包裝紙直打孔 凹印包裝小知識

凹印包裝小知識

1.包裝印刷的相關知識

百度上多的很關于印刷我原來從事過排版和設計，現(xiàn)在搞公司宣傳，我把知道的告訴你： 1.一般紙張印刷可分為黑白印刷、專色印刷、四色印刷，超過四色印刷為多色印刷。

3.傳統(tǒng)印刷制版一般包括膠印PS版（把圖文信息制成膠片）和紙版輕印刷（也稱速印）。隨著市場的發(fā)展，商務活動的節(jié)奏和變化越來越快，即時的商務要求，成就了印刷技術的重大變革。

商業(yè)短版印刷、數(shù)碼商務快印CTP應運而生（不用制版直接印刷）。印刷報價的組成總價=印前（圖文制作、設計費）+出片打樣（出片、打樣費）+紙費（不同規(guī)格價各異）版費（PS版、紙板）+印刷費（上機費、每色令印費）+后期加工費（裝訂、腹膜、悶切、裱糊、上光、過油、燙金銀、打孔、穿繩、粘糊、起凸）印刷品制作流程印前設計>>制作出片>>拼版曬版>>上機印刷>>后期加工>>打包出廠印刷紙張的品種、規(guī)格 1.凸版紙凸版紙是供凸版印刷書籍、雜志的主要用紙。

凸版紙按紙張用料成分配比的不同，可分為1號、2號、3號和4號四個級別。紙張的號數(shù)代表紙質的好壞程度，號數(shù)越大紙質越差。

凸版印刷紙主要供凸版印刷機使用。這種紙的特性與新聞紙相似，但又不完全相同。

由于紙漿料的配比與漿料的叩解均優(yōu)于新聞紙，凸版紙的纖維組織比較均勻，同時纖維間的空隙又被一定量的填料與膠料所充填，并且還經(jīng)過漂白處理，這就形成了這種紙張對印刷的適應性。與新聞紙略有不同，它的吸墨性雖不如新聞紙好，但它具有吸墨均勻的特點；抗水性能及紙張的白度均好于新聞紙。

凸版紙具有質地均勻、不起毛、略有彈性、不透明、稍有抗水性能、有一定的機械強度等特性。重量： 49~60）±2克/米2。

平板紙的規(guī)格：787*l092毫米，850*ll68毫米，880xl230毫米；以及一些特殊尺寸規(guī)格的紙張。卷筒紙的規(guī)格：寬度787毫米， 1092毫米， 1575毫米，長度約60m~80oo米。

2.新聞紙新聞紙也叫白報紙，是報刊及書籍的主要用紙。新聞紙的特點有：紙質松軟，富有較好的彈性；吸墨性能好，這就保證油墨較快地固著在紙而上；紙張經(jīng)過壓光后兩面平滑，不起毛，從而使兩面印刷品印跡比較清晰而飽滿；有一定的機械強度；不透明性能好；適合于高速輪轉機印刷。

這種紙是以機械木漿（或其他化學漿）為原料生產(chǎn)的，含有大量的木質素和其他雜質。不宜長期存放。

保存時間過長，紙張會發(fā)黃變脆，抗水性能差，不宜書寫等。必須使用印報油墨或書籍油墨，油墨粘度不要過高，平版印刷時必須嚴格控制版面水分。

重量： 49~52）±2克/米2。平板紙規(guī)格：787*1092毫米，850x ll68毫米， 880x l230毫米。

卷筒紙規(guī)格：寬度787毫米，1092毫米， 1575毫米；長度約6000~8000米。 3.膠版紙膠版紙主要供平版（膠印）印刷機或其他印刷機印制較高級彩色印刷品，如彩色畫報、畫冊、宣傳畫、彩印商標及一些高級書籍，以及書籍封面，插圖等。

膠版紙按紙漿料的配比分為特號、1號和2號三種，有單面和雙面，有超級壓光與普通壓光兩個等級。膠版紙伸縮性小，對油墨的吸收性均勻，平滑度好，質地緊密不透明，白度好.抗水性能強。

應選用結膜型膠印油墨和質量較好的鉛印油墨。油墨的粘度也不宜過高，否則會出現(xiàn)脫粉、拉毛現(xiàn)象。

還要防止背面粘臟，一般采用防臟劑、噴粉或夾襯紙。重量： 50,60,70,80,90,100, 120,150,180克/米2。

平板紙規(guī)格：787*l092毫米；850*1168毫米。卷筒紙規(guī)格：787毫米，1092毫米，850毫米。

4，銅版紙銅版紙又稱印刷涂料紙，這種紙是在原紙上涂布一層白色漿料，經(jīng)過壓。光而制成的.紙張表面光滑，白度較高，紙質纖維分布均勻，厚薄一致，伸縮性小、，有較好的彈性和較強的抗水性能和抗張性能，對油墨的吸收性與接收狀態(tài)十分良好。

銅版紙主要用于印刷畫冊、封面、明信片、精美的產(chǎn)品樣本以及彩色商標等。銅版紙印刷時壓力不宜過大，要選用膠印樹脂型油墨以及亮光油墨。

要防止背而粘臟，可采用加防臟劑，噴粉等方法。重量： 70,80,100, 120, 150,180200,210.240,250克/米2。

平板紙規(guī)格：648*953毫米，787*970毫米，787*1092毫米 5.畫報紙\畫報紙的質地細白、平滑，用于印刷畫報、圖冊和宣傳畫等。重量：65,91和12克/米2平板紙規(guī)格：787*l092毫米。

以印刷機分類膠版印刷：指用平版印刷，多用于四色紙張印刷。凹版印刷：指用凹版（一般指鋼版）印刷，多用于塑料印刷。

柔性版印刷：指用柔性材料版（一般指樹脂版等），多用于不干膠印刷。絲網(wǎng)印刷：可以在各種材料上印刷，多用于禮品印刷等。

印刷常識 1.訂單的印刷工期有多長？ 2.如何進行印刷前期的準備？ 3.如何準備用于印刷的印前制作文件？ 4.菲林、打樣、印刷品及電腦屏幕的色度差別： 5.印刷的報價是如何形成的？ 6.印刷紙張？ 1.訂單的印刷工期有多長？我們?yōu)槟回浀臅r間取決于印刷訂單的要求情況。我們的生產(chǎn)周期一般都在3- 8個工作日，通常在4個工作日內。

印后加工較多的情況，如復膜，裝訂，裱糊，模切，燙金等。一般會多于7個工作日，我們的。

2.包裝印刷中凹版印刷是什么意思

凹版印刷簡稱凹印，是四大印刷方式其中的一種印刷方式。

凹版印刷是一種直接的印刷方法，它將凹版凹坑中所含的油墨直接壓印到承印物上，所印畫面的濃淡層次是由凹坑的大小及深淺決定的，如果凹坑較深，則含的油墨較多，壓印后承印物上留下的墨層就較厚；相反如果凹坑較淺，則含的油墨量就較少，壓印后承印物上留下的墨層就較薄。凹版印刷的印版是由一個個與原稿圖文相對應的凹坑與印版的表面所組成的。

印刷時，油墨被充填到凹坑內，印版表面的油墨用刮墨刀刮掉，印版與承印物支一定的壓力接觸，將凹坑內的油墨轉移到承印物上，完成印刷。

3.包裝印刷中的凹版印刷工藝是怎樣的

凹版印刷作為印刷工藝的一種，以其印制品墨層厚實，顏色鮮艷、飽和度高、印版耐印率高、印品質量穩(wěn)定、印刷速度快等優(yōu)點在印刷包裝及圖文出版領域內占據(jù)極其重要的地位。

從應用情況來看，在國外，凹印主要用于雜志、產(chǎn)品目錄等精細出版物，包裝印刷和鈔票、郵票等有價證券的印刷，而且也應用于裝飾材料等特殊領域；在國內，凹印則主要用于軟包裝印刷，隨著國內凹印技術的發(fā)展，也已經(jīng)在紙張包裝、木紋裝飾、皮革材料、藥品包裝上得到廣泛應用。當然，凹版印刷也存在局限性，其主要缺點有：印前制版技術復雜、周期長，制版成本高；由于采用揮發(fā)型溶劑，車間內有害氣體含量較高，對工人健康損害較大；凹版印刷從業(yè)人員要求的待遇相對較高。

4.凹印包裝設計如何展現(xiàn)精美作品

目前我國牛奶業(yè)發(fā)展迅速，市場上包裝形式琳瑯滿目，如果用傳統(tǒng)圖案、古樸風格來設計奶粉包裝，必然和市場流行趨勢大相徑庭，達不到促銷目的。

有的設計整體效果不好，但在包裝圖案中某一局部觸動了流行，同樣起到促銷目的經(jīng)濟實用。凹印包裝設計的關鍵避免多色套印，凹印所用承印材料大多具有較大的熱伸縮性，在高速印刷中遇熱變形，使印刷套印難度加大此在不影響設計效果下盡量避免多色套印。

有的材料伸縮性大，油墨附著性也差，如目前鮮奶制品所用的PE膜、黑白膜，設計這類包裝圖案時不僅避免多色套印，還要圖案簡潔、避免大面積填色。因材質問題，印刷油墨中的青墨和品紅墨疊加后獲得的紫色系普遍顯臟，難以達到客戶所期望的顏色效果，容易造成顏色質量事故。

如果想印出理想的紫色系，建議客戶使用桃紅油墨進行疊加，或用專色印刷。對于背封袋，正面圖案要根據(jù)成品尺寸做適量內出血，防止制成袋后正面圖案太小，同時考慮上下左右是否無接縫，光點位置設置是否符合裁切制袋需要等。

在單元成品圖案間是否需要透明或相同顏色進行連接也是凹印包裝設計中應注意的地方。相對于其他印刷工藝來說，凹印包裝設計，根據(jù)客戶需要節(jié)約印刷成本更為更要，因為凹印版成本高，設計師必須根據(jù)客戶需要為客戶提供一個合理的排版方案。

如果所設計產(chǎn)品市場前景看好，產(chǎn)品包裝一次印量很大，可以建議客戶豎向多排列單元圖案，增加版滾筒的周長來提高印刷效率。如果所設計的產(chǎn)品處于銷售過程中的新上市實驗階段，建議客戶用專色印包裝主色調，既可以提高包裝圖案、顏色亮度，又可降低包裝主色調顏色，一旦同包裝市場流行色不符合而造成的滯銷風險（用專色印刷可根據(jù)市場隨時調換包裝主色調）。

設計方案是設計師和客戶意愿之間最佳結合點的體現(xiàn)，因此設計師與客戶的溝通方式在設計中至關重要。掌握多種溝通技巧是設計師的必修課。

優(yōu)秀的設計師能順利與任何一個顧客進行良好的溝通，并從中得到啟發(fā)，獲取靈感，使設計與客戶的意愿達成共識，設計出最為優(yōu)秀的包裝精品。

5.

1。

什么是凹版印刷？答：凹版印刷的印版，印刷部分低于空白部分，所有的空白部分都在一個平面上，而印刷部分的凹陷程度則隨著圖像深淺不同而變化。圖像色調深，印版上的對應部位下凹深。

印刷時，印版滾筒的整個印版都涂滿油墨，而后用刮墨裝置刮去凸起的空白部分上的油墨，再放紙加壓，使印刷部分上的油墨轉移至紙上，從而獲得印刷品。 2。

凹版印刷有那些特點？答：1。由于印刷部分下凹，其印刷墨層比平版印刷厚實，2。

由于印版上印刷部分下凹的深淺隨原稿色彩濃淡不同而變化，因此凹版印刷是常規(guī)印刷中唯一可用油墨層厚薄表示色彩農貸的印刷方式。所印圖像色彩豐富、色調濃厚，適合做精美高檔畫冊。

3。凹版的承印物材料非常廣泛，可以印刷玻璃紙、塑料等非紙基印刷物。

4。由于凹版制版困難、制版周期長，成本也較高。

3。凹版的發(fā)歷史是怎樣的？答：其實凹版印刷在中國很久以前就已經(jīng)存在了，當時是手工雕版，也不成印刷系統(tǒng)。

現(xiàn)代照相凹印商業(yè)化的創(chuàng)業(yè)人是卡爾·克利希，發(fā)展至今已有100多年的歷史了。凹版在國外原叫做Intaglio，為意大利文，是刻下去的意思，后改為rotobravure，現(xiàn)在經(jīng)常以gravure成凹版。

4。凹版是怎樣進行印刷的？答：凹版印版的印刷圖文部分是低于空白部分的，印刷時印版滾筒浸沒在墨槽中轉動，使凹下的圖文部分內充滿油墨；或采用噴淋的方式，將油墨噴灑到印版表面，用特制的刮墨刀將印版空白部分的油墨刮凈，然后在壓力的作用下將圖文部分的油墨轉移到承印物上，從而完成印刷。

5。凹版印刷機有哪幾種分類？答：凹版印刷機可分為機組式和衛(wèi)星式；單張紙凹印機和卷筒紙凹印機；單色凹印機和多色凹印機等。

6。目前凹版制版采用何種方式？答：凹版從制作方式上區(qū)分，可以分為兩大類，一類是雕刻凹版，一類是照相凹版，其中雕刻凹版有手工或機械雕刻凹版、電子雕刻凹版。

照相凹版也叫影寫版，是用連續(xù)調樣圖底片和凹印網(wǎng)屏經(jīng)過曬版、炭素紙轉移和腐蝕等過程制成的。現(xiàn)在一般都使用電子雕刻制作凹印印版。

7。凹印技術一般用于那些領域？答：由于凹印的油墨厚實，色彩鮮艷，印刷單元結構簡單，凹版印刷一般用于高檔的紙類畫冊、塑料薄膜等材質的承印物以及防偽印刷中使用。

8。凹版印刷的印刷單元結構是怎樣的？答：凹版印刷的印刷單元結構非常簡單，使用的是溶劑性油墨，沒有膠印的水墨平衡。

印刷單元一般由印版滾筒、刮刀和壓印滾筒組成。印版滾筒是直接浸泡在墨槽中，刮刀用來刮去印版非圖文部分的油墨。

9。凹印有什么危害？答：凹印主要的危害在于它所使用的溶劑型油墨。

這種溶劑型油墨含有大量的甲苯，是一種毒性化學物，并且其揮發(fā)性很強，對人體有很大的害處。所以凹印不能印刷食品包裝的內層。

6.簡述什么是凹版印刷

凹版印刷是四大印刷方式其中的一種印刷方式，簡稱凹印。

凹版印刷是一種直接的印刷方法，它將凹版凹坑中所含的油墨直接壓印到承印物上，所印畫面的濃淡層次由凹坑的大小和深淺決定的，如果凹坑越深，則含的油墨越多，壓印后承印物上留下的墨層就越厚；相反如果凹坑越淺，則含的油墨量就越少，壓印后承印物上留下的墨層就越薄。凹版印刷的印版是由一個個與原稿圖文相對應的凹坑與印版的表面所組成的。

印刷時，油墨被充填到凹坑內，印版表面的油墨用刮墨刀刮掉，印版與承印物支一定的壓力接觸，將凹坑內的油墨轉移到承印物上，完成印刷。凹版印刷作為印刷工藝的一種，以其印制品墨層厚實，顏色鮮艷、飽和度高、印版耐印率高、印品質量穩(wěn)定、印刷速度快等優(yōu)點在印刷包裝及圖文出版領域內占據(jù)極其重要的地位。

從應用情況來看，在國內，凹印主要用于軟包裝印刷，隨著國內凹印技術的發(fā)展，也已經(jīng)在紙張包裝、木紋裝飾、皮革材料、藥品包裝上得到廣泛應用；在國外，凹印則主要用于雜志、產(chǎn)品目錄等精細出版物，包裝印刷和鈔票、郵票等有價證券的印刷，而且也應用于裝飾材料等特殊領域。。

7.凹版印刷適用于哪些產(chǎn)品

1、塑料包裝印刷。

目前大量的糧食、食品、服裝、藥品、日用品等的包裝都采用各種塑料薄膜的包裝，這給凹版印刷提供了一個巨大的市場，這也原本是凹版印刷的傳統(tǒng)項目。 2、紙質包裝印刷。

紙包裝凹印主要應用在香煙包裝的印刷，這也是凹版印刷的一個傳統(tǒng)項目。 3、裝飾印刷。

近年來裝飾行業(yè)的興起拉動了裝飾材料的需求量，木紋紙、墻壁紙等需求呈現(xiàn)迅速增長的趨勢。這給凹版印刷創(chuàng)造了大量的商機。

塑料包裝印刷（最常見）、紙質包裝印刷、裝飾印刷、轉移印花、出版印刷（暫時在中國尚不算普及）。有些還會利用在戶外的宣傳海報，商場的產(chǎn)品推頭圍欄，室內的宣傳廣告紙。

凹版印刷。凹印極少印刷不干膠，但印刷質量是所有印刷方法中最好的，是一種有潛力的印刷方法。

在國內只要解決印后加工，現(xiàn)有的設備完全可印刷高質量的不干膠標簽。

8.凹印

凹版印刷是圖像從表面上雕刻凹下的制版技術。

一般說來，采用銅或鋅板作為雕刻的表面，凹下的部分可利用腐蝕、雕刻、銅版畫或mezzotint金屬版制版法，Collographs可能按照凹印版印刷。要印刷凹印版，表面復上油墨，然后用塔勒坦布或報紙從表面擦去油墨，只留下凹下的部分。

將濕的紙張復在印版上部，印版和紙張通過印刷機加壓，將油墨從印版凹下的部分傳送到紙張上。凹版印刷（Intaglio）這個詞有時也用來指雕刻印章，其在印在要蓋章的材料上，留下凸起的圖文，這個來自意大利的詞主要指的是雕刻木板，用于裝飾的目的（例如，在家具上）。

凹版印刷通常用于印刷有價證券。凹版印刷是與凸版印刷技術相對的。

凹版印刷是當今四大印刷方式之一。凹版印刷與凸版印刷相反，其版面上的圖文部分低于印刷平面，以印版表面凹下的深淺來呈現(xiàn)原稿上暈染多變的濃淡層次。

如果圖文部分凹進的深，填入的油墨量多，壓印后承印物面上留下的墨層就厚；圖文部分凹下的淺，所容納的油墨量少，壓印后在承印物面上留下的墨層就薄。印版墨量的多少和原稿圖文的明暗層次相對應。

印刷時，先使印版滾筒通過墨槽或用傳墨棍使油墨涂滿整個印版，然后用刮墨刀，刮去附著在空白部分的油墨，而填充在凹陷的空穴中的油墨，在適當?shù)挠∷毫ο?，被轉移到承印物表面。凹版印刷具有速度快（可達300m/min以上）、印版耐印力高（可達300~400萬?。?、印品墨色厚實、色彩豐富、清晰明快、反差適度、形象逼真、產(chǎn)品規(guī)格多樣等優(yōu)點。

能在紙、鋁箔、塑料軟包裝、厚紙紙容器、液體紙器、商標等承印物上印刷。-----------------------------------絲網(wǎng)印刷： 1）特點 a粗糙的印刷面 b印刷部分（圖文）是洞開的 c直接印刷法（2）印刷基本原理油墨放在絲印版上，經(jīng)擠壓作用，從洞孔擠漏到承印物上。

（3）優(yōu)點 a絲印幾乎可以應用在所有的承印材料上，如紙張、木料、金屬片、塑料、布料、玻璃等。 b也可以用在不規(guī)則形狀的容器如樽、瓶、盒子、箱子等 c絲印可以采用任何印刷油墨。

4）缺點 a尺寸大、數(shù)量多的印件不適合絲印。 b不能印制高品質的印刷品。

5絲網(wǎng)印刷是屬于孔版印刷，與平印，凹印，凸印一起被稱為四大印刷方法。原理是印版在印刷時通過一定的壓力使油墨通過孔版的孔眼轉移到承印物上形成圖象和文字。

特點：a適應性強：可在平面，曲面，球面，凹凸面的承印物上進行印刷。 B墨層厚度：立體感強，質感豐富，墨層厚度一般可達到30μm左右，而膠印在5-10μm。

C：耐光性強，色澤鮮艷-------------凸版印刷紙適用于凸版印刷書籍、文獻、雜志用紙。優(yōu)點：價錢便宜，印刷快捷，可以連續(xù)快速工作。

缺點在印刷生產(chǎn)中，如果凸版紙吸墨性能差，印刷上的字跡就會因折疊或紙頁表面摩擦等變的模糊不清，嚴重的導致紙面面目全非而成為印刷廢品。凸版印刷運用最廣。

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人工蔬菜包裝方法

人工蔬菜包裝方法

人工蔬菜包裝方法，在現(xiàn)實生活中，我們購買的蔬菜都是從各個地方運輸過來的，運輸?shù)倪^程中都需要對蔬菜進行一個包裝，這樣才能防止蔬菜的腐爛。為大家介紹人工蔬菜包裝方法。

利用真空泵將包裝袋或盒內的空氣抽出構成一定的真空度，然后充入混合保鮮氣體。完成氣體置換的過程，可使包裝內的殘氧量低于1%。

氧化碳能夠抑制大多數(shù)需氧細菌和霉菌。毫無疑問，二氧化碳是氣體調節(jié)用于食品包裝中最重要的氣體。一般來說，二氧化碳濃度越高，易腐食品有越長的耐腐期。

但是在包裝過程中，脂肪和水很容易吸收二氧化碳，二氧化碳濃度過高也會影響食品的口感，消耗了食品的濕度和濃度（稱之為真空效應）。因此應慎重考慮！至于多久的保質期和多大的消耗都取決于二氧化碳的用量。如果二氧化碳的目的是抑制細菌和霉菌的生長，建議濃度至少為20％。

氮氣是一種惰性氣體，用來驅逐包裝中的空氣特別是氧氣。同時也被作為填充氣體使用于易腐食品，效果如同二氧化碳。氮氣減少了真空效應，它也是空氣中的一個自然組成部分。

經(jīng)典的氣體混配器，通過雙聯(lián)等壓原理，通過比例閥調節(jié)各種氣體的比例，氣體比例與精度不受氣源壓力變化、用氣流量波動而影響，進行穩(wěn)定、精確的供氣。

隨著科技的進步，德國WITT公司生產(chǎn)的KM,MG系列氣體混配器可實現(xiàn)一臺設備間歇式和連續(xù)式同時進行，而且使配比出的混合氣體精度好于1%。具有優(yōu)秀性能的混配器，也受到了全球知名包裝機生產(chǎn)企業(yè)的厚愛，與MULTIVAC、WEBOMATIC、ILAPAK等數(shù)家包裝機企業(yè)達成了全球戰(zhàn)略合作伙伴關系。

常用的包裝材料分

1、聚烯烴類分：聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）.

2、乙烯基聚合物類分：乙烯醋酸乙烯共聚（EVA），聚偏乙烯（PVC）,聚偏二氯乙烯共聚（PVDC），乙烯-乙烯醇共聚(EVOH),.

3、聚苯乙烯（PS）

4、聚酰胺（PA）

5、聚酯（PET）

氣調包裝最佳儲藏環(huán)境為冷藏，目前超市冷藏陳列柜冷藏食品的溫度約有33%高于7℃，約有5%高于13℃，家用冰箱冷藏室的平均溫度為10到13℃.顯然，目前的冷藏鏈條件還不能滿足氣調包裝或真空包裝的冷藏食品的冷藏溫度和條件要求。

許多非呼吸型冷藏新鮮食品（如畜，禽，魚）推薦的冷藏溫度為0-2℃,許多呼吸型冷藏新鮮食品（如蘋果，草莓，蘑菇）推薦冷藏溫度為0-5℃.儲藏的'環(huán)境溫度也直接影響食品的保鮮效果。

1、商品包裝

包裝材料主要是塑料薄膜。實行商品包裝可防止水分蒸發(fā)，保持蔬菜鮮嫩、美觀，提高商品質量，便于消費者攜帶。

蔬菜商品包裝一般應遵循以下幾點：一是蔬菜質量好，重量準確；二是盡可能使顧客能看清包裝內部蔬菜的新鮮或鮮嫩程度；三是避免使用有色包裝來混淆蔬菜本身的色澤；四是對一些稀有蔬菜應有營養(yǎng)價值和食用方法的說明。塑料薄膜包裝一般透氣性差，應打一些小孔，使內外氣體交換，減少蔬菜腐爛。

2、運輸包裝

目前，我國的運輸包裝種類很多，主要有板條箱、竹筐、塑料箱、紙箱、麻袋、草袋和尼龍網(wǎng)袋等。板條箱是運輸果菜比較好的一種形式，但造價高，不易回收。竹筐多用于各類葉菜、花椰菜、菜豆和蒜薹運輸包裝，這在目前沒有冷藏車的條件下，是比較適合的。

應根據(jù)不同蔬菜種類選擇不同形狀和大小的竹筐，還應在筐內襯一至二層清潔的紙屑或牛皮紙，以避免損傷。紙箱在發(fā)達國家是比較普遍的包裝容器，適用于多種蔬菜的包裝運輸，但在沒有預冷和保溫車的條件下，不宜使用紙箱包裝。紙箱包裝應避免雨淋、浸泡和結霜，最好選用具有防潮性能的瓦楞紙箱。

麻袋和尼龍袋一般適合于不怕擠壓的根莖類蔬菜，或一些體積小、重量輕的蔬菜，比如洋芋、大蒜頭、洋蔥和蘿卜。塑料箱是短途汽車運輸比較理想的包裝，幾乎適用于各類蔬菜，它強度高，耐擠壓不易損傷，能很好地保護蔬菜商品質量。

一、包裝的作用

水果和蔬菜的含水量很高，表皮保護組織卻很差，在采收、貯藏和運輸中很容易受到機械損傷和微生物侵害。另外果蔬采收后仍然是一個活體，有呼吸和蒸騰作用，會產(chǎn)生大量的呼吸熱，使周圍環(huán)境溫度升高，使產(chǎn)品失水，因此，果蔬容易腐爛變質、喪失商品價值和食用價值。

包裝可以緩沖過高和過低環(huán)境溫度對產(chǎn)品的不良影響，防止產(chǎn)品受到塵土和微生物的污染，減少病蟲害的蔓延和產(chǎn)品失水萎蔫。在貯藏、運輸和銷售過程中，包裝可減少產(chǎn)品間的摩擦、碰撞和擠壓造成的損傷，使產(chǎn)品在流通中保持良好的穩(wěn)定性，提高商品率。

此外，包裝也是一種貿易輔助手段，可為市場交易提供標準規(guī)格單位。包裝的標準化有利于倉儲工作的機械化操作，減輕勞動強度，設計合理的包裝還有利于充分利用倉儲空間。

二、包裝容器的要求

水果和蔬菜的包裝容器有其特殊的要求，首先應該有足夠的機械強度，保護產(chǎn)品在裝卸、運輸和堆碼過程中免受損傷，其次要具有一定的通透性，利于排除產(chǎn)品產(chǎn)生的呼吸熱和進行氣體交換，包裝容器最好具有防潮性，防止吸水變形。

此外，包裝容器還必須具有清潔、無污染、無異味、無有毒化學物質、內壁光滑、美觀、重量輕、成本低等特點，包裝容器的外面應注明商標、品名、等級、重量、產(chǎn)地及包裝日期。

三、包裝容器的種類和規(guī)格

水果和蔬菜的包裝容器按其用途可分為運輸包裝、貯藏包裝和銷售包裝。適合水果和蔬菜的包裝容器主要有紙箱、木箱和塑料箱，一些質地比較硬的產(chǎn)品也可使用麻袋、編織袋、網(wǎng)眼袋等包裝。

包裝的規(guī)格大小和容量可因產(chǎn)品的種類和品種不同而異，同時要考慮便于攜帶、堆碼、搬運及機械化、托盤化操作，包裝箱的長寬比為1.5：1；產(chǎn)品加包裝物的重量一般不超過20公斤。產(chǎn)品采后可用大木箱運輸?shù)桨b棚，冷藏和氣調貯藏時也可使用大木箱。除了上述外包裝，為了防止產(chǎn)品失水和減輕機械損傷，包裝箱中要加內包裝，主要是各種塑料薄膜、紙或紙隔板等。

四、包裝方法與要求

水果和蔬菜應新鮮、清潔、無機械傷、無病蟲害、無腐爛、無凍害、無冷害、無水浸、無畸形，包裝前應進行修整和參照國際、國家或地方有關標準分等分級，產(chǎn)品包裝前還應該進行必要的采后處理，如：預冷、清洗、吹干、藥物處理、打蠟等。應在冷涼的環(huán)境中進行包裝，避免風吹、日曬和雨淋。

為了防止產(chǎn)品在容器內滾動和相互碰撞，并充分利用容器的空間，便于通風透氣，應該根據(jù)產(chǎn)品的特點和用途采取散裝、定位包裝或捆扎等方式，葉菜和莖菜類蔬菜應扎捆包裝。包裝量要適度，裝得過滿和過少都會使產(chǎn)品受傷。不耐壓的水果和蔬菜包裝時，包裝容器內應加支撐物、襯墊物，如紙或塑料托盤、瓦楞紙板等都可減少壓力、震動和碰撞。

易失水的產(chǎn)品在包裝容器內加上塑料襯或打孔塑料袋。包裝時要輕拿輕放。大箱包裝時要考慮產(chǎn)品的耐壓能力，避免上部產(chǎn)品將下部產(chǎn)品壓傷，長寬為1米×1.2米的大箱最大裝箱深度：洋蔥、甘藍、馬鈴薯為100厘米，胡蘿卜75厘米，蘋果、梨為60厘米，番茄40厘米，柑橘35厘米。

果蔬銷售小包裝可在批發(fā)或零售環(huán)節(jié)中進行，包裝時剔除腐爛及受傷的產(chǎn)品。銷售小包裝應根據(jù)產(chǎn)品的特點選擇透明薄膜袋、帶孔塑料袋或網(wǎng)袋包裝，也可將產(chǎn)品放在塑料托盤或紙托盤上，再用透明薄膜包裹，銷售包裝上應表明重量、品名、價格和日期。銷售小包裝應注意美觀、便于攜帶并起到延長貨架期的作用。