瑞幸當包裝紙 瑞幸咖啡紙袋子尺寸大小

為什么外賣還有包裝費

當代社會不斷被按下加速鍵，外賣的出現(xiàn)成為快節(jié)奏生活的催化劑。據(jù)此前多家媒體報道，不少市民都遭遇過“外賣刺客”，在點外賣時原本10元的食物最后結算時卻成了15元，很多人直呼“傻”了眼，詳細看購買清單，才發(fā)現(xiàn)是“吃”了包裝費的虧。折扣小吃0.5元，包裝費2元；加一份調(diào)料粉0.5元，包裝費另收1元；甚至選擇一種口味都要收取3元包裝費……網(wǎng)友們調(diào)侃“送走了雪糕刺客，卻迎來了打包費刺客”。

現(xiàn)象：外賣包裝費“刺客”成新晉“網(wǎng)紅”

“一份冒菜選取口味收了我3元，最后結算又收取4元的包裝費?！苯眨谥榻鲁枪ぷ鞯陌最I劉女士告訴記者，午餐時她在外賣平臺下單了一份原總價37.97元的冒菜。在使用平臺優(yōu)惠券后，總價降低了8元。原本覺得自己薅到了“羊毛”的劉女士卻在訂單中發(fā)現(xiàn)，看似誘人的優(yōu)惠卻被商家以口味、包裝費的名義另收回去，劉女士認為自己受到了欺騙并積極向平臺申請退款。劉女士告訴記者，她在乎的不是幾元錢的損失，而是氣憤消費背后的不透明，“外賣收取包裝費無可厚非，但是收過包裝費后選取口味還要另外收一份，這種做法我認為是欺詐行為?！?/p>

劉女士外賣訂單截圖。

劉女士的經(jīng)歷并非個例。8月22日，記者在黑貓投訴平臺搜索關鍵詞“包裝費”，顯示有4285條相關投訴。投訴內(nèi)容多為消費者控訴自己在國內(nèi)兩大知名外賣平臺上點餐，遭遇到的收取不合理包裝費的經(jīng)歷，更有甚者稱，其外賣打包的費用占到總訂單價格的一半。

黑貓上關于包裝費的投訴截圖。

千萬級的網(wǎng)紅博主B太就外賣包裝費進行無剪輯測評，測評中發(fā)現(xiàn)本就是真空包裝的榨菜被另外收取一份包裝費，裝在同一個袋子里的兩個雞蛋被收取了兩份包裝費，盒裝的榴蓮比起淘寶購買也多收了一分包裝費……該博主直呼：“點外賣的時候如果不注意的話，要損失多少錢啊?！?/p>

在國內(nèi)各大網(wǎng)絡社交平臺上，都能搜到網(wǎng)友被外賣包裝費“背刺”的經(jīng)歷。網(wǎng)友小李在小紅書上吐槽自己外賣點了一份湯粉，包裝湯粉的盒子收取了2元包裝費，這毋庸置疑，隨后又在配菜欄加了一份肉丸，該肉丸是加在湯粉里的，理論上不使用另外的包裝盒，可商家又另收1元包裝費，這令他難以接受。

記者了解到，從外賣平臺上購餐，隨餐可樂要收包裝費、奶茶配料分裝收取包裝費、勾選餐食口味要收包裝費、未單獨包裝的食物要收包裝費等等“包裝費刺客”現(xiàn)象已經(jīng)屢見不鮮。

體驗：外賣“打包費”恐成“亂包費”

外賣包裝費真是“刺客”嗎？奧一新聞記者進行了實際點單體驗。

8月20日中午，記者在美團、餓了么外賣平臺搜索發(fā)現(xiàn)，食物包裝費通常在1-4元不等。例如一份蓋澆飯或粉面，商家一般會將包裝費設置在2元左右，這類食品套餐盒多以塑料餐盒加一次性打包盒為主，另外附帶一副一次性筷子和湯勺。在一家名為“江川右”的粥店里，記者下單了一份青菜瘦肉粥及一份腸粉，共計消費21.8元，其中包含4元的打包費，在小食一欄再購買一個茶葉蛋包裝費則增加0.5元，記者在加購兩個茶葉蛋后，包裝費增至5元。值得一提的是，餐食送到后記者發(fā)現(xiàn)，兩個茶葉蛋是裝在同一個紙質包裝袋中。

此外，記者在美團平臺的某水果店下單了半個麒麟瓜，在規(guī)格一欄選擇“半個不切”，結算頁面顯示包裝費為2.1元，總計為25.09元。收到后，記者發(fā)現(xiàn)，這半個西瓜僅僅用保鮮膜在表面封蓋了兩層。

外賣平臺購買半個西瓜仍需支付2元打包費。

在外賣平臺購買真空商品時，同樣出現(xiàn)了不合理加收打包費的情況。記者在某超市門店線上點單了兩包真空包裝的薯片，在結算頁面顯示打包費為1元，收到的商品中裝了兩包普通薯片，外面是一個普通塑料袋的包裝。隨后，記者實地走訪了該超市，發(fā)現(xiàn)在線下購買此超市的物品，同樣的塑料包裝則無需支付打包的費用。

外賣打包費“刺客”現(xiàn)象在飲品行業(yè)更顯“猖狂”。同樣在瑞幸咖啡點餐，利用美團外賣線上點餐和去門店線下點同一款飲品，線上點餐時除了配送費外，記者發(fā)現(xiàn)還另外加收了2元的包裝費。在知名品牌喜茶、奈雪的茶點單，每增加一杯飲品則另需支付一份打包費。

解讀：包裝費“刺客”，合理還是“套路”

在餓了么平臺點餐后，記者看到一則打包費說明稱，依據(jù)國家有關政策要求，不得免費提供塑料購物袋。為保障您的商品安全、衛(wèi)生送達，需基于外賣業(yè)務特性對您的外賣商品使用塑料購物袋等材料進行打包，收取相應的打包費用。

“餓了么”平臺的配送費聲明。截圖自軟件。

那么外賣平臺包裝費的具體收費標準是什么？對此，外賣平臺答復稱，外賣的包裝費是商家方收取的，定價也是商家自行決定，對于消費者反映的不合理的打包費，平臺表示會積極跟進。

一位入駐外賣平臺的商家告訴記者，包裝費可以由商家自行設置，該商家稱只需打開餓了么商家版APP，選擇商品管理點擊門店設置，在配送信息中即可編輯配送費以及包裝費。“現(xiàn)在的外賣紅包、滿減優(yōu)惠商家也需承擔一部分，線上點單的利潤很少，所以會有人從打包費等其他方面賺回來。”該商家表示。

根據(jù)消費者權益保護法第十條規(guī)定，消費者享有公平交易的權利。為規(guī)范外賣行業(yè)“打包費”亂象，理清外賣打包費這一筆“糊涂賬”，各地不斷在積極探索行業(yè)規(guī)范。8月17日，江蘇省消保委發(fā)文稱，商家考慮盈利無可厚非，但不能為降低成本而向消費者隨意收取額外費用，不合理地將經(jīng)營成本轉嫁。外賣平臺應完善外賣打包費定價機制，明確收取范圍、方式、標準等，加強對商家的規(guī)范引導，對違規(guī)收費商家進行嚴格約束。

其實早在2021年，上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)督管理局就對“永輝生活小程序”事先未征得消費者同意，對每筆訂單收取1元打包費一事進行過公開處罰，據(jù)相關資料顯示，此案例中，永輝超市共涉及訂單201480單，最終被沒收和罰款3.2萬余元。

今年6月，上海市消保委提出外賣包裝具體收費規(guī)則的缺失造成的3個痛點，包括外賣包裝收費貴；有的商戶設置“按件收取”包裝費，導致多次收費，收到的外賣卻是裝在一個盒子里的、同一商戶在不同平臺收取的包裝費價格不同；同一品牌的不同店鋪在同一個外賣平臺上收取的包裝費價格不同。同時，上海市消保委呼吁，盡快制定外賣包裝費的收取規(guī)則，把外賣包裝的選擇權交給消費者。

消費者有權享受公平的購物體驗，如今，打包費的亂象依舊困擾著消費者。如何從根本上杜絕打包費“刺客”，營造出良好的外賣消費環(huán)境，亟須進一步的監(jiān)管“緊箍咒”。

瑞幸咖啡紙袋子尺寸大小

紙袋長度為25cm，寬度12cm，高度35cm。

從便攜的方面來看，其底部的尺寸可以剛剛好的放置2個杯套的支撐位。全紙質的材質可以說是非常環(huán)保的。

這款手提帶不但能夠滿足日常買咖啡打包帶走的人員。而且紙袋堅固的材質，可以滿足你在使用完畢后，還能裝一些其他的東西。

瑞幸咖啡

瑞幸咖啡

公司簡介

瑞幸咖啡是一家連鎖咖啡品牌。

2017年，錢治亞從神州優(yōu)車離職，于北京開出瑞幸第一家門店。

2018年，瑞幸咖啡門店數(shù)達到2000家，同年將總部落戶廈門。

2019年，瑞幸咖啡在美國納斯達克交易所上市。同年推出子品牌小鹿茶。

2020年，瑞幸承認財務造假，并從納斯達克退市*2022年，瑞幸咖啡全國門店數(shù)突破7000家，入選胡潤百富《2022年中全球獨角獸榜》。

業(yè)務板塊

*2022年前三季度，公司實現(xiàn)營業(yè)收入95.98億元，同比增長73.48%。歸母凈利潤4.34億元，同比增長226.57%。

*按業(yè)務來分，產(chǎn)品銷售業(yè)務實現(xiàn)營收73.73億元，加盟業(yè)務營收為22.25億元。產(chǎn)品銷售業(yè)務當中，咖啡等現(xiàn)制飲品營收為65.76億元非現(xiàn)制飲品營收4.56億元，包括無人售貨機、電商、配送等其他業(yè)務營收為3.41億元。

產(chǎn)品介紹

瑞幸咖啡作為咖啡連鎖品牌，門店情況是公司的核心數(shù)據(jù)。截止2022年9月，公司共有門店7846家，其中直營店5373家，加盟店2473家。平均月成交客戶2710萬。

瑞幸的收入來源主要是直營的產(chǎn)品銷售業(yè)務，產(chǎn)品指各個口味的拿鐵、瑞納冰和一些烘焙輕食甜點，如芝士蛋糕、軟歐包。自營業(yè)務當中咖啡等現(xiàn)制飲品收入占比最高，2022年前三季度，營收為65.76億元，同比上漲58.89%，占總營收的68.51%。

另一塊收入是加盟業(yè)務，包括向加盟商銷售材料、設備、利潤分成等。2022年前三季度，向加盟商銷售的食品材料收入為14.42億元門店設備收入2.14億元、利潤分成3.16億元。配送服務收入2.382億元，最后其他服務0.16億元。

商業(yè)模式

瑞幸咖啡成立不到兩年即快速上市，自然有著獨特的商業(yè)模式。

在營銷側，瑞幸的產(chǎn)品定價大多在16-25元，并長期給顧客贈送優(yōu)惠券，幾乎是賣一賠一甚至賣一賠二，創(chuàng)業(yè)四年虧損超過100億。故在較短時間開出了大量的門店，同時搶占了市場。

在產(chǎn)品側，產(chǎn)品原料采用了阿拉比卡豆，引進瑞士進口咖啡機。研發(fā)團隊2021年研發(fā)上新113款新品，2022年1至9月上新92款新品同時采用的是“大拿鐵戰(zhàn)略”，熱門產(chǎn)品有“生椰拿鐵”、“生酪拿鐵”等，其中生椰拿鐵推出一年后銷售破億元。

在工廠側，瑞幸2021年正式投產(chǎn)咖啡烘焙基地，實現(xiàn)從生豆處理烘焙、包裝、存儲的全自動化生產(chǎn)，總產(chǎn)能達1.5萬噸。

在加盟側，采用了“0加盟費，階梯式分潤”的加盟模式，不賺加盟費，靠原材料和設備獲取收益。當月度毛利超過一定金額后，從中抽取一部分的利潤。

核心高管

郭謹一：1981年出生，瑞幸咖啡的聯(lián)合創(chuàng)始人之一。2003年畢業(yè)于大連民族學院環(huán)境工程，2009年獲得北京交通大學博士學位。先后在國家交通運輸部和神州優(yōu)車任職，2018年擔任瑞幸咖啡董事，2020年開始，擔任瑞幸咖啡董事會主席兼首席執(zhí)行官。

陸正耀：1969年出生，1991年畢業(yè)于北京科技大學，2007年創(chuàng)立神舟租車，2010年獲北京大學工商管理碩士學位，2018年，任瑞幸咖啡董事長，2019年帶領瑞幸咖啡登陸納斯達克上市。2020年，卸任瑞幸咖啡職位。

錢治亞：1976年出生，1998年畢業(yè)于武漢紡織大學。2004年與陸正耀一起創(chuàng)業(yè)。后任神州優(yōu)車董事、副總經(jīng)理。2017年，從神州優(yōu)車離職創(chuàng)立瑞幸咖啡。2019年，帶領瑞幸咖啡在美國上市。2020年，卸任法定代表人、總經(jīng)理、執(zhí)行董事職務。

股權結構：*2020年4月，瑞幸咖啡發(fā)布公告，承認虛假交易22億人民幣，瑞幸退市停牌，門店正常運營，后進入美國粉單市場。故下圖股權信息為2020年數(shù)據(jù)。

瑞幸咖啡有限公司：陸正耀：25.75%錢治亞：16.60%Sunying Wong：10.46%Hui Li：7.1%其他：40.09%

財務指標

*公司營收近幾年持續(xù)上升，主要是因為門店數(shù)持續(xù)提升。

*公司毛利率持續(xù)上升，主要是因為單杯的價格提升，同時歸母凈利率也在2021年回正。

*公司2022前三季度負債率為36.28%，維持在較低水平。同時有息負債清零。

*公司的經(jīng)營現(xiàn)金流在2021財年以前均為負，2021開始逐步回正。

行業(yè)分析

*中國咖啡行業(yè)正高速發(fā)展根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡消費量從2012/2013年度的9.77萬噸，增長至2020/2021年度的23.4萬噸，年復合增長率為11.54%，預計2021/2022年將達到24萬噸。隨著城鎮(zhèn)化率的提高和人均可支配收入的繼續(xù)增長，中國咖啡行業(yè)還將保持快速增長。

*現(xiàn)磨咖啡市場快速發(fā)展2020年，我國咖啡市場中，速溶咖啡占比為52.4%，而現(xiàn)磨咖啡占比36.5%，規(guī)模還較低。隨著居民生活水平的提高、現(xiàn)磨咖啡門店數(shù)量的增多，現(xiàn)磨咖啡市場從2017年的284億元增長到2021年的876億元。年復合增長率為32.52%。

*咖啡衍生出其他新業(yè)態(tài)

*跨界咖啡:截止2022年9月，我國咖啡相關企業(yè)32萬余家，一年內(nèi)新增注冊企業(yè)1.5萬家。著名國內(nèi)咖啡品牌有瑞幸、Seesaw、Manner等，同時華為、李寧等圈外企業(yè)也跨界咖啡賽道。

*中式早餐:近兩年，“咖啡+中式早餐”組合，在全國各地都有流行，如上海喬咖啡推出中式糕點+咖啡等。

*無豆咖啡:農(nóng)業(yè)科技公司Atomo Coffee宣稱開發(fā)出第一款不含咖啡豆的人造咖啡，工廠每天可生產(chǎn)1000罐。

發(fā)展趨勢

*產(chǎn)品方面:近年來健康訴求日益強烈，未來減脂、營養(yǎng)、親和人體將成為咖啡市場爭奪的三大賽道。

*渠道方面:品牌將關注經(jīng)營及銷售渠道開拓，采用線上線下相結合，開拓零售新渠道，拓展咖啡使用場景，更多去滿足消費者需求。

*市場方面:近年線上購買咖啡的人群中三四線及以下的城市占據(jù)四成，遠高于一線城市。未來主流咖啡品牌更將布局下沉市場。

知識提煉

拿鐵：是一種飲品種類，將意大利濃縮咖啡與牛奶混合而成，著名拿鐵有意式拿鐵、焦糖拿鐵等，一般拿鐵的牛奶混合量多于咖啡。拿鐵二字在意大利語里的本意就是牛奶。

美式咖啡：是一種飲品種類，一般由意式濃縮咖啡兌水而成，咖啡淺淡明澈，接近透明，咖啡因含量較高。

無人售賣機：是一種自助售貨的機器，沒有售貨員，只有一臺智能機器，客戶自己掃碼就可以購買到想要的產(chǎn)品，購買完成后商品自動出來，消費者直接帶走就好。

咖啡豆：是一種制作咖啡的原料，由兩顆圓形的種子相對組成。廣義上講世界上有兩種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆。用咖啡豆可做出卡布奇諾、美式咖啡、摩卡咖啡等。

生椰：即椰奶，是飲料的一種，由椰汁和研磨加工的成熟椰肉組成低蛋白無纖維，有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。

阿拉比卡豆：是商業(yè)咖啡中重要的一種，主要產(chǎn)地為南美洲、中美洲等，結果期在三年以內(nèi)，有優(yōu)質的香味和酸味。

粉單市場：是美國資本市場的組成部分，也稱粉紙交易市場，PS市場，給那些不再在美國證券交易所掛牌上市、或者不滿足掛牌上市條件的股票提供交易流通的報價服務。