糖果包裝紙手 糖果紙?jiān)趺催x有什么糖果紙推薦

糖果紙是怎么制作的

糖果紙的發(fā)展歷史：據(jù)傳糖果紙的最早出現(xiàn)時間是在公元前475-221年的戰(zhàn)國時候，由于當(dāng)時各地的都是戰(zhàn)火紛紛，人人自危，一些稍為有錢的人家為了生命安全，都紛紛逃避，遠(yuǎn)離戰(zhàn)火。在兵荒馬亂的時期，為了攜帶方便，有錢的人家就將飴糖[1]和以麥芽經(jīng)過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖）和花生加在一起熬煮，熬煮過后，再切成不規(guī)則的一小塊一小塊的，這就形成了糖果紙的始祖，也是世界上最早的糖果紙，在12,13世紀(jì),糖果紙首先傳入阿拉伯國家,然后傳到希臘和歐洲乃至世界各地。在經(jīng)歷了無數(shù)個年代，直到上個世紀(jì)初，糖果紙一直處于單一的品種，單一的制作方法中，直到禮記餅家的創(chuàng)立，才將花生糖進(jìn)一步的擴(kuò)大和發(fā)展，在經(jīng)歷了將近一個世紀(jì)的時間洗禮，禮記餅家已經(jīng)從小鋪?zhàn)凶兂闪私裉祚Y名中外的百年老字號，糖果紙也從單一的產(chǎn)品變成了現(xiàn)在的二十多種品種，上百個制作方法，數(shù)百個不同口味的糖果紙，其中底糖類糖果紙是最具有代表性的一種，為喜歡糖果紙的愛美女士們免除了因?yàn)樘枪埗龇实膿?dān)心，為糖尿病者們免除了因?yàn)槌远嗵嵌共∏榧又氐暮箢欀畱n。禮記餅家生產(chǎn)的“澳門特色糖果紙”憑著傳統(tǒng)的手工工藝，古法秘制，和現(xiàn)在的生產(chǎn)先進(jìn)工藝，生產(chǎn)出的糖果紙已成為祖國大陸、港澳臺、歐美等國家地區(qū)久負(fù)盛名的特色產(chǎn)品！糖果紙的制作方法：禮記奶油糖果紙:奶油糖果紙不但有花生制品酥松脆的共同特點(diǎn)，而且在香甜中有咸味，使口味更舒適鮮美。早在40年代就受到中外消費(fèi)者的贊譽(yù)，現(xiàn)仍保持了該產(chǎn)品原有的特色。原料配方：白糖2.35千克，花生仁2.25千克，奶油0.25千克，小蘇打0.5千克，食鹽150克，植物油150克，液體葡萄糖3.75千克制作方法： 1.花生仁先炒脆并精選：糖水熬到沸點(diǎn)后下花生仁，等糖水再次升到沸點(diǎn)時加蓋熬約5分鐘。待溫度到115℃時揭蓋，再煮片刻，至125℃時下黃油，邊炒邊熬制，至140℃左右時端鍋。 2.端鍋后下小蘇打：先將小蘇打用水調(diào)全成漿糊狀，邊下料邊炒動，下鍋后炒動20～30次，即可倒上案板，攤開、刮平，冷卻后用滾刀成型。 3.操作要迅速，準(zhǔn)確：刮平的動作要快，炒動的次數(shù)要嚴(yán)格掌握。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)格：正方形，顆粒要完整均勻，底面光潔，側(cè)面可見花生仁顆粒。每千克180～200顆。色澤：糖體和花生仁均為谷黃色。組織：松脆細(xì)膩，無綿軟現(xiàn)象?？谖叮合闾穑炙纱?，微咸，無異味。禮記澳味糖果紙:原料配方：花生米1千克白糖0.5千克花生油50克制作方法 1.將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣。 2．將油倒入鍋里，待油熱時放上糖并不斷翻砂。待糖全部化后，將花生米倒進(jìn)鍋內(nèi)與糖混合。 3．趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內(nèi)（最好在底上抹上油以防粘底）。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應(yīng)壓緊），5分鐘之后，將盤扣過來，把花生糖倒在一塊干凈的面板上。 4．待糖開始變硬，但尚溫?zé)釙r，用刀切成薄片，待其完全冷卻后即可。禮記芝麻花生糖:原料配方：花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉飴糖16千克，大油2千克，精鹽3千克，芝麻適量（有黑、白芝麻，可單一，或兩種一起放，根據(jù)個人喜好）制作方法 1．炒花生仁、芝麻：首先將花生仁、芝麻預(yù)炒四成熟，再放入鹽水中（鹽3千克，水10千克）浸泡2小時后，撈出控干，再炒至淡黃色，篩去砂子，除去衣膜及雜質(zhì)備用。 2．熬糖與拌料：熬糖與花生相同 3．成型：將拌合均勻的糖料倒在案子上，趁熱使其平攤，用手拉，使其攤成薄厚不均的薄片，冷卻后，斷成若干不定型的塊，每塊重約50～100克。要注意保持表面光亮，容器應(yīng)密閉防潮。禮記芝麻花生軟糖:原料配方：麥芽糖，花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉飴糖16千克，大油2千克，精鹽3千克，芝麻適量（有黑、白芝麻，可單一，或兩種一起放，根據(jù)個人喜好） 1.花生肉用白鍋慢火炒熟炒香，盛起待涼 2.剝?nèi)ネ馄ぃ款w花生捏開兩半（或用棍子搟幾下），吹去花生皮備用 3.起鍋燒熱2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌勻 4.趁熱裝入已涂油的容器里，用鏟子攤平壓緊壓實(shí)，放涼5分鐘，倒扣出模，趁有余溫切塊即可禮記豬油花生糖:原料配方白砂糖2千克飴糖0.8千克熟豬油0.5千克花生米2千克制作方法 1.取家用雙耳鐵鍋一個，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在鍋中化糖，燒到糖水滾沸起泡沫，用100目篩過濾，重新放入鍋中與飴糖0.8千克、豬油0.5千克共熬，熬到糖膏冷卻后口咬發(fā)脆有聲時即離火冷卻。 2.趁糖膏稀軟流質(zhì)未變硬時，混入炒熟去皮的花生米，用手鏟拌勻，倒在石面桌上(涂一層油)，和木板把糖攤成八大方塊，冷透后再用刀切成條，再細(xì)切成長2.5厘米，寬1厘米的長方形小糖塊即成。產(chǎn)品特點(diǎn):味清香松脆、不粘牙、不膩口。禮記扭結(jié)糖果紙軟糖:是沿革花生糖而成的新品種，是對花生糖的發(fā)展創(chuàng)新，具有獨(dú)特風(fēng)味的中式糖果。扭結(jié)糖果紙軟糖糖具有硬糖的脆、硬和奶糖的的色澤及奶香味等特點(diǎn)外，還具有本身的特點(diǎn)棗酥、脆（與花生糖相比）。軟糖，而不膩，奶味突出，花生糖則花生米醇香突出。原料配方：白砂糖、麥芽糖、花生、雞蛋、黃奶油制作方法 1.花生米加工挑選后，用刀切碎成末粒狀。 2．熬糖工藝同花生生糖。 3．冷卻：熬糖至160～165℃后，倒在冷卻箱上，將花生米撒在糖膏上，用刮刀來回折疊。 4．拔白：糖膏在冷卻后逐漸凝結(jié)成軟糖，將軟糖放在拔糖機(jī)上拔白，從而獲得色澤潔色，質(zhì)地均勻，細(xì)膩膨松的糖坯。 5．壓片、切塊、包裝：把糖坯進(jìn)行整形。然后切成若干等分的幾塊，分別壓片、切塊、待充分冷卻后包裝，即是成品。 6．保管：（1）庫房應(yīng)保持陰涼、干燥、通風(fēng)，溫度在25℃以下，相對濕度為70%以下為宜。（2）堆碼不宜過高，以免糖體粘連結(jié)塊。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)色澤：乳白色。外形：長方塊，糖塊整齊，每塊規(guī)格為2.4×1.4×1.1厘米，每千克約稱160～180塊，糖塊面底平整光滑，四邊刀口整齊無毛茬，無碎末，花生分布均勻，不得有嚴(yán)重缺角掉邊和大塊米粘連的現(xiàn)象。滋味：香甜酥脆，有奶油芳香。衛(wèi)生指標(biāo)和理花指標(biāo) 1．衛(wèi)生指標(biāo)，大腸菌群0/百克，雜菌2000以下/克。 2．理化指標(biāo)：每百克含：蛋白質(zhì)4克脂肪6．2克碳水化合物89克鈣34毫克磷55毫克鐵0.28毫克尼克酸1．8毫克熱量432千卡禮記丁果花生糖:原料配方花生仁50千克，糖33千克，飴糖16.5千克，水13千克制作方法 1．炒花生仁：將花生浸入開水中約2至3分鐘，撈出控干，再將淘凈過的粗砂粒放入鍋內(nèi)炒熱，然后放入花生仁炒制，炒時要不停的翻動，待花生仁炒成淡黃色為止，從鍋內(nèi)取出篩去砂粒，冷卻后，去掉衣膜，吹掉殘皮，除凈雜質(zhì)備用。 2．熬糖：將糖和水放入鍋內(nèi)熬開后投入飴糖，繼續(xù)熬煉濃縮到130℃時加入大油，再加熱至155℃即可（口試骨子發(fā)脆而不沾牙）。 3．拌料與切型：將熬好的糖鍋移離火源、再將花生仁倒入鍋內(nèi)迅速翻動，拌合均勻糖坯，放到案子上壓成3．5～4厘米厚，用快刀割成長4厘米，寬0．7厘米，厚0．7厘米的小塊。冷卻后裝入干容器內(nèi)的密封保存，防止潮濕。

用紙包糖果比用鐵盒包裝的好處有哪些

好處對比：

首先，紙盒的在運(yùn)輸、價(jià)格上都有優(yōu)勢，紙盒的一般都是需要你回家自己折疊的，所以相對體積就比較小，紙比金屬要身就輕，價(jià)格就不用說了。但需要手工折疊，需要一定的時間。問題不是很大。

其次，鐵盒其實(shí)不是很討巧，除非而且實(shí)用，送給人家可以裝點(diǎn)東西之類的，要不用好了就丟了，既浪費(fèi)，比紙就更不環(huán)保了。當(dāng)然相對的也會有優(yōu)點(diǎn)，就是不怕壓，可以更好的保護(hù)糖果不受損。

最后，還有一種糖果花很環(huán)保，把糖果代替桌花，既美觀，又可以減少鮮花的浪費(fèi)，所以也是不錯的選擇。

糖果紙?jiān)趺催x有什么糖果紙推薦

糖紙手工的8種玩法，就是讓你甜！

糖紙

孩童時候的快樂總是很簡單，糖紙和糖對孩子都是一種天然的吸引，每當(dāng)大人買了糖回來、或者去別人家做客，總會有意無意地把好看的糖紙收藏起來。尤其到了過年，簡直就是豐收季~

所以今天為大家?guī)淼木褪浅墤?yīng)景的糖紙手工，將廢棄糖紙收集起來，做出屬于自己的甜蜜作品吧！

手工

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玩法一：剪貼畫

五顏六色、光亮閃閃的糖紙，可是要比其他材料都好用的剪貼畫原料呢！根據(jù)糖紙本身的色彩因地制宜，將它剪成最合適的造型、貼到最合適的位置，做完這樣的手工超有自豪感呢！

瞧孩子們做的多么開心~

穿上金光閃閃的衣服感覺好炫酷呢~

2

玩法二：折紙

雖說折紙是基本玩法，但是糖紙做出來的可跟彩紙不一樣，不僅顏色鮮艷，湊近一聞，咦？還帶著糖果的香甜呢！

這里的是一些稍微難點(diǎn)的折紙，但是成品真的好美好美：獨(dú)角獸、美人魚、龍貓，每個愛幻想的女孩都喜歡的折紙

3

玩法三：糖紙小人兒

對于比較閃亮的那種糖紙，可以做個糖紙小人兒，晃動起來時光華如此耀眼，還有塑料紙窸窸窣窣的聲音，就像真的在跳舞時的衣裙擺動。

糖紙小人的折法大體如下：即，準(zhǔn)備兩個糖紙，一個作身體，在三分之一的位置打結(jié)，使其產(chǎn)生頭部軀干和下肢，將另一個糖紙多擰幾下，在“身體”上打一個結(jié)即可。

還可以做成兩個小人手拉手的造型。

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玩法四：糖紙+繪畫

糖紙就是女孩子天然的裙子，再添上風(fēng)格相符的頭部和四肢，婀娜多姿的小美女們就誕生啦！

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玩法五：錫箔類的糖紙

很多巧克力都會用錫箔紙來包裝，這種糖紙的特點(diǎn)就是易造型、不易反彈、易上色，所以不妨把它當(dāng)做錫紙來玩。

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玩法六：糖紙+紙粘土

糖紙的硬、脆，加上紙粘土的軟、糯，可以做出來的作品就更豐富啦！需要造型的部分交給黏土，需要閃亮的部分交給糖紙，各取所長，雖然下面的圖不是那么精致，但是這個玩法還是非常值得借鑒的，相信你能做得更美妙！

花蝴蝶

孔雀開屏

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玩法七：編織

這種玩法是最復(fù)雜的，但是成品卻是最牢固、多變、有實(shí)用價(jià)值的。

編織的成品可用范圍非常廣泛，手環(huán)、頭飾、相框等都可以，甚至可以做成包包~

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玩法八：各種腦洞玩法

選一些你心儀的不得了的糖紙，做成身上的飾物，讓甜蜜以另一種形式陪伴自己。

頭飾

耳飾

包包

手機(jī)殼

如果給幸福定一種味道，那么這個詞應(yīng)該是“甜”。它讓人欲罷不能，雖然吃太多糖分對身體不好，但熱愛甜味是人類的本能，給人幸福的正能量。這個寒假，快帶著孩子把糖紙收集起來吧！