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義烏春節(jié)風(fēng)俗

飲食習(xí)俗

義烏民間，每逢婚嫁、喬遷、壽辰、升官、升學(xué)等喜慶時(shí)節(jié)，親朋好友總有請(qǐng)客送禮和回禮的風(fēng)俗習(xí)慣，一直延續(xù)至今。但請(qǐng)客送禮在貧富之間，差別甚大，富者場面很大，筵席豐盛，菜肴豐富，甚至拿“十六匯簽”招待來客貴賓。窮者，實(shí)在沒有辦法，只能以簡樸的家宴應(yīng)付了事。真的有“富人一席酒，窮人半年糧”，“朱門酒肉臭，路有凍死骨”之感。對(duì)“十六匯簽”名菜佳肴，我們也只有耳聞，沒有目睹。

“十六匯簽”作為義烏飲食文化，我們認(rèn)真加以研究和傳承，對(duì)當(dāng)今的飲食行業(yè)發(fā)展應(yīng)有益處。傳統(tǒng)飲食文化有其可供借鑒、傳承之處，其實(shí)“十六匯簽”與如今筵席菜肴相比，真是“小巫見大巫”，不可同日而語。它對(duì)當(dāng)今某種不當(dāng)?shù)纳罘绞胶惋嬍沉?xí)慣，也是一種沖擊和批判。

“十六匯簽”全席：是指4熟食，4海鮮，4甜羹，4點(diǎn)心，外加8個(gè)冷盤組成。

傳統(tǒng)酒席筵宴、昔日喜慶筵席，以“十六匯簽”最為豐富，其次為“十二匯簽”。所謂“匯簽”，即主人從簽筒中選擇16樣名貴菜點(diǎn)竹簽，組成“全席”，稱為“十六匯簽”?！笆R簽”類此，即省去4樣（在“四海鮮”中省去2樣，“四甜羹”中省去2樣）。“十六匯簽”由下列菜點(diǎn)組成：

八冷盤從下列兩類菜中按時(shí)令、貨源、價(jià)格具體條件各選4種，開宴時(shí)即放在席上

雞肉鴨肉羊肉牛肉海蜇洋菜彩蛋

火腿香腸大尾肚片鹵味（以上為白切類）

開洋白菜青豆蝦仁肉絲茭白冬筍腰花

生炒肚片鱔絲鱔片蔥花鯽魚蟹粉炒蛋

油炸響鈴芹菜雞雜香菇筍片（以上為雜炒類）

四熱菜從下列菜點(diǎn)中選擇4種

香菇蒸雞木耳蒸雞金針蹄胖清蒸甲魚清蒸全魚粉絲蹄筋

四海鮮從下列菜點(diǎn)選擇4種

冬筍干貝韭芽魚肚桂花銀魚肉片淡菜醋味魚翅（鯊魚）木耳海參

四甜羹從下列甜羹中選擇4種

邏羅米粥苡仁銀耳桂圓參湯蘇芡蓮子杏仁百合桂花時(shí)果

四點(diǎn)心從下列點(diǎn)心中任選2甜2咸

叩肉饅頭精肉小饅豆砂粽子水晶紅果青梅八寶花荷粉蒸肉

百果年糕板油蛋糕百果糯糕麻仁米糍

4熟食，4海鮮，4甜羹，4點(diǎn)心，這16樣菜點(diǎn)均須一道一道現(xiàn)燒現(xiàn)上，交替進(jìn)行。最后一道菜為“油炸鳙魚頭燒豆腐”。這一道菜按例是不吃的，稱為“吃剩有余（魚）”。客人需用飯者則吃最后一碗湯，通常是“青菜燒豆腐”或“雪菜燒冬筍”。不用飯者則看到“魚頭豆腐”上桌便可起立辭謝。

“十大民間風(fēng)俗”簡介：

紅白喜事

舊時(shí)在義烏民間討老婆（娶親），是一件大喜事。一對(duì)夫妻的婚姻，從望儂、定親到迎娶，需要少則半年，多則三年的時(shí)間，讓女方制備妝奩。程序也較繁多：媒人做媒、望儂、定親、下禮（送聘禮）、送日子、挈果子（西鄉(xiāng)稱“擔(dān)拍粉”）、辭親、回贈(zèng)、后代銀、起身酒、拜別祖先、迎娶、新娘上轎、拜天地、宴請(qǐng)、鬧新房（俗稱“討果子”）、拜見公婆、謝媒等，至今許多舊的禮俗仍在延續(xù)。

義烏民俗重骨肉情義，講敬老孝道。家人有病，全力請(qǐng)醫(yī)診治，晝夜陪伴左右，侍茶水，適時(shí)進(jìn)藥。給病人洗身體，勤翻身，隨時(shí)處理排泄污物。勞不厭倦、苦不皺眉。百年之后，孝男孝女，孝兒孝媳，世代相傳，蔚然成風(fēng)。20世紀(jì)末，義烏全面實(shí)行火葬，骨灰盒放于公墓。各地公墓多建于山區(qū)，喪葬禮儀，除不用棺木，一般都照舊俗。

過生日、做壽

每年的出生日期，都作為一個(gè)人的喜慶，家人為他（她）慶祝，祝愿健康長壽，吃象征長壽的雞蛋索面，全家共享歡樂。每增到十歲，慶賀規(guī)模比常年生日要大。60歲以上逢十為生日壽慶，尤其是百歲，古稱“人瑞”。

起新屋上桁

舊時(shí)建房，義烏人稱起新屋。需經(jīng)選地基、破土定基等多個(gè)程序，還要選吉時(shí)，時(shí)辰要與房主的生辰屬相相生相合，不能相沖相克。

迎龍燈

義烏民間目前有400多條龍燈，多為板凳龍，還有調(diào)龍燈（竹節(jié)龍和布龍）以及珠燈、人物燈（如迎胡公、陳佰廿五相公）等。傳統(tǒng)迎龍燈主要在鬧元宵和清明時(shí)節(jié)，活動(dòng)中人們“擺香案”，點(diǎn)上一炷或三炷香，手持行燈，向龍王叩頭跪拜，祈禱龍王施福人間，以兆來年風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安等。

賈氏抬閣蹺

洋川賈氏九世諒，唐貞觀乙末中進(jìn)士，官御史，丙午（公元646年）回鄉(xiāng)探祖，建賈大宗祠于雙林寺大殿右角。每年正月十八都要舉行一次由義烏洋川賈氏各自然村輪流做大年的大廟會(huì)。這一天，義烏洋川賈氏村民除了要到自己村祠堂里祭祖，還要到海云寺拜佛。輪到大年的“值甲”村的村民，抬著一座雕工精致的傅大士佛龕，近十臺(tái)或數(shù)十臺(tái)“抬賈巧”、龍虎旗、蜈蚣旗、清道旗開路，數(shù)十把火藥銃、成雙成對(duì)的大銅鑼有節(jié)奏地齊鳴，抬著百斤重的大蠟燭，敲鑼打鼓，到海云寺主持這場一年一度的十八大會(huì)。

過年

春節(jié)即過大年，是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。義烏十分看重年夜飯，吃喝講究：一是饅頭，預(yù)示新年大發(fā)，二是年糕，寓意為一年更比一年高。同時(shí)，魚也是必吃的。魚與“余”諧音，象征吉慶有余。年夜飯也要多燒一點(diǎn)，吃吃有余，預(yù)示著連年有余。在通宵守歲時(shí)，人們還把每個(gè)房間的燈都點(diǎn)得亮堂堂的，預(yù)示著紅紅火火。

清明、冬至

在義烏鄉(xiāng)間過清明節(jié)，家家門窗都要插柳枝。男女老少紛紛早起，到野外走一走，謂之“踏青”、“采青氣”。另一個(gè)習(xí)俗是到野外采菁，把菁洗凈搗爛，配之以糯米粉揉團(tuán)，制成各種“清明馃”。清明節(jié)還有掃墓的習(xí)俗，“上墳”、“祭太公”、“拜祖宗”等。

冬至致祭掃墓，類似清明，主要有上香、燒紙錢、衣物、添土和燃放煙花爆竹等習(xí)俗。

八月中秋

義烏中秋節(jié)鄉(xiāng)俗有包粽子、炒粉干、殺雞鴨、吃月餅等傳統(tǒng)習(xí)俗。晚上，各家用小方桌或團(tuán)簸、米篩等安放在庭院供月賞月，又稱“拜月亮”。所用供品大多為石榴、棗子、梨、西瓜、菱角、香柚、文旦、香蕉等時(shí)鮮水果，還有月餅、粽子、麻糍等食品。

重陽廟會(huì)

南宋以來，義烏民間在重陽時(shí)節(jié)興瞻拜胡公。農(nóng)歷八九兩月，成群結(jié)隊(duì)上方巖朝拜胡公神像。重陽節(jié)前數(shù)日即抬胡公神像，至德勝巖赫靈行廟朝拜胡公神像。巖前曹村、義亭銅山巖、華溪祝公巖與尚陽胡公廟都興廟會(huì)，有胡公廟的地方還時(shí)興演戲。

開新市

義烏城區(qū)及農(nóng)村集鎮(zhèn)的商店，農(nóng)歷正月初一到初四除酒店、雜貨店等俗稱“長生店”的商店照常營業(yè)外，一般都要到正月初五接過財(cái)神后，才開門營業(yè)，俗稱“開新市”。這天集鎮(zhèn)上米市、柴市、家禽等市場，同日開市?！伴_新市”這天，村民需要趕集買賣，叫“趕新市”。

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包裝紙國際商貿(mào)城 3區(qū)1樓

花籃，開業(yè)藍(lán)國際商貿(mào)城 1區(qū)1樓

國際商貿(mào)城一區(qū)簡介

中國義烏國際商貿(mào)城一區(qū)市場于2001年10月奠基，2002年10月22日正式投入營運(yùn)，市場占地420畝，建筑面積34萬平方米，總投資7億元，分為主體市場、生產(chǎn)企業(yè)直銷中心、商品采購中心、倉儲(chǔ)中心、餐飲中心五大經(jīng)營區(qū)，共有商位10000余個(gè)，經(jīng)營戶10500余戶。一樓經(jīng)營花類、玩具；二樓經(jīng)營飾品；三樓經(jīng)營工藝禮品；四樓開辦了中小生產(chǎn)企業(yè)直銷中心、臺(tái)商館，東鋪房為外貿(mào)企業(yè)采購服務(wù)中心。

國際商貿(mào)城是一個(gè)集現(xiàn)代化、國際化、信息化于一體的商品交易市場。自開業(yè)以來，一是實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)貿(mào)易向以商品展示、洽談、接單和電子商務(wù)為主的現(xiàn)代化經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變，被國內(nèi)外客商譽(yù)為“永不落幕的博覽會(huì)”；二是實(shí)現(xiàn)了國際貿(mào)易超過國內(nèi)貿(mào)易的轉(zhuǎn)變，每天客商達(dá)4萬人次，外商達(dá)5000人次，商品外貿(mào)出口率達(dá)60％以上，90％以上商位承接外貿(mào)業(yè)務(wù)，商品銷往140多個(gè)國家和地區(qū)；三是實(shí)現(xiàn)了市場硬件的智能化，整個(gè)市場人流、物流、信息流暢通，場內(nèi)安裝電梯、自動(dòng)扶梯37座，汽車可直上二、三、四層，整個(gè)市場安裝了13000多個(gè)寬帶網(wǎng)絡(luò)接口，每個(gè)商位都可上網(wǎng)交易和查閱信息。

國際商貿(mào)城一區(qū)市場是省旅游局指定的購物旅游定點(diǎn)單位，被省工商局授予全省首個(gè)“五星級(jí)市場”稱號(hào)。

樓層行業(yè)區(qū)塊

一樓花類

A區(qū)

花類|花類配件；毛絨玩具

B區(qū)

毛絨玩具；充氣玩具；電動(dòng)玩具

C區(qū)

電動(dòng)玩具；普通玩具

D區(qū)

普通玩具

E區(qū)

二樓頭飾

A區(qū)|B區(qū)

頭飾|珠寶首飾

C區(qū)

珠寶首飾

D區(qū)|E區(qū)

三樓喜慶工藝；裝飾工藝

A區(qū)

裝飾工藝

B區(qū)|C區(qū)

瓷器水晶；旅游工藝|相框

D區(qū)

相框；飾品配件

E區(qū)

四樓花類|飾品

A區(qū)

工藝品；飾品

B區(qū)|C區(qū)

D區(qū)|E區(qū)

義烏皮包批發(fā)市場在哪里

1、金華市義烏市江東街道義東路360號(hào)：義烏澤熙箱包批發(fā)；

2、金華市義烏市稠州西路230巷5號(hào)：義烏市惠貞箱包批發(fā)；

3、金華市義烏市310省道附近：高玉權(quán)皮具箱包批發(fā)市場；

4、金華市義烏市北苑稠山一區(qū)47棟：永信紙箱包裝材料批發(fā)商行；

5、金華市義烏市北苑路：玲輝紙箱包裝批發(fā)市場；

6、金華市義烏市蘇溪鎮(zhèn)馬丁路口：葉彬箱包批發(fā)。