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桑葚干怎么保存時間長
桑葚干怎么保存時間長
桑葚干怎么保存時間長,隨著季節(jié)的變換,又到了桑葚大量上市的時候,吃桑葚對身體是有好處的,經(jīng)常會看到一些人把新鮮的桑葚曬制成桑葚干。那么桑葚干怎么保存時間長呢?
桑葚干怎么保存時間長1桑葚干能放多久
1-2個月,甚至半年不等。
桑葚干是用新鮮桑葚曬干而成,其中雖然水分含量比較少,但是卻含有大量的糖類物質,所以一般保存時間并不長,一般在常溫條件下,如果保存得比較好的話,可以保存1-2個月左右;如果是放在冰箱保存的話,保存時間相對比較長,大約可以保存半年,甚至更久。
放久了的桑葚干還能吃嗎
根據(jù)情況而定。
一般桑葚干的保存時間并不長,如果桑葚干放得時間過久,那么就要觀察它是否變質,如果桑葚干保存得比較好,沒有出現(xiàn)變質的情況的話,那么即使放的時間比較長,也是可以繼續(xù)食用的;但是如果桑葚干已經(jīng)出現(xiàn)了變質的情況,那么就不建議繼續(xù)食用,否則會對身體造成不利影響。
怎么判斷桑葚干是否變質
摸手感
桑葚干的水分含量并不高,所以好的桑葚干摸起來十分干燥;而變質的桑葚干會潮濕,摸起來有粘手的感覺,或者桑葚干會粘在一起。
看外觀
正常的桑葚干顏色紫黑,沒有明顯的雜質,如果桑葚干可以看到明顯的霉點或者有長蟲的情況,就表示已經(jīng)變質,不宜繼續(xù)食用。
聞氣味
正常的桑葚干沒有異味,聞起來會有桑葚獨特的清香,但是如果桑葚干聞起來有明顯的霉味或其他異味,多表示已經(jīng)變質,不宜食用。
干桑葚的.保存方法
陰涼干燥處保存
1、將干桑葚用紙袋或者玻璃罐裝好,密封嚴實。
2、然后將干桑葚置于陰涼通風處保存即可。
3、注意避免潮濕,避免陽光直射。
冰箱冷藏保存
1、將干桑葚用保鮮袋裝好,封口。
2、然后將塑封袋裝入玻璃罐中,蓋緊蓋,防止水汽進入。
3、最后將玻璃罐放入冰箱冷藏即可。
桑葚干每天吃多少最好
10-15克。
桑葚干是一種比較常見的果干,它雖然沒有嚴格的服用量規(guī)定,但是也不建議過多食用,因為桑葚干性質甘寒,食用過多,其寒性會對腸胃造成一定的刺激,從而容易引起腸胃不適等反應,所以一般建議桑葚干每天吃10-15克即可,腸胃功能較弱的兒童和老人更是要少吃。
桑葚干怎么保存時間長2桑葚的保存,:
1、首先清洗。挑選飽滿,顏色鮮艷的桑葚,在清水中泡一泡,撈出控水。
2、曬干??赝晁螅涂梢苑旁谔柕紫卤?。記住,一定要每隔一段時間翻一下。有利于脫水。
3、撒鹽,有的人喜歡用淡鹽水噴灑,用那種噴霧劑噴,讓它脫水的更快一些。
4、可以選擇在常溫下保存和冰箱里保存。
①如果在朝下保存,選真空的塑料袋,包裝,然后抽掉空氣。放在通風處即可??梢园褟娜齻€月到五個月之間。
②放在冰箱冷的冷凍室,這個可以放一年左右。
你可以選擇這兩種方式保存桑葚。
桑葚干怎么保存時間長3桑椹長時間保存方法
1、冷藏法
桑葚常用的儲存方法就是放入冰箱冷藏,不要洗,吃時再洗,把桑葚洗凈分小包放入冰箱冷凍層,使其處于冰凍狀態(tài),食用時取出泡溫水中解凍食用。
2、密封法
桑葚如想存放更久一點,放冰箱前最好加工一下,可以在桑椹里撒上少許鹽加上與桑葚相對比一半份量的白糖,放入容器中密封后再進行冷藏,這辦法大概可以保存半個月。
3、保鮮法
把桑椹放入保鮮盒內(nèi)或用保鮮膜、保鮮紙包好后放入冰箱冷藏,這樣可以降低桑葚接觸氧氣的濃度,增加二氧化碳濃度,使桑葚處于休眠狀態(tài),從而延長保鮮時間。
桑葚的功效
1、增強免疫力
桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量,能迅速補充營養(yǎng)促進造血功能,增強機體免疫力。
2、促進消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質,能幫助脂肪、蛋白質、淀粉消化吸收,健脾胃,增強腸蠕動。
3、烏發(fā)
桑葚含大量的烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤。
4、養(yǎng)腎
桑葚與枸杞子或何首烏配用,可治腎虛、須發(fā)早白、眼目昏花等。貧血、慢性肝腎疾病者亦可常服桑葚或桑葚蜜。
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂質在血管內(nèi)沉積,防止血管硬化等。
桑葚干怎么制作啊
桑椹干的制作方法如下:
1.桑椹選擇:選擇新鮮的桑椹,果皮完整無損傷,色澤紅潤發(fā)亮。過熟或長期儲存的桑椹不宜食用,也不宜制作桑椹干。
2.洗凈去皮:將桑椹洗凈,用手輕輕地去除果皮和蒂頭。去皮要小心,盡量不損傷果肉。
3.腌制:將去皮后的桑椹放入鹽水中腌制,可以加一些醋、糖和香料提鮮。一般6-12小時可以完全滲透。桑椹越大,需要腌制的時間越長。
4.瀝干:將腌好的桑椹取出,重重地攪拌晾干,使表面盡量沒有醬汁。這一步很重要,能夠保證干果的口感。然后將桑椹平鋪在盤子或 bamboo mat上。
5.干燥:采用太陽干燥或烤箱干燥方法。太陽干燥需要時間較長,3-5天左右;烤箱溫度控制在50-70°C,需要6-12小時。干燥過程中要定期翻動桑椹,防止融化和生蟲。
6.包裝:將干燥的桑椹取出,檢查是否有生蟲或潮濕的個體,剔除后裝入干燥的塑料袋或罐中。壓Packed幸之容器內(nèi)要加一兩個干燥劑,然后密封包裝。
7.儲存:密封包裝后的桑椹干要儲存在陰涼干燥的環(huán)境下。密封包裝可以保存3-6個月;開封包裝后的要盡快食用,否則桑椹干很容易潮解和生蟲。
以上就是桑椹干的主要制作工藝。關鍵是選擇優(yōu)質新鮮桑椹,采用合理的腌制方法和控制好干燥溫度與時間,并妥善進行包裝和儲存,才可以做出香脆可口的桑椹干。
桑葚干怎么保存最好
桑葚味甜多汁,是大家喜歡的水果之一,但新鮮的桑葚采摘之后很容易變質、壓壞,不易運輸及存放,那怎么辦呢?現(xiàn)在市面上有很多人將桑葚曬成桑葚干,一來容易儲存,二來桑葚干的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值也很高,桑葚干是長期存放和食用的理想方式。那么桑葚干有哪些食用方法呢?有哪些功效及作用呢?下面我們一起來看下吧!

桑葚干泡酒功效及作用
桑葚干泡酒適合什么人群?
電腦辦公人群、熬夜人群:長時間使用電子產(chǎn)品,屏幕輻射大,桑葚干以黑養(yǎng)“黑”,滋補養(yǎng)生,輕食更健康。
養(yǎng)生人群:桑葚酒中含有人體所需要的微量元素,對于人類的心臟和免疫功能有一定的保護作用。另外桑葚還是一種含有的烏發(fā)素的水果,對于頭發(fā)很好,常吃可以幫助烏黑頭發(fā)。
脾胃弱人群:桑葚內(nèi)含豐富營養(yǎng)物質,補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,具有健脾胃,增強腸蠕動等功效,能幫助脂肪、蛋白質、淀粉消化吸收。

女性:桑葚干有補血清血功效,能促進造血細胞生長,對于女性需要長期補血養(yǎng)顏的群體,日常可以適當喝點桑葚干泡酒,另外桑葚干富含維生素C等抗氧化成分,還有美容養(yǎng)顏的功效。
減肥人群:日常適量飲用桑葚干泡酒,可達到去水腫,促進通便的功效。
除此之外,桑葚干還有補腦益智、補肝護腎等功效及作用。
桑葚干泡酒配方
配方一
【配方】黑桑葚干600克、黃冰糖200克,無添加泡酒專用酒5000毫升。
【制法】將桑葚干用清水沖洗幾遍,將表面的污垢和雜質清洗干凈,放到陰涼通風處晾干,和黃冰糖一同置入無添加泡酒專用酒中,密封保存,陰涼處存放,期間搖晃多次,浸泡1個月后過濾去渣即可飲用。
【附記】如果怕市面上買的藥材直接浸泡有雜質不利健康,清洗又太麻煩,建議選用高品質的千齡山無添加藥材,密封保存,沒有雜質,不用清洗可以直接用來制作泡酒,制作出來的藥酒效果也會更好,有需要的朋友可以嘗試一下。
【功效】補血、健身、明目、生津止渴。
【用法】每日2次,每次20-30毫升。
配方二
【配方】千齡山無添加黑桑葚干400g、黃冰糖100g,42度無添加泡果酒專用酒2瓶(1000毫升),無鉛玻璃泡酒罐1個。
【制法】將千齡山無添加桑葚干、黃冰糖放進泡酒瓶中,倒入2瓶42度無添加泡果酒專用酒,密封保存,浸泡1個月左右即可飲用,偷偷告訴你,藥材使用千齡山無添加的藥材效果更好哦~
【功效】增強體質,營養(yǎng)心臟、補肝益腎。
【用法】每日2次,每次20-30毫升。
桑葚干常見問題
怎么挑選桑葚干?
1、摸。如果用手摸一下桑葚干,就出現(xiàn)染色現(xiàn)象,說明這樣的桑葚干可能有被染色,一般情況下將桑葚干捏碎才會出現(xiàn)掉色現(xiàn)象。
2、看。應該選擇一些顆粒飽滿、個頭堅挺的桑葚干,如果看到一些外表顏色很深,內(nèi)部顏色較淺,且相對較干癟,吃起來還有點澀口的桑葚干不建議購買,有催熟和顏色的嫌疑。
3、聞。新鮮健康的桑葚干,會有一股干燥的果香味,如果你聞到很刺鼻的其他味道,最好慎重購買。

桑葚干泡酒的注意事項
1、脾胃虛寒作泄者、孕婦、經(jīng)期女性、糖尿病人群不宜食用桑葚干。
2、沒有成熟、太青澀的桑葚不易食用,內(nèi)含溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
3、桑葚干不易與寒性食物、富含蛋白質的食物同食,服用治療性藥酒請遵循醫(yī)囑,適量飲用。
桑葚干除了泡酒還可以怎么食用?
泡水。取適量桑葚干放入杯子中,加入適量的沸水泡制,5分鐘后待顏色和味道泡出來即可飲用。

煮粥。將桑葚干、大米、紅棗、桂圓等食材洗凈,一起放入鍋中加清水煮制,煮開以后用中小火慢慢的熬制半小時左右即可食用。
除此之外,桑葚干還可以制作桑葚蛋撻、桑葚糖水、桑葚湯等。
桑葚干如何保存
桑葚干是用新鮮桑葚曬干而成,其中雖然水分含量比較少,但是卻含有大量的糖類物質,所以一般保存時間并不長,一般在常溫條件下,如果保存得比較好的話,可以保存1-2個月左右;如果是放在冰箱保存的話,保存時間相對比較長,大約可以保存半年,甚至更久。
一、干桑葚的保存方法
陰涼干燥處保存:
1、將干桑葚用紙袋或者玻璃罐裝好,密封嚴實。
2、然后將干桑葚置于陰涼通風處保存即可。
3、注意避免潮濕,避免陽光直射。
冰箱冷藏保存:
1、將干桑葚用保鮮袋裝好,封口。
2、然后將塑封袋裝入玻璃罐中,蓋緊蓋,防止水汽進入。
3、最后將玻璃罐放入冰箱冷藏即可。
判斷桑葚干是否變質
1、摸手感:桑葚干的水分含量并不高,所以好的桑葚干摸起來十分干燥;而變質的桑葚干會潮濕,摸起來有粘手的感覺,或者桑葚干會粘在一起。
2、看外觀:正常的桑葚干顏色紫黑,沒有明顯的雜質,如果桑葚干可以看到明顯的霉點或者有長蟲的情況,就表示已經(jīng)變質,不宜繼續(xù)食用。
3、聞氣味:正常的桑葚干沒有異味,聞起來會有桑葚獨特的清香,但是如果桑葚干聞起來有明顯的霉味或其他異味,多表示已經(jīng)變質,不宜食用。
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