冷凍肉包裝紙 冷凍肉要不要密封

食品級包裝牛皮紙有哪些特點(diǎn)

一、食品級牛皮紙的特點(diǎn)

安全性，食品級牛皮紙是由純植物纖維制作，生產(chǎn)過程中不會添加任何對人體有害的物質(zhì)，例如塑化劑等，相較于塑料包裝更加安全衛(wèi)生。

環(huán)保性；食品級牛皮紙作為一種生物可降解的食品包裝材料，在降解之后可以作為肥料，不會釋放有害氣體對環(huán)境造成傷害。

l性能穩(wěn)定；具有防潮、防油侵、耐低溫冷凍、保鮮保質(zhì)等特性，適合用于真空包裝、無菌包裝等領(lǐng)域。

成本低；原料天然生長、來源豐富，另外適合機(jī)械化大規(guī)模生產(chǎn)，生產(chǎn)成本低，相對于玻璃，塑料等包裝，在達(dá)到同樣的阻隔效果的情況下，食品包裝牛皮紙的成本要少十到二十個(gè)百分點(diǎn)。

印刷性能良好；可以滿足絕大部分包裝印刷廠家的需求，印刷成本低、效果極佳，品種多樣。

機(jī)械性良好；具有一定的強(qiáng)度、挺度和機(jī)械適應(yīng)性，還有折疊性、彈性及撕裂性等。容易易加工成具有各種性能的包裝容器，容易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化加工操作，既適合機(jī)械化加工和自動化生產(chǎn)，又可以通過手工制造出造型優(yōu)美的包裝，同時(shí)便于復(fù)合加工。在包裝前可折疊起來儲運(yùn)，既節(jié)省空間又降低成本。

美觀性；食品級紙包裝對比塑料，更便于印刷，盛裝物品時(shí)擁有立體感，更加高級，可以提高產(chǎn)品附加值。

二、食品級牛皮紙的基本要求

食品級牛皮紙對安全性的要求要比普通的牛皮紙高很多，分別表現(xiàn)在：

l外部：

a)選址要求：食品級加工工廠的廠區(qū)必須確定在一定范圍內(nèi)周邊不能有養(yǎng)豬場、家具廠、化工廠等可能污染到產(chǎn)品安全的場所，避免交叉污染。

b)廠區(qū)要求：食品級加工工廠的生產(chǎn)廠區(qū)的建設(shè)應(yīng)該本著物料和產(chǎn)品的先進(jìn)先出原則進(jìn)行合理規(guī)劃，以避免二次污染等。

c)設(shè)備要求：食品級加工工廠的所有生產(chǎn)設(shè)備必須是食品級的，例如直接和產(chǎn)品接觸的地方選用食品級不銹鋼做基材，卡板選用不易脫屑的鐵質(zhì)和塑料材料等。

d)人員要求：凡是進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)域的人員都要穿著統(tǒng)一的工服工帽，洗手消毒。

l內(nèi)部：

食品級牛皮紙不能含有任何有害物質(zhì)，符合我國的《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；例如聯(lián)興，生產(chǎn)的食品級牛皮紙通過多項(xiàng)認(rèn)證，如國內(nèi)的QS、國外的FDA、BRC等，并且每一批產(chǎn)品在投放市場前都會送到相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)去進(jìn)行包含各種細(xì)菌檢測，毒理毒性檢測，遷移檢測的各種檢測，確保每一件產(chǎn)品的安全性，力求讓所有客戶滿意信賴。

三、食品級牛皮紙和普通牛皮紙的區(qū)別

全木漿制作

不能添加任何有害物質(zhì)

普通牛皮紙?jiān)谥圃爝^程中會添加一些特殊成分，如增白劑、熒光劑等，但是食品級牛皮紙不允許添加任何對身體有害的有害成分。還有目前市場上的再生環(huán)保牛皮紙是使用再生漿制造生產(chǎn)，來源比較廣泛，本身無法控制質(zhì)量，另外由于再生漿再脫墨的時(shí)候要加入多種化學(xué)制劑以及其它對人體有害的化學(xué)物質(zhì)，無論再生漿如何處理都不可能去除掉，所以根本達(dá)不到對人體無害的食品級要求，因此這類牛皮紙只能用于普通包裝。

食品級牛皮紙采用全木漿制成，百分百天然材料，無有害物質(zhì)，可以直接接觸食品。

3.嚴(yán)格的法律規(guī)定

食品級牛皮紙因?yàn)橹苯咏佑|食品，除了要符合普通包裝的法規(guī)還要符合食品級包裝法規(guī)。在產(chǎn)品制成后要通過多重檢驗(yàn)流程和多項(xiàng)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的安全無傷害。

冷凍肉要不要密封

冷凍肉要不要密封

冷凍肉要不要密封，很多人都是喜歡買冷凍肉的，其實(shí)冷凍肉也是有保質(zhì)期的，如果不能在保質(zhì)期之內(nèi)吃掉這些肉，就會變質(zhì)變成僵尸肉，這個(gè)時(shí)候的冷凍肉，已經(jīng)完全沒有了營養(yǎng)價(jià)值，下面看看冷凍肉要不要密封。

想要在正常儲存期間，保證肉的嫩度，最好使用保鮮膜密封，延緩氧化。

這里有兩個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn):

無論你是包裝你的肉還是真空密封它，不要吝嗇塑料的質(zhì)量。對于包裝，你想要冰柜專用的塑料，比如高興冰柜。對于真空密封，使用重型冷凍袋。

考慮用箔紙包裹你的肉，然后用塑料包裹。我以前從未聽說過這個(gè)，所以我在網(wǎng)上搜索了一下，果然在國家家庭食物保存中心找到了這個(gè)條目(誰知道這是個(gè)東西？)

“重型鋁箔可以用作冷凍包裝。因?yàn)樗苋菀妆凰浩苹虼唐疲允褂猛獍b是明智的。輕質(zhì)(家用)鋁箔不適合家庭冷凍我仍然對這種方法有點(diǎn)懷疑，但是今年我一定會嘗試一些鹿肉牛排。

我總是很成功地用優(yōu)質(zhì)的冷凍保鮮膜把肉緊緊包起來，然后再用屠夫紙包起來。我喜歡用真空密封我的碎肉，因?yàn)槟切h堡冷凍袋似乎總是被打洞。真空密封牛排或雞胸肉也很好，但正如你在上面的圖片中看到的，小氣囊肯定會鉆進(jìn)來，你必須確保肉被小心地烘干。

用這種包裝方法，我可以讓野味肉在冰箱里免燒兩年。但實(shí)際上，我的目標(biāo)是在每年秋季開始時(shí)擁有一個(gè)幾乎空空如也的冰箱。我有很多人喜歡被賦予野生動物的天賦，我喜歡在肉類季節(jié)給冰箱補(bǔ)充一點(diǎn)壓力。

冷凍肉能保存多長時(shí)間？

現(xiàn)如今家家戶戶都冰箱，有些認(rèn)為只要是將食物放在冰箱的冷凍室里，就相當(dāng)于放進(jìn)了“保險(xiǎn)箱”了。這樣的想法是不對的，不論是肉類還是其他的食物，放在冷凍室，保存的時(shí)間會相當(dāng)長一點(diǎn)，但是并不是永遠(yuǎn)都能吃，冷凍食物也是有保質(zhì)期的。在過了一定的時(shí)間之后，就不能吃了。冷凍肉種類不同，保存的時(shí)間也會不一樣的。

常見的冷凍的豬羊牛肉，保質(zhì)期是肉類中最長，保質(zhì)期一般是在一年左右，并且瘦肉保質(zhì)期會更長。相對而言，牛肉的穩(wěn)定性比豬羊肉更好，保質(zhì)期也會更長一點(diǎn)。家禽類的肉類，比如雞鴨鵝鴿等動物的肉類，都是屬于家禽類的，保質(zhì)期會短一點(diǎn)，一般不要超過十個(gè)月。海鮮類，是保質(zhì)期最短的，魚蝦蟹貝類等，這些食物保質(zhì)期是很短的，在4個(gè)月內(nèi)吃完最好。

還有一種腌制的肉類，一般保存時(shí)間比冷凍肉是短的，可保存到6個(gè)月。一般來說，在吃這些冷凍肉的時(shí)候，口感和營養(yǎng)價(jià)值和新鮮的.肉類，都是不能相比的，流失了很多，不宜多吃，偶爾吃一頓解解饞就可以。除了保存時(shí)間，在吃冷凍肉的時(shí)候，有五個(gè)注意事項(xiàng)，希望每個(gè)人都要清楚！

吃冷凍肉還有哪些注意事項(xiàng)？

雖然冷凍肉理論的保質(zhì)期是比較長的，但是在運(yùn)輸以及銷售的過程中，難保不會受到細(xì)菌污染，原料就很難保證新鮮，因此去正規(guī)的市場，超市購買會更有保障。

家用的冰箱門會經(jīng)常的開合，或者是出現(xiàn)突然斷電的現(xiàn)象，導(dǎo)致冰箱的溫度出現(xiàn)波動，沒有了一個(gè)恒定低溫的狀態(tài)，也會加速冷凍肉變質(zhì)，在這種情況下，盡早把肉吃完是最好的選擇，建議在一個(gè)月之內(nèi)。

冷凍肉在長期保存的時(shí)候，最好是做一些時(shí)間標(biāo)記，越早購買的需要盡早吃完，避免出現(xiàn)過期的現(xiàn)象。另外，建議大家在買冷凍肉的時(shí)候，不要購買太多，很容易吃著吃著就過期了，造成了資源的浪費(fèi)。

在冷凍肉進(jìn)行保存的時(shí)候，建議不要一大塊進(jìn)行保存，最好是分為幾個(gè)小塊進(jìn)行密封冷凍，這樣保存效果會更好，吃的時(shí)候也更加的方便。

肉類的解凍烹飪要領(lǐng)：解凍要密封防進(jìn)水

解凍方面

1、在短時(shí)間內(nèi)急需解凍肉品時(shí)，可利用流水解凍，但肉要妥善密封，防止水侵入袋中，避免將肉品直接放進(jìn)水中。

2、肉品不宜反覆地冷凍、解凍，如此肉品將形成較大的冰晶，傷及肉品組織，口感較差，而且溫度升高時(shí)，也容易滋生細(xì)菌。

3、以微波爐解凍時(shí)，表面先噴水滴后，再放進(jìn)微波爐，可使解凍速率加快。

4、在前天晚上或當(dāng)天早上，從冷凍庫取出肉品，放到冷藏庫中，保持在原包裝袋中慢慢解凍，可以減少風(fēng)味和肉汁的損失。

5、煎、炒、炸時(shí)，需要將肉品完全解凍。

保存方面

1、無論冷凍或冷藏，都要將肉品先包裝好，最好是用塑膠袋或保鮮膜，并盡量把袋內(nèi)的空氣排出去。

2、包裝肉品時(shí)，要先做好處理，包括切除過多的肥肉、筋骨等，而且依每次要吃的份量，分裝起來。

3、塊、條、片狀、或碎肉，應(yīng)分開包裝，并注明放入冷凍的日期，以先買先吃為原則，存放不要超過3個(gè)月。

4、為維持冷凍庫內(nèi)冷空氣的循環(huán)良好，存放的容量應(yīng)80%以下。

營養(yǎng)又兼顧口感的烹調(diào)要領(lǐng)

1、選擇適當(dāng)部位的肉來烹調(diào)

腰內(nèi)肉、里肌肉、小排、梅花肉等較嫩部位的肉，適合用來烤、煎、炸、炒，烹調(diào)時(shí)間較短；而腿肉、蹄膀、豬腳等部位的肉，適合用來紅燒、清燉、鹵、煮、蒸，烹調(diào)時(shí)間較長。

2、逆紋切割

除了買現(xiàn)成的肉絲、肉片外，當(dāng)需要自己切絲、切片時(shí)，應(yīng)先放在冷凍庫冰至有些硬度，再切就容易多了，記得切時(shí)要逆肌紋切割，會更易于咀嚼喔！

3、絞肉用保鮮膜包緊

買回的絞肉最好當(dāng)天使用，若須保存，可以先調(diào)理再用保鮮膜包緊，然后壓成扁平狀，放進(jìn)冷藏庫，并于2-3天內(nèi)使用完畢。

4、煮熟食物才吃得安心

豬肉中可能存有旋毛蟲，所以豬肉一定要煮至71℃，也就是要煮到完全沒有血水，吃得才會安心。

快遞能郵寄冷凍肉食品嗎可以郵寄的話有什么包裝要求嗎

快遞可以郵寄冷凍肉食品。郵寄的包裝密封完好即可，防止變質(zhì)。

根據(jù)《中華人民共和國郵政法》第三十七條規(guī)定，任何單位和個(gè)人不得利用郵件寄遞含有下列內(nèi)容的物品：

(一)煽動顛覆國家政權(quán)、推翻社會主義制度或者分裂國家、破壞國家統(tǒng)一，危害國家安全的；

(二)泄露國家秘密的；

(三)散布謠言擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定的；

(四)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)的；

(五)宣揚(yáng)邪教或者迷信的；

(六)散布淫穢、賭博、恐怖信息或者教唆犯罪的；

(七)法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容。

擴(kuò)展資料

《快遞市場管理辦法》規(guī)定：

第三十條經(jīng)營快遞業(yè)務(wù)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守《中華人民共和國郵政法》、《郵政行業(yè)安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)規(guī)定，建立并嚴(yán)格執(zhí)行收寄驗(yàn)視制度，加強(qiáng)生產(chǎn)安全和應(yīng)急管理。

第三十一條經(jīng)營快遞業(yè)務(wù)的企業(yè)對不能確定安全性的可疑物品，應(yīng)當(dāng)要求用戶出具相關(guān)部門的安全證明。用戶不能出具安全證明的，不予收寄。

經(jīng)營快遞業(yè)務(wù)的企業(yè)收寄已出具安全證明的物品時(shí)，應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄收寄物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、重量、收寄時(shí)間、寄件人和收件人名址等內(nèi)容。記錄保存期限不少于一年。

參考資料來源：百度百科——中華人民共和國郵政法

參考資料來源：百度百科——快遞市場管理辦法