保鮮袋哪里有賣，新鮮肉在冰箱能放多長時間

普通大眾通常日常會選擇多囤積一些新鮮肉類，或者肉食買多了需要用冰箱進行保存。很多人就會說可以將新鮮的肉放到冰箱保存，這樣肉類就可以很長一段時間不會壞掉，但是新鮮肉放冰箱里冷凍能放多久也是很有講究的。

一般的冰箱都分為冷凍，冷藏和保鮮三個隔層，那么就新鮮的肉在這三層里保存時間是不一樣的，具體如下:

1.新鮮肉冷凍時間

一般看來，新鮮肉在冰箱冷凍室里能放3個月左右。對于冰箱的冷凍室而言，溫度是恒定為零下負十八攝氏度，當大家選擇將食物放進冷凍室里會被很快的冷凍起來，而冰箱里冰凍的肉只能保3個月左右。

因為肉類食品儲存時間過長就容易出現(xiàn)變質的情況，當儲存時間還在增加的時候，豬肉的營養(yǎng)就會流失的情況，如果冷凍時間過長，其實是不適合再食用。

2.新鮮肉冷藏時間

冷藏因為溫度沒有冷凍室溫度那么低，肉類保質期保存的期限也隨之縮短，大約為一個星期左右。

冷藏室溫度恒定主要在零下5度左右，但是在這個隔層的肉類食物保存的時間會受到打開冰箱的頻率的影響，經常打開冰箱會加速空氣的流動從而影響肉類的保存，加速了豬肉的酸敗，在冷凍室的豬肉會出現(xiàn)肉質的改變，同時在長時間冷凍下肉類的營養(yǎng)成分會有所流失，這時選擇新鮮肉類為妙。

3.新鮮肉保鮮時間

新鮮肉在保鮮室里一般可以保存3天左右。在平時的生活中選擇最多的就是保鮮室，一些水果，蔬菜和蛋類都會放在這里暫時保鮮。

但是肉類放在保鮮室中能保存3天左右，所以建議大家買回來的生鮮肉盡快使用，不然容易出現(xiàn)酸敗變質的情況。

最后，建議冰箱里存放肉食最好加一頭大蒜或者洋蔥，這樣會稀釋難聞的異味，這樣豬肉吃起來口感和味道都比較好。

很多人覺得冰箱里總有股異味，其實冰箱應該定期每個月清理一遍，亦是減少異味的主要關鍵，再就是平時往冰箱里放食物的時候，要分類分明，用保鮮膜包裹起來，這樣防止串味，食物吃起來更有味道。

天氣已經升溫，果哥也收到好多朋友咨詢如何給水果保鮮的問題。有些水果怕熱，有些水果怕冷。像熱帶水果大部分都怕冷，又不宜長時間放在冷藏。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉就會腐爛。所以，到底什么樣的水果用什么樣的保鮮方式呢？其實不同水果的貯藏方法有很多種，今天就整理了一些比較常見的，大家更易理解的，希望對大家有幫助。

蘋果保鮮

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氣調貯藏（CA）溫度：2~8℃，

貯藏時間：4~6個月

氧含量：2%－4％

二氧化碳含量：3％－5%

其余為氮和微量惰性氣體

濕度：85%-95%

入庫時庫房應預先降至0~5度，濕度85%-95%，蘋果預冷后入庫有利于迅速適應新貯藏環(huán)境。入庫期間庫房溫度盡量避免出現(xiàn)波動.

家庭常用保存：選擇硬度高、含酸多、果粉重、著色好、無病蟲、無損傷的健康蘋果，用一層白紙單個包好，整齊地放于紙箱或木箱里，置于通風、溫度較低處，可保存到1-2月不會壞。有冰箱的家庭，可用塑料袋將蘋果包好扎緊，依次放入冰箱下層，能保存半年時間。

葡萄保鮮

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由于葡萄沒有后熟過程，因此用于貯藏的葡萄應在果實充分成熟后采收，成熟度不夠的不耐貯藏。葡萄也不能疊放，如發(fā)現(xiàn)有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞。

貯藏條件：

（1）貯果前2—3天要對貯藏庫（室）進行2次充分、全面的消毒

（2）葡萄貯藏期間溫度要嚴格控制在-1—2℃，空氣相對濕度控制在87％—95％。低溫可降低果實的呼吸強度，但不宜過低，防止遭受凍害?？諝鉂穸冗^低，不利于保鮮，過高則果面易結水珠。

家庭常用保存：

用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。

用保鮮膜密封起來。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然后用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

香蕉保鮮

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香蕉是熱帶、亞熱帶水果，屬于典型的呼吸躍變型水果。果實采后，常溫下迅速出現(xiàn)呼吸躍變；后熟過程中，香蕉乙烯釋放高峰出現(xiàn)于呼吸高峰之前，從而加速了呼吸高峰的到來和乙烯的釋放，促進了果實轉黃、變甜、變軟和澀味消失，病原菌和機械傷害會促進生理后熟，縮短果實貯藏壽命。因此延遲果實晚熟就是要推遲呼吸高峰的出現(xiàn)，減少乙烯的刺激以及剔除病傷果。同時香蕉對低溫十分敏感，非常容易發(fā)生冷凍害。

（一）冷藏

采收后的香蕉，由于其本身產生乙烯，自我催化而成熟，在成熟過程中，產生更大量的乙烯而刺激周圍的香蕉成熟，這樣連鎖反應以致大量成熟，成熟的香蕉不能繼續(xù)存放很久。對青綠硬實（未熟）的香蕉采用冷藏的方法，可降低其呼吸高峰的到來，延遲乙烯的大量產生，從而達到延長貯藏壽命的目的。據試驗，75％～80％飽滿度的香蕉，在11～12℃溫度下貯藏，效果較好。溫度低于10℃，則發(fā)生冷害。香蕉冷害癥狀是：首先果皮變?yōu)榘祷疑?，嚴重時則變?yōu)榛液谏敶蟛糠止ひ炎兓液谏珪r，催熟后皮色更深黑，并迅速出現(xiàn)白霉，以手指觸摸感覺粘滑，肉皮難以分離，果肉仍堅實，有時也會在一個果指中部分果肉變軟，食之淡薄無味，并有如食生淀粉的感覺。香蕉冷藏期間另一個關鍵措施就是通風換氣，因為只有極微量的乙烯存在就足以使貯藏的香蕉在短時間內黃熟，因此要注意經常通風換氣，降低乙烯濃度。冷庫干燥時，可用淋濕、噴霧等方法提高濕度。冷庫出蕉時，應使果溫逐漸上升至室溫再出蕉，否則果實表面發(fā)汗，呼吸大增，容易發(fā)軟和腐爛。

（二）氣調貯藏

1.自發(fā)性調節(jié)氣體貯藏：利用聚乙烯薄膜袋包裝香蕉，通過改變袋內氣體成分來延長其貯藏壽命，該項技術效果良好。在常溫下，聚乙烯袋內CO2和O2的含量變化范圍分別在0.5％～7.0％和0.5％～10.0％之間。具體做法是：塑料薄膜厚度0.04～0.06毫米，每袋裝用1000～2000倍液甲基托布津浸蘸過的香蕉10千克，放入經飽和高錳酸鉀水溶液浸過的磚塊或蛭石200克，消石灰100克，初期半封袋，中后期全封袋，以保證CO2含量穩(wěn)定在l％～7％。貯藏期間，溫度保持在11～13℃，相對濕度90％～95％，貯藏100天左右，果皮仍為綠色。

2.調節(jié)氣體貯藏：試驗報道：利用氣調庫，調節(jié)氣體成分，保證5％的CO2和3％的O2，在20℃的溫度條件下貯藏，單個果實保存到182天，直至轉移到自然空氣前仍未開始成熟。如果采用適宜的貯藏溫度，完全可以預料貯藏期限還可延長。在氣調過程中，乙烯發(fā)生量隨著氧氣含量的增加而升高，隨著CO2含量的增高而下降。因此，必須做好換氣工作，降低乙烯濃度。

家庭常用保存：

適合在12℃左右保存，若在12℃以下的環(huán)境中貯存，會發(fā)黑腐爛。放在室溫陰涼處即可，如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質。

你買了一堆香蕉，然后將它們分開，然后用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助于抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會將乙烯氣體擴散到其它部分，整個都熟得快。