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龍珠茶是什么茶
龍珠茶
龍珠茶又名茉莉繡球、龍珠花茶、太極龍珠,是以其形狀取名的茶。采用福鼎大白茶等良種早春嫩芽制成坯,并以雙瓣和單瓣茉莉花交叉重窨“七窨一提”而成。成品外形毫芽肥壯重實(shí),滿披銀毫,經(jīng)精工巧制成珠球形狀,美名“龍珠”。其茶香氣鮮濃,帶有清幽的茉莉花香,滋味濃醇,湯色微黃。
龍珠茶",是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。當(dāng)?shù)乩习傩瞻岩疤?、茶葉和換香樹(shù)等枝葉堆放在一起,從而引來(lái)許多小黑蟲(chóng),當(dāng)這些小黑蟲(chóng)吃完堆在一起的枝葉后,留下來(lái)的是比黑芝麻還小的粒狀蟲(chóng)屎和部分殘余莖梗。用篩子去殘?jiān)?,取其蟲(chóng)屎,美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干,再按蜂蜜:茶葉:蟲(chóng)屎=1:1:5的比例混合后復(fù)炒,蟲(chóng)屎茶便炮制而成。
中文名字
龍珠茶
別名
蟲(chóng)屎茶
主要食用功效
清熱,消暑,解毒,健脾胃,助消化
儲(chǔ)藏方法
密封,防潮
簡(jiǎn)介
提到"龍珠",許多人會(huì)聯(lián)歡想到臭和臟,其實(shí)不然,它帶高雅的熟香,味濃略顯甜,口味醇厚,湯色
烏深,別有風(fēng)味,連飲數(shù)杯,絕無(wú)膩感、反而感到情緒昂揚(yáng),思路廣開(kāi)。龍珠茶不但香味好,而且還是健胃的良藥,對(duì)胃功能較差的人來(lái)說(shuō),尤有助益。
龍珠茶是中國(guó)特有的林業(yè)資源昆蟲(chóng)產(chǎn)品,是傳統(tǒng)出口的特種茶。龍珠茶是由化香夜蛾、米黑蟲(chóng)等昆蟲(chóng)取食化香樹(shù)、苦茶等植物葉后所排出的糞粒。龍珠茶約米粒大小,黑褐色,開(kāi)水沖泡后為青褐色,幾乎全部溶解,像咖啡一樣,飲用十分方便。如果用茶的科學(xué)定義來(lái)衡量,其實(shí)這龍珠茶并不是茶,只不過(guò)人們食用這種蟲(chóng)子的糞便的方法與我們飲茶相近,故而將其稱作“茶”。這樣也好,在飲用時(shí)讓我們忘記它的本來(lái)身份,以免心理有不舒服的感覺(jué)。
龍珠茶味清香,類似茶葉。盡管我國(guó)是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó),但龍珠茶卻鮮為人知。其實(shí),龍珠茶在我國(guó)生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝,李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載。
龍珠茶是一種很好的醫(yī)藥保健飲料,據(jù)記載,龍珠茶具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,對(duì)腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效,是熱帶和亞熱帶地區(qū)的一種重要的清涼飲料。
龍珠茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉,含有18至19種氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,還含有人體所需的微量元素。
歷史
據(jù)清代光緒年間修的《城步鄉(xiāng)土志.卷五》記載:“茶有八峒茶......亦有茶雖粗惡,置之舊籠一、二年或數(shù)年,茶悉化為蟲(chóng),故名之龍珠茶,茶收貯經(jīng)久,大能消痰順氣”。相傳在清朝雍正年間,(公元1723-1735年),皇帝對(duì)少數(shù)民族聚居地區(qū)實(shí)行改土歸流,引起少數(shù)民族人民的不滿。乾隆三年(公元1738)年,橫嶺洞一帶爆發(fā)了粟賢宇,楊清保領(lǐng)導(dǎo)的苗民起義。清廷為之震驚,于乾隆五年下令湘桂黔三省總督出兵進(jìn)行。隨后,便在橫嶺洞設(shè)置湖南長(zhǎng)安營(yíng)總府和理瑤同知署,殘酷壓迫和剝削苗、瑤等族人民。
長(zhǎng)年被趕進(jìn)深山巖洞的老百姓,把山果野菜吃完了,只好采食滿身荊棘的灌木苦茶(今叫三葉海棠)枝鮮葉。這種葉子放在口里咀嚼,開(kāi)始感到又澀又苦,過(guò)一會(huì)兒便覺(jué)得又涼又甜,若再喝點(diǎn)冷水咽下,又感甘美神爽。從此,當(dāng)?shù)乩习傩彰磕昴捍簳r(shí)節(jié),便大量采摘苦茶枝鮮葉,用籮筐、木桶儲(chǔ)存起來(lái)??墒沁^(guò)了幾個(gè)月,葉子都被一種小蟲(chóng)子吃光了,所剩的只是一些渣滓和蟲(chóng)糞。人們?cè)谕锵е?,試探性地將殘?jiān)?、蟲(chóng)糞放進(jìn)水里。頃刻間,發(fā)現(xiàn)渣滓顆粒的四周泡浸出一絲絲黃紅色的茶汁,香氣撲鼻。有人試著一喝,分外舒適可口,于是,消息迅速傳開(kāi),當(dāng)?shù)乩习傩毡阌幸庵谱鼾堉椴枇恕?/p>
后來(lái)長(zhǎng)安營(yíng)總府的官員們知道了,為了向皇上獻(xiàn)眉取寵,便下令當(dāng)?shù)匕傩沾笾讫堉椴瑁脴?shù)皮做成精致漂亮的包裝盒,外裱紅紙,半斤一盒,作為珍品每年向朝庭進(jìn)貢,所以龍珠茶又稱為“貢茶”。
形態(tài)
龍珠茶,呈黑褐色,顆粒狀,像油菜籽般細(xì)小。品飲時(shí),先在無(wú)色透明的玻璃杯內(nèi)倒上開(kāi)水,然后投入十多粒龍珠茶。一般來(lái)說(shuō), 500克龍珠茶能供五口之家飲用一年以上。初時(shí),只見(jiàn)茶粒飄于水面,繼而徐徐釋放出一根根綿綿血絲盤(pán)旋在水中,猶如晨煙霧靄,裊裊娜娜,婉蜒起伏,散落水中,然后如飛絮般緩緩地散落到杯底。龍珠茶汁水呈淡古銅色,甘醇爽口,香氣清郁宜人,頗似高檔綠茶。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍珠茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉。它含有十八九種人體必需的氨基酸,相當(dāng)量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。清代光緒年間的《城步鄉(xiāng)土志》記載:茶有八峒茶......亦有茶雖粗惡,置之舊籠一二或數(shù),茶悉化為蟲(chóng),余名曰龍珠茶。茶收貯經(jīng)久,下能消痰順氣。因此它是一種很好的醫(yī)藥保健速溶飲料。經(jīng)常飲用龍珠茶,能止渴提神、降血壓、促消化、利尿、順氣化痰、解毒消腫,對(duì)鼻出血、牙齦出血。
研究測(cè)定了龍珠茶的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素含量和氨基酸含量,結(jié)果表明:龍珠茶富含人體必需的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素,氨基酸含量較高、品種齊全,很有開(kāi)發(fā)價(jià)值。
[關(guān)鍵詞]:龍珠茶;營(yíng)養(yǎng)成分;定量分析;開(kāi)發(fā);利用
[文獻(xiàn)類型]:期刊
[文獻(xiàn)出處]:《廣西師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)1993年04期》
產(chǎn)地
原來(lái)龍珠茶出產(chǎn)自桂林附近的大遙山,當(dāng)?shù)厝嗽诠扔昵昂?,把野藤、茶葉和換香樹(shù)等枝葉堆放在一起,從而引來(lái)許多小黑蟲(chóng),當(dāng)這些小黑蟲(chóng)吃完堆在一起的枝葉后,留下來(lái)的是比黑芝麻還小的粒狀龍珠和部分殘余莖梗。用篩子篩子去殘?jiān)∑潺堉?,美名“龍珠”。把它放在鍋上炒干,再按蜂蜜:茶葉:龍珠=1:1:5的比例混合后復(fù)炒,龍珠茶便炮制而成。龍珠茶并不昂貴,還有一些藥效,對(duì)胃有非常好的保養(yǎng)作用。卻很少人知道,據(jù)說(shuō)在臺(tái)灣和日本價(jià)格都比黃金還要貴,還傳說(shuō)有減肥的作用。
龍珠茶主要產(chǎn)于中國(guó)廣西、湖南邊界的中海拔山區(qū),這一帶化香樹(shù)、苦茶等植物資源豐富,蟲(chóng)源分布廣。此外,貴州也有分布。
分類
龍珠茶,是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。龍珠茶,主要有兩類,一類是產(chǎn)于廣西桂林的龍珠茶,又稱龍珠茶,系采摘茶樹(shù)、野藤茶、化香樹(shù)等嫩芽嫩葉,誘導(dǎo)小黑蟲(chóng)前來(lái)取食后而產(chǎn)下糞粒;二是產(chǎn)于湖南、貴州苗瑤族地區(qū)的龍珠茶,又稱龍珠茶,系采摘化香樹(shù)等植物的莖葉,置放入竹藍(lán)中,灑上淘米泔水,經(jīng)過(guò)發(fā)酵,引誘化香夜蛾等前來(lái)取食,食后排出的糞粒。
龍珠茶大小如米粒,不臭不臟,外形色澤黑褐,用開(kāi)水沖泡后龍珠迅速化開(kāi)溶解,內(nèi)質(zhì)香氣清香似茶,湯色青褐,滋味濃醇回甘,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用功效極佳。明代李時(shí)珍編著的《本草綱目》認(rèn)為,龍珠茶具有清熱、消暑、解毒、健脾胃、助消化等功效,對(duì)腹瀉、鼻衄、痔瘡、牙齦出血等有極佳的療效。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)分析結(jié)果顯示,龍珠茶內(nèi)含有粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素、礦質(zhì)元素,含有近20種氨基酸,因此龍珠茶具有極佳的營(yíng)養(yǎng)保健功效和極高的飲用價(jià)值。如果將龍珠茶、茶葉、蜂蜜按5:1:1比例混和后,用鍋炒干,其風(fēng)味更佳。
醫(yī)療功效:
蟲(chóng)茶味清香,類似茶葉。盡管我國(guó)是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó),但蟲(chóng)茶卻鮮為人知。其實(shí),蟲(chóng)茶在我國(guó)生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝,李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載。
蟲(chóng)茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉,含有18至19種氨基酸,一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,還含有人體所需的微量元素。
可調(diào)血脂、血糖、平衡血壓,減肥胖,改善睡眠,延緩衰老,增強(qiáng)免疫力,抵消藥物對(duì)人體的副作用,防癌抗癌,潤(rùn)腸通便。早在1525年明朱棣《救荒本草》中就有記載。
普洱茶球狀外包裝是什么
普洱茶球狀外包裝是一個(gè)圓圓的黃紙包著的。小球狀的形狀也就是普洱茶龍珠,在目前的普洱茶形狀分類中,嚴(yán)格劃分應(yīng)該為團(tuán)茶,而不是小沱茶,龍珠形制,小巧玲瓏,一顆一泡,每一粒都有單獨(dú)包裝,方便拿取與外出攜帶,無(wú)需稱量,拆開(kāi)外紙即可沖泡。
普洱茶的意義
茶農(nóng)把茶料團(tuán)揉成一個(gè)個(gè)條索緊致的小龍珠,一天一位茶農(nóng)僅僅能夠完成三公斤的量,也是一個(gè)費(fèi)時(shí)費(fèi)力的過(guò)程,但從另一方面來(lái)講,不再需要使用茶針費(fèi)勁撬茶,也不用擔(dān)心有茶沫灑落,較大程度上方便了茶友們的日常沖泡,無(wú)論獨(dú)飲,一顆小巧龍珠,就可以完全體驗(yàn)到普洱的氣韻。
普洱茶小球狀龍珠產(chǎn)品在市場(chǎng)上才出現(xiàn)的時(shí)候多大是高端產(chǎn)品,而龍珠的形狀則是普洱團(tuán)茶形狀的一種復(fù)興,以前的團(tuán)茶都是需要撬過(guò)后才開(kāi)泡的,而現(xiàn)在龍珠的規(guī)格則是5到8克,剛好一泡,不需要撬茶。
隨著龍珠團(tuán)茶在保證茶口感不變的情況下,便捷性以及消費(fèi)特性很好的被市場(chǎng)消費(fèi)者認(rèn)可,龍珠團(tuán)茶的單價(jià)也被不斷的壓低,從最早幾十元到現(xiàn)在的十幾元、幾元一粒,龍珠團(tuán)茶越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。
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