咖啡罐包裝紙 現(xiàn)有咖啡包裝的缺陷以及現(xiàn)有咖啡包裝介紹

現(xiàn)有咖啡包裝的缺陷以及現(xiàn)有咖啡包裝介紹

咖啡包裝技術(shù)

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www.tw128.com 2005-12-28 15:19:55中國食通餐飲網(wǎng)

咖啡與茶的包裝特性也有許多相同之處，例如防止香氣逸散、防止吸濕等

?？Х忍嵘窈痛碳さ娘嬃闲再|(zhì)，使之已經(jīng)成為世界上最受歡迎的消遣食品之一。

咖啡的包裝要求

咖啡分為普通咖啡（磨碎、烘烤）和噴霧、凍結(jié)干燥制成的速溶咖啡等。

普通咖啡在進(jìn)行包裝時，應(yīng)該注意如下幾點。

防氧化咖啡中的油脂和芳香成分遇氧易氧化。

防潮咖啡在受潮后，會加快其受潮的速度。

阻氣普通咖啡容易發(fā)生揮發(fā)性芳香成分的損失，而且易受到異味的影響。

因此，對普通咖啡包裝時，必須避免從包裝中逸散出芳香氣體以及從外界吸收

異味。包裝材料必須具備一定的阻隔氣體的性能。

防高溫在高溫情況下，會加快咖啡的生物化學(xué)反應(yīng)及揮發(fā)速度。

速溶咖啡同樣要注意防潮和防氧化問題。

咖啡的包裝技術(shù)

目前，幾乎所有的普通咖啡都采用氣密性的真空包裝技術(shù)或充氣包裝技術(shù)。

真空包裝技術(shù)是咖啡裝袋后，抽真空并封合；充氣包裝技術(shù)是在封合之前

抽真空又充入其他惰性氣體。咖啡的充氣包裝常充入氮氣或二氧化碳。這兩種

包裝技術(shù)都以排除氧氣為目的。所以采用的包裝材料都必須具有一定的氣密性

和熱封性能。真空和充氣包裝技術(shù)可以有效地防止咖啡的氧化和受潮，保香效

果也比較好。

咖啡包裝材料的選用

袋裝咖啡的包裝材料主要采用紙／玻璃紙和紙／鹽酸橡膠薄膜，這種結(jié)構(gòu)

材料主要是隔絕氧氣，防止咖啡的氧化，還有聚酯／鋁箔／聚乙烯、聚酯／聚

偏二氯乙烯／聚乙烯、聚丙烯／聚偏二氯乙烯／聚乙烯和尼龍／聚偏二乙烯／

聚乙烯等結(jié)構(gòu)。這些材料不僅適用于真空包裝，而且也適用于充氣包裝，盒中

袋包裝的襯袋材料采用聚酯／鋁箔／聚乙烯復(fù)合材料，內(nèi)層聚乙烯是熱封層，

應(yīng)該采用高密度聚乙烯，不宜使用低密度聚乙烯，雖然低密度聚乙烯的熱封性

能好，但是它會與咖啡油發(fā)生反應(yīng)而引起咖啡的變質(zhì)。

金屬罐和玻璃罐包裝通常配合乙烯塑料蓋子，打開后易蓋嚴(yán)，防止罐內(nèi)咖

啡受潮和散失香味。

速溶咖啡普遍采用紙／鋁箔／聚乙烯包裝材料進(jìn)行軟包裝，可以達(dá)到防潮

及隔氧的效果。

咖啡的包裝形式

普通咖啡通常采用袋裝、罐裝，袋裝咖啡多采用真空和充氣包裝技術(shù)。另

外，某些咖啡的銷售包裝采用內(nèi)包裝與袋裝，外包裝為盒裝。一個盒裝外包裝

內(nèi)可裝數(shù)個至幾十個袋包裝咖啡，外包裝通常為紙盒結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)包裝便于

印刷，可以保護(hù)內(nèi)裝袋包裝咖啡，而且展銷時便于堆疊陳列。罐裝咖啡通常采

用金屬罐和玻璃罐形式，同時配備聚乙烯塑料蓋子，速溶咖啡通常也是采用袋

裝的軟包裝形式。

用鐵罐包裝有多少好處呢

高檔的鐵盒包裝可以讓食品、禮品、酒類等提高很大檔次。一次性防偽功能是其他包裝不能替代的，無形之中就為產(chǎn)品提高了品質(zhì)。由于鐵盒堅固及密封性能較好高端華麗，便很好的保護(hù)了產(chǎn)品，使產(chǎn)品不易變形、不變質(zhì)。不透光、不透氣，是他非常大的優(yōu)勢，在飲料罐、白酒盒、奶粉罐中就可以很好的看出效果。食用油桶以前都是用塑料桶包裝，由于塑料直接接觸食品，并對人身體有很大的害處，現(xiàn)在國家強烈要求用鐵桶包裝，鐵盒包裝?，F(xiàn)在各大食用油廠已經(jīng)開始慢慢轉(zhuǎn)為鐵盒包裝，并得到了益處。酒類包裝，在跟多年以前國外就一直用鐵盒包裝，就如德國黑啤極具特色，很多年以來一直持續(xù)鐵盒包裝，白酒包裝全部轉(zhuǎn)為鐵盒包裝，提高檔次，多次利用。鐵盒包裝因是馬口鐵所做，所以可以回收化鐵，多次利用，非常利于環(huán)保。

食品鐵盒的好處，高檔的外觀能使食品產(chǎn)生美感，讓人有賞心悅目的感覺，而且，能使鐵盒內(nèi)的食品儲存時間久，保質(zhì)期變長，還有易攜帶。是走親訪友禮品鐵盒，外觀一定要大方高檔，漂亮的鐵盒能突出包裝的價值觀，如人一樣，穿身漂亮的衣服，就能襯托這個人的氣質(zhì)和美麗這就是鐵盒價值，和意義。所以說鐵盒不僅可以帶來更高的利潤，而且突出產(chǎn)品的外觀，更多的獲得消費者的青睞。

咖啡豆的烘焙和保存

咖啡的烘焙有很多的方法我就說一個還算比較簡單的方法吧。

在咖啡烘焙前首先要要自然方法或者水洗方法對咖啡進(jìn)行處理，然后就可以咖啡烘焙了。首先放在一個旋轉(zhuǎn)式的大圓桶里進(jìn)行烘焙。經(jīng)過5到7分鐘猛火高熱后，咖啡豆中的水分逐步揮發(fā)。此時，咖啡豆開始變黃，并產(chǎn)生濃郁的香味。8分鐘后“第一次爆裂”開始，咖啡豆的體積膨脹一倍，并且發(fā)出噼哩啪啦的響聲。這個時候，它們的顏色是淺褐色的。在容器里烘焙10到11分鐘之后，咖啡豆的顏色變得越來越深。當(dāng)烘焙到11或者15分鐘時（具體要根據(jù)咖啡的種類而定），咖啡豆的滋味就全部的釋放出來了，這些滋味之間大都能達(dá)到平衡。這時，“第二次爆響”開始了，這標(biāo)志著咖啡豆的烘焙過程可以結(jié)束了。將咖啡豆移置到冷卻盤就可以了。

保存

咖啡是一種講究新鮮度的飲品，它的敵人是氧、光、熱和潮濕。為了保證咖啡的新鮮度，應(yīng)在室溫下將咖啡放置于避光、密封的容器里保存。新鮮的咖啡保存的時間最好不要超過一個星期。

鮮花包裝紙 意思

鮮花用的包裝紙并沒有特殊的含義。

1、牛皮紙

牛皮紙具有比較堅韌的質(zhì)感，不容易變形。它通常保持著具有“木質(zhì)感”的黃褐色，讓人覺得自然又有懷舊感，在花束設(shè)計時，牛皮紙的包裝非常適合自然風(fēng)的田園、森系花束，也能跟文藝感十足的花束搭配，打造出優(yōu)雅復(fù)古的感覺。

2、牛皮報紙

這也是一種極具懷舊感的包裝紙，跟純粹的牛皮紙不同，咖啡色紙張上有印花、描線、文字等，看上去就像是老舊的報紙，適合搭配文藝感花束，也很適合跟向日葵等亮黃色鮮花搭配。

3、巴黎紙

巴黎紙有豐富的花色，能夠搭配不同顏色的花束，它上面自帶的簡單條紋又讓包裝顯得不那么單調(diào)。而它不容易撕破的特點，能讓花藝師在包裝時更容易處理。

4、蠟紙

蠟紙是在薄紙上涂上石蠟加工而成的，防水性和強度都很不錯。蠟紙本身具有光澤的質(zhì)感，很適合搭配雪梨紙進(jìn)行包裝。

紙質(zhì)包裝罐密封性好嗎

隨著國內(nèi)包裝行業(yè)的發(fā)展，包裝工藝也不斷更新進(jìn)步，有些紙質(zhì)包裝罐是可以達(dá)到良好的密封性，起到防水、防潮的效果，保證產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，尤其是食品行業(yè)。

當(dāng)然，紙質(zhì)包裝罐是否可達(dá)到良好的密封性，取決于包裝罐生產(chǎn)廠家的制作工藝，所以大家想要使用紙質(zhì)包裝罐，建議選擇一家制作工藝好一些的廠家，這樣紙罐密封性更有保障。

目前，市面上使用紙質(zhì)包裝罐的食品越來越多，如糖果、薯片、干果、奶粉、咖啡、雞精、食鹽等。紙質(zhì)包裝罐安全環(huán)保的特點，也受到越來越多食品企業(yè)的追捧。