果凍加包裝紙 果凍花束包裝教程圖解

果凍花束包裝教程圖解

果凍花束包裝教程如下：

方法一：

原料：水粉色果凍14個、粉色果凍11個、橘色大心形果凍1個、杯型果凍2個、玻璃紙、透明膠、粉色包裝紙。

1、在玻璃紙中間放一個橘色大心形果凍，圍繞中間的大果凍擺放7個水粉色的果凍，用透明膠紙纏繞一圈固定住。

2、圍繞7個水粉色果凍的外面擺放11個粉色的果凍，用透明膠纏繞固定。

3、在粉色的果凍上面再擺放7個水粉色果凍，面向擺放中間的大果凍，底部用透明膠繞圈固定。

4、把兩個杯型果凍底部對接，用透明膠纏繞固定，粘在心形大果凍上。

5、緊緊收起玻璃紙并用透明膠固定。

6、把粉色包裝紙錯角對折，從右向左折，使四個角的距離相等，把折好的2張紙圍繞著果凍包好，并用透明膠纏繞固定，用紗網(wǎng)圍繞果凍放好增加飽滿感。

方法二：

原料：果凍、透明玻璃杯、花苞或鮮花、手提袋或透明包裝紙、絲帶

1、準備好所需材料，把花苞或鮮花修剪好，放入冷水中泡一會兒，讓它們保持新鮮狀態(tài)。

2、把果凍倒入透明玻璃杯中，可以選擇不同顏色的果凍加入，使整個花束更為豐富多彩。

3、把花苞或鮮花插入果凍中心位置，讓它們直立在杯子中間。

4、把玻璃杯冷藏一段時間，讓果凍完全凝固成型。凝固時間大約需要半天至一天左右。

5、將透明包裝紙鋪在平整的桌面上，把手提袋放在包裝紙中間，將其展開。

6、把果凍花束從玻璃杯中取出，將其放在手提袋中央，把果凍包裝起來。

7、最后，用絲帶將包裝的果凍花束系緊，并可以加上一些裝飾，如賀卡或蝴蝶結(jié)等，使整個花束更為精美。制作完成后，這個果凍花束包裝既可以當做精美的禮品贈送給別人，也可以用作自己家里的裝飾。

做果凍用什么膠

問題一：果凍里面的膠是什么??？果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產(chǎn)出風格、形態(tài)各異的成品。一般情況下，果凍制品要經(jīng)過果凍液調(diào)制、裝模、冷藏等加工工序制作而成。

果凍液的調(diào)制方法較簡單，一般先浸泡明膠，然后隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果凍液。果凍液的調(diào)制方法根據(jù)所用凝固原料的不同，常見的有以下兩種：使用果凍粉或使用明膠。

(1)使用果凍粉調(diào)制果凍液使用果凍粉調(diào)制果凍液是最方便、最省時的方法。因為所有的凝固原料――果凍粉都已在工廠配制好并消毒，再經(jīng)干燥處理包裝上市。使用者只需按照產(chǎn)品包裝上的使用說明及用量配比表使用即可，使用起來很方便。

(2)使用明膠調(diào)制果凍液使用明膠制作果凍是較常用的方法。常用明膠的商品名有白明膠、明膠片、結(jié)力粉、結(jié)力片、魚膠粉等。實際使用時要參照不同原料使用說明來使用。如使用明膠片、結(jié)力片，需要先把結(jié)力片用涼水泡軟，然后再調(diào)制。若使用結(jié)力粉，則要求先用少量的涼水浸透后再調(diào)制。

問題二：食品膠做果凍哪個更好？配方具體是什么果膠，但是一般來說只做果凍會用到幾種膠，像卡拉膠，魔芋膠等

魔芋--卡拉膠果膠果凍生產(chǎn)工藝如下：

（1）配方（以100k***品計）魔芋精粉0.3kg，K-卡拉膠0.3kg，白砂糖10kg～12 kg，原果汁5 kg，檸檬酸15g～30g，氯化鉀20g～60g，香精和色素適量，加凈水至100kg。

（2）操作要點

①煮膠配料將魔芋精粉、卡拉膠與白砂糖按1∶1∶6的比例混合均勻，將攪拌混合料慢慢撒入冷水中，要求分散而不結(jié)團，浸泡20min～30min，使果凍粉充分吸水溶脹，攪拌并加熱至沸騰，保持微沸狀態(tài)8min～10min，除表面層的泡沫，控制所出膠液容量，并趁熱用100目篩過濾，得溶液A。

②將余下龔糖加到果汁中加熱至沸騰，待完全溶解后過濾，得溶液B。

③將溶液A和B趁熱混合，當溫度降至70℃左右，并經(jīng)檢驗合格后，在攪拌條件下，依次緩慢加入色素、香精、檸檬酸溶液和熱的氯化鉀溶液。

④填充與封口調(diào)配好的膠液，立即填充到經(jīng)消毒的果凍杯中并及時封口。

⑤殺菌與冷卻封口后的果凍，由輸送帶送至溫度為85℃的熱水槽中浸泡殺菌約9min，然后用冷水噴淋或浸泡，盡快冷卻至40℃左右。

⑥干燥包裝果凍杯外表經(jīng)50℃～60℃熱風干燥，然后檢驗、包裝。

問題三：做果凍用明膠口感好還是瓊脂口感好？明膠是高蛋白。它有分解產(chǎn)物是水及氨基酸。優(yōu)質(zhì)明膠在配方中含量超過1%即會凝膠，如果作果凍，在配方總量中添加超過1%的明膠，即能實現(xiàn)，如果想要果凍韌性稍強，2-3%也就夠了，QQ糖中如果是使用明膠，那么含量應是超過了8%。明膠是可以可逆性，即可反復加熱溶化，又會反復遇冷凝膠，是一款操作性能非常好的膠體。

琺脂是碳水化合物。它的分解產(chǎn)物是糖。瓊脂在配方中濃度為0.5%時，即可在室溫下形成較穩(wěn)定的凝膠，但瓊脂不穩(wěn)定易受酸或鹽的影響，加入這兩種物質(zhì)在高溫下，瓊脂會失去部分或全部的膠凝力，所以在實際操作過程中要避免。瓊脂的操作性能要比明膠差很多。

問題四：果凍膠的家用用途有哪些？果凍膠主要用作工業(yè)粘接劑、乳化劑和乳化穩(wěn)定劑、選礦時的絮凝劑、造紙和紡織工業(yè)中的施膠劑，以及用于印刷工業(yè)中制版和制造墨輥等，另外動物膠在食品、照相材料、醫(yī)藥品和化妝品等生產(chǎn)領(lǐng)域中也有廣泛重要的用途。華康果凍膠防潮方法：車間環(huán)境溫度及濕度，紙張、紙板類型，含水量及干凈程度會影響粘合效果，灰板（中纖板）、紙張及成品水分小于13%。高溫潮濕梅雨季節(jié)須特別注意霉變和起泡，空氣濕度超過75%以上，或者灰板（中纖板）、紙張大于13%都會在生產(chǎn)過程中有粘不牢，起泡情況發(fā)生。華康果凍膠在生產(chǎn)車間防潮妙方： 1)室內(nèi)升溫法：在車間內(nèi)燒上一盆木炭火或放上火爐，來提高室內(nèi)的溫度，使水汽無法凝結(jié)，從而減輕室內(nèi)濕度。此舉須注意通風。 2)石灰吸潮法：1公斤生石灰能吸附空氣中大約0.3公斤水分，可用布料或麻袋裹裝生石灰后放置于車間內(nèi)各處，使室內(nèi)空氣保持干燥。 3)間歇通風法：關(guān)閉部分門窗，在下午或傍晚氣候相對干燥時開窗通風。

問題五：食用膠的使用方做果凍怎樣添加法你說的是魚膠粉吧或者也叫瓊脂，我也想買來做果凍，但是到處都沒得賣。要用這個做果凍的話，直接在用熱水浸泡，放到火上煮至融化，然后可以在里面加你想加配料，比如水果汁、水果粒、糖水或者其他的，倒在模子里面，稍微涼快的一點的天氣，直接晾涼就會凝固，就是果凍了，熱天，可以放冰箱里，凝固會快一些，很快就好了。

問題六：果凍可以用明膠做嗎是加入了卡拉膠（卡拉膠是從海藻類植物中提取的一種高分子親水性多糖），可以吃的，食用明膠和劣質(zhì)工業(yè)明膠，好比食用鹽和工業(yè)鹽，不過現(xiàn)在新聞有說有黑心的工廠加劣質(zhì)明膠，影響惡劣，應該判這些壞人危害國家安全罪。

牛奶果凍

材料準備：

1、牛奶

2、一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售）

3、水果（種類不限，看個人喜愛）

制作方法：

1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化

3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍）

5、3個小時后，從冰箱取出后.....就做好啦！

晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，略微帶點甜味，滑溜溜的，非?？煽?。也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

番茄果凍

主料：番茄汁

輔料：瓊脂

調(diào)料：白砂糖

做法：

番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍涼；

明膠用半杯溫水溶解后，和番茄汁拌勻，倒入模型內(nèi)待冷卻；

待其凝固，即可倒扣出食用。

特別推薦--做果凍

呵呵，超級簡單，超級好吃

準備：純牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少許。

將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開后，將液體倒入容器

內(nèi)，撒入少許葡萄干。冷卻后放入冷藏室。

因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。

有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。

簡易果凍

材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒

方法：把QQ糖倒入熱牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！

第二天就可以吃啦！

在里面加入一點水果也不錯??！

問題七：做果凍需要什么材料吉利丁比較好。

吉利丁Gelatine：又稱明膠或魚膠。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。

片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，經(jīng)脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放于干燥處，否則受潮會粘結(jié)。使用時要先浸泡在冷水中，泡軟后瀝干再溶于熱水中。

粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，功效和吉利丁片完全一樣。

洋菜Agar：又叫瓊脂，也叫大菜。是由海藻中提制，又有植物性吉利丁之稱，是黃白色透明的薄片或是粉末，可吸收二十倍的水，需加熱后融解，當溫度降至 40C以下后會開始凝結(jié)膠體。

吉利丁需要比洋菜更低的溫度才能完全凝固，而洋菜做出來的點心也不像吉利丁一碰就會有顫動的感覺，同時它也不會很快的在嘴里就融化掉，洋菜做的點心口感較硬脆。西點中比較常用吉利丁。

問題八：果凍是什么做成的質(zhì)量好的果凍還是可以吃的，劣質(zhì)的便宜貨就不要買了。便宜沒好貨。還是有道理的，當然貴的也不一定是好貨~~自制的可能更好，我喜歡用QQ糖或者膠皮糖，棉花糖都可以，自己做，很簡單（果凍粉不好買））挺好吃的，后面有做法：

果凍營養(yǎng)揭秘

果凍亦稱嗜喱，因外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤而深受婦女兒童的喜愛。果凍不但外觀可愛，同時也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。

果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。

按白糖添加量15％計算，每―個15克重的果凍在體內(nèi)產(chǎn)生的熱能為8．93千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此果凍在體內(nèi)產(chǎn)生熱能所占比例極低。

果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，這兩種物質(zhì)在果凍中的添加量為0．8％~1％。卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全無害。這兩種膠屬水溶性膳食纖維，膳食纖維是一種非常重要并為國際一致公認的功能性食品基料，據(jù)調(diào)查顯示．我國不少城市居民飲食中肉類、蛋白質(zhì)和脂肪攝入量遠超過全國平均水平，接近發(fā)達國家水平，這種“高蛋白、高脂肪”飲食結(jié)構(gòu)易引致心腦血管病、腸胃不適癥、肥胖癥等，而果凍中豐富的膳食纖維對預防以上“現(xiàn)代文明病”有積極意義。

果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質(zhì)，細胞液、組織液中含有―定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經(jīng)信息的傳導起重要作用。

不同花色品種的果凍還有其獨特的營養(yǎng)，如高鈣果凍富含鈣，高纖椰果果冰富含水不溶性膳食纖維，AD鈣果凍即強化維生素A、D和鈣質(zhì)，有些品種的果凍添加胡蘿卜素或螺旋藻等。這些不同營養(yǎng)素對人體健康各有其特殊的生理作用。

果凍并非沒有營養(yǎng)

含有大量膳食纖維，且熱量極低，能治療便秘

經(jīng)常聽見媽媽們這樣教育孩子：“果凍里什么營養(yǎng)都沒有，別老吃它?！逼鋵?，事實并非如此。

熱量低，含豐富膳食纖維

顧名思義，果凍應該是用水果制成的一種食品。可以將水果“變成”果凍的重要原料就是“膠質(zhì)”。

大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物添加劑，在營養(yǎng)學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤度，改善便秘。同時，一些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。據(jù)調(diào)查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現(xiàn)象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。此外，果凍的另外一大優(yōu)點就在于它的低熱量。它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何熱能營養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。

水果的營養(yǎng)有所損失

用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產(chǎn)加工中也會造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。

很多果凍產(chǎn)品還宣稱其中添加了鈣等營養(yǎng)素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。由于果凍中含有大量膳食纖維，導致其在人體中的消化非常快，添加的營養(yǎng)素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果并不是很好。

吃時注意3個問題

果凍是一種不錯的零食，但吃的時候要注意以下3個問題：一是果凍的生產(chǎn)離不開食品添加劑，雖然它們都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50―10......>>

問題九：食品膠做果凍哪個更好？配方具體是什么果膠，但是一般來說只做果凍會用到幾種膠，像卡拉膠，魔芋膠等

魔芋--卡拉膠果膠果凍生產(chǎn)工藝如下：

（1）配方（以100k***品計）魔芋精粉0.3kg，K-卡拉膠0.3kg，白砂糖10kg～12 kg，原果汁5 kg，檸檬酸15g～30g，氯化鉀20g～60g，香精和色素適量，加凈水至100kg。

（2）操作要點

①煮膠配料將魔芋精粉、卡拉膠與白砂糖按1∶1∶6的比例混合均勻，將攪拌混合料慢慢撒入冷水中，要求分散而不結(jié)團，浸泡20min～30min，使果凍粉充分吸水溶脹，攪拌并加熱至沸騰，保持微沸狀態(tài)8min～10min，除表面層的泡沫，控制所出膠液容量，并趁熱用100目篩過濾，得溶液A。

②將余下龔糖加到果汁中加熱至沸騰，待完全溶解后過濾，得溶液B。

③將溶液A和B趁熱混合，當溫度降至70℃左右，并經(jīng)檢驗合格后，在攪拌條件下，依次緩慢加入色素、香精、檸檬酸溶液和熱的氯化鉀溶液。

④填充與封口調(diào)配好的膠液，立即填充到經(jīng)消毒的果凍杯中并及時封口。

⑤殺菌與冷卻封口后的果凍，由輸送帶送至溫度為85℃的熱水槽中浸泡殺菌約9min，然后用冷水噴淋或浸泡，盡快冷卻至40℃左右。

⑥干燥包裝果凍杯外表經(jīng)50℃～60℃熱風干燥，然后檢驗、包裝。

問題十：做果凍用明膠口感好還是瓊脂口感好？明膠是高蛋白。它有分解產(chǎn)物是水及氨基酸。優(yōu)質(zhì)明膠在配方中含量超過1%即會凝膠，如果作果凍，在配方總量中添加超過1%的明膠，即能實現(xiàn)，如果想要果凍韌性稍強，2-3%也就夠了，QQ糖中如果是使用明膠，那么含量應是超過了8%。明膠是可以可逆性，即可反復加熱溶化，又會反復遇冷凝膠，是一款操作性能非常好的膠體。

琺脂是碳水化合物。它的分解產(chǎn)物是糖。瓊脂在配方中濃度為0.5%時，即可在室溫下形成較穩(wěn)定的凝膠，但瓊脂不穩(wěn)定易受酸或鹽的影響，加入這兩種物質(zhì)在高溫下，瓊脂會失去部分或全部的膠凝力，所以在實際操作過程中要避免。瓊脂的操作性能要比明膠差很多。

果凍應該怎么打快遞包

這類物品快遞打包方法如下：

1、選擇合適的包裝盒：根據(jù)所寄送的果凍數(shù)量和大小，選擇合適大小的紙箱或者塑料盒子作為包裝盒。

2、準備填充材料：在包裝盒內(nèi)放置足夠的填充材料，例如氣泡膜、泡沫顆粒、報紙等。這些填充材料可以保護果凍在運輸過程中不受損壞。

3、將果凍裝入包裝盒：將果凍一個個地放入包裝盒，并且在果凍之間加入適量的填充材料，使果凍能夠保持穩(wěn)定并且不會碰撞摩擦。

4、關(guān)閉包裝盒：將包裝盒蓋好，并且用膠帶或者繩子系緊，確保果凍不會掉出來。

5、貼上快遞標簽：在包裝盒上貼上快遞標簽，并在標簽上注明收件人地址、聯(lián)系方式等信息。