烤羊排包裝紙 烤羊排的做法

烤羊排的做法

烤羊排的家常做法如下：

1、羊排洗凈瀝干水，把半個洋蔥、姜、蒜切碎備用；緊接著倒兩瓶蓋料酒，用手抹勻（給羊排按摩），讓酒滲透進羊肉里，鎖住肉質(zhì)；接著再給每條羊排均勻抹上鹽。

2、把蒜、姜、洋蔥覆蓋在羊排上，然后用手翻勻，捏一下以便味道更好融入，有時間的話腌制的時間可以稍長。

3、烤箱180度預熱10分鐘；入烤箱前，把腌制的配料拍掉，接著180度上下火烤30分鐘，取出翻個身，再烤10分鐘，此時香味已撲鼻，羊排就可以出爐了。

烤羊排的使用方法

使用家用烤箱烤羊排需要主料：羊排。輔料：料酒、生抽、老抽、雞粉、十三香、蜂蜜、孜然等調(diào)味。方法步驟如下：

1、羊排洗凈，用廚房紙拭去水分，用利器扎一些眼，將料酒、一勺生抽、雞粉倒入盆中，拌勻，用手按摩一下，更容易入味，蓋上保鮮膜腌制二小時左右。

2、瀝凈腌汁、用錫紙逐個包好，包嚴。

3、放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤10分鐘左右。

4、生抽、老抽、雞粉、十三香、蜂蜜、孜然調(diào)成醬料，喜歡辣的可以適當加點辣醬。取出羊排重新排在烤盤上，刷遍醬料。

5、重新放入烤箱中層200度烤3-5分鐘后，翻面再刷一遍醬汁，再烤3-5分鐘即可取出裝盤。