保定賣包裝紙 河北保定特產(chǎn)有哪些

河北保定特產(chǎn)有哪些

河北保定有什么特產(chǎn)？

1..保定三寶：鐵球、面醬、春不老2、高碑店豆腐絲3、滿城草莓4、保定驢肉火燒 5、馬家老雞鋪***鹵煮雞 6、白洋淀鴨蛋 7、阜平大棗8、滿城雪桃 9、滿城大柿子

保定有什么特產(chǎn)

保定的驢肉火燒冰糖葫蘆白云章包子鐵球面醬春不老

保定市或者河北省特產(chǎn)

保定特產(chǎn)：

保定飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，積淀豐富，歷史悠久，是中國(guó)第九大菜系“冀菜”的發(fā)源地，從保定歷代文物中的谷物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國(guó)當(dāng)時(shí)的羊羹等，都印證了保定飲食的歷史。保定地處廣袤的冀中平原，物產(chǎn)豐富，特產(chǎn)居多。自古以來(lái)，保定一直是京畿重地，深受宮廷菜的影響，再加上地方官府的來(lái)來(lái)往往，使得各地的菜肴都多多少少與保定飲食相結(jié)合，從而促進(jìn)了保定餐飲歷史的弘揚(yáng)。保定傳統(tǒng)食品有驢肉火燒、大慈閣香油、大慈閣素面、大慈閣醬菜、大慈閣糕點(diǎn)、白運(yùn)章包子、白肉罩火燒等久負(fù)盛名的特色美食。

河北特產(chǎn)

趙州雪花梨、興隆紅果、滄州金絲小棗、宣化葡萄、京東板栗、涉縣核桃、口蘑、祁州藥材、沙北血杞、邯鄲叢臺(tái)大曲、長(zhǎng)城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、***扒雞、滄州冬菜、河北對(duì)蝦、唐山陶瓷、定瓷、永佳木雕、曲陽(yáng)石雕、易水硯、秦皇島貝雕畫、山海關(guān)人造琥珀、涿縣金絲掛毯、武強(qiáng)年畫、白洋淀葦編織品、饒阻鞭炮、保定“三五菜刀”。

誰(shuí)知道河北保定有哪些特產(chǎn)??？方便攜帶的、、河北省保定各縣市的特產(chǎn)是啥

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保定有什么好吃的特產(chǎn)啊

1、保定三寶禮品盒,各大超市都有賣的,包括御用宮廷醬菜系列、鐵球、春不老。 2、馬家老雞鋪***鹵煮雞獲部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱號(hào)被評(píng)為全國(guó)33個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，起源于清朝嘉慶初年已有二百年的歷史，據(jù)說(shuō)，清末直隸總督李鴻章在保定時(shí)，聽到屬僚們侈談馬家老雞鋪鹵煮雞如何好吃，就派人買了幾只，經(jīng)品嘗后，覺得果然名不虛傳。民國(guó)初年，直隸督軍曹錕、省長(zhǎng)曹銳兄弟倆在保定期間，最喜歡吃的也是馬家老雞鋪的鹵煮雞。馮玉祥、宋哲元等也都以曾吃此雞為快。解放后，***來(lái)保定視察時(shí)，稱馬家老雞鋪的鹵煮雞別具風(fēng)味，還派人定購(gòu)了一些帶回京城。馬家老雞鋪已搬至蓮池南大街長(zhǎng)城電腦城對(duì)面。（有塑封的，有現(xiàn)做的） 3、高碑店豆腐絲、豆制品系列，也有禮品裝，超市有 4、白洋淀松花蛋、咸鴨蛋。超市有售。 5、阜平唐縣的大棗核桃 6、滿城的草莓、磨盤柿 7、生力集團(tuán)出的藍(lán)星啤酒（被評(píng)為保定市酒），有小包裝的。 8、天香精益乳，國(guó)內(nèi)高檔餐飲奶之一，天香V美等，超市有售，有節(jié)日禮品裝。 9、妙士一品乳，國(guó)內(nèi)高檔餐飲奶之一，超市有售。 10、安國(guó)的藥材，安國(guó)是北方幾百年的藥都。 11、驢肉火燒，不方便帶，捂過(guò)之后就不香了，超市都有賣盒裝的驢肉的，一盒四五袋吧，四五時(shí)塊錢，保質(zhì)期半年。河北鐵路的成際列車上上午都賣驢肉火燒，說(shuō)是老驢頭的，但從包裝紙上來(lái)看，根本就不是，也不知是否真的來(lái)自老驢頭，我沒在火車上買過(guò)。 12、曲陽(yáng)的定瓷（白瓷），宋朝幾大官窯之一 13，易縣的易水硯，中國(guó)著名的古硯之一，素有“南端北易”之稱，古為貢品。 14，白洋淀的蘆葦畫，裝裱的非常精致漂亮，幾根蘆葦，刻畫一幅栩栩如生的景色。

保定有什么特產(chǎn)好的的呢？

保定三寶：“鐵球、醬菜、春不老”，后兩者在超市有，就是槐茂醬菜?；泵u菜是河北保定傳統(tǒng)的漢族名菜，其醬菜歷史悠久，醬菜工藝制作精良，品種豐富?；泵u菜開業(yè)于公元1671年（清康熙10年），至今已有三百多年的歷史。光緒29年，慈禧太后途經(jīng)保定，品嘗槐茂醬菜后連聲稱好，并賜名“太平菜”。從此，槐茂醬菜身價(jià)百倍，當(dāng)時(shí)，一斤（0.5公斤/千克）醬菜的售價(jià)高達(dá)1.7兩白銀（折合人民幣500元左右）。

驢肉火燒

起源于河北省保定市徐水縣的漕河。在徐水縣以及保定市的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钪小?jù)《徐水縣志》載，徐水小驢肉在清雍正年間（1723—1735）即聞名于世。

白運(yùn)章包子

能與天津“狗不理”包子齊名的是保定白運(yùn)章包子，白運(yùn)章包子鋪是名聲遐邇的中華老字號(hào)，創(chuàng)建于1919年，是白運(yùn)章師傅以自已的名字開設(shè)的一家包子鋪。1958年，在全國(guó)大中城市包子質(zhì)量評(píng)比中，白運(yùn)章包子與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。

馬家老雞鋪

距今已有二百余年歷史，清末直隸總督李鴻章在保定時(shí)，就對(duì)此鹵煮雞贊不絕口。民國(guó)時(shí)期，***高級(jí)將領(lǐng)曹錕、馮玉祥、宋哲元、萬(wàn)福麟等都以曾吃過(guò)此雞為快。在一九八一年全國(guó)名特風(fēng)味肉禽蛋制品優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評(píng)比大會(huì)上，馬家老雞鋪***鹵煮雞和浙江金華火腿、蘇州五香醬肉等三十三種產(chǎn)品被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

白肉罩火燒

河北保定的漢族名吃之一，起源于清末，義春樓的白肉罩火燒名聲大振。梅蘭芳、侯寶林等藝術(shù)大師都曾前往義春樓吃過(guò)白肉罩火燒。

這些都是有歷史的，現(xiàn)代特產(chǎn)也不少，比如皮卡汽車、白溝箱包、風(fēng)帆蓄電池、藍(lán)星啤酒、天香牛奶、玉蘭香菸、劉伶醉、保定王酒、英利太陽(yáng)能電池、天威變壓器等等。

保定有什么特產(chǎn)？

、保定三寶：鐵球、面醬、春不老2、高碑店豆腐絲3、滿城草莓4、保定驢肉火燒 5、馬家老雞鋪***鹵煮雞 6、白洋淀鴨蛋 7、阜平大棗8、滿城雪桃 9、滿城大柿子

001門樓餐廳--南關(guān)橋頭--砂鍋，溜肥腸002老三金--中華小區(qū)--燉魚頭003老三大盤雞--華電對(duì)面西門--大盤雞004白家罩餅--府河--罩餅，罩蔥白，罩肚，炸辣椒，燒胸口005安樂圓---南外環(huán)西頭---肘子，鳳爪，紅燒魚006永茂的驢肉---永華北路---驢肉火007袁家驢肉店---五四路--驢肉火燒008曹家驢肉店--百花西路---驢肉火燒009二姑包子鋪---南唐家胡同---肉包子010慧澤園---建設(shè)北路，紅星東路--烤鴨，油悶鯽魚011鴨中王--向陽(yáng)路--烤鴨012全聚德---五四路---烤鴨013德金燒烤--銘暢園樓下--烤肉，腰子火燒，羊?qū)殻虮?，板筋，脆?14云南過(guò)橋米線--高開區(qū)---米線015樂山麻辣燙--大福源對(duì)面---麻辣燙016麻辣肉--604廠---麻辣肉017珍味魷魚絲--軍校購(gòu)物中心北門--魷魚絲018金記涼皮---雙勝街---涼皮019商場(chǎng)街雜碎館--城隍廟街北頭--羊雜湯，魚籽020商場(chǎng)街雜碎館2---一宮南200米路西--羊雜湯021羅記兔排--小北門--兔排022大柳樹---建華路--白云章包子，炸醬面023鵬程燒烤園--天威廠西面--烤全羊，腰子火燒，各類烤肉024北斗星----市內(nèi)各分店--云吞，餡餅025老黑貓---西大街小學(xué)門口---扒豬臉，魚香肉絲，燜子，骨渣

丸子026新中新---花園里---醬肉包子027醬肉火燒店--南閣拐角---醬肉火燒028口口香包子--韓村路--包子029大豐收--東關(guān)---煙筍肥腸030花神---名人國(guó)際南邊--鍋茶樹菇031美食鄉(xiāng)--向陽(yáng)路--灌湯包032許記餡餅---中華小區(qū)--餡餅033海鮮大排擋--震華武館對(duì)過(guò)---各類小海鮮034雪花餐廳--高開區(qū)---辣炒丁螺，小蔥炒河蝦，合卷035金泰花園飯店--東外環(huán)---各類海鮮，韭菜包子，鮑魚，魚翅036老城根--朝陽(yáng)路--沸騰魚，涮肉，金牌羊肉037望河樓--列電對(duì)面---手切羊肉（原始老口味）038麻辣誘惑--名人國(guó)際南邊--福壽螺，水煮魚，珍珠香米骨（

川菜）039沸騰魚--永華北路--沸騰魚040恒通酒店--高開區(qū)--烤乳豬041仙客來(lái)---新北街--保定第一家制作魚香肉絲的地方042蘇家金餅---紅旗路北口-驢肉火燒043綠籮灣---高速引線--農(nóng)家飯044安家套皮館--新北街---套皮、碗菜045強(qiáng)盛餐廳--新區(qū)公安分局對(duì)過(guò)--溜肥腸046溫定小海鮮館--南唐胡同---蒸墨魚047同樂館--五四路--羊肉菜卷，帶魚，壇肉048頓頓香--建設(shè)路電廠口---砧板排骨049漁人碼頭---紅星路--香辣貝尖051西安肉夾饃--十七中對(duì)面--肉夾饃

052王家涼皮店--中華小區(qū)-涼皮053東來(lái)順--動(dòng)物園北門對(duì)過(guò)--涮肉，重慶辣子雞，054白云飯店--東風(fēng)路--牛鞭055口口香飯館--七一東路過(guò)街橋下--毛血旺，口口香鯰魚，糖醋草魚

，香辣豬蹄056名膳莊--韓村北路--鞭系列菜057教晏玥齋--保定汽車總站對(duì)面--罩餅，燉魚頭058老街坊--市內(nèi)各分店--骨渣丸子059小蜜蜂--市內(nèi)各分店--西紅柿雞蛋餡餃子060黃原牛肉拉面--農(nóng)大橋頭--牛肉拉面

061旺順金閣--朝陽(yáng)路--魚頭泡餅062餛飩侯--總......

保定特產(chǎn)有哪些

保定的老三樣健身的鐵球吃的面醬和醬菜徐水的驢肉火燒滿城的草莓順平的熏肉大棗

保定有什么好吃的特產(chǎn)作文

我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)有很多很多，下面就讓我給你們介紹一種吧！

它長(zhǎng)著一身土黃色的外皮，外皮上坑坑洼洼，凹凸不平，把皮剝開，就露出了它的果實(shí)，它穿著一件粉紅的外衣，你輕輕的把他的外衣脫下，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它那嫩白的皮膚，還有一股淡淡的清香味，如果你親口嘗一嘗，甘甜可口，啊太美味啦！朋友你知道他是什么了嗎？猜不出來(lái)，我給你出個(gè)有關(guān)它的謎語(yǔ)吧！

黃麻子，

紅帳子，

里面住著個(gè)白胖子。

朋友，你猜出來(lái)了嗎？還是我告訴你吧，這就是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——花生，它的作用可大啦！它可以榨油，補(bǔ)充我們身體所缺的維生素和礦物質(zhì)，它還有醫(yī)療作用呢，它可以補(bǔ)血，它不光作用廣大，它還很好吃，而且它的吃法還有好幾種呢，如果炒著吃，放點(diǎn)鹽，它就香酥可口，如煮著吃，那就可是一個(gè)字，“嫩”還特別香，它還可以做成花生粘，花生酥......。怎么樣？讒住你了吧？。

我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)還有很多很多，比如：鴨梨、核桃、棉花、香油......說(shuō)也說(shuō)不完，它們正等著你去探究呢！

保定那里有什么特產(chǎn)

1、保定三寶禮品盒,各大超市都有賣的,包括御用宮廷醬菜系列、鐵球、春不老。

2、馬家老雞鋪清真鹵煮雞獲部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱號(hào)被評(píng)為全國(guó)33個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，起源于清朝嘉慶初年已有二百年的歷史，據(jù)說(shuō)，清末直隸總督李鴻章在保定時(shí)，聽到屬僚們侈談馬家老雞鋪鹵煮雞如何好吃，就派人買了幾只，經(jīng)品嘗后，覺得果然名不虛傳。民國(guó)初年，直隸督軍曹錕、省長(zhǎng)曹銳兄弟倆在保定期間，最喜歡吃的也是馬家老雞鋪的鹵煮雞。馮玉祥、宋哲元等也都以曾吃此雞為快。解放后，劉少奇來(lái)保定視察時(shí)，稱馬家老雞鋪的鹵煮雞別具風(fēng)味，還派人定購(gòu)了一些帶回京城。

馬家老雞鋪已搬至蓮池南大街長(zhǎng)城電腦城對(duì)面。（有塑封的，有現(xiàn)做的）

3、高碑店豆腐絲、豆制品系列，也有禮品裝，超市有

4、白洋淀松花蛋、咸鴨蛋。超市有售。

5、阜平唐縣的大棗核桃

6、滿城的草莓、磨盤柿

7、生力集團(tuán)出的藍(lán)星啤酒（被評(píng)為保定市酒），有小包裝的。

8、天香精益乳，國(guó)內(nèi)高檔餐飲奶之一，天香V美等，超市有售，有節(jié)日禮品裝。

9、妙士一品乳，國(guó)內(nèi)高檔餐飲奶之一，超市有售。

10、安國(guó)的藥材，安國(guó)是北方幾百年的藥都。

11、驢肉火燒，不方便帶，捂過(guò)之后就不香了，超市都有賣盒裝的驢肉的，一盒四五袋吧，四五時(shí)塊錢，保質(zhì)期半年。河北鐵路的成際列車上上午都賣驢肉火燒，說(shuō)是老驢頭的，但從包裝紙上來(lái)看，根本就不是，也不知是否真的來(lái)自老驢頭，我沒在火車上買過(guò)。

12、曲陽(yáng)的定瓷（白瓷），宋朝幾大官窯之一

13，易縣的易水硯，中國(guó)著名的古硯之一，素有“南端北易”之稱，古為貢品。

14，白洋淀的蘆葦畫，裝裱的非常精致漂亮，幾根蘆葦，刻畫一幅栩栩如生的景色。

保定最好吃的

1、驢肉火燒：

保定的驢肉火燒算是四海馳名的了。北京也有很多家，但基本上都不正宗。

（在北京我唯一喜歡的一家驢肉火燒還是河間的，不一樣。）

保定的做法，花式和講究非常多。

比如說(shuō)火燒的做法就有非常多種，其中烤的，面料分發(fā)面的和死面的。加的油、五香粉、麻醬等等不一。

還有一種叫做金餅的，火燒是用油炸的，金色焦黃。不好在于沒法帶，塑料袋一捂就沒法吃了。

驢肉是煮熟了，放在鍋里。正宗的做法是要剁碎了，并且用手揉碎以入味，澆上肉汁，夾在火燒里面。

（另外一個(gè)比較出名的河間驢肉，下回滄州篇里介紹。）

市內(nèi)比較好的是袁家驢肉火燒，在新北街上，搬過(guò)一回家，現(xiàn)在門臉小了很多。

據(jù)說(shuō)都是徐水人，老字號(hào)了。不過(guò)的確很好吃。

有外帶的驢肉，真空包裝，另外粥是免費(fèi)的。

永茂驢肉：興華路和永華南大街的路口，店面很小，關(guān)門很早，一般下午四五點(diǎn)鐘賣完了就關(guān)門，很有范兒。

一般驢肉和驢油剁碎了拌在一起，非常非常香。

再比如南河沿的那家，現(xiàn)在變成露天的了，比較喜歡吃加上驢筋兒的，其它的一般。

好滋味是很有名的專營(yíng)驢肉的連鎖店，保定的店還湊合，尤其是板腸肋板的卷大餅不錯(cuò)，24小時(shí)店，管飽。

其它在北京、石家莊、衡水等地開的就不好了，不地道。

老驢頭也是連鎖，但不好吃。

徐水縣漕河鎮(zhèn)的驢肉火燒，或者徐水縣中心廣場(chǎng)邊上有一家，也都做得不錯(cuò)。

ps：北方和南方、尤其是四川菜不同，沒有那么多的味道，什么酸甜苦辣咸麻等等，最好的驢肉火燒沒什么味道，甚至都不咸，但在嘴里嚼，只有一種純純粹粹的香。

因此吃驢肉火燒最好不加香菜和辣椒，這兩樣都太搶味了。

2、炒餅、燜餅：

餅在保定的做法很講究，有炒餅、燜餅、燴餅、罩餅等很多種。

比如說(shuō)同樣是油炒的，炒餅和燜餅就有區(qū)別：用油量的不同。炒餅用油多，炒出來(lái)的餅絲焦脆可口。

燜餅放油少，因?yàn)橐獱F上一會(huì)兒而得名。

吃的時(shí)候，最好是拌上炸辣椒或者豆豉。

最喜歡吃的是清苑縣高速路口的一家小店，不過(guò)注意絕對(duì)不要甘藍(lán)菜或者豆芽的，配料一定要蒜薹雞蛋的，最香。

3、醬肉火燒：

所謂醬肉火燒，就是煮的肘子肉，剁碎了，夾在火燒里，因其味道是醬香的而得名。

具體位置在蓮池南大街和三豐路的交叉口西南角。

店面不大，臟舊的很。

但一進(jìn)門總是有倆熱氣騰騰肘子讓人流涎不止，我總是想直接來(lái)一個(gè)肘子啃得，但總是人少，不能盡興。

火燒應(yīng)該是加了麻醬的，不酥脆，但挺香的。倆火燒，一碗粥，拼一份涼菜，就是很美味的簡(jiǎn)單午餐。

晚上關(guān)門很早，一般是七八點(diǎn)吧。

4、回民街的東青小吃

長(zhǎng)城南大街中間有一段，就是裕華路和天威路之間，是一條回民街，最北面路西有一家東青小吃的，味道非常不錯(cuò)。

（其實(shí)有兩家，緊挨著南面也有一家，但是味道差點(diǎn)。

這就是回民的好處，基本上沒有侵權(quán)這一說(shuō)。

比如說(shuō)滿大街的馬家鹵煮雞、劉氏三兄弟鹵煮雞，滄州也是好幾家張家羊骨頭，都是緊挨著做生意，卻都相安無(wú)事。）

經(jīng)常夏天的晚上和朋友在那里吃飯喝啤酒。

牛肉丸子很香，用料很實(shí)在。

牛肉罩餅、牛肉餃子也不錯(cuò)。

烤羊肉筋很香。（保定的肉筋和北京不同。在北京，一般是很難分辨肉串和肉筋的分別的；但在保定，肉筋的塊兒很小，用的是鐵絲串，非常有嚼頭。）

5、楊村的驢肉宴

保定北面郊區(qū)的一個(gè)村莊里，很出名，店里掛著不少名人到訪的留影。

墻上掛著的驢身上能吃的部位，大概有十八九種吧，做的不錯(cuò)，火燒也很地道。

6、商場(chǎng)街雜碎館三分店

長(zhǎng)城南大街，裕華路往北。

我喝過(guò)的最好的羊湯（后面會(huì)介紹張家口、石家莊、衡水、滄州等很多地方的羊湯，但這一家是最好的），做法和其它地方的也不同。湯特別特別的濃和鮮亮，尤其是，湯是不可以續(xù)的，害的我每次都得喝兩碗。

7、白家牛肉罩餅：

南河沿的那家是總店，最正宗的牛肉罩餅。

罩餅是保定的特產(chǎn)，一般人會(huì)和燴餅混淆。

罩餅的特殊在于它把餅切碎了以后放在一個(gè)笊籬上，用牛肉湯澆熱了，加上牛肉、蔥絲。

好處是餅不會(huì)燉爛，很勁道。

點(diǎn)的時(shí)候講究“幾兩罩幾兩”，前面的幾兩是牛肉，后面的是餅。

鏟罩，意思是不加牛肉只有餅。

另外可以單罩一盤蔥，就是不放肉、不放餅，這是作為下酒菜的，其實(shí)也挺好吃的。

這家館子的其它菜做的也不錯(cuò)。

比如麻仁雞蛋，這是一道保定菜，就是拔絲雞蛋的做法。另外回民做的魚香肉絲，雖然不像正宗的川菜一樣用筍絲，但是胡蘿卜等切得非常細(xì)，勾芡的牛肉絲也滑嫩可口。

8、北唐小吃

老館子，在北唐胡同里面，都是些老保定的菜。價(jià)格便宜。

第一次吃水蝎子（即蜻蜓的幼蟲）就是在這里。

ps：北唐胡同往里面走，有一家東北菜館做的酸菜白肉十分好吃。

9、回民街的餡餅：

位于回民街的中部。門口有一個(gè)大煎鍋。

牛羊肉加大蔥餡兒的，用油（或者煎的）炸成。

形狀為圓形，小而且厚，有點(diǎn)像北京的門釘肉餅，非常香。

我一般去了都是牛羊肉的各來(lái)四個(gè)。

來(lái)源：()-河北省小吃小全——保定篇_JOEY_新浪博客

10、劉氏三兄弟鹵煮雞、醬牛肉

我在上面說(shuō)了，很多家。

但只有一家是真的，就是回民街靠近裕華路的馬路東側(cè)的一個(gè)沿街的門臉，路邊的小車賣的都是假的。

門口永遠(yuǎn)人很多，但永遠(yuǎn)是在五點(diǎn)左右就沒有了。

鹽水鹵煮雞，用的是小仔雞。

另外醬牛肉很進(jìn)味，牛肉也燉的很好，不塞牙。

鹵煮雞是河北省回民的傳統(tǒng)名菜，保定的蓮池邊上，老馬家鹵煮雞應(yīng)該是注冊(cè)了的老字號(hào)，可以外帶。

11、湖南熏肉館：

力高豪園的兩期之間馬路北。

雖然老板很不地道，經(jīng)常在我們酒酣之際上來(lái)一道菜，自稱新作讓我們品嘗，最后卻總算在帳里。

但熏肉確實(shí)做得不錯(cuò)。尤其是熏排骨，特別特別的香。

值得一提的是門口有一小攤位賣五香餅，外形像大了三兩倍的牛舌餅，是用棉花籽油做的，金黃色的，面里攙著五香粉，非常香。

喝完酒總是買兩個(gè)，切開了加上熏肉，最好的主食。

12、砂鍋居

裕華路上育德會(huì)館里面，應(yīng)該是北京砂鍋居的分號(hào)。

裝修的比較氣派，也不便宜。

砂鍋白肉，九轉(zhuǎn)大腸，肉末燒餅……總覺得比北京的老號(hào)做的干凈，量大，味道更好。

13、白肉火燒

原先在南河沿極其破舊的門臉，卻非常火爆。從春天開始顧客就能夠忍受護(hù)城河的臟臭把桌子擺到河邊。

現(xiàn)在在蓮池南大街又開了一家分店。

先說(shuō)白肉火燒，分兩種，一種是白肉夾火燒，烤鴨的吃法，煮好的五花肉（白的居多）片片和蔥白蘸上醬夾到火燒里。

另一種是白肉罩火燒，這是牛肉罩餅的做法，吃起來(lái)一般，但湯非常鮮美。

其它的菜做的很特別。

小魚肉皮：白洋淀的小雜魚和肉皮在一起燉。很香，可以要半份。

燉豬腦，沒什么味道，就吃一個(gè)鮮。

辣炒絲瓜，我喜歡的為數(shù)不多的純素菜。勾芡的特別好。

溜肥腸，很膩，但是很好吃。

ps：保定還有一個(gè)火燒叫“腰子火燒”，就是烤腰子夾在火燒里，沒什么特別的。

14、狗肉火鍋

湖北的館子，在七一西路上，搬過(guò)一回家，后來(lái)去的時(shí)候裝修的蠻像樣了。

大銅鍋的狗肉，雖然是湖北人開的，卻是北方的燉法，一定要帶皮的，噴香上火。

一兩個(gè)人的話只能吃鍋?zhàn)校驗(yàn)橐诲佁嗔恕?/p>

ps：檢驗(yàn)狗肉真?zhèn)蔚霓k法是要一小碟生花椒，狗肉和花椒同吃的時(shí)候，嘴里不麻。

中午或者提前預(yù)定的話，可以吃到特色的大油條，直徑十公分，長(zhǎng)度40厘米以上，卻是難得的外焦內(nèi)嫩。

15、同樂館

老保定有名的做砂鍋的地方。

其它砂鍋不提，單有一道最經(jīng)典的紅燒肉。

應(yīng)該事先做好了，用小壇子裝，用紙封號(hào)。

吃的時(shí)候用牙簽劃開，肥而不膩，端的是入口即化。

另外就是菜單上有專門的素菜，其中有一個(gè)炸蘑菇做的非常可口，很有味道。

16、燕南飯店保定往清苑走的路邊，餐廳挺大的，農(nóng)家院的風(fēng)格，非?；鸨?/p>

菜品在農(nóng)家菜和正常飯店之間，很有風(fēng)格。

比如白菜是掛在土墻上陰干的，就是絕對(duì)不見太陽(yáng)，味道特別。

但每次去的時(shí)候都是喝酒，所以，大部分菜都記不得了。

最喜歡的是一道家常豆腐，但鹵水點(diǎn)的特別的香，第一次去吃的時(shí)候點(diǎn)了兩盤。

但主食里面有一道大餅卷煎咸肉，特別喜歡。

這倒是保定很普通的做法，把咸肉（肥肉居多）用油煎，卷在大餅里吃。

但這一家做的味道比較不同。

17、玉蘭會(huì)館

玉蘭會(huì)館是保定比較高檔的餐廳，包括石家莊的保定會(huì)館，也都是一個(gè)公司，菜也差不多。

本來(lái)是不該介紹這種大餐廳的。

但就寫點(diǎn)其中兩道吧：

李鴻章燴菜：燴菜是很普遍的河北做法。

不過(guò)這道菜卻是精選了海參、魚翅、鹿筋、牛鞭等，配以白菜、豆腐、粉條等，加入保定槐茂醬菜燴制而成。

據(jù)說(shuō)是李鴻章的廚子研制的，味道嘛，其實(shí)和普通燴菜差不多。

花椒油涼面：一般的花椒油涼面是拌面，這里的卻是湯面。

非常好吃，有一次我一個(gè)朋友自己吃了一古子（古子是保定人的叫法，即一盆的意思），把服務(wù)員看傻了。

18、奇芳閣

保定特點(diǎn)濃郁的連鎖餐廳，相當(dāng)于北京的郭林，但裝修很有風(fēng)味，菜品很有風(fēng)味，價(jià)格還便宜。

大餐廳不多說(shuō)，就說(shuō)幾樣喜歡的菜品。

臘八蒜燒驢肉，驢肉燒的不柴不膩。

有一道豆腐，自己店里磨得，非常香，有蘸料，但我都是直接吃的。

李家三蒸里的香腸芋頭甜絲絲的，口味不錯(cuò)。

最特色的是疙瘩湯，保定最好的疙瘩湯，十來(lái)種口味。

19、白運(yùn)章包子

老字號(hào)，非常有名，回族的包子，皮很薄。肉汁鮮美。

一般吃完以后，蘸的醋碟里會(huì)凝成厚厚的一層油皮。

拆遷以后，搬到了鐘樓商廈后面。

不難找，不過(guò)晚上關(guān)門很早，還是老國(guó)營(yíng)的做派。

20、迎賓小區(qū)門口的餃子館

一進(jìn)保定，七一路上的迎賓小區(qū)邊上一個(gè)小門臉。

餃子有一種白瓜餡兒的，很特別的淡淡的清香，一點(diǎn)也不膩。

最贊的是一種小熏魚。白洋淀的小魚，熏得那個(gè)香啊，就是這個(gè)讓我愛上這個(gè)城市。