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臍橙和冰糖橙哪個好
臍橙和冰糖橙各有優(yōu)點,具體哪種更好取決于個人口味和需求。
臍橙,蕓香科柑橘屬常綠小喬木植物,樹枝少刺;葉片具芳香味,葉柄實際上是兩片退化的小葉;花瓣為長圓形,白色,背面帶淡紫紅色;果實為球形、扁球形或橢圓形,橙黃至橙紅色;果皮不易剝離,果肉味甜或酸甜,籽有少有多;花期3—5月,果期10—12月,晚熟品種至翌年2—4月。因開裂的頂部形同臍眼,故得名“臍橙”。
冰糖橙(CitrussinensisOsbeck)又名冰糖柑,原產(chǎn)湖南洪江市(原黔陽縣),因其果實甜脆多汁、化渣、無核或極少核、可溶性固形物含量高、風味好等成為我國特色地方甜橙品種之一。因此,臍橙和冰糖橙各有特色,可以根據(jù)自己的口味和需求進行選擇。
臍橙和冰糖橙的保存方法
一、臍橙
1、把好采收關:用于貯藏的臍橙果實一般在80%果面著色,果實未變軟時采摘最佳。一般地區(qū)在11月中下旬采收為宜。采摘過早,色香味均差;采收過遲則風味變淡,不耐貯藏。采前半個月內(nèi)不能灌水;大雨過后三四天內(nèi)也不宜采收;采摘時間以晴天最好。
2、搞好采后果實防腐處理:使用柑橙專用保鮮劑,如800毫克/千克甲基托布津浸泡處理果實。用竹簍或木筐裝果實浸于藥液中10~30秒鐘將果實取出,堆放于通風陰涼處,也可散堆于庫房內(nèi),堆放高度以30~45厘米為宜,開窗通風,自然晾干,經(jīng)3~5天預貯后,進行分級和包裝。
二、冰糖橙
1、冰箱保鮮:如果都買的數(shù)量少的話,可以放在冰箱的保鮮里,放之前要用保鮮袋裝好密封起來,不然水分很容易流失,變得皺巴巴的,就不能吃了。
2、保鮮袋保存:如果數(shù)量多的話,就用保鮮袋裝好密封起來,放在紙箱里,常溫保存,陰涼處存放即可。
3、放冰箱冷藏:適宜放在溫度5-10度冷藏,每個橙子之間留適當距離,選擇不通風陰涼處存放,室內(nèi)保持干燥,如要長期存放可置于冰箱中。
優(yōu)質(zhì)冰糖橙的特點是什么
優(yōu)質(zhì)冰糖橙的特點是皮薄肉厚水分多。冰糖橙又名冰糖柑原產(chǎn)地湖南洪江市,冰糖橙是極品橙子的實生變異,冰糖橙以品種優(yōu)良,味濃香甜,果皮薄,不塞牙,肉質(zhì)脆嫩等而倍受市場歡迎。
冰糖橙儲存方法
果實包裝后按分級組別分別裝箱堆碼或散堆于庫內(nèi),散堆高度以37到45厘米為宜,裝箱紙箱或竹筐的可以堆5到6層,若無專用倉庫,可選用通氣性好的未裝農(nóng)藥化肥的平房即可,果實入庫貯藏前1到2周,庫房應進行消毒。
常用40%的福爾馬林50倍噴灑庫房,或用硫磺密閉薰蒸2到3小時,然后通風2到3天至無藥味時關門備用。入庫初期,除雨天,霧天外,應晝夜打開所有通風門窗,以盡快降低室內(nèi)濕度和溫度,12月至春節(jié)前后氣溫較低,可每隔2到3天通風換氣一次一般要加強防寒措施。
開春后庫溫隨之升高,白天應密閉風窗隔熱,而夜間和清晨應開窗通風降溫3到4月要注意每隔15天翻果一次撿出腐爛果實。
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