掛面用包裝紙 掛面包裝通常用什么紙請(qǐng)高手指點(diǎn)

掛面包裝通常用什么紙請(qǐng)高手指點(diǎn)

掛面包裝通常用食品包裝紙。

抗油、符合食品包裝安全要求的用于包裝食品的紙。食品接觸材料在與食品接觸的過(guò)程中，其組分或成分（包括各種添加劑）在使用條件下可能會(huì)少量的遷移到食品中，這些遷移物中如果含有了某些有毒有害成分，則造成人體健康隱患。

檢測(cè)項(xiàng)目

塑料、涂料、樹(shù)脂類：

感官指標(biāo)、脫色試驗(yàn)、蒸發(fā)殘?jiān)?、高錳酸鉀消耗量、重金屬、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、銻、鍺、丙烯腈、己內(nèi)酰胺，雙酚A，塑化劑（鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）

玻璃金屬類：

重金屬溶出量、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）

紙制品類：

鉛（以Pb計(jì)）、砷（以As計(jì)）、熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）。

掛面生產(chǎn)需要哪些設(shè)備

掛面生產(chǎn)需要的設(shè)備有和面機(jī)（分臥式和立式、單軸和雙軸）、熟化機(jī)、壓延機(jī)、上架、烘干流水線、下架、面條截?cái)鄼C(jī)（有單刀滾動(dòng)切斷和多刀下壓截?cái)唷?/p>

掛面的生產(chǎn)工藝流程如下：

原輔料預(yù)處理→和面→熟化→壓片→切條→濕切面→干燥→切斷→計(jì)量→包裝→檢驗(yàn)→成品掛面

①和面和面操作要求“四定”，即：面粉、食鹽、回機(jī)面頭和其他輔料要按比例定量添加；加水量應(yīng)根據(jù)面粉的濕面筋含量確定，一般為25%～32%，面團(tuán)含水量不低于31%；加水溫度宜控制在30℃左右；和面時(shí)間15分鐘，冬季宜長(zhǎng)，夏季較短。和面結(jié)束時(shí)，面團(tuán)呈松散的小顆粒狀，手握可成團(tuán)，輕輕揉搓能松散復(fù)原，且斷面有層次感。和面設(shè)備以臥式直線攪拌器和臥式曲線攪拌器效果較好。近年來(lái)，國(guó)外已出現(xiàn)先進(jìn)的真空和面機(jī)，但價(jià)格昂貴。

②熟化采用圓盤(pán)式熟化機(jī)或臥式單軸熟化機(jī)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行熟化、貯料和分料，時(shí)間一般為10～15分鐘，要求生產(chǎn)掛面

面團(tuán)的溫度、水分不能與和面后相差過(guò)大。生產(chǎn)實(shí)踐證明，在面團(tuán)復(fù)合之后進(jìn)行第二次熟化，效果較明顯，國(guó)內(nèi)外已有廠家采用。

③壓片一般采用復(fù)合壓延和異徑輥軋的方式進(jìn)行，技術(shù)參數(shù)如下：

壓延倍數(shù)：初壓面片厚度通常不低于4～5毫米，復(fù)合前相加厚度為8～10毫米，末道面片為1毫米以下，以保證壓延倍數(shù)為8～10倍，使面片緊實(shí)、光潔。

軋輥線速：為保證面條的質(zhì)量和產(chǎn)量，末道軋輥的線速以30～35米/分鐘為宜。

軋片道數(shù)和壓延比：軋片道數(shù)以6～7道為好，各道軋輥較理想的壓延比依次為50%、40%、30%、25%、15%和10%.

軋輥直徑：合理的壓片方法是異徑輥軋，其輥徑安排為復(fù)合階段，∮240毫米、∮240毫米、∮300毫米；壓延階段，∮240毫米、∮180毫米、∮150毫米、∮120毫米、∮90毫米。

④切條切條成型由面刀完成，面刀的加工精度和安裝使用往往與面條出現(xiàn)毛刺、疙瘩、扭曲、并條及寬、厚不一致等缺陷有關(guān)。面刀有整體式和組合式，形狀多為方形，基本規(guī)格分為1.0、1.5、2.0、3.0、6.0毫米五種。目前，國(guó)內(nèi)已開(kāi)發(fā)出圓形或橢圓形面刀，解決了條型單一的問(wèn)題。面刀下方設(shè)有切斷刀，作用是將濕面條橫向切斷，其轉(zhuǎn)速可以根據(jù)每桿濕掛面的長(zhǎng)度調(diào)節(jié)。

⑤干燥掛面干燥是整個(gè)生產(chǎn)線中投資最多、技術(shù)性最強(qiáng)的工序，與產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本有極為重要的關(guān)系。生產(chǎn)中發(fā)生的酥面、潮面、酸面等現(xiàn)象，都是由于干燥設(shè)備和技術(shù)不合理造成的，因此必須予以高度的重視。

現(xiàn)行掛面干燥工藝一般分為三類，即：

高溫快速干燥法：這種方法是我國(guó)的傳統(tǒng)工藝，最高干燥溫度為50℃左右，距離為25～30米，時(shí)間約2～2.5小時(shí)。具有投資小、干燥快等優(yōu)點(diǎn)。缺點(diǎn)是溫濕度難以控制、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、容易產(chǎn)生酥面等，已逐漸被其他方法取代。

低溫慢速干燥法：是20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)的掛面烘干法，最高干燥溫度不超過(guò)35℃，距離為400米左右，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7～8小時(shí)。此法的特點(diǎn)是模仿自然干燥，生產(chǎn)穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。不足之處是投資大、干燥成本高、維修麻煩等，僅適于一些大中型廠使用。

中溫中速干燥法：針對(duì)高溫快速法和低溫慢速法的優(yōu)點(diǎn)和不足，我國(guó)于20世紀(jì)80-90年代研究成功了中溫中速干燥法。這種方法具有投資較少、耗能低、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的特點(diǎn)，已在國(guó)內(nèi)推廣。

中溫中速法適于多排直行和單排回行烘干房使用，前者運(yùn)行長(zhǎng)度宜在40～50米，后者回行長(zhǎng)度宜在200米左右，烘干時(shí)間均大約4小時(shí)。

⑥切斷一般采用圓盤(pán)式切面機(jī)和往復(fù)式切刀。前者傳動(dòng)系統(tǒng)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)效率高，但整齊度較差，斷損較多；后者整齊度好、斷損少、效率稍低、傳動(dòng)裝置較復(fù)雜。

⑦計(jì)量、包裝傳統(tǒng)的圓筒形紙包裝仍廣泛采用人工，這種方法較難實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。密封包裝已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)計(jì)量包裝，主要在引進(jìn)設(shè)備的廠家中使用，是今后發(fā)展的方向。

⑧面頭處理濕面頭應(yīng)即時(shí)回入和面機(jī)或熟化機(jī)中。干面頭可采用浸泡或粉碎法處理，然后返回和面機(jī)。半干面頭一般采用浸泡法，或晾干后與干面頭一起粉碎。浸泡法效果好，采用較廣泛，但易發(fā)酸變質(zhì)。粉碎法要求面頭粉細(xì)度與面粉相同，且回機(jī)量不超過(guò)15%。少數(shù)廠家采用打漿機(jī)，使干面頭受到粉碎和浸泡雙重作用，效果很好，且較衛(wèi)生。

什么叫掛面牛皮箱板紙

牛皮箱紙板又稱牛皮卡紙，一般采用100%的純木漿制造，紙質(zhì)堅(jiān)挺，韌性好，是包裝用高級(jí)紙板，用于制造高檔瓦楞紙箱。

掛面箱紙板用于制造中、低檔瓦楞紙箱。國(guó)產(chǎn)掛面箱紙板一般采用廢紙漿、麥草漿、稻草漿等一種或兩種混合作底漿，再以本色木漿掛面。其各項(xiàng)性能與掛面的質(zhì)量密切相關(guān)，強(qiáng)度比牛皮箱紙板差。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

理論上講，紙和紙板的結(jié)合強(qiáng)度是指纖維之間通過(guò)氫鍵結(jié)合而產(chǎn)生的強(qiáng)度，是除纖維自身強(qiáng)度以外影響紙張強(qiáng)度的另一個(gè)因素。纖維接觸點(diǎn)越多，產(chǎn)生的氫鍵越多，結(jié)合強(qiáng)度越大。所以我們應(yīng)該從根本上解決紙張層間結(jié)合力低的問(wèn)題。

如果漿料濃度太大，漿料中含水量少，經(jīng)壓榨和干燥部時(shí)，纖維與纖維之間通過(guò)氫鍵的結(jié)合減少，容易導(dǎo)致紙張離層。如果各層漿料在網(wǎng)部脫水程度差異太大，導(dǎo)致出網(wǎng)部漿料干度不一致，各層濕紙頁(yè)復(fù)合時(shí)結(jié)合力變差。所以說(shuō)保證各層漿料脫水一致，是提高層間結(jié)合力比較重要的因素。

參考資料來(lái)源：百度百科-牛皮箱板紙

掛面包裝通常用什么紙請(qǐng)高手指點(diǎn)***

掛面包裝通常用食品包裝紙。

抗油、符合食品包裝安全要求的用于包裝食品的紙。食品接觸材料在與食品接觸的過(guò)程中，其組分或成分（包括各種添加劑）在使用條件下可能會(huì)少量的遷移到食品中，這些遷移物中如果含有了某些有毒有害成分，則造成人體健康隱患。

檢測(cè)項(xiàng)目

塑料、涂料、樹(shù)脂類：

感官指標(biāo)、脫色試驗(yàn)、蒸發(fā)殘?jiān)?、高錳酸鉀消耗量、重金屬、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、銻、鍺、丙烯腈、己內(nèi)酰胺，雙酚A，塑化劑（鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）

玻璃金屬類：

重金屬溶出量、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）

紙制品類：

鉛（以Pb計(jì)）、砷（以As計(jì)）、熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）。

白掛面?？堄惺裁刺攸c(diǎn)

白掛面?？堄袃煞N，一種是漂白木漿掛面的牛卡紙，一種是表面涂布的?？垼饕黾埾浒b用。就國(guó)內(nèi)一般的市場(chǎng)上，如果沒(méi)有特別說(shuō)明，白掛面?？堃话憔褪侵赴啄緷{掛面的箱板紙（白掛面紙）。

白掛面牛卡紙是白板紙的一個(gè)品種，也是單面白板紙的一個(gè)品種，該品種主要用來(lái)做比較高檔的紙箱包裝。他的生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)與牛皮紙等其他包裝紙板來(lái)說(shuō)比較高，主要是制漿流程比較復(fù)雜。產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求也比較高。目前國(guó)內(nèi)比較大的生產(chǎn)廠家集中在山東，河南，江蘇，浙江，廣東，河北等省份。東莞市伽立紙業(yè)主營(yíng)白掛面?？?，白掛面?？?，牛皮紙，牛卡紙。有需求的話可以去他們官網(wǎng)進(jìn)行咨詢。