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月餅的包裝方法
月餅包裝從無到有,由簡到繁,還記得小時(shí)候的味道嗎?
又到了一年的中秋,月餅已緊鑼密鼓的擺上了各大商店的黃金位置。月餅包裝從無到有,由簡到繁,月餅的包裝變得越來越精美了。
那你們知道月餅包裝的變遷嗎,月餅的包裝在各個(gè)時(shí)代都有不同的選擇。
月餅包裝從無到有:黃油紙
據(jù)老一輩人回憶,上個(gè)世紀(jì)五六十年代,中秋節(jié)的時(shí)候,能吃上一小塊月餅,是非常奢侈的事。
那時(shí)候月餅很少,八月十五,四口人,一個(gè)月餅切四瓣,分著吃。那時(shí)的人們溫飽問題都還沒完全解決,能吃上月餅就算是有口福了,對月餅包裝幾無所求。
一些零售的月餅當(dāng)時(shí)所使用的包裝紙是泛黃的草紙,后來改用白紙包裝。而黃油紙包裹,再加上一塊方紅紙,再用紙繩一系,便是當(dāng)時(shí)最好的包裝了。
包裝多了一層:塑料紙
改革開放以后,包括月餅在內(nèi)的食品包裝再次升級,就是在原包裝外套一個(gè)塑料袋,每個(gè)袋子五分錢。
雖然是五分錢,但是人們都很節(jié)儉,買其他東西都舍不得用,只有買食品才會(huì)要求套上一個(gè)。
各種各樣精美盒子:禮盒
進(jìn)入90年代,月餅吃的功能越來越弱化,送禮的味道越來越濃,為了這種需要,包裝也越來越精美、豪華、多元化。
形狀上除方形外,還有圓形、橢圓形、多角形等。材料在以往傳統(tǒng)的紙盒、鐵盒基礎(chǔ)上,塑料禮盒也廣為采用,選材由千篇一律的嫦娥、明月,延伸到花卉、神話、風(fēng)景等。
與此同時(shí),為獲得更多消費(fèi)者的青睞,月餅包裝還十分注意多功能性、觀賞性、應(yīng)景性。月餅吃完,包裝還有實(shí)用性。
現(xiàn)在的月餅包裝:私人定制
現(xiàn)在越來越多的人喜歡在送禮的時(shí)候展現(xiàn)自己的個(gè)性,希望在月餅包裝上加上屬于自己的標(biāo)志,現(xiàn)在月餅包裝已經(jīng)發(fā)展到不僅在精美的前提下還可進(jìn)行私人定制,輕松實(shí)現(xiàn)你的各種要求。
郵寄月餅用泡沫箱子好還是紙箱好
月餅是每年中秋節(jié)比較流行的一種傳統(tǒng)食物,也是送禮的首選之一,很多人都會(huì)在中秋節(jié)的時(shí)候郵寄月餅。月餅在運(yùn)輸?shù)倪^程中容易碎掉,所以一般建議用紙箱子或者泡沫箱子包裝好再郵寄,具體要看月餅的類型和個(gè)人需求。
郵寄月餅用泡沫箱子好還是紙箱好看具體情況而定,如果是紙盒包裝的月餅,可以用紙箱包裝。如果是鐵盒包裝的月餅,建議泡沫箱更好一點(diǎn)。如果是保鮮期比較短的月餅,比如冰皮月餅、冰淇淋月餅等,還是建議使用泡沫箱或者專用保溫箱,如果是一般的普通月餅,可以使用普通的紙盒包裝。
根據(jù)送月餅的目的,采用相應(yīng)的包裝方式,如作為禮品使用,更適合與禮品盒一起送月餅;如果你把它送給家人享用,你可以去掉大的月餅禮盒,直接用郵局的紙箱包裝,這樣既降低了包裝成本,又減輕了重量。另一個(gè)例子是,如果用戶交付的月餅禮品盒由鐵制成,堅(jiān)固且耐壓,則可以提醒用戶帶上自己的布進(jìn)行包裝或使用郵政泡沫包裝。
郵寄月餅用什么包裝不易碎可以用紙箱子,也可以用泡沫箱子。
郵寄前,最好在貨物和包裝箱內(nèi)放置填料,以增加緩沖,確保貨物運(yùn)輸安全;用氣泡膜或氣柱包裹月餅,密封后貼上易碎標(biāo)簽,盡量避免損壞。
包裝的基本要求是箱子內(nèi)部應(yīng)堅(jiān)固,無縫隙。標(biāo)準(zhǔn)是沒有震動(dòng)聲,箱子的接縫應(yīng)用力按壓,以防止膠帶脫落。同時(shí),必須考慮從2米高度的自然跌落,以確保不會(huì)損壞。應(yīng)特別加強(qiáng)空運(yùn)貨物的包裝,因?yàn)楣愤\(yùn)輸通常需要1-2次裝卸,而空運(yùn)可能需要6-7次裝卸。
郵寄月餅要注意什么1.郵寄月餅時(shí),快遞的月餅必須聲明為干貨,包裝必須完好無損,月餅不易腐爛,保質(zhì)期超過一個(gè)月
2.一些國家和地區(qū)可能需要月餅的原產(chǎn)地證書或成分說明。
3.此外,發(fā)件人應(yīng)提前通知收件人,以便收件人有足夠的時(shí)間準(zhǔn)備相關(guān)文件。
4.考慮到國際郵件的投遞時(shí)間限制,大部分用戶應(yīng)盡早寄出月餅,否則會(huì)影響家人和朋友在節(jié)前收到月餅。
5.月餅禮盒空運(yùn)時(shí)如有刀叉或酒類,應(yīng)辦理托運(yùn)手續(xù)。
6.月餅空運(yùn)到國外時(shí),應(yīng)考慮目的國的規(guī)定。把月餅空運(yùn)到國外是個(gè)禁忌。如果乘客想把月餅帶到國外,他們需要注意月餅是否符合目的國海關(guān)的要求。
月餅有那些包裝類型
我國月餅品種繁多,按產(chǎn)地分有:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;從造型上又有光面與花邊之分。
各產(chǎn)地月餅的特點(diǎn):
廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡美
蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口
京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風(fēng)味誘人
潮式月餅:重油重糖,口感柔軟
滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩
徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽
衢式月餅:酥香可口,芝麻當(dāng)家
其中,廣式月餅更是以考究的用料,精細(xì)的工藝,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱?,使其皮薄柔軟,色澤金黃,圖案花紋玲瓏浮凸,造型美觀,餡大油潤,餡料多樣,質(zhì)量穩(wěn)定,風(fēng)味純正,甘香可口,回味無窮而成為月餅宗族的龍頭老大。令社會(huì)不同階層,不同收入水平,不同生活趣味的消費(fèi)者垂涎,形成了地不分南北,人不分老幼,舉國上下皆食廣式月餅的潮流。甚至旅居海外的華僑、留學(xué)生等,近至日本、東南亞、遠(yuǎn)至澳洲、美國,都以廣式月餅中為中秋賞月必備之佳品。廣式月餅是目前最大的一類月餅,它起源于廣東及周邊地區(qū),目前已流行于全國各地,其特點(diǎn)是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高于其它類,吃起來口感松軟、細(xì)滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅,還有江門的麗宮陳皮月餅也是代表。
京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū),在北方有一定市場,其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風(fēng)味為主,口感脆松,主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
蘇式月餅。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū),其主要的特點(diǎn)是餅皮疏松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其它類月餅,主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。
滇式月餅。滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū),目前也逐漸受到其它地區(qū)消費(fèi)者的喜歡,其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿,餅皮疏松,餡料咸甜適口,有獨(dú)特的滇式火腿香味,主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的云腿月餅。
衢式月餅,可謂自成一體,是浙江省衢州市的地方特色。其特點(diǎn)是以芝麻為重要原料,所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和中華百年老字號“邵永豐麻餅”。
徽式月餅,其表皮是油酥皮,用上等面粉與素油攪拌加工制成,餅焰采用野菜(苦板菜),經(jīng)過腌制加工,拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。
其它幫式的月餅相對量較少,“年年中秋明月夜,歲歲月餅有不同”近年來,新款式月餅層出不窮。如冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。下面我們就來看看現(xiàn)今的新款月餅:
*冰皮月餅:特點(diǎn)是餅皮無須烤,冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色??谖冻龈鞑幌嗤?,外表十分諧美趣致。
*冰淇淋月餅:完全由冰淇淋做成,只是用的月餅的模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費(fèi)者熱衷的選擇。
*果蔬月餅:特點(diǎn)是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風(fēng)味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風(fēng)味。
*海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。
*納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成,為最新的創(chuàng)意,有清潤、美顏之功效。
*椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
*茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。
*保健月餅:這是前年才出現(xiàn)的功能月餅,有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。
*像形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動(dòng),是孩子們的新寵。
*黃金奶油月餅:餅皮奶油味十足,色澤呈黃金色,口感極佳。
*迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏,制法精致考究。
*雜糧月餅:原材料采用五谷雜糧,口味鮮美、健康時(shí)尚。
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