蔬菜用包裝紙 蔬菜長距離運輸包裝有哪些要求

蔬菜如何包裝快遞

1、冷藏保鮮：蔬菜寄送前建議先冷藏6小時加以保鮮，放進冰箱時，把蔬菜裝于塑料袋里，以防水分流失，塑料袋不用完全密封，袋口向下折疊即可

2、紙箱鋪報紙：葉菜類冷藏溫度不易保存，因此容易凍傷，裝箱時建議先把報紙揉過后鋪放于紙箱底部，再放上包好的蔬菜。報紙可隔絕溫度并有增加緩沖的效果，可避免蔬菜直接接觸底部導致凍傷

擴展資料：

1、水果快遞包裝：鋪放報紙或泡棉防撞：粒狀水果最容易碰傷變色，因此應先把報紙揉過后鋪放于紙箱底部，再放進水果，水果間要彼此留有間隔，然后再放進碎的紙絲以填滿間隔，這樣可起到緩沖防撞效果。如果想要更保險點，可把泡棉裁切成適合的大小，再把水果套住，即可讓水果固定住，不易碰撞

2、海鮮快遞包裝：海鮮腥味重，只適宜冷凍包裝，以防變質。包裝前先把海鮮用-18℃冷凍12小時以上，至完全冷凍且定型，再放進泡沫塑料箱內，起隔絕溫度作用

參考資料：蔬菜配送_百度百科

蔬菜長距離運輸包裝有哪些要求

（1）包裝材料的特點包裝材料應具有清潔、衛(wèi)生、無污染、無異味、無有害化學物質、內壁光滑、美觀、重量輕、成本低、便于取材、易于回收處理等特點。

（2）包裝方法及包裝材料

①內包裝（也稱小包裝）。一般使用0.01～0.03毫米厚的塑料薄膜或塑料薄膜袋、包裝紙。內包裝要注意包裝蔬菜的透氣性，尤其是溫度較高時，包裝蔬菜透氣不良，常會造成無氧呼吸，促使其盡快敗壞腐爛。

常用的內包裝方法有：用透氣好的薄膜；在包裝薄膜上打孔。

內包裝材料的規(guī)格尺寸要依據不同蔬菜的大小需要而定。

②外包裝。外包裝要適宜流通、搬運，防止蔬菜的機械損傷。

外包裝使用材料有：紙箱、塑料箱（高密度聚乙烯、聚苯乙烯）、鈣塑箱（聚乙烯和碳酸鈣）、板條箱、竹筐、柳條筐、塑料網、塑料袋等。

國外蔬菜外包裝較多使用紙箱，日本要求紙箱的耐壓強度每平方米要大于300千克，目前有些外包裝紙箱還兼有防水保濕、防腐的作用。蔬菜在產地收獲處理后直接放入外包裝箱，運到銷售地銷售之前再進行小包裝，這在遠距離運輸時較多采用。

目前國內蔬菜流通外包裝應用較多的是紙箱、塑料周轉箱（應符合GB8863—1988的要求）、塑料網袋等。紙箱、塑料周轉箱較多用于果菜，塑料網袋和塑料袋較多用于結球葉菜和根莖菜。

外包裝容器的規(guī)格除滿足不同蔬菜的需要，還要符合GB4892—1985《硬質直立體運輸包裝尺寸系列》的有關規(guī)定。包裝箱的設計還要考慮不同蔬菜特性的要求，包裝后再預冷的蔬菜，包裝箱要設計通風孔，要有足夠的通風面積保證預冷效果；不耐壓的蔬菜包裝箱設計不要太高，還可在容器中增加支撐物（瓦楞插板等）和襯墊物（紙、泡沫塑料等）；易失水蔬菜的包裝箱應在箱的內壁設有防水層或在包裝箱內加塑料薄膜襯墊，防止失水，但溫度高時應注意蔬菜通風，可在襯墊薄膜上打眼，既能保水又能透氣。

（3）包裝說明及意義蔬菜包裝箱上可登載蔬菜品牌、商標、特色、產地地址、聯(lián)系方式等信息。因此，蔬菜包裝物既是蔬菜流通、運輸的保護體，又是蔬菜產品信息（產品品種、等級、數量、生產日期、保質期等）、蔬菜產地信息的載體。蔬菜包裝為綠色蔬菜產地建立品牌、注冊商標、擴大影響而占領市場提供了媒介，綠色蔬菜品牌的建立又架起了生產與消費者連接的橋梁，使生產能更好地以市場為導向，調整結構發(fā)展生產。同時綠色蔬菜規(guī)范化包裝還會為蔬菜異地交易、結算創(chuàng)造條件。因此蔬菜規(guī)范化包裝會加快蔬菜品牌的建立，蔬菜品牌的建立又會促進蔬菜商品化和流通管理現(xiàn)代化的進程。

人工蔬菜包裝方法

人工蔬菜包裝方法

人工蔬菜包裝方法，在現(xiàn)實生活中，我們購買的蔬菜都是從各個地方運輸過來的，運輸的過程中都需要對蔬菜進行一個包裝，這樣才能防止蔬菜的腐爛。為大家介紹人工蔬菜包裝方法。

利用真空泵將包裝袋或盒內的空氣抽出構成一定的真空度，然后充入混合保鮮氣體。完成氣體置換的過程，可使包裝內的殘氧量低于1%。

氧化碳能夠抑制大多數需氧細菌和霉菌。毫無疑問，二氧化碳是氣體調節(jié)用于食品包裝中最重要的氣體。一般來說，二氧化碳濃度越高，易腐食品有越長的耐腐期。

但是在包裝過程中，脂肪和水很容易吸收二氧化碳，二氧化碳濃度過高也會影響食品的口感，消耗了食品的濕度和濃度（稱之為真空效應）。因此應慎重考慮！至于多久的保質期和多大的消耗都取決于二氧化碳的用量。如果二氧化碳的目的是抑制細菌和霉菌的生長，建議濃度至少為20％。

氮氣是一種惰性氣體，用來驅逐包裝中的空氣特別是氧氣。同時也被作為填充氣體使用于易腐食品，效果如同二氧化碳。氮氣減少了真空效應，它也是空氣中的一個自然組成部分。

經典的氣體混配器，通過雙聯(lián)等壓原理，通過比例閥調節(jié)各種氣體的比例，氣體比例與精度不受氣源壓力變化、用氣流量波動而影響，進行穩(wěn)定、精確的供氣。

隨著科技的進步，德國WITT公司生產的KM,MG系列氣體混配器可實現(xiàn)一臺設備間歇式和連續(xù)式同時進行，而且使配比出的混合氣體精度好于1%。具有優(yōu)秀性能的混配器，也受到了全球知名包裝機生產企業(yè)的厚愛，與MULTIVAC、WEBOMATIC、ILAPAK等數家包裝機企業(yè)達成了全球戰(zhàn)略合作伙伴關系。

常用的包裝材料分

1、聚烯烴類分：聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）.

2、乙烯基聚合物類分：乙烯醋酸乙烯共聚（EVA），聚偏乙烯（PVC）,聚偏二氯乙烯共聚（PVDC），乙烯-乙烯醇共聚(EVOH),.

3、聚苯乙烯（PS）

4、聚酰胺（PA）

5、聚酯（PET）

氣調包裝最佳儲藏環(huán)境為冷藏，目前超市冷藏陳列柜冷藏食品的溫度約有33%高于7℃，約有5%高于13℃，家用冰箱冷藏室的平均溫度為10到13℃.顯然，目前的冷藏鏈條件還不能滿足氣調包裝或真空包裝的冷藏食品的冷藏溫度和條件要求。

許多非呼吸型冷藏新鮮食品（如畜，禽，魚）推薦的冷藏溫度為0-2℃,許多呼吸型冷藏新鮮食品（如蘋果，草莓，蘑菇）推薦冷藏溫度為0-5℃.儲藏的'環(huán)境溫度也直接影響食品的保鮮效果。

1、商品包裝

包裝材料主要是塑料薄膜。實行商品包裝可防止水分蒸發(fā)，保持蔬菜鮮嫩、美觀，提高商品質量，便于消費者攜帶。

蔬菜商品包裝一般應遵循以下幾點：一是蔬菜質量好，重量準確；二是盡可能使顧客能看清包裝內部蔬菜的新鮮或鮮嫩程度；三是避免使用有色包裝來混淆蔬菜本身的色澤；四是對一些稀有蔬菜應有營養(yǎng)價值和食用方法的說明。塑料薄膜包裝一般透氣性差，應打一些小孔，使內外氣體交換，減少蔬菜腐爛。

2、運輸包裝

目前，我國的運輸包裝種類很多，主要有板條箱、竹筐、塑料箱、紙箱、麻袋、草袋和尼龍網袋等。板條箱是運輸果菜比較好的一種形式，但造價高，不易回收。竹筐多用于各類葉菜、花椰菜、菜豆和蒜薹運輸包裝，這在目前沒有冷藏車的條件下，是比較適合的。

應根據不同蔬菜種類選擇不同形狀和大小的竹筐，還應在筐內襯一至二層清潔的紙屑或牛皮紙，以避免損傷。紙箱在發(fā)達國家是比較普遍的包裝容器，適用于多種蔬菜的包裝運輸，但在沒有預冷和保溫車的條件下，不宜使用紙箱包裝。紙箱包裝應避免雨淋、浸泡和結霜，最好選用具有防潮性能的瓦楞紙箱。

麻袋和尼龍袋一般適合于不怕擠壓的根莖類蔬菜，或一些體積小、重量輕的蔬菜，比如洋芋、大蒜頭、洋蔥和蘿卜。塑料箱是短途汽車運輸比較理想的包裝，幾乎適用于各類蔬菜，它強度高，耐擠壓不易損傷，能很好地保護蔬菜商品質量。

一、包裝的作用

水果和蔬菜的含水量很高，表皮保護組織卻很差，在采收、貯藏和運輸中很容易受到機械損傷和微生物侵害。另外果蔬采收后仍然是一個活體，有呼吸和蒸騰作用，會產生大量的呼吸熱，使周圍環(huán)境溫度升高，使產品失水，因此，果蔬容易腐爛變質、喪失商品價值和食用價值。

包裝可以緩沖過高和過低環(huán)境溫度對產品的不良影響，防止產品受到塵土和微生物的污染，減少病蟲害的蔓延和產品失水萎蔫。在貯藏、運輸和銷售過程中，包裝可減少產品間的摩擦、碰撞和擠壓造成的損傷，使產品在流通中保持良好的穩(wěn)定性，提高商品率。

此外，包裝也是一種貿易輔助手段，可為市場交易提供標準規(guī)格單位。包裝的標準化有利于倉儲工作的機械化操作，減輕勞動強度，設計合理的包裝還有利于充分利用倉儲空間。

二、包裝容器的要求

水果和蔬菜的包裝容器有其特殊的要求，首先應該有足夠的機械強度，保護產品在裝卸、運輸和堆碼過程中免受損傷，其次要具有一定的通透性，利于排除產品產生的呼吸熱和進行氣體交換，包裝容器最好具有防潮性，防止吸水變形。

此外，包裝容器還必須具有清潔、無污染、無異味、無有毒化學物質、內壁光滑、美觀、重量輕、成本低等特點，包裝容器的外面應注明商標、品名、等級、重量、產地及包裝日期。

三、包裝容器的種類和規(guī)格

水果和蔬菜的包裝容器按其用途可分為運輸包裝、貯藏包裝和銷售包裝。適合水果和蔬菜的包裝容器主要有紙箱、木箱和塑料箱，一些質地比較硬的產品也可使用麻袋、編織袋、網眼袋等包裝。

包裝的規(guī)格大小和容量可因產品的種類和品種不同而異，同時要考慮便于攜帶、堆碼、搬運及機械化、托盤化操作，包裝箱的長寬比為1.5：1；產品加包裝物的重量一般不超過20公斤。產品采后可用大木箱運輸到包裝棚，冷藏和氣調貯藏時也可使用大木箱。除了上述外包裝，為了防止產品失水和減輕機械損傷，包裝箱中要加內包裝，主要是各種塑料薄膜、紙或紙隔板等。

四、包裝方法與要求

水果和蔬菜應新鮮、清潔、無機械傷、無病蟲害、無腐爛、無凍害、無冷害、無水浸、無畸形，包裝前應進行修整和參照國際、國家或地方有關標準分等分級，產品包裝前還應該進行必要的采后處理，如：預冷、清洗、吹干、藥物處理、打蠟等。應在冷涼的環(huán)境中進行包裝，避免風吹、日曬和雨淋。

為了防止產品在容器內滾動和相互碰撞，并充分利用容器的空間，便于通風透氣，應該根據產品的特點和用途采取散裝、定位包裝或捆扎等方式，葉菜和莖菜類蔬菜應扎捆包裝。包裝量要適度，裝得過滿和過少都會使產品受傷。不耐壓的水果和蔬菜包裝時，包裝容器內應加支撐物、襯墊物，如紙或塑料托盤、瓦楞紙板等都可減少壓力、震動和碰撞。

易失水的產品在包裝容器內加上塑料襯或打孔塑料袋。包裝時要輕拿輕放。大箱包裝時要考慮產品的耐壓能力，避免上部產品將下部產品壓傷，長寬為1米×1.2米的大箱最大裝箱深度：洋蔥、甘藍、馬鈴薯為100厘米，胡蘿卜75厘米，蘋果、梨為60厘米，番茄40厘米，柑橘35厘米。

果蔬銷售小包裝可在批發(fā)或零售環(huán)節(jié)中進行，包裝時剔除腐爛及受傷的產品。銷售小包裝應根據產品的特點選擇透明薄膜袋、帶孔塑料袋或網袋包裝，也可將產品放在塑料托盤或紙托盤上，再用透明薄膜包裹，銷售包裝上應表明重量、品名、價格和日期。銷售小包裝應注意美觀、便于攜帶并起到延長貨架期的作用。