奶酪糖包裝紙 如何軟化奶油奶酪

如何軟化奶油奶酪

目錄方法1：在室溫下軟化奶油奶酪1、為了加速軟化，把奶油奶酪切成小塊。2、把奶油奶酪放在室溫中，30分鐘左右就會完全軟化。3、把奶油奶酪攪動5分鐘使其軟化。4、把奶油奶酪薄薄地鋪開能明顯縮短軟化需要的時間。5、用勺子背按壓奶酪，看是否夠軟。6、軟化完成的奶酪在室溫中放置的時間不能超過2小時。方法2：通過加熱軟化奶油奶酪1、用每加熱15分鐘檢查一次的方法快速軟化奶油奶酪。2、用溫水浸泡法慢慢升高奶酪的溫度。3、為了維持奶酪的質地，不要過度加熱。方法3：用其它原料軟化奶油奶酪1、在不改變奶油奶酪味道的前提下，用牛奶或奶油軟化奶酪。2、加入融化的黃油稀釋奶油奶酪，讓它變得更順滑。3、往奶油奶酪中添加5毫升檸檬汁，增加少許酸味。4、把淡奶油和奶油奶酪混合，增加奶酪的甜度。5、用混合馬斯卡邦尼奶酪的方法使奶油奶酪略微軟化。如果在烹飪中要用到奶油奶酪，大多數時候都得先軟化。不論具體用于什么菜肴，你都可以通過下面的方法來軟化奶油奶酪。直接加熱效果當然不錯，而且非常適合一直冷藏的奶油奶酪。但是，如果食譜要求軟化后的奶酪維持在較低的溫度，比如用于制作糖霜，你也可以在奶油奶酪里混入其它原料，以達到軟化的目的。

方法1：在室溫下軟化奶油奶酪

1、為了加速軟化，把奶油奶酪切成小塊。如果你把一大塊奶酪放在室溫下軟化，當奶酪外層開始變軟時，內部溫度依然很低，于是軟化會變得緩慢。為了避免這種情況發(fā)生，用黃油刀把奶油奶酪切成大約2.5厘米寬的長條。

2、把奶油奶酪放在室溫中，30分鐘左右就會完全軟化。如果時間充足，那就讓奶酪在室溫中靜置30分鐘。當奶酪溫度升高至室溫時就會明顯變軟。如果30分鐘后，奶酪摸起來還是涼涼的，而且不夠軟，那就再靜置20到30分鐘。在室溫中軟化時，奶油奶酪可以留在原來的包裝盒中，也可以轉移到其它容器中。

如果靜置一個小時后奶酪還是不夠軟，你可以能需要在奶酪里混入牛奶、檸檬汁、淡奶油等原料來加速軟化。

3、把奶油奶酪攪動5分鐘使其軟化。不用額外升溫，只要增大奶酪的表面積就能讓它更快軟化。你可以把奶油奶酪放在碗里，用勺子背攪動。攪動的時間越長，奶酪就越軟。如果你有料理機，那就安裝上適合的攪拌頭，把奶油奶酪攪拌60秒。

4、把奶油奶酪薄薄地鋪開能明顯縮短軟化需要的時間。要是你想奶油奶酪軟化得更快，就把奶酪放在兩張烘焙紙中間，用搟面杖或木槌壓扁。表面積增大后，奶酪的軟化速度會明顯加快。最后不要忘了把黏在烘焙紙上的奶酪刮下來。

5、用勺子背按壓奶酪，看是否夠軟。奶酪溫度升高后，檢查一下奶酪是否達到理想的軟硬度。隔著包裝紙或者直接用勺子背面按壓奶酪。如果奶酪一按就凹進去，幾乎都感受不到阻力，那就說明奶酪的軟硬度已經達到大多數食譜的要求。如果奶酪還是硬邦邦的，就繼續(xù)軟化。

6、軟化完成的奶酪在室溫中放置的時間不能超過2小時。奶油奶酪的保質期比較長：冷藏1個月或冷凍2個月都沒問題。但是，和大多數乳制品一樣，奶油奶酪在室溫下很容易變質。奶酪溫度上升后，你要盡量把它用完，如果有剩下的，立即放回冰箱。奶油奶酪放置在室溫中的時間不能超過2小時。如果時間放得太長，你最好把奶酪扔掉。

方法2：通過加熱軟化奶油奶酪

1、用每加熱15分鐘檢查一次的方法快速軟化奶油奶酪。把奶油奶酪舀到可在微波爐中安全使用的碗或盤子里。用高火把奶油奶酪加熱15秒，然后檢查。如果奶酪不夠軟，繼續(xù)加熱15秒，記住每次加熱后都要檢查。如果奶酪的量比較大，每多出230克奶酪就將加熱時間延長10秒。

如果由于加熱過度，奶酪變得太軟，那就把它們轉移到一個冰涼的碗里，放在室溫中靜置5分鐘。你也可以把奶酪放進冰箱冷藏2分鐘。

如果奶酪裹在含金屬的包裝紙里，不要把奶酪直接放入微波爐。

如果加熱過程中出現液體，也就是乳清從奶酪里流出來，你可以在軟化過后把乳清重新和奶酪混合。

2、用溫水浸泡法慢慢升高奶酪的溫度。在碗里倒入溫水，把奶酪連同包裝盒一起放入水中浸泡10分鐘。10分鐘后如果奶酪還是不夠軟，就再浸泡10分鐘。如果最后奶酪的軟硬度仍然達不到你的要求，試著在碗里倒些溫度更高的溫水。但是不要使用熱水，因為奶酪中的固體成分會被融化。如果奶酪已經打開了，就把它放進密封保鮮袋或者用保鮮膜緊緊包起來，防止水滲進去。

軟化冷凍過的奶油奶酪不能使用溫水，而要用冷水。雖然冷水軟化需要的時間更長，但有助于奶酪更加均勻地受熱。

3、為了維持奶酪的質地，不要過度加熱。軟化奶油奶酪時，你可能會犯過度加熱的錯誤，導致奶酪中的固體成分融化，奶酪也變成像湯一樣的液體。更糟糕的是，即使降低溫度，變成液體的奶酪也回不到原來的狀態(tài)。為了避免上述情況發(fā)生，你必須做好預防措施。加熱溫度必須適當，加熱的時間也要盡量短一些，這樣才能防止過度加熱。如果你想讓奶酪變得更軟，就一點點增大加熱溫度和時間。

方法3：用其它原料軟化奶油奶酪

1、在不改變奶油奶酪味道的前提下，用牛奶或奶油軟化奶酪。把230克奶油奶酪放入碗中，加入5毫升牛奶或不含糖的奶油，攪拌均勻。你可繼續(xù)添加牛奶或奶油，直到奶油奶酪的質地達到你的要求。這些奶制品味道溫和，不會對奶油奶酪本身的味道產生太大的影響，所以是非常理想的稀釋劑。可能添加了上述奶制品的奶油奶酪味道變得不那么濃郁了，但是做成菜肴或糕點后，你幾乎嘗不出有什么區(qū)別。

2、加入融化的黃油稀釋奶油奶酪，讓它變得更順滑。添加黃油是稀釋奶油奶酪的另一種好方法。如果你有230克奶油奶酪，那就用微波爐融化14克黃油，然后把液體黃油和奶油奶酪倒入碗中攪勻。如果第一次添加黃油后奶油奶酪還是不夠軟，就再加少許黃油。

如果你不想融化奶酪，就不要把奶酪和黃油一起加熱。

盡量選擇不含鹽的黃油，因為咸黃油會改變奶油奶酪原本的味道。

3、往奶油奶酪中添加5毫升檸檬汁，增加少許酸味。檸檬汁不僅能軟化奶油奶酪，還會讓奶酪?guī)厦黠@的酸味。如果你打算用奶油奶酪制作糖霜或其它酸甜味的甜點，檸檬汁倒是起到了錦上添花的作用，但這種情況并非適合所有的料理。只要按照每230克奶油奶酪對應5毫升檸檬汁的方法添加即可。

4、把淡奶油和奶油奶酪混合，增加奶酪的甜度。如果你想把奶油奶酪稀釋后做成糖霜，一定要試試添加淡奶油這種方法。淡奶油質地蓬松輕盈，加入奶油奶酪后會讓后者帶上微微的甜味，而不是像檸檬汁似的引入酸味。最開始在每230克奶油奶酪中添加15毫升淡奶油，如有必要，可繼續(xù)添加。

5、用混合馬斯卡邦尼奶酪的方法使奶油奶酪略微軟化。馬斯卡邦尼奶酪原產自意大利，和奶油奶酪很相似，可涂在面包上吃，但比奶油奶酪輕軟一點。正因為這兩種奶酪性質如此接近，所以當已經軟化的奶油奶酪需要稍微變得更軟些時，馬斯卡邦尼奶酪就成最理想的軟化劑。雖然最后奶油奶酪的質地變化比較微弱，但還是看得出。用這種方法軟化的奶油奶酪最適合抹在法國吐司或面包布丁等面點上。

小提示當需要使用馬斯卡邦尼奶酪或納沙泰爾奶酪，卻找不到的時候，你可以用奶油奶酪應急。這三種奶酪的質地和口感都很相似，都能用相同的方式軟化。

低脂奶油奶酪因為脂肪含量較低，所以軟化后可能不是那么順滑。

奶酪儲藏辦法

1、不同類型的奶酪在保存時也要區(qū)別對待，比如新鮮、軟質的奶酪水分含量較高，應該密封冷藏并盡快食用。

2、半硬質奶酪可以密封冷藏在冰箱中；硬質奶酪應該在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需儲存較長時間則需要冷凍。

3、香氣濃郁的奶酪需要密封包裝，避免其味道擴散等。

奶酪的吃法有很多，比如切片奶酪可以用面包片夾著食用，也可以與蔬菜、煎雞蛋搭配食用；奶油奶酪可用于涂抹面包或拌沙拉；馬蘇里拉奶酪可用于做菜及做披薩餅。此外，消費者還可以將奶酪切成絲狀、塊狀，與紅酒搭配食用等。

奶酪的營養(yǎng)價值

1、奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；

2、奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美；

3、奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉；

4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；

5、英國牙科醫(yī)生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。

食用奶酪的相關人群一般人群均可食用對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。

參考資料人民網-吃不完的奶酪如何存放？“沒奶酪會死星人”需要知道這些

人民網-奶酪也能成為減肥之友奶酪營養(yǎng)知多少？

包裝印刷一般用什么紙

常用的專用包裝紙主要有以下幾類。

(1)羊皮紙又叫植物羊皮紙或俗稱硫酸紙，它是一種半透明狀的包裝紙，羊皮紙是經過濃硫酸處理，即“無菌化”處理，因此適合包裝食品、糖果、茶葉、煙草等物品。羊皮紙結構緊密，具有防水、防潮、防油等保護功能，因其半透明，可用于替代描圖紙。羊皮紙適用于機器零件、儀表、化工藥劑等工業(yè)品的包裝。

(2)仿羊皮紙又稱半透明紙，其外觀和某些性質非常像羊皮紙，但實際上二者的生產過程和性質不同。仿羊皮紙是以本色亞硫酸鹽木漿為原料，經長時間黏狀打漿后制成的雙面光紙，制造時不添加任何填料，但需要高施膠度和超級壓光。結構緊密，雙面光亮，半透明，質薄柔軟，具有防油耐水的性能，但長時間遇水潮濕后會使強度降低，尺寸有較大的改變。主要用于包裝不需要久藏的油脂、乳類食品和糖果、卷煙、藥品等。

(3)玻璃紙又稱透明紙，是一種透明度非常高的高級包裝用紙。它是以高級漂白硫酸鹽木漿為原料，經氫氧化鈉溶液處理，制成堿化纖維素，再經二硫化碳、堿等一系列處理制成黏膠液，然后在硫酸浴中成形，最后再經過洗滌處理等制成的。用它包裝商品，內裝物清晰可見，常用于包裝化妝品、藥品、糖果、糕點以及針棉織品等，也用于各種包裝的開窗部分。

(4)防銹紙又稱接觸型防銹紙或苯甲酸鈉防銹紙或亞硝酸鈉防銹紙等。主要用于包裝金屬材料和制品，防止其發(fā)生氧化作用而生銹，減少損失。如刮胡子用的刀片的包裝紙，是其產品之一。防銹紙是工業(yè)用包裝紙，是由原紙進行加工而成的。

(5)氣相防銹紙或稱VPl紙，是較接觸型防銹紙在技術上更為進步的一種新型防銹紙。通過防銹劑升華成氣態(tài)，就能達到防銹的目的。主要用于金屬材料及其制品的包裝。

(6)真空鍍鋁紙是現代卷煙工業(yè)上常用的包裝內襯用紙。主要用于香煙包裝、食品(黃油、奶酪等)包裝以及禮品包裝。它是一種蒸鍍型的包裝用紙。

(7)鋁箔襯紙由兩層材料復合而成的，外面一層為壓延的鋁箔；里面內襯的一層就是很薄的鋁箔襯紙了。這兩種材料加在一起組成一種緊密、不透氣、不透水的包裝紙。主要供高級香煙、餅干糖果、巧克力等商品之用。

還有防油紙、食品包裝紙、茶葉袋紙、復合紙等。

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