大碗面包裝紙 山西八大碗都有什么

如何使面包變軟

使面包回軟的竅門(mén) 1.將面包放在原來(lái)的包裝蠟紙里，把幾張浸透水的紙疊在一起包在面包蠟紙外層，然后裝進(jìn)一個(gè)沾了水的塑料袋里，把口扎牢，過(guò)一夜即可。這樣不僅可使面包回軟，而且味道和營(yíng)養(yǎng)變。 2.可在蒸鍋里倒進(jìn)小半盆溫水，再放一點(diǎn)醋，放進(jìn)蒸屜和面包，蓋嚴(yán)鍋蓋，過(guò)一夜面包就軟了。也可將變硬的面包放入蒸籠內(nèi)，蒸一會(huì)兒，面包就會(huì)變軟的。需要注意的是，在面包上面要蓋一張鋁箔。如果不這樣做，蒸籠蓋上的水會(huì)滴下來(lái)，把面包弄濕除去桃毛的竅門(mén)可以先準(zhǔn)備一鍋鹽水，按一大碗水放半湯匙食鹽的比例調(diào)好，然后將鮮桃放到鹽水里去浸泡1分鐘，接著將桃按住后用手轉(zhuǎn)圈輕輕一抹，桃毛就會(huì)很容易被除去，再用清水沖洗干凈后就可以吃了。另外，儲(chǔ)存面包需要良好的通風(fēng)環(huán)境，防止面包發(fā)霉。如果你有裝面包的壇子，可以把它放在木制的臺(tái)面上，以增加空氣的流通。如果沒(méi)有，你可以把面包放置在木板上，然后將一個(gè)陶瓷碗扣在面包上，或把它包在一條干凈且干燥的餐巾布里，都能起到防霉效果。當(dāng)面包發(fā)硬時(shí)，還有一個(gè)好方法可以利用已經(jīng)變硬的面包。在長(zhǎng)條面包上切出一些比較深的切口，填入蒜末黃油，用箔紙包裝，在烤箱中烤8到10分鐘的時(shí)間，做成蒜蓉面包。

隔夜的面包如何變軟

1.將面包放在原來(lái)的包裝蠟紙里，把幾張浸透水的紙疊在一起包在面包蠟紙外層，然后裝進(jìn)一個(gè)沾了水的塑料袋里，把口扎牢，過(guò)一夜即可。這樣不僅可使面包回軟，而且味道和營(yíng)養(yǎng)變。

2.可在蒸鍋里倒進(jìn)小半盆溫水，再放一點(diǎn)醋，放進(jìn)蒸屜和面包，蓋嚴(yán)鍋蓋，過(guò)一夜面包就軟了。

也可將變硬的面包放入蒸籠內(nèi)，蒸一會(huì)兒，面包就會(huì)變軟的。需要注意的是，在面包上面要蓋一張鋁箔。如果不這樣做，蒸籠蓋上的水會(huì)滴下來(lái)，把面包弄濕除去桃毛的竅門(mén)可以先準(zhǔn)備一鍋鹽水，按一大碗水放半湯匙食鹽的比例調(diào)好，然后將鮮桃放到鹽水里去浸泡1分鐘，接著將桃按住后用手轉(zhuǎn)圈輕輕一抹，桃毛就會(huì)很容易被除去，再用清水沖洗干凈后就可以吃了。

另外，儲(chǔ)存面包需要良好的通風(fēng)環(huán)境，防止面包發(fā)霉。如果你有裝面包的壇子，可以把它放在木制的臺(tái)面上，以增加空氣的流通。如果沒(méi)有，你可以把面包放置在木板上，然后將一個(gè)陶瓷碗扣在面包上，或把它包在一條干凈且干燥的餐巾布里，都能起到防霉效果。當(dāng)面包發(fā)硬時(shí)，還有一個(gè)好方法可以利用已經(jīng)變硬的面包。在長(zhǎng)條面包上切出一些比較深的切口，填入蒜末黃油，用箔紙包裝，在烤箱中烤8到10分鐘的時(shí)間，做成蒜蓉面包。

山西八大碗都有什么

山西八大碗都有什么？？

是陜西八大碗！

油炸花生米和咸鴨蛋

豆芽炒年糕.紅蘿卜燉紅燒肉.手撕包菜白菜.豆芽炒香菇.皮蛋.香腸炒芹菜

山西八大碗怎么做

一、粉條或萵筍絲墊底的麻辣“涼拌瘦肉片（絲）”



材料：綠豆淀粉100克豬里脊肉100克黃瓜100克鮮紅椒絲30克熟芝麻10克蔥絲20克蒜末15克鹽2克姜末5克蔥花15克鮮醬油10克雞粉3克糖3克胡椒粉2克香醋適量芥末醬適量

做法：

1.全部食材。

2.綠豆淀粉里放入2克鹽。

3.用250克清水合成面漿備用。

4.把里脊絲用鹽、胡椒粉、少許雞粉和黃酒碼味，再放入少許溼淀粉漿好。

5.最后滴里幾滴橄欖油備用。

6.湯鍋水燒開(kāi)調(diào)小火，把淀粉漿調(diào)勻舀一勺倒入旋子里。

7.用手轉(zhuǎn)動(dòng)，旋子轉(zhuǎn)起來(lái)使淀粉漿均勻散開(kāi)，呈薄片狀，稍一凝固便舀入開(kāi)水略燙。

8.粉皮徹底凝固后立即放入涼水盆冷卻，按此數(shù)量可做六張粉皮。

9.把冷卻后的粉皮從涼水盆中取出切條碼盤(pán)備用。

10.冬季在炒肉絲之前先把粉皮再用開(kāi)水燙一遍，用熱拌的方法食用，夏季就不用了。

11.肉絲在油中滑散放入蔥姜末煸炒均勻。

12.烹入黃酒炒勻，倒入醬油、雞粉、胡椒粉、調(diào)味兒，下入紅椒絲炒勻，最后用水淀粉勾芡。

13.出鍋澆在碼好盤(pán)兒的拉皮上，肉絲上面放上黃瓜絲、蔥絲、蒜末，最后撒上熟芝麻即可上桌食用，食用前倒入香醋拌勻即可。

拉皮特點(diǎn)；晶瑩剔透、口感爽滑、鮮香可口。

中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示；

1、綠豆淀粉做漿時(shí)一定要攪拌均勻，每做一張皮都要把粉漿攪勻。2、由于此菜是拌食，因此，炒肉絲時(shí)湯汁適當(dāng)多些為好，可當(dāng)拌料用，喜吃芥末的最后可放些芥末醬。

二、糯米加糖墊底所蒸的“夾沙肉”



主料：豬肋條肉（五花肉）(500克)紅豆沙(200克)

輔料：糯米(100克)核桃(150克)蘋(píng)果脯(100克)

調(diào)料：白砂糖(50克)蜂蜜(10克)菜籽油(60克)

制作方法：

1.豬肉摘凈毛，洗凈，入湯鍋中煮至七成熟取出，趁熱在肉皮上抹上蜂蜜水，晾涼；

2.炒鍋上火，入菜籽油，至五成熱時(shí)，下豬肉炸至呈板栗色，撈出瀝油；

3.鍋下核桃仁略炸，撈出瀝油；

4.瀝過(guò)油的核桃仁拍成末與豆沙混合拌勻；

5.糯米淘洗干凈，加水入鍋煮熟成糯米飯；

6.蜜餞切成小丁與糯米飯拌勻；

7.將五花肉切成夾刀片，中間夾入豆沙，整齊碼入碗內(nèi)，鋪上糯米飯，上籠蒸；

8.取出扣入盤(pán)內(nèi)，澆上熬好的蜂蜜、白糖即成。

中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示：1.大火氣足，蒸約1.5小時(shí)左右，以肥為度，則肥而不膩，香甜可口；2.因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備菜籽油1000克。

山西八大碗都有什么？？

陜西八大碗！

油炸花生米、咸鴨蛋、豆芽炒年糕、紅蘿卜燉紅燒肉、手撕包菜白菜、豆芽炒香菇、皮蛋、香腸炒芹菜

山西原平縣的八大碗做法

八大碗菜譜

八大碗實(shí)際上主要是由豬肉制作組成的八碟八碗十六道菜。因當(dāng)時(shí)儒家與道家文化盛行，人們崇拜“八”這個(gè)數(shù)字。當(dāng)時(shí)酒家講究上八仙桌，每桌坐上八個(gè)人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四葷四素組成。四葷：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精選肘子肉，后臀肉；四素：豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海帶、粉條和農(nóng)家時(shí)令菜蔬（如蘿卜、白菜、茄子等）。其葷菜均是運(yùn)用獨(dú)特工藝先煮后蒸，按照嚴(yán)格的程序和工序。其技藝主要在選料、刀功、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫。

黃燜雞塊蒸碗

【特點(diǎn)】

雞塊酥嫩、口味鮮汁濃，色澤黃亮。

【原料】

嫩雞肉350克。筍肉75克、水發(fā)木耳75克。蔥段10克、白湯250克、味精15克、溼淀粉25克，紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。

【制作過(guò)程】

雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻后切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的小塊。將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時(shí)，即可下入雞塊加紹酒、醬油、白糖及白湯，煮沸后移至微火上，至湯汁稠濃時(shí)，把雞塊撈出，皮朝下排放在蒸碗。鮮筍切成滾料塊，同水發(fā)木耳一起放入雞汁鍋內(nèi)，略煮沸。撈出，鋪在雞塊碗內(nèi)，然后將剩下的湯汁潷入鍋內(nèi)，雞塊覆蓋在盤(pán)中曠鍋中湯汁加入味精，用溼淀粉勾薄芡，淋入熟豬油10克，均勻地澆在雞塊上即成。

喬家大院中八大碗是什么

留下的唯一印象就是難吃······在那里當(dāng)心擺小攤的那些販子，擺著那種打擊類(lèi)的樂(lè)器，旁邊擱著一塊黑色的板子，上寫(xiě)著黑色的字（敲一下3塊）...我就被宰過(guò)...

山西省八大碗小米飯做法

山西省八大碗小米飯做法

主料

小米30克

輔料

水

適量

枸杞

少許

豌豆

少許

1.用料：小米30克，水適量，豌豆，枸杞少許

2.小米洗凈，加適量水，剛剛沒(méi)過(guò)小米就行，放入電燉鍋，隔水燉上1-2個(gè)小時(shí)，水干了，米也熟了

3.扣出，用豌豆和枸杞點(diǎn)綴一下

八大碗八大碟的做法

主料：鰈魚(yú)頭1個(gè)（約1000克）。

調(diào)料：油2千克(約耗100克)，醬油5大匙，紹酒3大匙，醋、白糖各2大匙，精鹽、味精各1/2小勺，胡椒粉1/3小勺，香油1大匙，蔥段、姜塊、蒜片、八角各少許，淀粉適量。

做法

1、鰈魚(yú)頭去鰓，洗凈，入七成熱油中炸透呈金黃色時(shí)撈出，控凈油分。

2、另起鍋加少許底油，用蔥、姜、蒜、八角熗鍋，烹紹酒、醋，加入醬油，白糖、精鹽，添湯燒開(kāi)，再下入炸好的鰈魚(yú)頭，用中火燒至熟爛入味，見(jiàn)燙汁稠濃時(shí)，加入味精，胡椒粉，揀去蔥、姜、八角，將鰈魚(yú)頭撈出。

3、原汁用水淀粉勾芡，淋香油，澆在盤(pán)中的鰈魚(yú)頭上即可。

山西省內(nèi)那個(gè)市好玩？

古城大同大同市位于山西省最北部，居內(nèi)外長(zhǎng)城之間，是山西第二大城市。大同是國(guó)務(wù)院首批公布的24個(gè)歷史文化名城之一，也是國(guó)務(wù)院1984年批準(zhǔn)的全國(guó)13個(gè)較大城市之一，現(xiàn)轄四區(qū)七縣，總面積1.4萬(wàn)平方公里，總?cè)丝?82萬(wàn)人。建國(guó)以來(lái)，累計(jì)出省出口煤炭13億噸，外調(diào)煤炭遍布26個(gè)省、市、自治區(qū)，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐、亞、美20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，這些調(diào)出的煤電年創(chuàng)產(chǎn)值可達(dá)數(shù)百億元。大同是中國(guó)的歷史文化名城之一，曾是北魏皇朝的都城和遼、金兩代的陪都，是歷代的軍事重鎮(zhèn)，又是古代漢族與北方少數(shù)民族頻繁交往的地方。這里具有獨(dú)特的塞上風(fēng)貌，長(zhǎng)城逶迤，山岳崢嶸；并以名勝古跡數(shù)量多、規(guī)模大、品位高而聞名中外。大同旅游區(qū)擁有包括22處全國(guó)重點(diǎn)文物在內(nèi)的一系列古跡名勝，都是氣勢(shì)恢宏、聲名卓著的，其中不少名列《中國(guó)之最》：中國(guó)三大石窟之一的世界文化遺產(chǎn)云崗石窟；世界自然文化遺產(chǎn)中國(guó)五岳之一的北岳恒山；中國(guó)現(xiàn)存最大的古代佛殿之一－－華嚴(yán)寺大雄寶殿；中國(guó)最大的龍壁－－明代代王朱桂府九龍壁；建筑奇觀懸空寺……善化寺，其建筑和塑像是遼、金代原作；華嚴(yán)下寺，其薄伽教藏殿內(nèi)的遼代塑像和天宮樓閣均為國(guó)寶；大同火山群,北魏方山永固陵,趙武靈王墓,靈丘空中草原,曲回寺石像,陽(yáng)高云林寺,大同師范舊址,大同古城墻,平城遺址,陽(yáng)高許家窯古人類(lèi)遺址,司馬金龍墓,雁塔,鼓樓,云崗國(guó)家森林公園,龍山,采涼山景區(qū),廣靈水神堂,桑干河,冊(cè)田水庫(kù)景區(qū),御河生態(tài)園,渾源麻莊漢墓群,湯頭溫泉,應(yīng)縣木塔,平型關(guān)遺址,大云寺大雄寶殿,渾源永安寺,靈丘覺(jué)山寺磚塔,觀音堂,文廟一龍壁,三龍壁,文廟五龍壁,興國(guó)寺五龍壁,七峰山禪房寺磚塔,天鎮(zhèn)沙梁坡漢墓群,陽(yáng)高古城堡墓群,天鎮(zhèn)慈云寺,大同煤礦萬(wàn)人坑,渾源粟毓美墓,廣靈洗馬莊墓群,馬邑漢墓群,左云古城墓群,右玉威遠(yuǎn)墓群,山陰沙彥殉墓,懷仁金沙灘墓群,渾源圓覺(jué)寺磚塔,大同代縣阿育王塔.恒山建筑群,焦山寺石刻,北魏鹿苑,***大寺.鳳臨閣還包括大同土林,古堡游等一系列體現(xiàn)塞北風(fēng)光,軍事重鎮(zhèn)的大同特色自助長(zhǎng)途游.大同非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有:大同戲曲--耍孩兒,廣靈剪紙等我是大同人，特愛(ài)大同的美食，小時(shí)候，司令部街的“劉兔頭”我一次能吃20塊錢(qián)的（那會(huì)兒10塊8個(gè)，現(xiàn)在有點(diǎn)貴了2.5一個(gè)），刀削面更不用說(shuō)，羊雜粉我也挺喜歡，還有莜面.黃糕燉肉,山藥芋.玻璃餃子,開(kāi)鍋豆腐等等，靈丘的苦喬粉放上酥炸辣椒在吃個(gè)黃燒餅，渾源的小媳婦涼粉加上蓮花豆和廣靈的豆腐干多放些油辣子那真沒(méi)的說(shuō)了、油炸糕還有鳳臨閣的稍麥那才叫國(guó)吃呢.八大碗那是以前結(jié)婚時(shí)才上的大席,東方亮小米不過(guò)我不太喜歡喝小米粥、大同縣的黃花，陽(yáng)高的杏脯都是好吃的但是我覺(jué)得咱大同的美食缺乏成功的市場(chǎng)包裝，創(chuàng)不下品牌，推不向全國(guó)！這是我們心痛的地方！各個(gè)BBS上，只有大同人夸自己的美食，外地人知道的很少，其實(shí)咱大同的好吃的太多了！比一些全國(guó)知名的品牌都好吃，北京的東來(lái)順，什么味兒啊!跟老孫家相比差遠(yuǎn)了！可人家是“百年老店”！咱大同的中檔飯店那么多，消費(fèi)不高，管你吃好.現(xiàn)在的東方削面，柴式削面把削面作成快餐形式，也算作出一定貢獻(xiàn)，可是真正的削面王牌-東關(guān)，七中.要加油啊！我作為一個(gè)大同人，全心全意支持大同美食??！

山西平遙古城什么最好吃

平遙牛肉，平遙碗脫，莜面靠姥姥（個(gè)人建議干煸的好吃），莜面魚(yú)魚(yú)，莜面咯芊芊，不爛子，蘸片子（特色推薦），推薦糊糊（強(qiáng)烈），擦尖面，溜各逗，和（發(fā)音灰）和飯，親疙瘩（特色推薦），這些都是特色的，還有很多，估計(jì)你一時(shí)半會(huì)吃不完，還有八大碗什么的。親給好評(píng)喲，可以私信，告訴你哪里的好吃！PS：還有很多！

河?xùn)|有哪些名菜？說(shuō)出歷史由來(lái)最好

河?xùn)|代指山西。因黃河流經(jīng)山西省的西南境，山西在黃河以東，所以古稱(chēng)河?xùn)|。

說(shuō)起晉菜名菜，大家都會(huì)說(shuō)：過(guò)油肉、大燴菜、八大碗、豆腐丸子。晉菜有千種萬(wàn)道，由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)因素，不少晉廚去做粵菜、湘菜，沒(méi)有很好地發(fā)展本土菜。我從事多年的晉菜挖掘、研究，創(chuàng)新工作，今日為大家介紹幾道山西名菜?，F(xiàn)已編入山西莊府名宴中，希望同行們?yōu)榘l(fā)展山西經(jīng)濟(jì)，發(fā)展晉菜共同做出自己的努力。

太原府半爐雞典故：

相傳，八國(guó)聯(lián)軍侵占北平，慈禧慌亂逃離，半夜逃至太原府，口渴肚餓，命府衙做點(diǎn)吃的，當(dāng)時(shí)半夜，市場(chǎng)上也買(mǎi)不到菜了，廚房只有半只燒雞，半只白條雞，黃瓜干，玉蘭片，廚師只好把它們合起來(lái)燉了。呈上菜時(shí)，慈禧饑糠如蜜，吃后贊不絕口，說(shuō)這比皇宮的山珍海味還好吃，問(wèn)廚師這是什么菜，廚師也沒(méi)做過(guò)這道菜，順便起個(gè)名字，叫半爐雞，慈禧獎(jiǎng)賞了這位廚師。這樣這道菜就廣為流傳，在此基礎(chǔ)上，加以改良，已成為晉菜的一道傳統(tǒng)名菜。

長(zhǎng)治炒雞冠典故：

相傳，山西潞安府（今長(zhǎng)治市），有位賣(mài)苦力為生的王大旦，有一年不知靠什么發(fā)了財(cái)，成為當(dāng)?shù)氐母辉?hù)。他買(mǎi)房，開(kāi)辦錢(qián)莊，娶妻生子。他有個(gè)獨(dú)生子叫王老虎，從小嬌生慣養(yǎng)，山珍海味不吃，專(zhuān)挑蛇膽、鴨舌等稀奇食物。他每餐必吃一道菜叫炒雞冠，當(dāng)時(shí)做這道菜要用30只仔雞才能做成。王大旦死后，把萬(wàn)貫家財(cái)遺留給他的獨(dú)生兒子王老虎。王老虎坐山吃空，后來(lái)成了個(gè)破落戶(hù)。炒雞冠雖出于破落戶(hù)廚師之手，但它營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)虛壯陽(yáng)，口感滑脆，是一道高檔菜肴，也是晉菜的一道名菜。