后臺-系統(tǒng)設(shè)置-擴展變量-手機廣告位-內(nèi)容正文底部 |
擺攤做什么早餐最好賣
1、醬香餅
醬香餅的做法,簡而言之,醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料。醬香餅做好后,根據(jù)顧客的需要,用刀切成扇形小塊,論秤賣斤,一般一斤五元左右,利潤60%以上,銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝,經(jīng)濟實惠,干凈衛(wèi)生,顧客可以拿著吃,走著吃,很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。
2、雜糧煎餅
雜糧煎餅是小吃中的一種煎餅。主要特色是含有雜糧,讓餅吃上去更香,里面放上脆餅讓餅吃上去硬中有脆,雜糧煎餅主要味道來自于醬料醬主要以回味敢為主。雜糧煎餅回本較快,風(fēng)險較小,公司成立多年,有著豐富的經(jīng)驗,是白領(lǐng),農(nóng)民,大學(xué)生,女性,80后的創(chuàng)業(yè)好選擇。
3、熱干面
熱干面是武漢特色漢族小吃。是武漢頗具特色的過早(即吃早餐)小吃,熱干面是武漢特色的食物之一,也是武漢人喜愛的大眾化食品,它便宜實惠,對于熱干面可謂是家喻戶曉。
4、泡沫盒腸粉
早上上班的時候,路邊攤一個泡沫箱子里挖出已經(jīng)做好的純腸粉,淋上帶肉末的醬汁,撒上花生米和腌菜,喜歡吃辣的還可以加上辣椒油,這種腸粉似乎并不多見。
5、廣式腸粉
腸粉是一種米制品,亦稱拉粉、卷粉,因形似豬腸、故而叫做腸粉。因為早市銷量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為"搶粉"。在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知。
早餐形式多樣,一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H口味去調(diào)配。你在東北賣腸粉和你在廣東賣腸粉必然不是一個量級,做好市場調(diào)研也是關(guān)鍵哦。
早餐工程車
早龍,古龍,黃則和是號稱廈門三大早餐工程。它們是很多年前,經(jīng)過政府正式審批而建成的。
三大早餐工程一出道,走的就是很正經(jīng)的路數(shù)。有設(shè)計統(tǒng)一的推車,統(tǒng)一的太陽防雨兩用傘,統(tǒng)一的服裝包括外套圍兜和帽子。不同的,這些裝備上印的各家的LOGO。比如說紅色的是古龍的,黃色的是黃則和的,藍色的是早龍的,小清新,好辨認。
有那樣幾年,你會在廈門的各大街坊小巷,島外小道,偏僻小村路口,看到這些密集的投放的早餐車。各家的產(chǎn)品都差不多,起初規(guī)范管理的時候,只有豆?jié){,花生湯,肉包菜包花卷饅頭飯團,雖說品種差沒不多,可是味道卻各是不同。黃則和的花生湯最好吃,古龍的饅頭最好吃,早龍的飯團最香。
慢慢的,顧客口味刁了,于是又都有了油條呀,煎餅呀,發(fā)糕等外來品。再慢慢的,早餐車上啥都有了,除了原生這些早餐,還有飲料,水,罐裝的碗裝的粥,甚至你連紙巾都買得到,儼然成了一個流動的小賣部。
不得不說,那剛發(fā)行的幾年里,大大解決了廈門廣大打工者的早餐問題。眾所周知,廈門是一個島嶼,外來人口很多。以前是沒有BRT,地鐵,滴滴的,私家車也是很少,還同時是禁止是摩的的,所以公交車成了最通用的交通工具(大體這個情況在很早期多城市都有的情況)。于是,到了早上,能不能按時上班打卡就看你有沒有擠公交的本事了。
你要擠上公交車,要不你有一身鐵骨,要不你要提前半個小時出門。這意味著,你壓根兒沒時間,可以悠閑的散步到小吃店,漫不經(jīng)心的悠哉的喝上小半碗粥配上點清淡小菜啥的。所以早餐問題很是問題呀。于是,機智的,善解人意的政府就出了這么一招,整了一個早餐工程,推出三大品牌,早龍,古龍,黃則和。趕著上班的人,可以隨手點上真空包裝的包子饅頭豆?jié){,伶著擠上公交,然后坐在公司的角落里真正悠閑的吃起。
這三家早餐工程都有自己的早餐生產(chǎn)工廠,至于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生呀啥的,不好評價,總歸在一段時間內(nèi)解決了很多很多打工者的早餐問題。
事實證明,適合經(jīng)濟市場的產(chǎn)品是可以存在很久的。這個早餐工程實行了二十幾年,一直沒有沒落。只不過,在時間慢慢的推移過程中,古龍漸漸退出了,直到某一年忽然發(fā)現(xiàn)各大街小巷沒有他家的攤位身影了,然后剩余其它兩家的攤位也逐漸在縮少,管理也沒有以前那樣正規(guī),攤主們不再統(tǒng)一服裝了,餐車上的產(chǎn)品也漸漸五花八門了,他們開始在各處的其它小吃店里拿貨,比如附近小店出產(chǎn)的煎包,小籠包,煎果,紅糖饅頭等等,反而真正自己公司出的產(chǎn)品變得很少。
在我們坐車的路口,有一個位大姐,擺的是黃則和的攤子。這個大姐人很好,臉上常帶著笑容,一看就是很實在的人。
她選擇的這個據(jù)點位置蠻好的,離公交車站約200米,邊上是一個村莊,遠點是的一個公園。一到早上,村莊里的租客,到公園散步鍛煉的大爺大姐,乘車的打工族,都會過來順帶捎上一點早餐。所以她的生意很好。
我在她的攤位上,吃了近十年的早餐。她手腳很利索,有時候攤位上會一下子來了十幾個人,她都能記清每個人點了什么,收多少錢,有條不紊的,迅速給貨找錢,還不忘禮貌道謝。對于一些??停灿浀米∷麄兂3允澄?,遠遠看到他們過來,就會提前先挑出來打包好等候。比如我,她一般看到我過來,就會先拿出綠豆湯和花生包或者饅頭。除此之外,我不吃其它的。有時候沒零錢,她也不介意,說改天再給。有時候和她打趣說,我在她攤位上,大約吃的花生包,數(shù)量也夠裝一車了。
再后來慢慢熟絡(luò)起來,等車的時候也會和她聊上幾句,便也知道了她一些情況。
她是江西人,老公在工廠上班,有一個女兒還在讀書。她是下崗工人,最早一批申請早餐工程的人。按她的說,他們的產(chǎn)品都是統(tǒng)一工廠出貨,每天三點左右要到車間集合,三點半領(lǐng)貨,領(lǐng)的貨必須是前一天提前申報好的才行。差不多三點五十分提到貨,然后各自往自己的據(jù)點,五點多開始正始營業(yè)售餐。
問:那,怎么算利潤呀?
她說,公司有統(tǒng)一定價的。一個包子一塊五,只能掙個三毛,一個饅頭一塊,只能掙兩毛。
粗略算了算,倘若她賣的都是自廠的產(chǎn)品,從早上五點半到九點半,一天大概能掙個三十塊左右。當(dāng)然這是在十年前左右的水平。隨著經(jīng)濟成本的提高,這遠遠不夠生活開支,于是,各攤位也就慢慢開始兜售其它外來的產(chǎn)品,那些產(chǎn)品是攤主自己進的貨,不受公司定價約束,賺的比較多。這也是為什么后來早餐工程慢慢賣的東西多是外來食物,而不是工廠自產(chǎn)的。
這位大姐說在這里擺了十三年了。十年前聽她提及她女兒還在讀小學(xué),前幾天猛然看到她女兒暑假過來幫忙,居然是大一學(xué)生了。
時間果然如水,一晃眼就十來年了。十三年前,這位大姐剛下崗的時候,應(yīng)該還算是青春年少的,這十年來看著她慢慢變胖,變老,成了一個不折不扣的婦人。
十年如一日,這個大姐都會出來擺攤,不管嚴(yán)寒庫暑都風(fēng)雨無阻。她常說,不管如何,她會堅持出來擺攤,不然常來的顧客會買不到早餐餓肚子的。
在這里要提一句的是,廈門對于擺攤的管理是很嚴(yán)格的。不是正規(guī)的,經(jīng)過審批的小攤小販?zhǔn)遣辉试S的,是會被城管抓的。所以經(jīng)常會看到那些,賣煎餅,肉夾膜,涼皮,燒烤的被城管追得火急火了,卻從來沒有見過早餐工程被抓的。但,推測,這也是為什么那么些早餐攤明知道賣本廠產(chǎn)品不賺錢,卻仍然支著公司攤位,仍進著為數(shù)不多的本廠產(chǎn)品在賣著。
因為這受政府保護的感覺,就是能讓人心安理得的放心。你即便是摻雜著賣其它產(chǎn)品,只要支著這個LOGO的餐車,就是正規(guī)的合法的,不會被抓的。
誰知,前幾天,這個大姐對我們說,這幾日城管抓得緊,可以有時候不一定出來擺了,提前和你們說一聲。
夷,早餐工程不是合法的?怎么也抓?
抓呀,昨天一位老鄉(xiāng)才被沒收了工具。
這是為啥呀。
因為金磚呀。不讓擺了。
噢,對噢,廈門要開金磚。
合著打敗早餐工程的,不是歲月滄桑,不是風(fēng)雨酷暑,是光鮮的金磚。
金磚會議囊括了全球最大的五個新興市場國家。“金磚五國”(BRICS)引用了巴西、俄羅斯、印度、中國和南非的英文首字母,由于該詞與英文中的磚(Brick)類似,因此被稱為“金磚五國”。
baike.so.com/doc/5303849-5538671.html
適合女人一個賣早餐擺攤
適合女人擺攤賣的早餐有:醬香餅、雜糧煎餅、熱干面、小籠包、廣式腸粉。其實除了這些早餐項目,還有很多早餐項目供大家選擇,早餐的形式有很多種,但是大家需要根據(jù)當(dāng)?shù)厝嗣駥嶋H口味去選擇,這樣才更加有發(fā)展前景!
隨著國家地攤經(jīng)濟的開放,擺攤?cè)罕娨彩窃絹碓蕉?。大家別小看這些擺攤的,他們賺取的利潤可不必上班族的少,女人適合擺攤賣的早餐有:醬香餅、雜糧煎餅、熱干面、小籠包、廣式腸粉。其實除了這些早餐項目,還有很多早餐項目供大家選擇,早餐的形式有很多種,但是大家需要根據(jù)當(dāng)?shù)厝嗣駥嶋H口味去選擇,這樣才更加有發(fā)展前景!
1、醬香餅
醬香餅的做法,簡而言之,醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料。醬香餅做好后,根據(jù)顧客的需要,用刀切成扇形小塊,論秤賣斤,一般一斤五元左右,利潤60%以上,銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝,經(jīng)濟實惠,干凈衛(wèi)生,顧客可以拿著吃,走著吃,很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。
2、雜糧煎餅
雜糧煎餅是小吃中的一種煎餅。主要特色是含有雜糧,讓餅吃上去更香,里面放上脆餅讓餅吃上去硬中有脆,雜糧煎餅主要味道來自于醬料。雜糧煎餅回本較快,風(fēng)險較小。
3、熱干面
熱干面是武漢特色漢族小吃。是武漢頗具特色的過早(即吃早餐)小吃,熱干面是武漢特色的食物之一,也是武漢人喜愛的大眾化食品,它便宜實惠,對于熱干面可謂是家喻戶曉。
4、小籠包
小籠包在早餐中非常常見了,一直以來就比較受歡迎,一份小籠包大概有5-6個,美味營養(yǎng)又飽腹。雖然小籠包價格不高,但其成本更低,市價小籠包一份是6-8元,但其實小籠包的餡是肉醬做的,再加上面粉、調(diào)料等成本,一份小籠包利潤高達70%左右。
5、廣式腸粉
腸粉是一種米制品,亦稱拉粉、卷粉,因形似豬腸、故而叫做腸粉。因為早市銷量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為"搶粉"。在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知。早餐形式多樣,一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H口味去調(diào)配,做好市場調(diào)研也是關(guān)鍵。
適合冬天擺攤的早餐
適合一個人擺攤賣的早餐
1、醬香餅
醬香餅的做法,簡而言之,醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料。醬香餅做好后,根據(jù)顧客的需要,用刀切成扇形小塊,論秤賣斤,一般一斤五元左右,利潤60%以上,銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝,經(jīng)濟實惠,干凈衛(wèi)生,顧客可以拿著吃,走著吃,很適合現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏。
2、雜糧煎餅
雜糧煎餅是小吃中的一種煎餅。主要特色是含有雜糧,讓餅吃上去更香,里面放上脆餅讓餅吃上去硬中有脆,雜糧煎餅主要味道來自于醬料醬主要以回味敢為主。雜糧煎餅回本較快,風(fēng)險較小,公司成立多年,有著豐富的經(jīng)驗,是白領(lǐng),農(nóng)民,大學(xué)生,女性,80后的創(chuàng)業(yè)好選擇。
3、熱干面
熱干面是武漢特色漢族小吃。是武漢頗具特色的過早(即吃早餐)小吃,熱干面是武漢特色的食物之一,也是武漢人喜愛的大眾化食品,它便宜實惠,對于熱干面可謂是家喻戶曉。
4、泡沫盒腸粉
早上上班的時候,路邊攤一個泡沫箱子里挖出已經(jīng)做好的純腸粉,淋上帶肉末的醬汁,撒上花生米和腌菜,喜歡吃辣的還可以加上辣椒油,這種腸粉似乎并不多見。
5、廣式腸粉
腸粉是一種米制品,亦稱拉粉、卷粉,因形似豬腸、故而叫作腸粉。因為早市銷量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為"搶粉"。在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知。
早餐形式多樣,一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H口味去調(diào)配。你在東北賣腸粉和你在廣東賣腸粉必然不是一個量級,做好市場調(diào)研也是關(guān)鍵哦。
后臺-系統(tǒng)設(shè)置-擴展變量-手機廣告位-內(nèi)容正文底部 |
版權(quán)聲明
本文僅代表作者觀點,不代表本站立場。
本文系作者授權(quán)發(fā)表,未經(jīng)許可,不得轉(zhuǎn)載。
本文地址:http://phblqm.cn/djz/43430.html