紅酒外包裝紙 怎樣從外包裝辨認(rèn)葡萄酒的優(yōu)劣

紅酒真假鑒別方法之紙巾鑒別

日常生活中,很多人缺乏鑒別紅酒真假的基本常識(shí)。專(zhuān)業(yè)人士介紹,消費(fèi)者對(duì)紅酒的認(rèn)識(shí)和定位存在誤區(qū),認(rèn)為鑒別的方法“高深莫測(cè)”,其實(shí)最簡(jiǎn)單的鑒別方法僅需一張紙巾。以下是我為你整理的紅酒真假鑒別方法之紙巾鑒別，希望能幫到你。

紅酒真假鑒別方法之紙巾鑒別

實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：

面巾紙一張、家用堿少許、自來(lái)水、筷子、葡萄酒

實(shí)驗(yàn)過(guò)程：

取一張面巾紙，多次折疊至少8層，這樣做是為了使酒中的水分能充分?jǐn)U散。準(zhǔn)備少許家用純堿與自來(lái)水，按照1:4的比例做成堿水溶液。一切準(zhǔn)備就緒后，實(shí)驗(yàn)就開(kāi)始了。

用筷子分別蘸取三種葡萄酒，逐一滴在已經(jīng)準(zhǔn)備好的面巾紙上，觀察顏色的變化。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

①見(jiàn)自釀的葡萄酒滴入面巾紙后，留下紅色;

②另外一種葡萄酒雖然也在面巾紙上留下紅色，但顏色較淺;

③第三種葡萄酒滴入面巾紙后，沒(méi)有任何變化。

然后換一個(gè)筷子蘸取堿水，逐一滴在面巾紙已滴有三種葡萄酒液的位置。此時(shí)，自釀葡萄酒原本的紅色變成深藍(lán)色，另外兩種葡萄酒一個(gè)變化不大，一個(gè)幾乎沒(méi)變化。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

由此得出結(jié)論：三種葡萄酒中，自家釀造的葡萄酒是真的，另外兩種一種摻假不純，另外一種則是假的。

如何鑒別真假法國(guó)進(jìn)口紅酒

一、看禮盒包裝：原裝紅酒進(jìn)口時(shí)都是按箱的，沒(méi)有任何禮盒類(lèi)包裝，國(guó)內(nèi)市面上紙盒、木盒包裝都是國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售商為適應(yīng)中國(guó)國(guó)情額外定做的;

二、看計(jì)量單位：原裝法國(guó)進(jìn)口紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml，“cl”為分升，如果標(biāo)的是“ml”毫升，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒的法國(guó)進(jìn)口紅酒;

三、看瓶身數(shù)字：原裝法國(guó)進(jìn)口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等;

四、看日期標(biāo)注：原裝法國(guó)進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國(guó)紅酒一般的標(biāo)法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開(kāi)始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線(xiàn)編號(hào).11：58是那天精確的灌裝時(shí)間;

五、看條碼開(kāi)頭：原裝法國(guó)進(jìn)口紅酒的背面都會(huì)有國(guó)際條形碼，條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表著不同的國(guó)家：美國(guó)是0，法國(guó)是3，中國(guó)是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9;

六、看正背酒標(biāo)：海關(guān)規(guī)定，法國(guó)進(jìn)口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，同時(shí)還必須在背面貼中文背標(biāo)，如果沒(méi)有正規(guī)的中文背標(biāo)，那一定是不明朗渠道進(jìn)來(lái)的紅酒;

七、看報(bào)關(guān)單據(jù)：原裝法國(guó)進(jìn)口紅酒都有進(jìn)口報(bào)關(guān)單，當(dāng)然報(bào)關(guān)單上顯示的進(jìn)口價(jià)屬商業(yè)秘密，進(jìn)口商在向消費(fèi)者出示報(bào)關(guān)單時(shí)通常會(huì)將價(jià)格遮蓋;

八、看酒封松緊：原裝法國(guó)進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，法國(guó)進(jìn)口紅酒的酒塞密封性絕對(duì)可靠，印有品牌標(biāo)識(shí)的酒封只是一種識(shí)別符號(hào)，不是用來(lái)密封的，因此可以轉(zhuǎn)動(dòng)。而有的假酒或劣酒制造者，擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣，就將酒封封死。

葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)作用

1.葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄酒具有營(yíng)養(yǎng)性能，其化學(xué)成分較齊全，是無(wú)機(jī)礦物營(yíng)養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來(lái)源，可供給人體一定熱量。酒內(nèi)所含的硫胺素，可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng);核黃素能促進(jìn)細(xì)胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內(nèi)障;尼克酸(煙酸)能維持皮膚和神經(jīng)健康，起美容作用;維生素B6對(duì)蛋白質(zhì)代謝很重要，使魚(yú)肉類(lèi)易消化;葉酸及維生素B12，有利于紅細(xì)胞再生及血小板的生成;葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)。葡萄酒可促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，有利于貧血的治療。

酒內(nèi)還含有對(duì)氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒內(nèi)含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內(nèi)含量較高的肌醇，能促進(jìn)肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強(qiáng)腸的吸收能力，促進(jìn)食欲。

葡萄酒內(nèi)含有多種無(wú)機(jī)鹽，其中，鉀能保護(hù)心肌，維持心臟跳動(dòng);鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng);鎂是心血管病的保護(hù)因子，缺鎂易引起冠狀動(dòng)脈硬化。這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分;錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。在紅葡萄酒內(nèi)含錳0.04毫克/升-0.08毫克/升，適量飲用，可調(diào)節(jié)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝;硒為強(qiáng)氧化劑，與維生素E一起可防治心絞痛、心肌梗塞，防止血壓升高、血栓形成，紅葡萄酒中硒含量為0.08毫克/升-0.20毫克/升。

2.葡萄酒的醫(yī)療作用

早在公元前460年-370年，古希臘醫(yī)學(xué)家希波格拉底等許多醫(yī)生開(kāi)始用葡萄酒治療疾病，但當(dāng)時(shí)缺乏總結(jié)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)家、化學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過(guò)科學(xué)分析、臨床研究，認(rèn)為葡萄酒有獨(dú)特的醫(yī)療價(jià)值，長(zhǎng)期適量飲用有治療貧血、軟化血管、改善循環(huán)、防病養(yǎng)容的作用。紐約克里博士研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。近期，弗吉尼亞州一大學(xué)研究人員羅伊·威廉斯在舊金山的葡萄酒研究所會(huì)上公布新的試驗(yàn)結(jié)果表明，在紅或白葡萄酒內(nèi)含有一種化合物轉(zhuǎn)白藜蘆醇(TRANS-RESVERTROL)，具有抗雌性激素的特性，具有防止乳癌的作用。美國(guó)心臟病學(xué)家證明，每日飲200毫升紅葡萄酒能降低血小板聚集、血漿粘度，使血栓不易形成，可預(yù)防冠心病的發(fā)生。因葡萄酒內(nèi)含類(lèi)黃酮的多酚類(lèi)物質(zhì)，可改善血液循環(huán)。美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員證明，常飲葡萄酒能減少70%的心臟病死亡率。

3.葡萄酒的保健作用

葡萄酒是很容易消化的低度發(fā)酵酒，它的酸度接近于人體胃酸(PH2-2.5)的濃度，還含維生素B6，因此，可幫助魚(yú)、肉、禽類(lèi)等消化吸收。

一般的紅酒,用什么紙包裝的呢

一般用的是專(zhuān)門(mén)的包裝紙，也就是棉紙，吸水性好，而且摩擦力不錯(cuò)。

紅酒包裝方法：

1準(zhǔn)備好材料和工具。

2用剪刀剪好大小合適的包裝紙，把紅酒平放在包裝紙上，然后用包裝紙滾動(dòng)紅酒，把整個(gè)紅酒瓶包起來(lái)。

3用膠帶把包裝紙接口處粘貼固定。

4把絲帶做出一個(gè)蝴蝶結(jié)形狀，然后綁在紅酒瓶的瓶頸位置。

5用手把紅酒瓶底部位的包裝紙拉開(kāi)，這樣會(huì)更美觀。

怎樣從外包裝辨認(rèn)葡萄酒的優(yōu)劣

1、觀察酒瓶標(biāo)簽，如果印刷模糊不清的有可能是仿冒的。

2、酒瓶的封蓋是否有被打開(kāi)或破壞的痕跡。未開(kāi)封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說(shuō)明是劣質(zhì)酒。

3、從酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼上可以判斷是哪國(guó)出品，如以3字打頭的，是法國(guó)產(chǎn)地，以9字打頭的，是澳洲產(chǎn)地，以6字打頭的，是中國(guó)制造，等等。

4、酒瓶底部也有信息，如果是法國(guó)等進(jìn)口國(guó)家的，酒瓶底部的計(jì)量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國(guó)是沒(méi)有'ml'這種計(jì)量單位的。

擴(kuò)展資料：

真葡萄酒，在遇到有堿性物品時(shí)，會(huì)變成藍(lán)色。比如用帶有堿性的餐巾紙（或者在餐巾紙上倒點(diǎn)堿），將葡萄酒倒在上面一點(diǎn)，若是勾兌的假葡萄酒，顏色是不變的。

看葡萄酒液，看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物，再有看葡萄酒的分量是否足夠。葡萄酒瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體，酒變質(zhì)變壞時(shí)顏色會(huì)有些混濁感。

品葡萄酒的口感。飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。咽酒后，若殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則是不正常的，好葡萄酒飲用時(shí)一定是令人神清氣爽的。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-簡(jiǎn)單6步快速分辨進(jìn)口葡萄酒

人民網(wǎng)-掛杯不能評(píng)價(jià)葡萄酒好壞學(xué)會(huì)六招巧鑒別

紙巾如何辨別紅酒真假

問(wèn)題一：紅酒用紙巾怎么鑒別？將兩張紙巾平鋪在桌面，用兩根吸管分別將真葡萄酒和勾兌假普通酒滴在紙巾上。酒滴落在紙巾上，都迅速擴(kuò)散開(kāi)，其中真葡萄酒滴在紙上均勻地?cái)U(kuò)散，勾兌的假葡萄酒滴在紙巾上散開(kāi)后，周邊顏色淺，中間顏色較深，色素堆積在紙上像血塊一樣。

這是由于真葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄酒紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。而勾兌的假葡萄酒是用化工合成的色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅***域跟水跡之間分界明顯。

問(wèn)題二：用紙巾怎么鑒別紅酒真假，紙巾鑒別紅酒圖片作為普通消費(fèi)者，如何鑒別真假紅酒呢？紅酒專(zhuān)業(yè)人士說(shuō)，紅酒作為一種酒，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，必須在酒瓶標(biāo)識(shí)上注明產(chǎn)品的名稱(chēng)、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度，還有廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。如果一瓶紅酒標(biāo)注不全，或是沒(méi)有標(biāo)注出廠日期、廠名、廠址的均為偽劣產(chǎn)品。其次，從顏色上看，如果酒體清亮透明，無(wú)沉淀物或者是不渾濁的，則是好酒；反之為假冒偽劣的紅酒。相關(guān)人士相告，還有一種簡(jiǎn)單的辦法也能鑒別真假紅酒。取一張質(zhì)量好點(diǎn)的餐巾紙，將紅酒倒在餐巾紙上，原汁紅酒中的紅色是天然色素，顆粒很小，在餐巾紙上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的紅酒的紅色，一般無(wú)水跡擴(kuò)散。而假冒紅酒由于是用硯菜紅等化工合成的色素勾兌而成，其色素顆粒比較大，一般會(huì)沉淀在餐巾紙上，同時(shí)會(huì)有水跡往外擴(kuò)散。

問(wèn)題三：紙巾鑒別紅酒真假靠譜嗎紙巾怎么鑒別紅酒真假？

將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴(kuò)散就是真紅酒；如果有沉淀在紙巾中間，往外擴(kuò)散水跡的則是假紅酒。

紙巾鑒別紅酒真假的原理：

由于假紅酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兌而成，因此色素顆粒大，倒在紙上色素顆粒會(huì)沉淀在紙巾中間，往外擴(kuò)散只是水跡。

對(duì)于這種檢測(cè)方法雖然簡(jiǎn)單易行，但并不夠科學(xué)，因?yàn)榧埥碣|(zhì)地不同，對(duì)液體的擴(kuò)散也存有一定的影響。

問(wèn)題四：怎么分辨真假紅酒一、堿面法勾兌酒堿面

首先是準(zhǔn)備堿面、白醋、四個(gè)透明的杯子，一把小勺子。

接下來(lái)，實(shí)驗(yàn)正式開(kāi)始，將四個(gè)透明杯子一字?jǐn)[開(kāi)，左邊兩個(gè)杯子里倒入真正的紅酒，右邊兩個(gè)杯子倒上勾兌假酒。一般勾兌葡萄酒的酒液液體稀薄，透明度很高，聞上去有一股沁人心脾的香甜；而真正的紅酒酒液稍黏稠，透光，但透明度略低，氣味有些發(fā)酸。

隨后，用小勺取半勺堿面，放入其中一杯真紅酒中均勻攪拌，另在一杯勾兌酒中也放入等量堿面，并加以攪拌。約摸半分鐘左右，4個(gè)杯子的對(duì)比度出現(xiàn)了明顯變化：兩杯真紅酒中，放入堿面的一杯顏色明顯變成了藍(lán)黑色，甚至幾近于全黑色，酒液透光度幾乎接近于零，即使對(duì)著太陽(yáng)光也不再透明，跟未放堿面的一杯形成了十分鮮明的差異；而兩杯勾兌酒中，放入堿面的一杯沒(méi)有任何變化，與未放入堿面的一杯在顏色、透明度上還是一模一樣。

白醋驗(yàn)過(guò)后，真身敲定。半勺堿面，假葡萄酒原形畢露，這一過(guò)程著實(shí)令人驚嘆。但實(shí)驗(yàn)并沒(méi)有結(jié)束，堿面只是讓假酒現(xiàn)形，而真酒身份的最終確定，還得需要另外一個(gè)主角出場(chǎng)，那就是白醋。

將白醋倒在小勺里，在剛才放入堿面的兩個(gè)杯子中各加一勺，攪拌均勻之后，遇堿面變成藍(lán)黑色的葡萄酒立刻又還原到了最初的紫紅色，也恢復(fù)了之前的透光感，而勾兌假酒依然沒(méi)有絲毫變化。

【所用白醋至少應(yīng)當(dāng)與堿面用量相當(dāng)或略多于堿面用量，否則就可能會(huì)影響顏色還原效果?！?/p>

通過(guò)這一步，就能完全確定，前后有兩次顏色變化的是真正的葡萄酒，也就是100%的葡萄汁，而始終沒(méi)有發(fā)生顏色變化的就是勾兌的假葡萄酒。

堿面法實(shí)驗(yàn)原理

花色苷存在于葡萄的葡萄皮當(dāng)中，而花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，真正的葡萄酒必須是 100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定會(huì)有花色苷，因此，如果遇堿變色，就說(shuō)明葡萄酒是真的。

而假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒(méi)有一丁點(diǎn)兒的葡萄汁，顏色都是色素兌出來(lái)的，而色素跟堿不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會(huì)變色。

而加白醋后，與堿反應(yīng)后的花色苷跟酸再次發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變回了原來(lái)的紫色，進(jìn)一步證實(shí)了葡萄酒確實(shí)是100%葡萄汁的真酒。

二、紙巾法

如果你是在酒店里點(diǎn)的葡萄酒，手頭又沒(méi)有堿面怎么辦？還有一種更簡(jiǎn)便的方法――“紙巾檢測(cè)法”可以鑒別葡萄酒的真?zhèn)巍?/p>

取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會(huì)沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅***域跟水跡之間分界明顯，憑此可以很簡(jiǎn)單地辨別真假葡萄酒。

這種檢測(cè)方法雖然簡(jiǎn)單易行，但也要根據(jù)紙巾的質(zhì)量來(lái)判斷，紙巾質(zhì)地對(duì)液體的擴(kuò)散也存有一定的影響。

問(wèn)題五：如何鑒別紅酒的真假？紅酒滴在了紙巾上。看看是真酒還是假酒？這樣看色素均勻，外圈是酒精，都是真酒。但現(xiàn)在葡萄酒只看真假是不夠的，還要看他的品質(zhì)，品質(zhì)只有嘗才能知道

問(wèn)題六：你好，我的葡萄酒是干紅的，聽(tīng)別人說(shuō)了紙巾鑒別方法，自己也試了一下您說(shuō)的紙巾測(cè)試法是鑒別真假葡萄酒的方法：將一滴葡萄酒滴在干凈紙巾上，真酒的紅色會(huì)均勻擴(kuò)散，而假酒的紅色會(huì)聚集在中央，外圍呈現(xiàn)水跡。但是這種方法只適合用色素調(diào)配出來(lái)的假酒。并不是適用于所有的劣質(zhì)酒。品質(zhì)的好壞還是要從色澤、香氣、口感綜合來(lái)評(píng)定的。正規(guī)葡萄酒廠商生產(chǎn)的葡萄酒，酒標(biāo)上都注明了酒的名稱(chēng)、廠商、凈含量、酒精度、生產(chǎn)日期等諸多信息。其次，認(rèn)真觀察酒體：真酒酒體澄清透亮，除非陳釀老酒，否則不會(huì)出現(xiàn)沉淀或渣滓，假酒酒體多暗淡無(wú)光，有的酒內(nèi)還有沉淀物質(zhì)。再次，聞酒的氣味：真酒果香、花香或陳釀香味濃厚而舒適，而假酒多出現(xiàn)嗆鼻的指甲油味道或香精味。

問(wèn)題七：如何鑒別葡萄酒是真的還是假的葡萄酒怎樣鑒別真假紅酒

步驟/方法：

隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的日益提高，進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)成為了百姓餐桌上的“?？汀薄?011年中國(guó)人共計(jì)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，已經(jīng)超過(guò)英國(guó)，成為全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，第八大進(jìn)口國(guó)。2011年，寧波保稅區(qū)進(jìn)口葡萄酒791.43萬(wàn)升，共計(jì)3666萬(wàn)美元，較2010年分別增長(zhǎng)137.9%和251.6%，呈現(xiàn)井噴狀態(tài)。進(jìn)口紅葡萄酒的消費(fèi)量逐年增加，但市場(chǎng)上色素勾兌、偽造產(chǎn)地、以次充好的偽劣葡萄酒也屢有出現(xiàn)。在消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日到來(lái)之際，寧波鄞州檢驗(yàn)檢疫局工作人員給廣大消費(fèi)者支招，介紹如何鑒別真假進(jìn)口紅酒，助力廣大消費(fèi)者維護(hù)自身的合法權(quán)益。

1、看手續(xù)：可要求經(jīng)銷(xiāo)商出示該批次葡萄酒的衛(wèi)生證書(shū)及國(guó)外的原產(chǎn)地證書(shū)，確認(rèn)貨證相符。所有經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口葡萄酒，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)都會(huì)簽發(fā)《衛(wèi)生證書(shū)》，內(nèi)容涵蓋了該批次葡萄酒的產(chǎn)地、年份、葡萄種類(lèi)、灌裝日期等詳細(xì)信息，消費(fèi)者可據(jù)此辨別該葡萄酒是否符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、是否為合法進(jìn)口食品等。為防范不法人員偽造假冒檢驗(yàn)檢疫證單，國(guó)家質(zhì)檢總局自2010年1月1日起啟用新版檢驗(yàn)檢疫證書(shū)，新版證書(shū)增加了底紋防復(fù)印的特點(diǎn)，證單底紋為天藍(lán)色，含有隱含特征，正常情況下觀察，隱含特征不可見(jiàn)，但復(fù)印件上會(huì)出現(xiàn)清晰的“COPY”字樣。

2、看標(biāo)簽：看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項(xiàng)：食品名稱(chēng)，原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷(xiāo)單位的名稱(chēng)和地址，在中國(guó)國(guó)內(nèi)的總經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒(méi)有中文標(biāo)簽，且缺乏相關(guān)法定標(biāo)簽信息，越打著進(jìn)口的名號(hào)，越可能是假的。

3、看條形碼：69開(kāi)頭的為中國(guó)灌裝，0為美國(guó)，3為法國(guó)，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。

4、看計(jì)量單位：以法國(guó)為例，其計(jì)量單位是cl，而不是ml。

5、看生產(chǎn)日期：原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國(guó)紅酒一般標(biāo)為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開(kāi)始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線(xiàn)編號(hào)，11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。

6、看正背酒標(biāo)：進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。

7、看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)槠鹈芊庾饔玫钠鋵?shí)是木塞。

8、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體），酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。

9、酒塞標(biāo)識(shí)：打開(kāi)酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。

10、聞氣味：如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。

品口感：飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有***感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭味，則不正常。好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。

注意事項(xiàng)，除此之外，還有一些簡(jiǎn)單自測(cè)的小方法：

堿法：根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會(huì)有花色苷，花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿（俗稱(chēng)蘇打，做面包等發(fā)酵用）后變色，就說(shuō)明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來(lái)的，而色素跟堿不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會(huì)變色。

紙巾法：取一......>>

問(wèn)題八：葡萄酒怎么辨別真?zhèn)坞S著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的日益提高，進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)成為了百姓餐桌上的“?？汀?。2011年中國(guó)人共計(jì)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，已經(jīng)超過(guò)英國(guó)，成為全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，第八大進(jìn)口國(guó)。2011年，寧波保稅區(qū)進(jìn)口葡萄酒791.43萬(wàn)升，共計(jì)3666萬(wàn)美元，較2010年分別增長(zhǎng)137.9%和251.6%，呈現(xiàn)井噴狀態(tài)。進(jìn)口紅葡萄酒的消費(fèi)量逐年增加，但市場(chǎng)上色素勾兌、偽造產(chǎn)地、以次充好的偽劣葡萄酒也屢有出現(xiàn)。在消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日到來(lái)之際，寧波鄞州檢驗(yàn)檢疫局工作人員給廣大消費(fèi)者支招，介紹如何鑒別真假進(jìn)口紅酒，助力廣大消費(fèi)者維護(hù)自身的合法權(quán)益。

步驟/方法

1看手續(xù)：可要求經(jīng)銷(xiāo)商出示該批次葡萄酒的衛(wèi)生證書(shū)及國(guó)外的原產(chǎn)地證書(shū)，確認(rèn)貨證相符。所有經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口葡萄酒，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)都會(huì)簽發(fā)《衛(wèi)生證書(shū)》，內(nèi)容涵蓋了該批次葡萄酒的產(chǎn)地、年份、葡萄種類(lèi)、灌裝日期等詳細(xì)信息，消費(fèi)者可據(jù)此辨別該葡萄酒是否符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、是否為合法進(jìn)口食品等。為防范不法人員偽造假冒檢驗(yàn)檢疫證單，國(guó)家質(zhì)檢總局自2010年1月1日起啟用新版檢驗(yàn)檢疫證書(shū)，新版證書(shū)增加了底紋防復(fù)印的特點(diǎn)，證單底紋為天藍(lán)色，含有隱含特征，正常情況下觀察，隱含特征不可見(jiàn)，但復(fù)印件上會(huì)出現(xiàn)清晰的“COPY”字樣。

2看標(biāo)簽：看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項(xiàng)：食品名稱(chēng)，原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷(xiāo)單位的名稱(chēng)和地址，在中國(guó)國(guó)內(nèi)的總經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒(méi)有中文標(biāo)簽，且缺乏相關(guān)法定標(biāo)簽信息，越打著進(jìn)口的名號(hào)，越可能是假的。

3看條形碼：69開(kāi)頭的為中國(guó)灌裝，0為美國(guó)，3為法國(guó)，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。

4看計(jì)量單位：以法國(guó)為例，其計(jì)量單位是cl，而不是ml。

5看生產(chǎn)日期：原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國(guó)紅酒一般標(biāo)為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國(guó)時(shí)間從元旦開(kāi)始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線(xiàn)編號(hào)，11：58是那天精確的灌裝時(shí)間。

6看正背酒標(biāo)：進(jìn)口紅酒正面貼有進(jìn)口國(guó)文字的正標(biāo)外，背面貼中文背標(biāo)。

7看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，因?yàn)槠鹈芊庾饔玫钠鋵?shí)是木塞。

8看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物(注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)，酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。

9酒塞標(biāo)識(shí)：打開(kāi)酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。

10聞氣味：如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。

11品口感：飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有***感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭味，則不正常。好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。

注意事項(xiàng)

除此之外，還有一些簡(jiǎn)單自測(cè)的小方法。

堿法：根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會(huì)有花色苷，花色苷遇堿就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，原本的紫色會(huì)變成紫黑色、藍(lán)黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿(俗稱(chēng)蘇打，做面包等發(fā)酵用)后變色，就說(shuō)明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來(lái)的，而色素跟堿不會(huì)發(fā)生任何反應(yīng)，所以不會(huì)變色。

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問(wèn)題九：這是我用紙巾測(cè)試紅酒的圖片懂紅酒的認(rèn)看看真假。酒液四周分散比較均勻，8成是真的，你還可以加食用堿，看是否變色，變了就是真的。

還有，你最好拿酒標(biāo)看下，因?yàn)橛行┚剖菄?guó)內(nèi)廠家貼牌的，酒是真的，但品質(zhì)一般