帶雪花包裝紙 雪花雞柳怎么制作方法

雪花雞柳怎么制作方法

雞胸肉100g，冰水20g，食鹽1.6g，白砂糖0.6g，復(fù)合磷酸鹽0.2g，味精0.3g，I+G0.03g，白胡椒粉0.16g，蒜粉0.05g，其它香辛料0.8g，20928天博雞肉香精 0.2g，21067雞肉香精 0.01g。其它風(fēng)味可在這個(gè)風(fēng)味的基礎(chǔ)上作一下調(diào)整：香辣風(fēng)味加辣椒粉1g，孜然味加孜然粉1.5g，咖喱味加入咖喱粉0.5g。

工藝流程

雞大胸肉（凍品）解凍切丁切條（加入香辛料，冰水）真空滾揉腌漬上漿裹屑油炸速凍包裝入庫

具體步驟

1．解凍。將經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內(nèi)包裝塑料袋，放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度－2℃即可。

2．切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7－9克。

3．真空滾揉腌漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機(jī)里，蓋好蓋子，抽真空，真空度－0.9pa，正轉(zhuǎn)20分鐘，反轉(zhuǎn)20分鐘，共40分鐘。

雞柳

雞柳

4．腌漬。在0℃—4℃的冷藏間靜止放置12小時(shí)。

5．上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機(jī)的傳送帶上，給雞肉塊均勻地上漿。漿液采用專用的漿液，配比為粉：水=1：1.6，在打漿機(jī)中，打漿時(shí)間3分鐘，漿液粘度均勻。

6．上屑。采用市售專用的裹粉，在不銹鋼盤中，先放入適量的裹屑，再將胸肉條瀝去部分腌漬液放入裹粉中，用手工對上漿后的雞肉條均勻地上屑后輕輕按壓，裹屑均勻，最后放入塑料網(wǎng)筐中，輕輕抖動，抖去表面的附屑。

雞柳

雞柳

7．油炸。首先對油炸機(jī)進(jìn)行預(yù)熱到185℃，使裹好的雞肉塊依次通過油層，采用起酥油或棕櫚油，油炸時(shí)間25秒。

如何包裝禮物

1、首先要準(zhǔn)備一塊好看的布，好看的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)個(gè)人情況自己選擇，淡藍(lán)，或者粉紅為主，因?yàn)樗投Y物一般都是女生送給男生，或者男生送給女生，兩條線都有女生牽扯著。其次，布的大小要根據(jù)禮物的大小來選擇。

2、假設(shè)大家送的都是iPad大小的禮物，這時(shí)候?qū)Pad放在中間略微偏向其中一角的位置，效果如圖：

3、然后卷起其中的一角，使得一角壓在禮物的下面，這樣是為了固定，防止包扎的禮物不牢固，效果如圖：

4、下面一步，很自然的是將另外的對面角卷起，如圖：

5、下面一步，比較重要，卷起剩下兩角的一個(gè)，這個(gè)時(shí)候另外一只手要壓著禮物，防止禮物跑動，另外一只手要稍微使勁，還是那點(diǎn)——固定自己的禮物，如圖：

6、這個(gè)時(shí)候，不要松勁，將另外的一個(gè)角卷起，兩個(gè)角然后使勁，最后的固定在一起，最后使得禮物包裝勻稱，如圖：

7、然后是將兩角扎起來，當(dāng)然這個(gè)里面也是有講究的，扎起來時(shí)候，要將扎起來的角理一下，這樣看起來像個(gè)蝴蝶結(jié)，也更加漂亮，如圖：

雪花小知識

1.雪的知識有哪些

眾所周知，純凈的水是無色透明的，那么為什么紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪花卻是白色的呢？透明就是能透過光線。

水之所以是無色透明的，是因?yàn)樗诓簧畹那闆r下，各種顏色的光都能透過。雪花主要是一些小水珠組成，表面是水膜，小水珠就像一些小棱鏡；當(dāng)光線照在水珠上時(shí)，會在它們的表面發(fā)生反射和折射。

折射到水珠內(nèi)的光線，射出時(shí)又會碰到周圍的水珠的表面，又將發(fā)生反射和折射……。最終光線經(jīng)過多次折射和反射后，從各個(gè)不同的方向反射出來。

又因水珠的表面對各種顏色的光反射機(jī)會幾乎是均等的，不是選擇反射，所以在日光下浪花呈白色。由于構(gòu)成雪片的冰的結(jié)晶體結(jié)構(gòu)復(fù)雜，有許多反射面，能使光線充分地反射和折射，結(jié)果雪花就呈現(xiàn)潔白的顏色。

2.下雪了,普及一下知識.知道雪花分幾種么

雪花形成的過程：當(dāng)凝結(jié)核在攝氏零度以下時(shí)，水點(diǎn)便會開始凝結(jié)成冰晶。

由于那些水點(diǎn)是非常細(xì)小并且是看不到的，很多人誤以為這是升華作用。升華作用是指水蒸氣沒有經(jīng)過液態(tài)的過程而直接變成冰。

當(dāng)冰晶形成后，圍繞冰晶的水點(diǎn)會凝固并與冰晶黏在一起，細(xì)小的冰晶會吸引更多的水點(diǎn)而逐漸長成更大的冰晶，直至二至二百個(gè)冰晶連系在一起，形狀不同而且獨(dú)一無二的雪花便會根據(jù)大氣環(huán)境而形成。雪粒子由天上降至地上的度快慢各異，極小的晶體下降度近乎零，一般雪花則以每秒一米的速度，溶化中的雪還要快好幾倍。

每當(dāng)雪晶碰到過冷的水點(diǎn)時(shí)，它們會立刻凝固在一起，形成的軟粒子便是雪小球，而整個(gè)過程被稱為“蒙霜”。在溫和的區(qū)域里，水分子的增加造就了冰晶的生長，從而形成了雪花。

它那巧奪天工的六角體成為了雪花生長的奧秘，每個(gè)雪花有著至少上億個(gè)水分子，冰晶就是從水平和垂直的方向，生長成更大更厚的晶體了。不過，整個(gè)過程都是有著六角對稱的特性，確是不可思議呢。

3.雪花啤酒常識

雪花啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料（玉米、大米、大麥、小麥等）和糖類輔助原料等。

大麥適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好；六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力犟，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩(wěn)定。

啤酒用大麥的品質(zhì)要求為：殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量適中（9~12%）；淡黃色，有光澤；水分含量低于13%；發(fā)芽率在95%以上。釀造用水通常，軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。

淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物污染；硬度低；鐵、錳含量低（含量高對啤酒的色、味有害，而且能引起噴涌現(xiàn)象）；不含亞硝酸鹽。酒花又稱啤酒花。

使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國，學(xué)名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。

中國人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)，始于東北，目前在新疆、甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉庫中保存。

其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4~2.4kg。

酵母酵母是用以進(jìn)行啤酒發(fā)酵的微生物。啤酒酵母又分上面發(fā)酵酵母和下面發(fā)酵酵母。

啤酒工廠為了確保酵母的純度，進(jìn)行以單細(xì)胞培養(yǎng)法為起點(diǎn)的純粹培養(yǎng)。為了避免野生酵母和細(xì)菌的污染，必須嚴(yán)格啤酒工廠的清洗滅菌工作。

玉米玉米淀粉的性質(zhì)與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質(zhì)較多，影響啤酒的泡持性和風(fēng)味。

除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應(yīng)超過 1%。

以玉米為輔助原料釀造的啤酒，口味醇厚。玉米為國際上用量最多的輔助原料。

大米淀粉含量高，浸出率也高，含油質(zhì)較少。但大米淀粉的糊化溫度比玉米高。

以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺，口味清爽。大米是中國用量最多的輔助原料。

糖類大都在產(chǎn)糖地區(qū)應(yīng)用，一般使用量為原料的10~20%。添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖、糖漿等。

小麥德國的白啤酒以小麥芽為主原料，比利時(shí)的蘭比克啤酒是用大麥芽配以小麥為輔料釀造具有地方特色的上面發(fā)酵啤酒。小麥品種有硬質(zhì)小麥和軟質(zhì)小麥，啤酒工業(yè)宜采用軟質(zhì)小麥。

【啤酒生產(chǎn)】啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個(gè)主要過程。麥芽制造有以下6道工序。

大麥貯存：剛收獲的大麥有休眠期，發(fā)芽力低，要進(jìn)行貯存后熟。大麥精選：用風(fēng)力、篩機(jī)除去雜物，按麥粒大小篩分成一級、二級、三級。

浸麥：在浸麥槽中用水浸泡2~3日，同時(shí)進(jìn)行洗凈，除去浮麥，使大麥的水分（浸麥度）達(dá)到42~48%。發(fā)芽：浸水后的大麥在控溫通風(fēng)條件下進(jìn)行發(fā)芽，形成各種，使麥粒內(nèi)容物質(zhì)進(jìn)行溶解。

發(fā)芽適宜溫度為13~18℃，發(fā)芽周期為4~6日，根芽的伸長為粒長的1~1.5倍。長成的濕麥芽稱綠麥芽。

焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和的分解作用，以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質(zhì)；易于除去根芽，焙燥后的麥芽水分為3~5%。貯存：焙燥后的麥芽，在除去麥根，精選，冷卻之后放入混凝土或金屬貯倉中貯存。

啤酒釀造有以下5道工序。主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過程。

原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。

糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度（45~52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（β-淀粉和α-淀粉）作用的溫度（62~70℃）（糖化休止），以制造麥醪。

麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時(shí)間及溫度上升方法，根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設(shè)備等決定用過濾槽或過濾機(jī)濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調(diào)整成適當(dāng)?shù)柠溨瓭舛群?，進(jìn)入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻到5~8℃。

發(fā)酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8~13℃，發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5~10日。

發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO含量低，不宜飲用。后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO溶入啤酒中。

貯酒期需1~2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO在酒內(nèi)飽和，口味醇和，適于飲用。過濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進(jìn)行澄清過濾。

對過濾的要求為：過濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO的損失少，不影響酒的風(fēng)味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。

4.關(guān)于雪的氣象知識

雪（snow）是由大量白色不透明的冰晶（雪晶）和其聚合物（雪團(tuán)）組成的降水。

在地球上，水是不斷循環(huán)運(yùn)動的，海洋和地面上的水受熱蒸發(fā)到天空中，這些水汽又隨著風(fēng)運(yùn)動到別的地方，當(dāng)它們遇到冷空氣，形成降水又重新回到地球表面。降水分為兩種：一種是液態(tài)降水，這就是下雨；另一種是固態(tài)降水，這就是下雪或下冰雹等。

雪大多降自雨層云和高層云，降水強(qiáng)度變化較慢。冷天積雨云的降雪有陣性特征，稱為陣雪。

降雪由大量不同大小的雪晶組成，一般小的比較多。為了描述同時(shí)下落的雪晶群體的大小分布特征，常用雪晶譜或雪晶溶化后的溶液譜。

雪晶主要是在云中凝華增大的，首先在冷云中通過冰核的作用產(chǎn)生冰晶，通過凝華（冰晶過程）長大成雪晶，以后還能撞凍過冷水滴而長大。雪晶撞凍過冷水滴很多時(shí)，外形會改變。雪晶具有各種各樣的形狀，這同它們生長環(huán)境的溫度和濕度有關(guān)。

5.冬季氣候有哪些小常識需要注意

冬季：中國習(xí)慣指立冬到立春的三個(gè)月時(shí)間，也指農(nóng)歷“十、十一、十二、”一共三個(gè)月。

從氣候?qū)W上講，平均氣溫連續(xù)5天低于10℃算作冬季。一、為何我國冬季南北溫差大？北方，冬季受蒙古西伯利亞的冷高壓影響，經(jīng)常有冷空氣南下形成寒潮，使氣溫大大降低。

南方則受來自海洋的暖濕氣流影響，冬季大多是溫和的。這個(gè)是氣候的原因。

東西走向的山脈比如秦嶺阻擋了冷氣團(tuán)的南下，使南方氣溫偏高而北方氣溫很底，溫差自然就大了。這個(gè)是地形的原因。

在多個(gè)地理因素（太陽輻射，氣候，地形）的綜合作用下，使得我國南北溫差冬季比夏天大很多。二、什么是寒潮、寒流？大家看新聞，可能會經(jīng)常聽到寒潮藍(lán)色預(yù)警這樣的說法。

寒潮是冬季的一種災(zāi)害性天氣，按氣象臺規(guī)定，一次冷空氣過境產(chǎn)生的降溫，日平均降10℃之多，最低溫度在5℃以下時(shí)，就稱這股冷空氣為寒潮。人們習(xí)慣把寒潮稱為寒流，其實(shí)這是不對的，寒流不同于寒潮，寒流是洋流的一種，它是指海洋里從高緯度海區(qū)向低緯度海區(qū)進(jìn)行的規(guī)模巨大的海水流動現(xiàn)象。

世界著名五大寒流：北太平洋的加里福尼亞寒流，南太平洋的秘魯寒流，北大西洋的加那利寒流，南大西洋的本格拉寒流，南印度洋的西澳寒流。它們分別從北、南半球高緯度海域向低緯度海域流動。

三、天寒不是因?yàn)殡x太陽遠(yuǎn)人們進(jìn)屋后總要烤烤炎爐或暖氣。而且，大家都懂得，離火爐或暖氣越近，溫度越高；離火爐或暖氣越遠(yuǎn)，溫度越低。

太陽也是個(gè)大火爐，地球有時(shí)離太陽近些，有時(shí)遠(yuǎn)些，是否也是離太陽近時(shí)溫度高，遠(yuǎn)時(shí)溫度低呢？地球圍繞太陽轉(zhuǎn)動的軌道是橢圓形的，日地之間的距離不斷變化，每年1月3日是日地距離最近的一天，7月4日是日地距離最遠(yuǎn)的一天。按“理”說，應(yīng)該1月份熱，7月份冷，可是，實(shí)際情況卻恰恰相反。

其實(shí)，地球離太陽實(shí)在是太遠(yuǎn)了，兩者平均距離是1.5億千米，而日地之間最遠(yuǎn)和最近的時(shí)候只相差500萬千米。這個(gè)距離，對地球獲得太陽熱量的影響很小。

真正決定地球上冷熱的，是太陽照射的角度。因?yàn)榈厍蚴莾A斜著圍繞太陽旋轉(zhuǎn)，所以太陽光照到地球上某一個(gè)地方的角度會不斷地變化。

夏天，太陽直射北半球；冬天，太陽斜射北半球。同樣多的太陽光，直射要比斜射的時(shí)照到的地方小。

那么同樣大小的地方，太陽直射時(shí)，收到的太陽光多，天氣就熱；太陽斜射時(shí)，收到的太陽光少，天氣自然也就冷了。四、為什么會下雪？在冬季，往往會從灰蒙蒙的云層中飄落下一片片雪花，降落到地面，頓顯銀裝素裹的世界。

那么，為什么會下雪呢？下雪是降水的一種形式，氣象上稱之為固體降水。雪花生長在一種既有冰晶又有過冷水滴的云體里，這種云稱為冰水混合云。

在這種云體內(nèi)，過冷水滴不斷蒸發(fā)成水汽，水汽便源源不斷地涌向冰晶的表面，再那兒凝華落腳，使冰晶逐漸增大形成雪花。雪花形成后便向下飄落，在飄落的過程中，碰上其他雪花時(shí)，常常粘附在一起，慢慢長大，遇到上升氣流時(shí)，小雪花上升的速度比大雪花快，小雪花趕上大雪花發(fā)生粘連，幾經(jīng)反復(fù)，便逐漸成為直徑達(dá)幾厘米的像棉花又似鵝毛的雪團(tuán)。

當(dāng)空氣中的上升氣流再也托不住這些雪花時(shí)，它們便從云層中飄落下來，如果這時(shí)低層空氣的溫度在0℃以下，雪花降落到地面，這就是人們所見到的皚皚白雪。五、為什么冬季很少打雷？打雷是對流云層劇烈碰撞，產(chǎn)生的正負(fù)電的放電現(xiàn)象。

我國冬季主要受西北氣流控制，氣溫低，對流云層形成機(jī)會少。夏天氣溫高，地面上升氣流和高空冷氣流形成對流云層，劇烈碰撞中易產(chǎn)生電子云層，達(dá)到放電距離就產(chǎn)生放電，形成雷電，所以雷電多。

冬季由于受大陸冷氣團(tuán)控制，空氣寒冷而干燥，加之太陽輻射弱，空氣不易形成劇烈對流，因而很少發(fā)生雷陣雨。但有時(shí)冬季天氣偏暖，暖濕空氣勢力較強(qiáng)，當(dāng)北方偶有較強(qiáng)冷空氣南下，暖濕空氣被迫抬升，對流加劇，就會形成雷陣雨，出現(xiàn)所謂“雷打冬”的現(xiàn)象。

有相專家說，雷暴的產(chǎn)生不是取決于溫度本身，而是取決于溫度的上下分布。也就是說，冬天雖然氣溫不高，但如果上下溫差達(dá)到一定值時(shí)，也能形成強(qiáng)對流，產(chǎn)生雷暴。

冬打雷在中國很少見，但在加拿大多倫多的冬天就經(jīng)常出現(xiàn)。六、雪花的形狀有的人認(rèn)為雪花的形狀都是相同的，就是那種六角形，其實(shí)世界上沒有完全相同形狀的雪花。

一些六角星形的雪花也被稱為樹形，而且它們在下落時(shí)還會繼續(xù)凝結(jié)水汽或者與其他雪花結(jié)合形成大雪花。而且雪花下落的時(shí)候還會受到溫度、濕度、風(fēng)的影響而變形。

七、冬季為什么愛起霧？當(dāng)空氣容納的水汽達(dá)到最大限度時(shí)，就達(dá)到了飽和。而氣溫愈高，空氣中所能容納的水汽也愈多。

1立方米的空氣，氣溫在4℃時(shí)，最多能容納的水汽量是6.36克；而氣溫是20℃時(shí)，1立方米的空氣中最多可以含水汽量是17.30克。如果空氣中所含的水汽多于一定溫度條件下的飽和水汽量，多余的水汽就會凝結(jié)出來，當(dāng)足夠多的水分了與空氣中微小的灰塵顆粒結(jié)合在一起，同時(shí)水分子本身也會相互粘結(jié)，就變成小水滴或冰晶。

空氣中的水汽超過飽和量，凝結(jié)成水滴，這主要是氣溫降低造成的。

6.關(guān)于雨的小知識

雨形成的基本過程是：空氣中的水蒸氣在高空受冷凝結(jié)成小水點(diǎn)或小冰晶，小水點(diǎn)或小冰晶相互碰撞、并合，變得越來越大，大到空氣托不住的時(shí)候便會降落下來，當(dāng)?shù)涂諟囟雀哂趏℃時(shí)，便是雨。

由液態(tài)水滴（包括過冷卻水滴）所組成的云體稱為水成云。水成云內(nèi)如果具備了云滴增大為雨滴的條件，并使雨滴具有一定的下降速度，這時(shí)降落下來的就是雨或毛毛雨。

由冰晶組成的云體稱為冰成云，而由水滴（主要是過冷卻水滴）和冰晶共同組成的云稱為混合云。從冰成云或混合云中降下的冰晶或雪花，下落到0℃以上的氣層內(nèi)，融化以后也成為雨滴下落到地面，形成降雨。

在雨的形成過程中，大水滴起著重要的作用。當(dāng)水滴半徑增大到2—3mm時(shí)，水分子間的引力難以維持這樣大的水滴，在降落途中，就很容易受氣流的沖擊而分裂，通過“連鎖反應(yīng)”。

使大水滴下降，小水滴繼續(xù)存在，形成新的大水滴。這是上升氣流較強(qiáng)的水成云和混合云中形成雨的重要原因。

7.關(guān)于雪的知識,我會追加積分50的,急.

雪花是一種美麗的結(jié)晶體，它在飄落過程中成團(tuán)攀聯(lián)在一起，就形成雪片。單個(gè)雪花的大小通常在0.05——4.6毫米之間。雪花很輕，單個(gè)重量只有0.2——0.5克。無論雪花怎樣輕小，怎樣奇妙萬千，它的結(jié)晶體都是有規(guī)律的六角形，所以古人有“草木之花多五出，度雪花六出”的說法。雪花多么美麗而輕盈呀！我越來越喜歡雪花了，如果能夠再次目睹大地白雪皚皚，綠樹披銀裝，真是一件賞心悅目的趣事。

“瑞雪兆豐年”是我國廣為流傳的農(nóng)諺。在北方，一層厚厚而疏松的積雪，像給小麥蓋了一床御寒的棉被。雪中所寒的氮素，易被農(nóng)作物吸收利用。雪水溫度低，能凍死地表層越冬的害蟲，也給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來好處。所以又有一句農(nóng)諺“冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡?！?/p>

雪的作用很廣，但雪對人類有很大的好處。首先是有利于農(nóng)作物的生長發(fā)育。因雪的導(dǎo)熱本領(lǐng)很差，土壤表面蓋上一層雪被，可以減少土壤熱量的外傳，阻擋雪面上寒氣的侵入，所以，受雪保護(hù)的莊稼可安全越冬。積雪還能為農(nóng)作物儲蓄水分。此外，雪還能增強(qiáng)土壤肥力。據(jù)測定，每1升雪水里，約含氮化物7.5克。雪水滲入土壤，就等于施了一次氮肥。用雪水喂養(yǎng)家畜家禽、灌溉莊稼都可收到明顯的效益。

雪對人有利也有害處，在三四月份的仲春季節(jié)，如突然因寒潮侵襲而下了大雪。就會造成凍寒。所以農(nóng)諺說：“臘雪是寶，春雪不好?！?/p>

冬季，大雪紛飛蒼茫無際。人們在觀賞玉樹瓊花之時(shí)，往往忽視了雪的作用。雪對人體健康有很多好處?！侗静菥V目》早有記載，雪水能解毒，治瘟疫。民間有用雪水治療火燙傷、凍傷的單方。

經(jīng)常用雪水洗澡，不僅能增強(qiáng)皮膚與身體的抵抗力，減少疾病，而且能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)。如果長期飲用潔凈的雪水，有助益壽延年。這是那些深山老林中長壽老人長壽的“秘訣”之一。

雪為什么有如此奇特的功能呢？因?yàn)檠┧兴闹厮绕胀ㄋ兄厮臄?shù)量要少1/4。重水能嚴(yán)重地抑制生物的生命過程。有人作過試驗(yàn)，魚類在含重水30~50%的水中很快就會死亡。雨雪形成最基本的條件是大氣中要有“凝結(jié)核”存在，而大氣中的塵埃、煤粒、礦物質(zhì)等固體雜質(zhì)則是最理想的凝結(jié)核。如果空氣中水汽、溫度等氣象要素達(dá)到一定條件時(shí)，水汽就會在這些凝結(jié)核周圍凝結(jié)成雪花。所以，雪花能大量清洗空氣中的污染物質(zhì)。故每當(dāng)一次大雪過后空氣就顯得格外清新。

據(jù)測定，一般新雪的密度每立方厘米為0.05~0.10克。所以，地面積雪對音波的反射率極低，能吸收大量音波，能為減少噪音作出貢獻(xiàn)。

有關(guān)雪的詩詞：

江雪

唐柳宗元

千山鳥飛絕，

萬徑人蹤滅.

孤舟蓑笠翁，

獨(dú)釣寒江雪

北國風(fēng)光，千里冰封，萬里雪飄，看長城內(nèi)外，分外妖嬈

“畫堂晨起，來報(bào)雪花飛墜。”李白《清平樂》

“孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪”柳宗元

“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”韓愈

“妝點(diǎn)萬家清景，普綻瓊花鮮麗”

“暮雪助消峭，玉塵散林塘”

“才喜門堆巷積，可惜迤邐消殘”

“江南雪，輕素減云端”

“蝴蝶初翻簾繡，萬玉女，齊回舞袖”……

“山南山北雪晴，千里萬里月明”

“誰剪輕瓊作物華，春繞天涯，水繞天涯”

“投宿侵征騎，飛雪滿孤村”

“亂山殘雪夜，孤獨(dú)異鄉(xiāng)人”

“燕山雪花大如席，片片吹落軒轅臺，”李白《北風(fēng)行》

“黃河捧土尚可塞，北風(fēng)雨雪恨難裁！”

“戰(zhàn)哭多新鬼，愁吟獨(dú)老翁。亂云低薄暮，急雪舞回風(fēng)”。杜甫

“秦城歲云暮，大雪滿皇州。雪中退朝者，朱紫盡公侯。貴有風(fēng)雪興，富無饑寒憂。所營惟第宅，所務(wù)在追游……”

“長安大雪天，鳥雀難相覓?！?/p>

“春風(fēng)千里動，榆塞雪方休”

“江南江北雪漫漫，遙知易水寒”

“瀚海百重波，陰山千里雪。”

“雪暗凋旗畫，風(fēng)多雜鼓聲，寧為百夫長，勝作一書生”……

8.有關(guān)雪的氣象知識

也不知什么時(shí)候，雪紛紛揚(yáng)揚(yáng)，飄飄悠悠地從那令人神往的天空中飄落下來.

那瑰麗的六角花瓣，煙一樣輕，玉一樣潤，云一樣白，悄悄落到大地上，為大地媽媽蓋上了一層棉被.放眼望去，整個(gè)世界白茫茫的猶如一個(gè)童話般的冰雪王國.落光了葉子的樹枝上掛滿了亮晶晶的銀條，

房檐上掛上了水晶般的小冰筍，為房檐鑲上了一道玲瓏剔透的花邊.天和地的界限并不那么清晰，都是白茫茫的.整個(gè)世界纖塵不染，晶瑩如玉.一朵朵迷人的小雪花，像潔白的小天使一樣清純可愛，來自那令人向往而神奇的天空，千姿百態(tài)，美極妙極……

農(nóng)民伯伯都說：冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡.這場大雪可真及時(shí)，它們把土壤里的越冬的害蟲全部凍死；雪水滲進(jìn)土層深出，又能提供莊稼生長需要.明年就能大豐收了！孩子們都破例早早起床，在雪地里追逐玩耍，有的堆雪人，有的打雪仗……不時(shí)傳來他們的歡聲笑語，那聲音在上空久久回蕩.風(fēng)再狂，雪再大，他們都不怕，盡情地玩著，鬧著.

雪，你給人們帶來了喜悅和希望.詩人，畫家贊美你美麗和純潔無暇.農(nóng)民伯伯贊美你給他們帶來豐收的希望.孩子們贊美你為他們創(chuàng)造了廣闊的娛樂天地.

紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪花似玉屑、似梅花、似羽毛、似柳絮……每一片小雪花都是那么純潔，那么輕盈.哦，雪，你是真善美的化身，我喜歡你！

也不知什么時(shí)候，雪紛紛揚(yáng)揚(yáng)，飄飄悠悠地從那令人神往的天空中飄落下來.

那瑰麗的六角花瓣，煙一樣輕，玉一樣潤，云一樣白，悄悄落到大地上，為大地媽媽蓋上了一層棉被.放眼望去，整個(gè)世界白茫茫的猶如一個(gè)童話般的冰雪王國.落光了葉子的樹枝上掛滿了亮晶晶的銀條，

房檐上掛上了水晶般的小冰筍，為房檐鑲上了一道玲瓏剔透的花邊.天和地的界限并不那么清晰，都是白茫茫的.整個(gè)世界纖塵不染，晶瑩如玉.一朵朵迷人的小雪花，像潔白的小天使一樣清純可愛，來自那令人向往而神奇的天空，千姿百態(tài)，美極妙極……

農(nóng)民伯伯都說：冬天麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡.這場大雪可真及時(shí)，它們把土壤里的越冬的害蟲全部凍死；雪水滲進(jìn)土層深出，又能提供莊稼生長需要.明年就能大豐收了！孩子們都破例早早起床，在雪地里追逐玩耍，有的堆雪人，有的打雪仗……不時(shí)傳來他們的歡聲笑語，那聲音在上空久久回蕩.風(fēng)再狂，雪再大，他們都不怕，盡情地玩著，鬧著.

雪，你給人們帶來了喜悅和希望.詩人，畫家贊美你美麗和純潔無暇.農(nóng)民伯伯贊美你給他們帶來豐收的希望.孩子們贊美你為他們創(chuàng)造了廣闊的娛樂天地.

紛紛揚(yáng)揚(yáng)的雪花似玉屑、似梅花、似羽毛、似柳絮……每一片小雪花都是那么純潔，那么輕盈.哦，雪，你是真善美的化身，我喜歡你！