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什么叫可可蛋
可可蛋就是復(fù)活節(jié)巧克力蛋。
復(fù)活節(jié)巧克力蛋是一種由可可粉和黑巧克力為主要材料做成的菜品,屬于甜品,一般在圣誕節(jié)后上架,一直持續(xù)到復(fù)活節(jié)之后,非常受孩子們歡迎。
復(fù)活節(jié)的巧克力蛋有兩種。小的一種叫方旦糖,長(zhǎng)一英寸多一點(diǎn),外面是一層薄薄的巧克力,里面是又甜又軟的面團(tuán),然后用彩色的錫箔紙包裝成各種形狀。另外一種是空蛋,稍微大一點(diǎn),里面沒有面團(tuán)之類填充,只是錫箔紙包著一個(gè)巧克力做的蛋殼。
可可蛋是什么
可可蛋正確說法是復(fù)活節(jié)巧克力蛋。
復(fù)活節(jié)巧克力蛋是一道由可可粉和黑巧克力為主要材料做成的菜品,屬于甜品。復(fù)活節(jié)巧克力蛋在圣誕節(jié)后就會(huì)上架,一直持續(xù)到復(fù)活節(jié)之后,非常的受孩子們的歡迎。
分類:
復(fù)活節(jié)的巧克力彩蛋有兩種。小的一種叫方旦糖,長(zhǎng)一英寸多一點(diǎn),外面是一層薄薄的巧克力,里面是又甜又軟的面團(tuán),然后再用彩色的錫箔紙包裝成各種形狀。
另外一種是空蛋,稍微大一點(diǎn),一般比鴨蛋還大一點(diǎn)。里面什么也沒有,只是包著一個(gè)巧克力外殼。只需打碎外殼,吃巧克力片。
巧克力包裝為什么要用錫箔紙
我們?cè)诔郧煽肆Φ臅r(shí)候都要撕開錫箔紙才能吃,巧克力包裝為什么要用錫箔紙?下面是我精心為你整理的巧克力包裝要用錫箔紙的原因,一起來看看。
巧克力包裝要用錫箔紙的原因雖然巧克力不容易腐敗,但是當(dāng)溫度到了攝氏20度,里面的可可脂的成分就會(huì)融化并且開始分離,再次冷凍就會(huì)在表面凝結(jié)一片白色的霜狀物質(zhì),影響風(fēng)味。所以巧克力一般使用錫箔紙包好,平時(shí)放在冷藏室里保存。其次,他有防潮的作用,最大相對(duì)濕度為65%??諝鈨?nèi)水汽對(duì)巧克力質(zhì)量的影響很大,特別貯藏時(shí)間較長(zhǎng),如果沒有達(dá)到密封的巧克力制品很容易出現(xiàn)所謂的霜化現(xiàn)象,甚至吸收水汽后變質(zhì)。夏天溫度較高時(shí),用錫箔紙包可以防止太陽直射,所以也一般都放于雪柜下層冷藏室,不要放在冷凍室。另外剛從雪柜里取出巧克力時(shí),請(qǐng)勿立刻打開,讓它基本回溫到室溫再打開,巧克力的外層就不會(huì)凝結(jié)水霧影響外觀和口感。
巧克力食用的主要禁忌糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力(但可吃無糖巧克力)。
巧克力
有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能刺激胃酸的物質(zhì)。
產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶,如果過多食用巧克力,對(duì)嬰兒的發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿,會(huì)滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收,并在嬰兒體內(nèi)蓄積??煽蓧A能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟,并使肌肉松弛,排尿量增加,會(huì)使嬰兒消化不良,睡眠不穩(wěn),哭鬧不停。
對(duì)于狗而言,巧克力中一種叫做可可堿的化學(xué)物質(zhì)是問題根源所在??煽蓧A類似于咖啡因。根據(jù)此網(wǎng)頁(yè)的解釋,當(dāng)可可堿的攝入量達(dá)到每千克體重100至150毫克時(shí),它對(duì)狗就是有毒的。
不同種類的巧克力中的可可堿含量不盡相同:殺死一只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力,但是用黑巧克力只需57克,用半甜巧克力則需要170克。對(duì)于一只狗而言,撲向裝滿巧克力蛋和巧克力兔的復(fù)活節(jié)籃子,狼吞虎咽地吃掉一兩斤巧克力,并不是什么難事。但如果狗很小,狂吃巧克力就可能危及性命了。
事實(shí)上,巧克力中毒并不像它聽起來那樣罕見。對(duì)于人類,每千克體重150毫克的咖啡因就是有毒的。對(duì)于狗也同樣如此!人類的體重通常比狗大得多,但是小孩子如果攝入過多咖啡因或巧克力就會(huì)遇到麻煩。嬰兒尤為脆弱,因?yàn)樗麄儾荒芟癯赡耆四菢友杆偾宄髦械目Х纫颉?/p>
巧克力是一種高熱量食品,但其中蛋白質(zhì)含量偏低,脂肪含量偏高,營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。
在飯前過量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感,因而影響食欲,但飯后很快又感到肚子餓,這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂,影響兒童的身體健康。
巧克力含脂肪多,不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素,因而影響胃腸道的消化吸收功能。
孕婦不宜吃巧克力,巧克力對(duì)孕婦有一定危害。
心形巧克力禮物包裝紙方法
用半透明的彩色包裝紙包裹(類似于鮮花店包花的那種,然后打上一個(gè)漂亮的的蝴蝶結(jié),蝴蝶結(jié)最好用絲綢帶子,大號(hào)的)。
將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
發(fā)酵結(jié)束,將面團(tuán)取出排氣后,分成6個(gè),滾圓后松弛15分鐘。
松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形,翻面后壓薄底邊。
制作方法:
1、高粉200克、低粉50克(我用的全麥粉)、可可粉15克、糖38克、奶粉12克、鹽3克、酵母3克、蛋38克、水142克、黃油25克、耐烤焙巧克力豆30克。
2、將除黃油和巧克力豆以外的所有原料放在一起,打至面筋擴(kuò)展表面光滑后,加入黃油打至擴(kuò)展階段。加入巧克力豆揉勻。
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