奧爾良包裝紙 奧爾良烤雞腌料配方

奧爾良烤雞腌料配方

準(zhǔn)備材料：三黃雞1只、奧爾良腌料適量、蘋果半個、橙子2個、蜂蜜適量、土豆1個、黃油、白砂糖

制作步驟：

1、三黃雞去掉雞脖子、雞腳和雞屁股

2、準(zhǔn)備蘋果、橙子和腌料

3、將一個橙子切成瓣，塞入雞肚子里面

4、用牙簽封好口兒

5、將奧爾良腌料涂抹在雞的全身，放入保鮮袋內(nèi)，放冰箱冷藏一晚上

6、第二天將一小塊黃油放入小鍋內(nèi)加熱化開

7、蘋果和橙子切成塊，放入融化的黃油中，加些砂糖，炒一下，待水果變軟收汁盛出備用

8、把腌制好的雞從冰箱內(nèi)拿出來，拔掉牙簽，取出雞肚子里面的橙子，塞上煮好的蘋果和橙子

9、把雞用烤叉穿好，并在雞翅尖和雞腿關(guān)節(jié)處包裹上錫紙，避免烤制干

10、烤箱預(yù)熱200度，放入烤叉，底部墊一個烤盤，接住滴落的油脂,上下火烘烤1個小時左右，中間每隔15-20分鐘可用刷子，在雞身表面刷些蜂蜜水

11、成品圖

奧爾良烤翅烤箱烤多久

將烤箱205度預(yù)熱，放入雞翅，熱風(fēng)功能，烤10-12分鐘后，再拿出，翻面，然后刷上蜂蜜，再放入烤箱烤5分鐘，這樣烤出來的雞翅不干，口感而且很嫩。做法如下：

需要準(zhǔn)備材料：雞翅中350克，新奧爾良烤肉料20克，色拉油2克，蜂蜜適量。

1、雞翅中密封提前一晚放冷藏室緩慢解凍或當(dāng)天連包裝密封泡水解凍，也可以用微波爐解凍；解凍完畢的雞翅中用清水仔細(xì)搓洗下。

2、清洗完的雞翅中用廚房紙巾擦干表面水分。

3、用竹簽在雞翅中的雙面都扎些小孔，方便入味。

4、一次性倒入所需分量的烤肉料。

5、戴一次性手套把烤肉料與雞翅中涂抹按摩均勻。

6、一次性倒入所需分量的色拉油，同樣戴一次性手套把油抹均勻，靜置備用。

7、預(yù)熱烤箱，205度，上下管，熱風(fēng)功能。

8、預(yù)熱好，把雞翅中擺在325x270x25mm的不粘淺烤盤里，送入烤箱第三層層架上。烤10-12分鐘。

9、再拿出，翻面，然后刷上蜂蜜，再放入烤箱烤5分鐘。

10、烘烤完成，戴隔熱手套把烤盤取出，趁熱用專門的食品夾把雞翅夾出擺盤即可。

奧爾良金絲雞肉卷饅頭怎么做的

主料

雞腿 1個小麥面粉 200克

輔料

生菜 4片水 120克烤肉醬 40克

烤雞肉的做法：雞腿1個、新奧爾良烤肉調(diào)料40克

1將雞腿在清水中浸泡20分鐘后洗凈撈出

2用刀貼著雞腿的骨頭邊將雞肉剔下來，骨頭可以凍起來攢著煮湯

3將雞肉切成長條

4將烤肉料放入保鮮盒中按照包裝袋上給出的比例放少許水拌勻，放入雞肉條拌勻后蓋上蓋子放冰箱冷藏一夜

5用之前拿出來在烤盤中鋪上錫紙，然后將雞肉條鋪在烤盤中，將保鮮盒里剩下的調(diào)料汁刷在雞肉條的表面，220度烤15分鐘即可拿出來卷到餅中了

面餅的做法：面粉200克、開水100克、涼水20克（面分不同吸水性也不同，總之就是面團一定要和的軟一些，這樣烙出來的餅才會柔軟）

1將面粉放入盆中，邊倒沸水邊用筷子攪拌成雪花狀的面絮，在撒入涼水揉成面團，面團有熱度會發(fā)粘也揉不光滑，可以將面團放入冰箱中冷藏到面團完全涼透，再揉就會非常光滑了

2將面團揉成長條狀，切成一個個比餃子劑子大一些的面劑子

3取2個劑子分別用搟面杖搟開一些（我試過將劑子只是壓扁就抹油，這樣出來的餅邊緣部分會粘連，熟后兩個餅之間不好分開，還是搟開一些再抹油的方法更好用）在其中一個上面均勻地抹上食用油

4將另一個劑子蓋在抹油的劑子上

5再用搟面杖將合在一起的劑子搟開成薄薄的圓餅，搟的時候要搟幾下這面再翻過去搟幾下另一面，這樣兩面變換著搟才能夠做到兩張餅大小一樣

6放入鍋中不用放油，中大火（不要用小火，那樣餅的水分被慢慢烤干了，餅就會非常硬不好吃）將一面烙到餅之間有鼓起然后翻面，兩面都烙上顏色，出鍋

7一揭就成為兩張薄如紙的春餅了，烙的時候就可以搟下一組了，也可以將所有的都搟好再烙

8吃的時候講餅中卷入生菜或者黃瓜條等自己喜歡的蔬菜或水果和烤好的雞肉再淋上沙拉醬即可

烤箱怎么烤奧爾良烤雞翅

八個雞翅，一包腌料，教你在家自己做奧爾良烤翅，再也不用買了

奧爾良雞翅可謂是小朋友們的最愛~暑假放假在家的學(xué)生黨學(xué)會也可以在家自己搗鼓試試~這道美食可以說是相當(dāng)簡單了！廚房小白也不用擔(dān)心會失敗~如果因為火候/時間問題導(dǎo)致奧爾良烤翅不熟，再送進去烤一次便是了。(>▽<)要行動起來才有美味烤翅吃~

材料準(zhǔn)備：雞翅、奧爾良烤翅腌料、蜂蜜、熟芝麻、食用油

廚具：烤箱、錫紙

第一步

雞翅用冷水浸泡出血水，沖洗干凈后用廚房紙擦干水份，用刀在雞肉正反面劃兩刀，也可以用牙簽扎一些洞，方便入味。

第二步

取一個干凈無水的容器，按照一比一的比例加入倒入奧爾良烤翅腌料和涼白開調(diào)配，攪拌均勻。

第三步

將雞翅放進去攪拌揉捏均勻。

第四步

按摩后，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。也可以放進保鮮袋里扎緊，這樣更容易入味。中間要時不時地翻動幾次，使腌料與雞翅充分接觸，幫助腌制入味。我的建議是腌制時間長一點，起碼要腌制過夜。

第五步

烤箱上下火開150度先預(yù)熱10分鐘，底部鋪上錫紙，等會烤出來的汁就不會弄臟烤箱，沒有烤架直接鋪在錫紙上即可。

第六步

將雞翅送入烤箱，烤10分鐘后拿出來。

第七步

拿出來在雞翅的兩面刷一層蜂蜜和調(diào)味料再放入烤箱，繼續(xù)烤10分鐘，要關(guān)注一下上色的情況，以免烤糊了，要根據(jù)自家的烤箱的脾氣來調(diào)節(jié)時間。（*＾-＾*）

第八步

熟透的雞翅用筷子戳下去，如果流出血水就是還沒熟，需要繼續(xù)烤一下，輕松戳穿就是熟了，取出擺盤，撒少許熟芝麻點綴。

TIPS:

1.雞翅最好腌制過夜，腌制時間長點會更入味，我試過腌2個小時，味道沒有過夜的好吃。

2.不同的烤箱，溫度可能也會有不同，170-190度之間都可以，不放心的話可以五分鐘五分鐘烤，烤的時候要勤觀察，及時調(diào)整，也看自己喜歡吃嫩的烤翅還是追求焦香的口感。

3.烤網(wǎng)最好要刷油，烤完以后好清理，烤盤一定要鋪上錫紙，否則，烤制時滴下來的油會很難清理。

4.腌料有一些是沒有鹽味的，需要自己加點鹽。腌料可以直接上超市或者某寶搜"奧爾良烤翅腌料"。

5.如果蜂蜜是液體的，直接倒出來刷上去就可以，如果冷藏成結(jié)晶狀態(tài)的，就用一點點溫水化開再刷上去吧，這樣可以均勻的上色。