xiāng)、南方鑄造中心、民間藝術之鄉(xiāng)等美譽。佛山是“南國陶都”，制陶藝術源遠流長，有700多年歷史，自古有“石灣瓦，甲天下”的美譽。

建于明代正德年間的南風古灶，是世界現(xiàn)存最古老的柴燒龍窯，薪火相傳至今400多年，被譽為“陶瓷活化石”。2005年，佛山榮獲“中國陶瓷名都”稱號。

佛山是“南國紅豆”粵劇的發(fā)源地。誕生了粵劇藝人的代稱——“紅船子弟”和粵劇最早的戲行組織——瓊花會館。

民間自發(fā)組織的粵劇演唱“私伙局”是佛山文化的一大特色，至今長盛不衰。每年一度舉辦的瓊花粵劇藝術節(jié)，使佛山呈現(xiàn)“紅船泊晚沙，萬人看瓊花”的盛況。

佛山是“嶺南成藥之鄉(xiāng)”。古方正藥的歷史有400余年，其產(chǎn)品種類齊全，大約分為膏、丹、丸、散、茶、油、酒等七大類，是工匠、居家、旅行必備的中成藥，涌現(xiàn)出了“黃祥華”如意油、“馮了性”藥酒、“源吉林”甘和茶等一批老字號名藥。

佛山的鑄造業(yè)始于2000多年前。宋代時佛山所鑄鼎、鍋、鐘、塔等聞名全國。

到明代佛山的鑄造技術已達相當高的水平，成為南中國冶煉中心。鴉片戰(zhàn)爭期間，佛山所鑄大炮為抗擊外來入侵發(fā)揮了重要作用。

佛山是珠江三角洲民間藝術的搖籃，孕育并保留了秋色、醒獅、舞龍、龍舟說唱、龍舟競渡等大量體現(xiàn)嶺南文化精髓的民間藝術及民俗事象；秋色、剪紙、木刻年畫、陶塑、灰塑、磚雕等手工傳統(tǒng)技藝精湛，獨樹一幟。2005年底，佛山參與申報的獅舞、粵劇、龍舟說唱、佛山木版年畫、廣東剪紙、石灣陶塑技藝等6個項目，進入首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄推薦名單。

佛山自古人文薈萃，才俊輩出。唐宋以來廣東出過九個狀元，佛山占其五。

明清時為“氣標兩廣的人文之邦”。近代以來，孕育了維新運動領袖康有為，政治活動家張蔭桓、戴鴻慈、譚平山、何香凝、羅登賢、鄧培，民族實業(yè)家陳啟沅、簡照南、簡玉階，科學家詹天佑、鄒伯奇，文學家吳趼人，粵劇名伶薛覺先、馬師曾，武術名家梁贊、黃飛鴻、李小龍，名醫(yī)李廣海，能工巧匠黃炳、陳渭巖、劉傳，第一位華人牧師梁發(fā)等杰出人物。

有關佛山三十年變化的文章

中國·佛山，廣東省第三大城市位于珠江三角洲腹地，現(xiàn)轄禪城區(qū)、南海區(qū)、順德區(qū)、三水區(qū)、高明區(qū)五個區(qū)，全市面積3813.64平方公里，總?cè)丝?35.85萬人。

佛山是一座歷史悠久的文化名城。早在明清時代已被列為全國“四大名鎮(zhèn)”之一。

也是明清時代民族英雄“黃飛鴻”的故鄉(xiāng)。歷來商貿(mào)云集、物流暢順。

改革開放以來、佛山經(jīng)濟和社會發(fā)生了巨大變化，佛山經(jīng)濟總量迅速增長。2002年全市國內(nèi)生產(chǎn)總值已達1168.66億元。

工業(yè)總值2687.89萬元，佛山經(jīng)濟基礎雄厚，工業(yè)是佛山經(jīng)濟最主要的組成部分，經(jīng)多年改革調(diào)整和發(fā)展，佛山已建成了陶瓷、紡織服裝、房地產(chǎn)、電子、電器、塑料、建材、機電、印刷包裝、食品機械等行業(yè)為骨干的主導產(chǎn)業(yè)群，隨著佛山五區(qū)歸一城市化進程的加快，人口的增加，人民生活水平的不斷提高，工業(yè)用水受污染矛盾日益突出，治理水環(huán)境，改善飲用水質(zhì)量，勢必需要更新和引進大量的給排水及水處理技術和設備，已引起市***高度重視，從剛剛結(jié)束的佛山市新一屆***工作報告中得知，***將投資47億元啟動生態(tài)環(huán)保工程。以珠江、汾江整治為重點，全面實施水環(huán)境綜合整治。

據(jù)悉，佛山市珠江水環(huán)境綜合整治方案中提出，今年全市計劃興建22間生活污水處理廠，其中11間可以在今年投產(chǎn)。目前，禪城區(qū)沙崗污水處理廠已經(jīng)開工，估計今年可以投入使用；南海區(qū)和順德區(qū)要求各鎮(zhèn)污水處理廠在后年底前全部建成，其***區(qū)今年在建或者即將動工興建的污水處理廠總共有10間；三水和高明中心城區(qū)日處理能力為5萬噸的污水處理廠正在緊張施工，今年年底可以進行調(diào)試，另外，三水的金本、樂平、蘆苞、南邊和高明的富灣、楊梅、三洲污水處理廠也有望在今年動工興建。

佛山――巨大的商機！一定會成為廠家必爭的戰(zhàn)略要地。

幫忙給一些嶺南歷史文化（最好是佛山）的資料：歷史名人、歷史變遷

嶺南，是指中國南方的五嶺之南的地區(qū)，相當于現(xiàn)在廣東、廣西及海南全境，以及湖南及江西等省的部分地區(qū)。歷史上，唐朝嶺南道，也包括曾經(jīng)屬于中國皇朝統(tǒng)治的越南紅河三角洲一帶。在宋代以后，越南北部才分離出去。嶺南之概念逐漸將越南排除在外。嶺南是中國一個特定的環(huán)境區(qū)域，這些地區(qū)不僅地理環(huán)境相近，而且，人民生活習慣也有很多相同之處。由于歷代行政區(qū)劃的變動，現(xiàn)在提及到嶺南一詞，可能特指廣東、廣西和海南三省區(qū)，江西和湖南部分位于五嶺以南的縣市則并不包括在內(nèi)。

歷史概況

嶺南古為百越之地，是百越族居住的地方，秦末漢初，它是南越國、閩越國的轄地。所嶺南各式建筑（7張）謂嶺南是指五嶺之南，五嶺由越城嶺、都龐嶺、萌渚嶺、騎田嶺、大庾嶺五座山組成。大體分布在福建（含武夷山）、廣西東部至廣東東部和湖南、江西五省區(qū)交界處。是中國江南最大的橫向構(gòu)造帶山脈，是長江和珠江二大流域的分水嶺。長期以來，是天然屏障，南嶺山脈阻礙了嶺南地區(qū)與中原的交通與經(jīng)濟聯(lián)系，使嶺南地區(qū)的經(jīng)濟、文化遠不及中原地區(qū)，被當時中原華夏***稱為“蠻夷之地”。自唐朝宰相張九齡在大庾嶺開鑿了梅關古道以后，嶺南地區(qū)才得到逐步地開發(fā)。

《晉書·地理志下》將秦代所立的南海、桂林、象郡稱為“嶺南三郡”，明確了嶺南的區(qū)域范圍。嶺南北靠五嶺，南臨南海，西連云貴，東接福建，范圍包括了今福建、廣東、海南、廣西的大部分和越南北部，宋以后，越南北部才分離出去。五嶺不單是指五個嶺名，也包括穿越南嶺的五條通道。

嶺南又稱嶺外、領表。嶺南是中國一個特定的環(huán)境區(qū)域，這些地區(qū)不僅地理環(huán)境相近，而且，人民生活習慣也有很多相同之處。南嶺（嶺南）溫潤的神山秀水蘊育出嶺南人能屈能伸、張馳有度、敢為天下先等性格文化特征，中華民族的每一次重大變革，幾乎都活躍著他們的身影。如洪秀全、孫中山、何子淵、容閎等正是其中的一份子。

嶺南歷史

一九三八年中日戰(zhàn)爭爆發(fā)，中國沿海的南京、上海、廣州、海南、香港等港口城市相繼淪陷，海上交通基本被切斷，廣州灣成了當時中國唯一可以自由通商的港口，而廣州灣到廣西柳州的公路已經(jīng)溝通，內(nèi)地所需物資均由廣州灣轉(zhuǎn)運，一躍成為出入中國的商業(yè)重鎮(zhèn)和航運中心，僅航駛香港一線千噸以上的輪船就有二十多艘，并造就了許愛周等一代船王。據(jù)當?shù)乩险呋貞?，由于各地游資洶涌而至廣州灣，各類大酒樓、洋行、銀號、百貨、雜貸、金鋪、劇院、舞場等各行各業(yè)應有盡有，商業(yè)蓬勃繁榮。廣州灣商業(yè)鼎盛時期，僅短短幾百米的中興街有名有號的店鋪就有一百六十一家，有第二香港之稱。

及至一九四三年三月日本宣布進駐，全面接管廣州灣，拘禁了全部法國官員。又由于太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，一時海外交通斷絕，商場頓呈惶恐不安狀態(tài)，從各地逃難來廣州灣的商人開始各選歸途，在廣州灣經(jīng)營大商號、銀莊等的大商家陸續(xù)返回原地，廣州灣商業(yè)便開始走向下坡，漸趨冷落。

商貿(mào)經(jīng)濟

古代嶺南，由于山高嶺峻的阻隔，與中原溝通困難而開發(fā)的較晚。但正是“山高皇帝遠”，較少受到中原***的影響，經(jīng)濟發(fā)展一直較為平穩(wěn)。與中原地區(qū)“以農(nóng)為本”的模式相同，農(nóng)作物為五谷，尤以水稻為首，而且種植歷史相當悠久。除水稻以外，嶺南水網(wǎng)縱橫，氣候溫和，養(yǎng)魚、種果、種桑、育蠶，重視經(jīng)濟作物與多種經(jīng)營。嶺南擁有較長的海岸線和較早開放的港口，海上對外貿(mào)易無時無刻不在***著商品經(jīng)濟和商品意識。明代至清中期，是古代嶺南最繁榮的時期，廣州長時間成為唯一的對外貿(mào)易港口，也是當時最大的商業(yè)城市之一。清代時珠江商貿(mào)航運更加繁忙?？滴醯鄱哪?，在廣州建立粵海關和在十三行建立洋行制度，乾隆帝年間開始，準許外國人在十三行一帶開設“夷館”，方便經(jīng)商和生活居住。

中國官窯的歷史

定窯有南北之分，初設窯于河北省曲陽縣，古屬定州，以后遷往景德鎮(zhèn)，俗稱定州為北定，景德鎮(zhèn)為南定。

南定，胎質(zhì)極細，色袖白，其袖為白玻璃釉。定窯瓷器，釉薄有光，以色白而滋潤者為佳，自似粉故又名粉定，亦稱白定。

凡粉定之真者，其袖光潤，與舊象牙顏色相似。袖中多有柳紋開片，偽者釉或混、或太干、或太透亮、或太暗談。

粉定種類不一，質(zhì)釉而稍黃者，俗稱土定，定器均覆燒。其特點是，上邊口沿無袖，制作的底足較小。

裝飾花紋有：光素、凸花、畫花、印花、刻花、堆花、繡花、劃花、暗花等。紋飾布局嚴謹，層次分明，線條清晰，繁密有致是它的主要特點。

大致有花者多，無花者少，以劃花者為佳。劃花線條較細，比較簡練，自由豪放。

花紋圖案有：仿古銅花紋、牡丹、雙魚等。造型有：盤、碗、瓶、爐、壺、瓷枕等。

官窯在河南開封，過去叫濘京，宋代“官窯”號稱“五大名窯”之一，鳳有“新官”、“舊官”之分，前者為南宋官窯，后者為北宋官窯。胎與釉均薄如紙，有月白、粉紅、粉青、大綠、油灰等色，當時月白為上，粉青次之，以后變?yōu)榉矍酁樯希掳状沃?，器物多為開片紋，以冰裂紋為上，梅花紋次之，細碎紋為下，開片紋有帶黃黑線的為上品。

釉斑則以鱔魚血為上，墨紋次之。鈞窯在河南省過去的鈞州，現(xiàn)在的禹縣。

鈞窯瓷器色彩之多不可枚舉，最著名有天青、玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫、天藍、胭脂紅、朱砂紅等。有的上面還有雜以紅色、紫色、或深或淺、或呈斑塊狀、或呈放射狀其變化，可以說復雜微妙，難以形容。

我國過去有人曾有“夕陽紫翠忽成嵐”的詩句來形容它的美麗。胎骨灰白，釉細而潤有淚痕。

鈞窯瓷器的另一特點是在瓷器上時常出現(xiàn)不規(guī)則流動狀細線，其形狀好象一條“蜓蚓走泥紋”，這一點往往成為后人鑒定鈞窯瓷真?zhèn)蔚囊粋€標準。燒造時，是懸燒法（支釘燒）底足有刻數(shù)字者，單數(shù)為好，一般只是在精致的尊、盆及盆托等器物底部劃陰文數(shù)碼，從一到十不等。

過去對于這類鈞瓷曾有種種推測。例如： 1、在清人無名氏的《南窯筆記》一書內(nèi)曾提到鈞窯器“。

。有一二數(shù)目字樣于足之間，蓋配合，副之記號也”。

2、有人認為器底單數(shù)是紅紫色器物的標志，雙數(shù)則是青蘭色器物的標志。 3、有人認為器底的數(shù)字是為了區(qū)別真品類的。

最近鈞臺窯的發(fā)掘，才基本上解決了這一多年的疑案。根據(jù)出土器物的排比分析，得出一條規(guī)律：即數(shù)目字越大器物的口徑越小，或器身越低。

宋代五大名窯之一，窯址在河南省禹縣，古屬鈞州，故名鈞窯。創(chuàng)燒于北宋，盛于北宋晚期。

鈞窯屬北方青瓷系統(tǒng)，其獨特之處是使用窯變色釉，燒出的釉色青中帶紅。釉中有“蚯蚓走泥紋”的曲折線也是鈞釉的特征之一。

盆、托及尊等宮廷使用器物底部均刻一個由一到十的數(shù)字。鈞窯用的是一種乳濁釉，釉的著色劑主要是銅元素。

當時燒成技術較為熟練。然而，銅紅釉對溫度和燒成時窯內(nèi)氣氛十分敏感，稍一偏離就得不到正常的紅色，這種“窯變”卻往往帶來意想不到的神奇色彩，故有“入窯一色，出窯萬彩”之說。

由于釉層在干燥時或燒成初期發(fā)生干裂，后在高溫階段釉料流動填補空隙，形成了如同“蚯蚓走泥”般的紋痕，這種缺陷美也是在鑒別時的重要依據(jù)。鈞瓷的傳世品以尊、爐、瓶、洗、花盆、盆托居多。

汝窯在河南省，過去叫汝州，現(xiàn)在叫臨汝縣。是唐宋以來，我國北方重要產(chǎn)瓷場地。

汝窯青瓷，造型多樣，富于裝飾，不但在民間享有極高聲譽，同時，也倍受皇家的賞識。宮延御用汝瓷，胎質(zhì)細膩，呈香灰色，釉色光亮，瑩潤如碧玉。

汝窯的釉色有：天青、卵青、海青、豆青、蝦青、粉青及茶葉末等色。袖料多于器物的上部，其形狀類似蠟淚痕的堆脂。

無釉之處所呈之色類乎羊肝，底有芝麻花細小掙釘者乃為佳品。胎骨堅硬，采用支釘燒法。

佛山的變化

太大了就說這兩年，只說不會動的那些路：嶺南大道（以前大福路，4車道變8車道）季華路（整改），沒有了一段，搞了一個隧道穿過去。

同濟路（打通了）文華路（整改）一環(huán)（這個大工程）橋：東平河上多了好多橋平勝大橋、東平大橋……建筑嶺南明珠體育館蓮花體育館佛山電臺新廣場沒了公園變敞開式（就是沒有用東西圍住的公園）亞洲藝術公園（因為這個公園，各式小區(qū)雨后春筍般在四周建了起來）文華公園、佛山公園還有好多學校佛山華英學校佛山三中佛山實驗學校小區(qū)（樓盤）自己查吧，一年間竟然多了怎么多，我都不想列舉了這兩年佛山的變化實在難以置信，回想起來好像在做夢，當然還有很多其它微妙的變化。

佛山有多久歷史

佛山歷史悠久，有1300多年的建城歷史，擁有豐富的歷史文化資源，是國家級歷史文化名城，歷代留下了不少有歷史紀念意義和人文藝術價值的名勝古跡和聚落遺址。全市現(xiàn)有國家級重點文物保護單位4處、省級文物保護單位27處、市（縣）級文物保護單位150處，現(xiàn)有國辦博物館6個，以及陶塑、園林、武術、民間藝術等專題博物館和名人紀念館14個、私人專題博物館1個。無論是從文物保護單位的數(shù)量，還是從各類文物的種類與質(zhì)量來看，佛山都可以稱得上是廣東的文物大市。不僅如此，佛山還是粵劇的發(fā)源地和著名的陶瓷之鄉(xiāng)、武術之鄉(xiāng)、民間藝術之鄉(xiāng)。這些豐厚的人文歷史資源既是佛山的寶貴文化財富，也是佛山現(xiàn)代文化發(fā)展的堅實基礎和潛在優(yōu)勢。

改革開放20多年來，佛山在歷史文化名城建設、文物保護和文化旅游開發(fā)等方面取得了令人矚目的成就，在加強保護的同時，初步盤活了歷史文化資源，使相當一部分資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。2002年，佛山的旅游總收入為73.31億元，創(chuàng)匯2.11億美元，占全市GDP的比重超過6％，文化旅游業(yè)已成為佛山新的經(jīng)濟增長點。但是，從發(fā)展的眼光看，佛山歷史文化資源的保護和開發(fā)力度還有待提高，規(guī)劃欠缺、資源分散、品牌缺乏和包裝推廣不夠的問題依然存在，開發(fā)與保護、產(chǎn)業(yè)與事業(yè)的關系仍未徹底理順。因此，必須協(xié)調(diào)好歷史文化保護與旅游開發(fā)的關系，將兩者緊密結(jié)合起來，走“保護、開發(fā)、更好地保護”的路子，下大力氣抓規(guī)劃、抓整合、抓品牌、抓創(chuàng)新，在保持歷史文化名城風貌、深化傳統(tǒng)文化底蘊的同時，做大做強文化旅游產(chǎn)業(yè)，全面提升佛山的城市文化形象和綜合競爭力。

一、整體保護，綜合開發(fā)。對于歷史文化名城，無論是保護還是開發(fā)，都應當堅持整體性、綜合性原則?！秶H古跡保護與修復憲章》第一條就指出：“歷史古跡的概念不僅包括單個建筑物，而且包括能從中找出一種獨特的文明、一種有意義的發(fā)展或一個歷史事件見證的城市或鄉(xiāng)村環(huán)境。”歷史名城是有機整體，包括城市及其古街區(qū)的傳統(tǒng)風貌和原有格局，不僅僅是幾個孤立的歷史古跡。佛山的文物保護和開發(fā)要改變過去那種局部保護、分散開發(fā)的模式，將名城保護和開發(fā)納入現(xiàn)代化城市的總體建設規(guī)劃中，統(tǒng)一管理、合理布局。名勝古跡周邊的景觀環(huán)境要與之相協(xié)調(diào)，盡量恢復歷史原貌，努力構(gòu)建“點”（文物古跡）、“線”（古街巷、古建群落、舊有景觀環(huán)境）、“面”（歷史文化街區(qū)、古鎮(zhèn)、古村落）相結(jié)合的保護和開發(fā)體系，使保護區(qū)域范圍內(nèi)的建筑風格、景觀風貌、功能設置與文物古跡相一致，使文物保護、旅游觀光、商業(yè)貿(mào)易相互促進、共同發(fā)展。目前，佛山已劃定面積達31.5萬平方米的祖廟歷史文化街區(qū)，正吸引民資、外資參與運作，力圖在恢復佛山老城區(qū)風貌的基礎上，建設集旅游觀光與購物為一體的文化商貿(mào)景區(qū)。今后，還應當根據(jù)文物古跡的分布特點和城鄉(xiāng)規(guī)劃要求，開發(fā)和建設若干個歷史文化保護區(qū)，形成有規(guī)模、具特色、出效益的名城文化亮點。

二、整合資源，打造品牌。從總體上看，佛山的文物古跡較多，但不少古跡呈散點分布，資源較分散，難以形成規(guī)模效應，而且缺乏主題鮮明、影響大、效益好的旅游文化品牌，不利于旅游產(chǎn)業(yè)的做大做強。因此，當務之急是通過適當?shù)氖袌鰴C制和行政手段，對分散的歷史文化資源進行整合加工，最大限度地發(fā)揮資源的整體效能。要以歷史資源為紐帶，以文化主題的發(fā)掘和提煉為切入點，將主題性較強、地方特色明顯的文化資源串聯(lián)整合起來，構(gòu)建若干條以陶藝文化、粵劇文化、佛教文化、園藝文化、武術文化等為主題的旅游線路，豐富旅游文化內(nèi)涵，提高旅游產(chǎn)品的檔次，加強包裝和推介，打造佛山文化旅游品牌。

三、風物結(jié)合，突出特色。佛山不僅擁有眾多的文物古跡，還保留了豐富多彩的民俗風情、傳統(tǒng)技藝和民間藝術，從南獅、飄色、粵（劇）曲、武術，到陶塑、雕刻、塑扎、廣繡、剪紙等，無論是民俗節(jié)慶，還是工藝技術，都具有很強的觀賞性。相對于靜止的、物質(zhì)形態(tài)的文物古跡，民俗風情和技藝是動態(tài)的、鮮活的傳統(tǒng)文化資源，兩者的有機結(jié)合，不僅能夠更好地保持歷史文化名城的獨特神韻，而且能夠活躍旅游形式、豐富旅游內(nèi)容。因此，可以把游覽名勝古跡與觀賞民俗風情、把參觀文化遺址與觀賞民間工藝結(jié)合起來，開發(fā)諸如“秋行飄色”、“古窯－陶藝”、“武館－武術”、“祖廟萬福臺－粵劇表演”等風物結(jié)合、獨具特色的文化旅游項目。一方面使民俗風情、傳統(tǒng)技藝和民間藝術等軟性的傳統(tǒng)文化資源得以保護和延續(xù)，另一方面也能夠吸引游客、開辟商機，最終實現(xiàn)文化保護和產(chǎn)業(yè)開發(fā)的雙贏。

歷史文化名城的保護和開發(fā)是一項復雜的系統(tǒng)工程，涉及面廣、要求高、難度大。在這方面，佛山已經(jīng)取得了不少成績，積累了許多經(jīng)驗。在新世紀新階段，應進一步解放思想、更新觀念、創(chuàng)新機制，把歷史文化保護和旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)緊密結(jié)合起來，堅定不移地走“保護、開發(fā)、更好地保護”的路子，讓豐厚的歷史文化資源為佛山的文化名城建設做出新的貢獻。

塑造文化佛山建設文化強市

佛山是國家歷史文化名城，明清時期是全國“四大名鎮(zhèn)”之一，素有武術之鄉(xiāng)、粵劇之鄉(xiāng)、陶藝之鄉(xiāng)之稱。今天，在建設佛山的征程中，市委提出要在傳承歷史文脈的基礎上適應文化建設的現(xiàn)代化要求，努力提升佛山歷史文化名城的時代特色?；赝^去，縱觀現(xiàn)在，我們對這一目標充滿信心。

歷史文化積淀深厚

佛山經(jīng)過幾千年的發(fā)展，積聚了寶貴的歷史文化遺產(chǎn)，如：武術、粵劇等；涌現(xiàn)出一批歷史文化名人，如：陳啟沅、康有為等，這些是佛山得以成為歷史文化名城的深厚基礎。

改革開放以來，市民的文明意識、科學文化素質(zhì)進一步提高：先后涌現(xiàn)出全國精神文明建設先進工作單位、示范點12個；2001年佛山市還被評為“廣東省創(chuàng)建文明城市先進單位”。

文化事業(yè)呈現(xiàn)一派繁榮景象：近五年有專業(yè)和業(yè)余文藝作品97件獲國家級獎勵，121件獲省級獎勵。文化基礎設施進一步完善，現(xiàn)有市、區(qū)級公共圖書館6個，鎮(zhèn)（街道）圖書館59個；市、區(qū)級文化廣場46個。

按佛山文化建設的初步規(guī)劃，佛山市以后要繼續(xù)在文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)上下功夫。市九次黨代會也提出要以現(xiàn)代理念的旅游文化彰現(xiàn)歷史文化功能，走“保護、開發(fā)，更好地保護”之路。市文化部門正一直朝著這個方向努力，佛山粵劇博物館的開館、黃飛鴻紀念館配套店鋪工程的開工就是最好的體現(xiàn)。最近，文化部門還與建設部門聯(lián)合向市政府呈送報告，要求把禪城150萬平方米的核心歷史街區(qū)保護起來。這片歷史文化街區(qū)有30多個市級、省級、國家級的重點文物保護單位，也有60多個富有特色的古民居建筑。它的開發(fā)無疑會帶動其它街區(qū)的發(fā)展，將成為整合佛山歷史文化資源的重要一步。

現(xiàn)代教育蓬勃發(fā)展

發(fā)達的國民教育是現(xiàn)代城市文明的重要體現(xiàn)。針對新形勢，目前佛山市將教育發(fā)展的眼光放在新的目標上：佛山將在2005年基本建成“學習型城市”為標志的終身教育體系，全面提高社會全體成員整體素質(zhì)。

早在1983年佛山市就在全省率先普及了小學教育，2000年又基本普及高中階段教育。去年，全市各類在校生達到93.84萬人，在普及基礎教育上取得了較大成績。而在此基礎上，整合教育資源，發(fā)展優(yōu)質(zhì)教育更是收到了良好效果。

近年來，佛山市通過整合教育資源，建成了一批教育質(zhì)量較高的等級學校，帶動了整體教育質(zhì)量的提高。以高考為例，每年的上線人數(shù)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)都在增加和優(yōu)化。今年佛山高考達到第三批B線的上線率近86％。本科層次上線人數(shù)比去年增加了2517人。未來，佛山將加快全市初中、小學的布局調(diào)整，計劃到2005年撤并351所中小學，同時建設12所國家級普通示范性高中。

加快“數(shù)字化教育工程”是佛山教育的另一個努力方向。目前，佛山市中小學計算機擁有量66174臺，人機比12∶1，建成了市、區(qū)兩級教育信息網(wǎng)。未來，全面完善全市信息技術教育工程將是教育改造工程中的一項重要內(nèi)容，初步計劃投入21億，使市與各區(qū)的教育信息網(wǎng)絡連通，全面實現(xiàn)校校通，中小學校人機比達到10∶1。

特別值得一提的還有過去五年，佛山市逐步實現(xiàn)了高等教育大眾化，除佛山科技學院、佛山職業(yè)技術學院、順德職業(yè)技術學院外，華師南海學院、東軟信息技術學院等高校也相繼落戶佛山。未來佛山計劃建設有地方特色的大學園區(qū)，吸引省內(nèi)外和境外著名高等院校進園辦學，力求2010年基本普及高等教育。

廣電出版事業(yè)進一步發(fā)展

廣播電視、報紙等新聞單位擔負著佛山市建設現(xiàn)代化、傳播現(xiàn)代文明的重任。

目前全市共有廣播電臺5座、電視臺5座；廣播人口覆蓋率為98％；無線電視的人口覆蓋率達到97％。今年5月28日，國家廣播電視局又批準“佛山市作為全國有線數(shù)字電視第一批試點城市，建立有線數(shù)字電視示范網(wǎng)?！边@是唯一一個地級市成為有線數(shù)字電視的試點城市。目前該項工程已全面啟動，預計2005年佛山有線電視網(wǎng)將全部過渡到數(shù)字化。

在廣播電視如火如荼發(fā)展的同時，佛山市新聞出版業(yè)的實力也明顯增強。全市現(xiàn)有全國統(tǒng)一刊號的報刊14家，每年向市民提供報紙8000多萬份。

在佛山市十大工程建設項目中，市新聞中心的籌建擺上議程。6月30日，該工程項目的甲乙方單位簽訂《廉政責任書》，這標志著新聞中心工程的正式啟動，也說明佛山市新聞事業(yè)正邁步向前發(fā)展。記者王麗萍陳穎欣

發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)增強現(xiàn)代化大城市輻射力

中共廣東省委宣傳部文藝處處長周建平博士

文化是城市的精神品性，是群體化、社會化的人格。經(jīng)濟的發(fā)展在城市的現(xiàn)代化進程中具有決定性的意義，而文化的發(fā)展在同一進程中則具有終極性的意義。經(jīng)濟的快速發(fā)展使城市的軀體迅速發(fā)達和強健起來，而文化的匯聚和積累盡管要緩慢、沉重得多，但是畢竟要靠它賦予城市以靈魂。當今世界，文化與經(jīng)濟和政治相互交融，在綜合國力競爭中的地位和作用越來越突出。黨的十六大提出，“全黨同志要深刻認識文化建設的戰(zhàn)略意義”，“要積極發(fā)展文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)”。加強城市文化建設和發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，是實踐“三個代表”重要思想，建設廣東文化大省，佛山建設現(xiàn)代化大城市，加快基本實現(xiàn)現(xiàn)代化進程的戰(zhàn)略需要。

文化產(chǎn)業(yè)是國際經(jīng)濟學界公認的朝陽產(chǎn)業(yè)。在許多發(fā)達國家和地區(qū)，文化產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟重要的經(jīng)濟增長點和支柱產(chǎn)業(yè)。伴隨著社會主義市場經(jīng)濟體制的逐步建立和信息時代的到來，文化產(chǎn)業(yè)正成為我國社會經(jīng)濟重點產(chǎn)業(yè)和新的經(jīng)濟增長點，并將日益顯示出它在人民群眾精神文化生活中的重要作用。從國際經(jīng)驗看，當一個國家或地區(qū)人均GDP3000美元以上、人民生活水平走向小康階段時，社會對文化的需求會急速增長。此時，出臺相應的政策措施，將文化作為一個新興產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，就會取得事半功倍的效果。目前，佛山市正處在由小康向?qū)捲＿^度的階段，是加快發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的黃金時期。2002年，佛山市國內(nèi)生產(chǎn)總值達到1168.66億元�人均國內(nèi)生產(chǎn)總值34636元，折合人均GDP4000多美元，恩格爾系數(shù)已經(jīng)下降至40％以下。這說明全市人民生活總體上達到初步富裕的階段，在文化等方面的消費支出比例越來越大，人們的文化生活需求迅速增長，一個非常廣闊的文化消費市場正在形成。佛山已經(jīng)從經(jīng)濟總量規(guī)模與人民生活水平兩個領域跨入了文化消費的門檻。這是佛山市面臨的一次新的重大發(fā)展機遇，如果能夠按經(jīng)濟規(guī)律辦事，及時認識和充分利用這個歷史機遇，就會在與國內(nèi)其他眾多大城市的競爭中脫穎而出，搶占發(fā)展先機，分享文化消費這個跨世紀的新型超級市場。佛山市第九次黨代會的報告提出，必須在傳承歷史文脈的基礎上適應文化建設的現(xiàn)代化要求，努力提升佛山歷史文化名城的時代特色。這充分體現(xiàn)了佛山市委審時度勢，搶抓機遇的戰(zhàn)略眼光。

從城市文化的發(fā)展規(guī)律看，文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有利于保持城市的活力與可持續(xù)發(fā)展，更好地發(fā)揮其城市文化輻射的功能。也就是說，文化產(chǎn)業(yè)通過自身的滾動聚集效應，使城市在現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型中的凝聚力變得更加積極、突出和有效。通過經(jīng)濟的繁榮為文化發(fā)展提供了物質(zhì)支持，而文化和文化產(chǎn)業(yè)的高度發(fā)展，又反過來為經(jīng)濟中心集聚、擴散、示范、服務功能的發(fā)揮提供了重要載體，經(jīng)濟發(fā)展與文化建設實現(xiàn)良性互動，相得益彰。大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，是建設現(xiàn)代化大城市的一個關鍵環(huán)節(jié)，也是一個具有拉動整個城市發(fā)展意義的切入點和突破口。必須緊緊抓住經(jīng)濟與文化加速融合的機遇，進一步解放思想，拓寬思路，放開手腳，加快發(fā)展佛山的文化產(chǎn)業(yè)。使之成為城市文化建設的新亮點，進而成為經(jīng)濟發(fā)展的新增長點，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整升級，提高城市的綜合實力，強化城市集聚和輻射效應。

據(jù)統(tǒng)計，2002年，佛山文化產(chǎn)業(yè)單位數(shù)為3078個，從業(yè)人員151196個，營業(yè)收入1746510.9萬元，三項指標均居全省第5位。統(tǒng)計一方面表明，佛山市的文化產(chǎn)業(yè)具有良好的基礎和較大的潛力。另一方面則表明，佛山的文化產(chǎn)業(yè)存在不足。佛山的文化產(chǎn)業(yè)的營業(yè)收入不但遠遠低于廣州、深圳，也低于東莞、惠州等城市，這種狀況與佛山在全省的經(jīng)濟地位不相稱。主要存在問題是，佛山的文化產(chǎn)業(yè)意識還不夠強，文化產(chǎn)業(yè)的組織意識滯后，文化產(chǎn)業(yè)人才嚴重不足；文化產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)不盡合理；文化產(chǎn)品的產(chǎn)量、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌等方面比起先進城市存在較大差距。佛山是中國粵劇的發(fā)祥地，全國著名的武術之鄉(xiāng)、藝術之鄉(xiāng)、陶瓷之鄉(xiāng)、美食之鄉(xiāng)，有著多處的名勝古跡等資源。但是這些寶貴的文化資源，產(chǎn)業(yè)功能未能得到充分的拓展?；泟〔┪镳^、黃飛鴻紀念館、佛山日報、佛山文藝、佛山電臺、佛山電視臺、佛山大學園區(qū)等，在產(chǎn)業(yè)運作上作了積極的探索。但是在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、科技含量、運作機制、品牌戰(zhàn)略上力度不足。

佛山要建成現(xiàn)代化大城市，必須具有強大的文化產(chǎn)業(yè)基礎和完善的文化市場功能。從長遠看，到2010年，佛山應該建成多門類、上規(guī)模、上檔次，基礎設施和軟件先進、能夠輻射國內(nèi)外文化市場的區(qū)域性文化產(chǎn)業(yè)基地之一。從近期看，佛山要在5年內(nèi)建成支柱性文化產(chǎn)業(yè)和一批大型文化企業(yè)集團，爭取文化生產(chǎn)總量在全省甚至全國文化市場占有更大的份額，并與國際接軌。要確定發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)目標，立足于推動佛山兩個文明的建設，著眼于增強現(xiàn)代化大城市的功能。因此，建議佛山文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標為：凸現(xiàn)佛山歷史文化名城時代特色，傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合、高檔次、高品位，以及濃郁的嶺南特征，形成以現(xiàn)代科技、高新技術為支撐的多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，成為增強現(xiàn)代化大城市功能的重要支柱和推進文明城市建設的強大動力。

具體而言，一是要轉(zhuǎn)變政府職能，優(yōu)化調(diào)整文化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。政府主管部門要切實從“辦文化”向“管文化”方向轉(zhuǎn)變，通過各種經(jīng)濟的、法律的行政的手段調(diào)控市場，引導文化企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動。二是要堅持社會效益與經(jīng)濟效益的統(tǒng)一。文化產(chǎn)業(yè)單位必須最大限度地提高其生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益，來保障社會效益的實現(xiàn)。以人民群眾文化生活需要為導向，發(fā)揮市場機制的積極作用。三是要深化產(chǎn)業(yè)體制改革，構(gòu)建“大文化”格局。綜合考慮佛山的地域優(yōu)勢、文化資源與技術基礎，人文傳統(tǒng)和市場需求等因素，以及現(xiàn)有的基礎，可以確立新聞出版、廣播電視、文化旅游、傳統(tǒng)民間工藝為優(yōu)先發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，形成“龍頭”產(chǎn)業(yè)格局，促進藝術培訓、廣告業(yè)、藝術品生產(chǎn)、休閑健身、體育產(chǎn)業(yè)、會展業(yè)；大力開發(fā)祖廟民居群、黃飛鴻紀念館、粵劇博物館、南風古灶等項目，適應市場經(jīng)濟規(guī)律，采用一系列改革的措施辦法并附以用地、財政、稅收等方面優(yōu)惠政策，力爭在較短時間內(nèi)使文化產(chǎn)業(yè)有一個突破性發(fā)展，以此帶動全局發(fā)展。四是要調(diào)整布局，完善產(chǎn)業(yè)的構(gòu)架形態(tài)。精心策劃，可以龍頭企業(yè)為試點，率先實施跨行業(yè)、跨地區(qū)的規(guī)模擴張，充分發(fā)揮佛山人文地理的優(yōu)勢，以獨特的創(chuàng)意、優(yōu)質(zhì)的服務，構(gòu)建現(xiàn)代理念的佛山旅游文化。五是積極發(fā)展文化中介服務機構(gòu)。以佛山現(xiàn)有的機構(gòu)和社團為基礎，逐步改變原來不適應市場經(jīng)濟的功能，加大其向行業(yè)協(xié)會、中介機構(gòu)的轉(zhuǎn)變，并在此基礎上集中扶植和辦好一批文化中介公司。鼓勵各種經(jīng)濟形式、多種所有制參與文化中介和經(jīng)紀人市場，形成多種所有制并存、競爭的文化中介體制。六是加快文藝體制改革。改革的目的要與經(jīng)濟運行的緊密相連，突出管理的整合作用和衍生力量，使文藝團體具備一定程度反應經(jīng)濟變化的敏感性和適應性。積極面向市場，面向社會大眾，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。對于社會團體和企業(yè)事業(yè)單位舉辦和接辦文藝院團，應制定政策給予積極支持，包括對投資部分免征所得稅等。

1949年以來佛山行政區(qū)劃沿革

1949年10月29日設佛山市�縣級，屬珠江專區(qū)。

1950年1月12日經(jīng)中央人民政府政務院批準，佛山升為地級市�由廣東省人民政府和珠江專署實行雙重領導。

1950年7月20日佛山重新劃歸南海縣管轄，稱南海縣佛山鎮(zhèn)。

1951年1月12日經(jīng)中央人民政府政務院批準，佛山改鎮(zhèn)設市�5月�設佛山市�地級�屬珠江專區(qū)。

1954年6月粵中行政區(qū)駐地從江門市遷駐佛山市。

1956年2月佛山專區(qū)成立�轄南海、順德、三水、鶴山、開平、恩平、花縣、番禺、中山、新會、高明、臺山、珠海13縣和石岐市及佛山、江門兩地級市。

1958年佛山、江門改為縣級市�由佛山專區(qū)領導。

1966年佛山升為地級市�由廣東省、佛山專區(qū)雙重領導。

1970年佛山專區(qū)更名為佛山地區(qū)，佛山、江門改為縣級市。

1974年7月佛山、江門升為地級市。佛山地區(qū)轄南海、順德、三水、高鶴、開平、恩平、番禺、中山、新會、臺山、珠海、

斗門12縣和佛山、江門兩市。

1983年6月1日原佛山地區(qū)與佛山市合并為佛山市�下轄中山、南海、順德、高明、三水5縣。

1984年6月佛山市轄汾江�1986年易名為城區(qū)、石灣、南海、順德、三水、高明2區(qū)4縣，代管中山市�1988年

升為地級市。

1992年至1994年順德、南海、三水、高明先后撤縣建市�縣級，由佛山代管。

2002年12月經(jīng)國務院批準，撤銷原佛山轄區(qū)的城區(qū)、石灣區(qū)以及縣級南海市、順德市、三水市和高明市，設立佛山市禪城區(qū)、南海區(qū)、順德區(qū)、三水區(qū)和高明區(qū)五個區(qū)。